1樓：
早春期間的飲食構成應以高熱量為主。除穀類製品外，還可選用糯公尺製品、黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。
春天是由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，加上細菌、病菌開始繁殖，活力增強，容易侵襲人體而致病。所以，春天要攝取足夠的維生素和礦物質。如富含維生素c的小白菜、雪裡蕻、柿子椒等深綠色蔬菜，以及柑桔、檸檬等水果。
春天裡還應攝取富含維生素a的胡蘿蔔、莧菜、塔棵菜等黃綠色蔬菜。因為，維生素a具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而能夠抵抗各種致**素的侵襲。
國外專家認為，春天飲食應清淡，可加食食用菌。如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等作菜餚。黑木耳富含礦物質鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用。
銀耳富含銀耳多醣，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力。蘑菇含有香菇多醣，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。食用菌是春天裡的天然保健營養品，女性們應多食之。
我國的傳統醫學認為，春天養生當需補。一般而言，平補的飲食，適合於正常人或病弱的人，如蕎麥、公尺仁等穀物，豆漿、綠豆等豆類，桔子、金桔、蘋果等水果，還有芝麻、核桃等。清補的飲食，是指用食性涼的食物熬煮的飲食，如梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。
陰虛內熱者進補這些飲食可以消火，改善怕熱的感覺，可幫助改善體質
2樓：蔡曉剛
我認為春天可以每天用沸水沏蒼朮5克代茶內服會開胃。
3樓：水珊的貓王國
飯前半小時，吃一兩片菠蘿
4樓：匿名使用者
喝啤酒,以前節目上說過,當然要適量,一瓶就好
5樓：匿名使用者
適當吃點辣椒也會使胃口大增.
春天吃什麼菜開胃？
6樓：帝都小女子
推薦三款春天開胃菜，詳情如下：
一、台式皮蛋豆腐
原料：豆腐一盒、皮蛋乙隻、肉鬆30克
製作：1、把豆腐切成大塊，皮蛋切成四瓣;
2、把切好的豆腐和皮蛋擺好，淋上美味鮮;
3、把肉鬆也擺在盤子裡即可。
二、三丁豌豆
原料：豌豆300克、蝦仁、筍丁、火腿
製作：1、把火腿切丁備用;
2、把新鮮豌豆過水，然後撈出控乾再過油;
3、在豌豆中加入適量的鹽和味精，最後撒入筍丁、火腿丁，最後勾芡即成。
三、雨花石水晶蝦仁
原料：河蝦仁300克、白果30克、糯公尺、豆沙適量製作：1、將河蝦仁過水撈出備用;
2、將糯公尺和豆沙做成團狀，用手壓扁，擺在盤子邊緣;
3、將蝦仁下鍋清炒，最後放入鹽、味精;
4、起鍋之前勾芡即可。
7樓：匿名使用者
春天來臨，氣候乾燥，容易上火，如何稍加製作，讓菜又好吃又敗火？照下面的菜譜試試吧。 三絲泡菜卷 主料：
捲心菜、香菇絲、胡蘿蔔絲、筍絲 調料：鹽、味精、麻油、花椒等 做法：把捲心菜改刀成方塊狀，放在泡菜團裡自然發酵，在三種菜絲中放入調料，醃製後捲入發酵後的捲心菜中，即可食用。
點評：酸、微辣、爽脆，開胃。 杭州素燒鵝 主料：
杭州豆腐皮 調料：蔥、姜、味精、鹽、糖、醬油等 做法：將所有的調味料放入鍋中熬成湯汁，把豆腐皮卷好放入湯汁中，用平底鍋乙個，加入少量的油，把豆腐皮放入燒熱的鍋中煎熟即可食用。
點評：鹹、鮮，微帶甜味，美味可口。 （以上兩款菜做法由長春某飯店廚師王利躍提供） 肉絲拌苦苣 主料：
苦苣、肉絲 調料：鹽、味精、白糖、白醋、蒜末、蔥末、薑末、香油等 做法：選新鮮瘦肉，切成肉絲，鍋中倒油，將肉放入其中滑熟，放入蒜末、蔥末、薑末等調料。
苦苣撕成小長段，放入盤中，將炒好的肉絲立即倒在苦苣上，然後加上鹽、味精、香油等拌勻即可。 如果涼拌的話，用手把苦苣撕成一段段的，不用刀切，手撕的口感好，放入調料，能吃辣的可以放點辣椒油。 點評：
春天容易上火，令人食慾下降，肉絲拌苦苣，是一款適合時下食用的大眾菜，去火，開胃。
8樓：易水無敵
一方水土養一方人，在什麼地方生活，就要吃當地當個季度出產的食物，應時的水果蔬菜才會養人，會讓人更適應當地的環境給人帶來的影響！！！
9樓：鄧大漢兒
像南方人 就喜歡吃咋耳根
10樓：長阪坡王大錘
當然是空心菜啦 嘻嘻是不是
吃什麼東西開胃
11樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
開胃的東西主要有：
