1樓：匿名使用者
酸奶不可以加熱了喝.由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2－8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識 1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的ph值上公升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。 2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ph值在4以上才能生長，而空腹時ph都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。 3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。
若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間 雖然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常識,那只會有害無益!!!
2樓：微感採血針
一般不建議加熱，溫度最高不要過四十度。酸奶含有有益菌乳酸菌較多，不耐熱。容易受熱破壞。
3樓：匿名使用者
因為受熱後乳酸菌的活動加劇了，產生的乳酸多了，但它們本身沒法適應高溫慢慢死亡，留下變酸的酸奶。乳酸菌沒了，這樣的酸奶喝了對身體也就沒有什麼益處啦！
4樓：
酸奶不可以加熱喝，只能冷藏不能加熱。酸奶裡千千萬萬的「菌」是好東西，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。
5樓：源知睿
不能，加熱營養就沒有了！！有益菌類都被殺死了！
6樓：匿名使用者
喝是沒問題，味道甜甜的，還有點酸。就是沒多少營養價值了。查下乳酸君的生長環境就知道了。
7樓：大朋友學堂
1：可以的，只不過味道沒有凍的好喝，你能接受就行
2：直接裝進鐵質工具進行加熱
8樓：匿名使用者
不能加熱，如果怕太冷，拿出冰箱後放上十幾分鐘再喝
9樓：和藹的詮釋悲傷
加熱喝也可以的，只是營養成分會少很多
酸奶可以加熱喝嗎？
10樓：夏姝
如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。
但酸奶可以溫熱後飲用。
酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
不過，酸奶加溫應限度和條件。酸奶接種是殺菌後的乳立即降溫到45℃左右進行的。
用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時，溫度保持在41℃～42℃，培養時間2.5～4.0小時(2%～4%的接種量)，達到凝固狀態時終止發酵。
發酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌生長，以免繼續發酵而造成酸度公升高。
一般買來的酸奶是冷藏後的，在冬季不宜直接飲用了。可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動，等手感溫和了，就可以飲用。
擴充套件資料
選購酸奶的小技巧：
1、鑑別菌種
酸奶中所含的菌種，決定著酸奶的保健價值。好的菌種能夠讓牛奶充分發酵，從而產生好的口感，長雙歧桿菌等能耐胃酸、膽酸和氧氣的優質菌種，能直達腸道並發揮其功效。
2、選冷藏櫃
儲存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的公升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。
參考資料人民網-酸奶可以加熱嗎？
11樓：閒時聊社會百態
而且在我們喝酸奶的時候，盡量不要選擇空腹喝酸奶，因為我們空腹喝酸奶的時候，酸奶當中所含的一些物質就會刺激我們的腸胃，並且使得我們常會來不及吸收酸奶當中所含的營養物質。此我們喝酸奶的最佳時間就是在飯後的30分鐘左右，在這個時候我們飲用酸奶，就會使得我們的腸胃加速消化食物，並且還能夠讓酸奶當中的營養成分得到充分的利用。
12樓：七七的小店
酸奶不可以加熱喝，只能冷藏不能加熱。酸奶裡千千萬萬的「菌」是好東西，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。
簡介：酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
營養價值：
酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
飲食須知：
酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫公升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
13樓：寧靜o致遠
酸奶不可以加熱了喝.由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2－8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識
1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的ph值上公升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ph值在4以上才能生長，而空腹時ph都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間
雖然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常識,那只會有害無益!!!
14樓：健康百科館
酸奶好喝，但可以加熱嗎？
15樓：
應該可以加熱到30攝氏度左右立即吃掉，因為冷的酸奶喝到胃裡很快就會被加熱到接近體溫的溫度。低溫是儲藏溫度。
16樓：弘枝孝星津
酸奶不能加熱喝。
酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
17樓：匿名使用者
酸奶中含有乳酸菌，其活性溫度在35℃，因此是可以用溫熱的水隔著杯子加熱至溫熱引用的。既不會太涼使肚子不舒服，又可以喝上依舊有好處的酸奶了。不過有的人不太喜歡奶羶味，加熱以後羶味比冷的更明顯一些，不喜歡的人要注意啦。
18樓：樂正元斐賴冬
你好，不可以
從營養角度來說，酸牛奶最好不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。這樣乳酸菌群會被破壞，營養成分就少了
19樓：真善美
不可以直接加熱。但可以用溫水先溫一下再喝。本身人的體溫也就是在36。
37。所以不宜高過這溫度。誰那麼傻象加熱牛奶那樣加熱呢？
我想。提問的也是要問是否可以先溫了再喝。不至於那麼冰涼。是吧。
20樓：匿名使用者
可以加熱，不過裡面就益生菌就被你乾掉了
21樓：歐歌鋼琴顧問
原則上來說酸奶最好不要加熱，因為加熱以後容易破壞酸奶當中的乳酸菌。不過現在天冷了喝太涼的東西容易拉肚子。稍稍加熱一點是沒有問題的，但是不能蒸煮過熱，這樣酸奶當中最有價值的乳酸菌和大量活性乳酸菌就會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和功能也會降低，這樣就得不償失嘍。
變質的酸奶會呈現奶和其他物質分離的情況，也就是說看著像水裡沉澱了東西一樣。超市一般都會把酸奶放在冷櫃裡去儲存，這樣能夠有效降低變質的風險。家裡一般都有冰箱，也可以放在冰箱裡儲存。
22樓：
不能加熱,會破壞乳酸菌,沒有營養了.
