酒知識 為什麼都說醬香型白酒是好酒

時間 2022-02-16 10:49:35

1樓:方大囧

醬香酒需要在特定的產地使用當地特有的原料和傳統工藝生產,並經過5年以上的醞釀時間才能面世,因此原料成本、人工成本、貯存成本、時間成本都較高。

首先,好的醬酒所選用的茅台本地糯紅高粱,採用的正宗坤沙工藝,出酒率降低,在原料上的消耗也較大,而近些年,醬酒的原料**必然拉動地方酒企的醬酒****。

其次,醬酒的傳統釀造工藝是無法用機器代替的,只能用人工去操作,由於用人費用的**,生產成本也就增加了。

再者,陳年基酒十分珍貴,近些年的醬酒熱潮促進了基酒庫存的消耗,優質醬香基酒的**明顯不足,物以稀為貴,因此,醬香好酒漲價是必然。

2樓:貴州飲醬酒業

要說醬香酒的獨特之處的話,那麼酒是其酒質了,醬香酒的酒質是白酒中比較乾淨比較純的一種,說白了就是喝醉了之後對身體傷害極小、少喝點對身體好處極高的一種酒,同樣級別和價位的白酒,醬香型的白酒從味道和健康程度上來說,都比其他白酒要好很多,這就是醬香白酒的獨特之處。

3樓:黔奕合

這句話並不是這樣,首先醬酒釀造工藝複雜,糧食成本高所以香型珍貴,其他香型也有很多好酒。

4樓:匿名使用者

醬香型亦稱茅香型,以茅台、蜚聲中外的美酒為代表,屬大麴酒類。其醬香突出,幽雅細緻,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。

5樓:總持閣

醬香型白酒因工藝不同,工序較複雜,對水質、環境等要求較其他香型的白酒來說要求更高。所以,醬香型白酒更好一些。

6樓:何必方正

醬香白酒比較受歡迎,比如青花郎,喝著醬香濃郁、口感醇厚細膩的,這款酒也是莊園醬酒,品質口感俱佳

7樓:

醬香型白酒有乙個很明顯的特徵,就是必須以固態法釀造,也就是必須用純糧食釀造,用這種方法釀出的白酒,所以有人說喝醬香型酒總覺得有糟香味或窖香味,我覺得在品牌眾多,勾兌酒橫行的今天,它的製作工藝和品質的一些特點,決定醬香型酒的品質都是很好的,這是醬香型白酒不同於其它香型白酒的乙個重要品質屬性。

為什麼好酒都是濃香型和醬香型的呢?

8樓:匿名使用者

.醬香型,又稱為茅香型

以貴州茅台酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不豔,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。

所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為複雜,至今未有定論,但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。

2.濃香型,又稱瀘香型

以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協調,入口甜,落口綿,尾淨餘長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。

濃香型白酒的品種和產量均屬全國大麴酒之首,全國八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優秀代表。

最大區別就是濃香型白酒窖香濃郁,具有以已酸乙酯為主體、純正協調的酯類香氣,醬香型白酒醬香突出、幽雅細膩。

好喝的話從口感上比較喜歡醬香型,其實看你個人口味的。

為什麼醬香型白酒更容易醉人

9樓:歲寒知松

「醬香型白酒更容易醉人」這個說法有一定道理。

因為醬香型白酒較其他香型白酒裡面所含的微量成分更複雜,這也是醬香型白酒口感很好的原因。醬香型白酒的其中乙個特點就是可以「空杯留香」,香味很久不消失。

10樓:郎

「醬香型白酒更容易醉人」這個說法有一定道理。拿紅花郎為例版

因為醬香型白酒較其他香權型白酒裡面所含的微量成分更複雜,這也是醬香型白酒口感很好的原因。醬香型白酒的其中乙個特點就是可以「空杯留香」,香味很久不消失

11樓:匿名使用者

支援樓上的說法,但個人覺得還是跟個人酒量有關吧

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