1、西芹：性涼、味甘。含有芳香油、vp及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈、降壓等功效；
2、木瓜：木瓜維生素c遠遠多於橘子中的維c含量，而且木瓜有助於消化，還能防止胃潰瘍;
3、番茄：番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2-3個番茄，可滿足一天維生素c的需要;
4、胡蘿蔔：胡蘿蔔切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食慾和對感染的抵抗力;
5、葡萄：吃葡萄記得連皮一起吃！因為葡萄皮富含纖維素及果膠質，能預防腸道疾病。
而葡萄中的多量果酸有助於消化。 葡萄乾有滋養、健胃、益氣功能，能開胃增進食慾、補虛、止嘔、鎮痛功效，是體虛者最佳的保健零嘴；
6、桃子：性熱味甘酸，含有多種維生素和果酸及鈣、磷等無機鹽，能開胃。其含鐵量居水果之冠。
因桃子含豐富葡萄糖和果糖，甜美多汁，具生津、潤腸、益氣血、潤膚色等功效。又因其富含膠質物，能吸收腸中大量水分，故能預防便秘。而桃子家族中，又以水蜜桃最讓人喜愛！
7、無花果：無花果樹是聖經中第乙個出現的樹名， 也被大多數回教徒視為聖果。富含有機酸和多種脢，可清熱潤腸，助消化。
而其所含的豐富果膠和纖維，遇水會膨脹，能吸附腸道內的有毒物質，是益胃潤腸的好水果；
8、李子：含維生素b1、b2、c、pp、a、鈣、磷、鐵、天門冬素及多種氨基酸，豐富的營養能促進胃酸和胃消化酶分泌，增加腸胃蠕動，提公升食慾；
9、小公尺：中醫亦講小公尺「和 胃溫中」，認為小公尺味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小公尺後能開胃又能養胃，具有健 胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小公尺因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
12樓：交易額我籽
造成食慾降低的功能性原因很多，主要包括精神緊張、勞累、胃動力減弱(胃內食物難以及時排空)等。
解決對策：
調控情緒、放鬆精神、減緩生活節奏、及時休息，特別強調三餐要有規律，定時、定量，切忌暴飲暴食。加強戶外活動，多呼吸新鮮空氣。飲食上強調種類多樣化，避免單調重複，注意掌控食物的色、香、味、形，做到幹稀搭配、粗細搭配。
多食用開胃食物。在刺激食慾方面，各類調味品作用獨到，不妨根據自己的口味選擇。另外，應避免粗纖維食物攝入，以免影響胃排空。
還有，三餐前禁用各類甜食或甜飲料，否則將雪上加霜。
食物及餐次選擇：
可用山楂、話梅、陳皮等刺激食慾；在水果方面，士多啤梨、甜橙有一定開胃效果，而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖較高，可能降低食慾；調味品可選番茄醬、咖哩汁、豆瓣醬、辣椒醬等，但不宜過於「刺激」，以防矯枉過正。禁用或少用油炸食物、韭菜、生黃豆、忌廉類食物、甜的碳酸飲料等。
13樓：小壞蛋
沒有胃口的原因分析：
造成食慾降低的功能性原因很多，主要包括精神緊張、勞累、胃動力減弱(胃內食物難以及時排空)等。
解決對策：
調控情緒、放鬆精神、減緩生活節奏、及時休息，特別強調三餐要有規律，定時、定量，切忌暴飲暴食。加強戶外活動，多呼吸新鮮空氣。飲食上強調種類多樣化，避免單調重複，注意掌控食物的色、香、味、形，做到幹稀搭配、粗細搭配。
多食用開胃食物。在刺激食慾方面，各類調味品作用獨到，不妨根據自己的口味選擇。另外，應避免粗纖維食物攝入，以免影響胃排空。
還有，三餐前禁用各類甜食或甜飲料，否則將雪上加霜。
食物及餐次選擇：
可用山楂、話梅、陳皮等刺激食慾；在水果方面，士多啤梨、甜橙有一定開胃效果，而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖較高，可能降低食慾；調味品可選番茄醬、咖哩汁、豆瓣醬、辣椒醬等，但不宜過於「刺激」，以防矯枉過正。禁用或少用油炸食物、韭菜、生黃豆、忌廉類食物、甜的碳酸飲料等。
14樓：匿名使用者
香菇具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用;南瓜可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助**效果。
豌豆具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有**腹脹、呃逆嘔吐等作用;
白菜能夠養胃和中，利水除煩;
胡蘿蔔切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食慾和對感染的抵抗力;
番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油(油食品)膩食物的消化。每天吃2～3個番茄，可滿足一天維生素c的需要;
芹菜味道清香，可增強食慾，芹菜的根葉含有豐富的維生素a、b1、b2、c，適合維生素缺乏者食用;
木瓜維生素c遠遠多於橘子中的維c含量，而且木瓜有助於消化，還能防止胃潰瘍;
15樓：
山楂（crataegus pinnatifida bunge），又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6公尺。
在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。
核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
16樓：澤西醫生
沙拉:冰白玉水果沙拉
白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來，冰鎮之後，滑嫩清爽，口感極佳。材 料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許2k
2 .在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮後就可食用。
熱帶水果風情
香蕉和芒果都是香味濃重的水果，新增檸檬汁可以讓沙拉更加清爽，夏季加入冰淇淋是再好不過的選擇！
材 料：芒果1個，香蕉1個，檸檬2個，奶油冰淇淋1杯
1 .所有的水果去皮，芒果去籽，將果肉切成小丁盛入盤中。
2 .檸檬汁與融化成流質的冰淇淋混合，淋在水果上。
1 .水果口味可根據個人口味變換，酸味過重的時候，可適量加點糖。
2 .由於冰淇淋很快融化，所以要隨吃隨加。
蔬菜:西紅柿豆腐
1、西紅柿洗淨切塊，豆腐切長條塊。
2、在鍋內放兩小匙油，微微起煙的時候把豆腐放進去煎一下不必煎的很熟。面微黃裡松嫩為好。盛出備用。
3、把鍋洗乾淨後燒熱，加1小匙油，油熱後把西紅柿放進去不斷的翻炒至西紅柿不再成塊壯為止
4、把事先煎好的豆腐放入，加少許鹽和西紅柿一起燒3分鐘即可。
春天吃什麼菜開胃，吃什麼蔬菜能開胃？
推薦三款春天開胃菜，詳情如下 一 台式皮蛋豆腐 原料 豆腐一盒 皮蛋乙隻 肉鬆30克 製作 1 把豆腐切成大塊，皮蛋切成四瓣 2 把切好的豆腐和皮蛋擺好，淋上美味鮮 3 把肉鬆也擺在盤子裡即可。二 三丁豌豆 原料 豌豆300克 蝦仁 筍丁 火腿 製作 1 把火腿切丁備用 2 把新鮮豌豆過水，然後撈出...
春天吃什麼水果好呢？春天吃什麼水果好？
士多啤梨是一種營養價值很高，頗受大家喜愛的水果，士多啤梨除了酸甜爽口，風味也比其他水果更勝一籌，更富維生素c等礦物質，其維生素c的含量比蘋果以及一些其他水果高出很多倍，維生素c是人體內新陳代謝不可缺少的，還能延長肌體壽命 也能形成抗體，增強人體的抵抗力。此外士多啤梨含多種有機酸，礦物質，對身體有很多...
春天吃什麼水果去火，春天吃什麼食物最降火？
活著 乾燥咳痰多吃梨。梨有生津止渴 止咳化痰 清熱降火 養血生肌 潤肺去燥等功能，最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽 小兒風熱 咽乾喉痛 大便燥結症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓 清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩 心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的...
春天孩子吃什麼好，春天孩子上火吃什麼好
春天有什麼就吃什麼，營養膳食上說過，什麼季節產什麼就吃什麼，好像是物令而食，忘了怎麼說了，反正就是產什麼吃什麼了的意思。春天是長個子的時候，可以多吃些魚，如 黃牙角 鯽魚等，含鈣量高的食品。中醫認為，春天是陽氣生髮的季節，所以人應該順應天時的變化，通過飲食調養陽氣以保持身體的健康，總的飲食養生原則是...
春天應該多吃什麼水果，春天宜多吃什麼水果？
不要多吃酸類的 如柚子，柑橘，西紅柿等，因為要護肝。春天，是萬物生長 永珍更親的季節。黃帝內經 素問 中寫道 春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮 意思是說，春季三個月所有生物陳出新，生機盎然。人應適應季節，調養生氣，使機體與外界統一起來，謂之 春氣之應，養生之道也 對老年人來說，春天更應注意飲食調...