酸牛奶是否可以加熱喝的嗎?
23樓：匿名使用者
酸奶主要是由乳酸菌發酵而成，絕對不能加熱（在爐子上加熱或在微波爐裡加熱都不可以），如感覺酸奶太冷，可將酸奶倒在碗裡放在溫水裡溫熱，或者連袋放在溫水裡溫熱，不然乳酸菌要受到破壞，營養價值就會打折扣。 酸牛奶喝法有講究 近年來，酸牛奶被科學家推薦為最好的十種食物之一。現今，喝酸牛奶的人越來越多。
不過，如果引用不當，將會事與願違。 1.酸牛奶不宜空腹喝。
人在空腹時，胃酸的濃度高，活的乳酸菌在胃液裡很難存活，這樣就降低了酸牛奶的保健作用；如果在飯後1-2小時內喝，胃液呈微酸性，乳酸菌在胃腸裡能夠迅速生長繁殖，可起到良好的保健作用。 2.酸牛奶不宜加熱喝。
因為酸牛奶中存在的乳酸菌系活的細菌，如果經過加熱或用開水稀釋後，其中活的的乳酸菌就會被殺死，而致酸牛奶特具的風味消失，營養價值也大為降低。 3.不能與藥物同時喝，有些藥物，如氯黴素、紅黴素、磺胺藥或頭孢立新等抗生素類藥物，能殺滅酸牛奶中的乳酸菌；腹瀉病人服用次碳酸鉍、鞣酸蛋白等收斂劑，服用活性炭等吸附劑也會不同程度地破壞酸牛奶中的乳酸菌。
因此，服用上述藥物時，不宜同時喝酸牛奶，應隔2小時後再喝為宜。 4.喝酸牛奶後應立即漱口。
酸牛奶中含有大量的乳酸菌進入胃腸道，但會有少部分殘留並寄生在口腔內，能與口腔內細菌混合在一起發酵並產生酸類，會侵蝕牙體組織，經常如此能使牙組織產生脫鈣，甚至漫漫產生齲洞。所以，喝酸牛奶後，應立即用點溫開水、茶水或漱口液漱口。 專家稱，酸奶中的有機酸能夠有效地改善腸道微生物環境，殺滅有害致病菌，預防身體老化現象。
乳酸菌在腸內發酵可以阻礙腐敗物質分解蛋白質產生毒素等，可以起到延緩人體衰老及抗癌、防癌等功效。酸奶中的鈣、鉀、鋅、鎂、蛋氨酸、維生素、酶及其他一些生物活性物質，還具有降低血壓、預防腦中風、抑制膽固醇公升高等多種功效。所以，酸奶以其獨特的口感和保健作用受到不少人的喜愛。
其實，酸奶可以溫熱後飲用，說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱、溫度太高，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
不過，酸奶加溫應限度和條件。酸奶接種是殺菌後的乳立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時，溫度保持在41℃～42℃，培養時間2.
5～4.0小時(2%～4%的接種量)，達到凝固狀態時終止發酵。發酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌生長，以免繼續發酵而造成酸度公升高。
一般買來的酸奶是冷藏後的，在冬季不宜直接飲用了。可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動，等手感溫和了，就可以飲用。
酸奶可以加熱後食用嗎，酸奶可以加熱喝嗎？
乳酸菌奶因為自身獨特的營養價值，而受到了越來越多人們的喜愛。但是很多人沒有掌握乳酸菌奶正確的飲用方法，常因為飲用不當致使乳酸菌奶的營養沒能很好的吸收。所以提醒大家，飲用乳酸菌奶時有幾點要注意 1 要鑑別品種 目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉 糖 乳酸或檸檬酸 蘋果酸 香料和防腐劑等加工配製而成的 乳...
懷孕可以喝酸奶嗎，懷孕酸奶可以喝酸奶麼
當然可以了 奶是鮮奶經過乳酸菌發酵製成的，其ph值較低，孕婦能喝酸奶。如果孕婦在妊娠初期反應較大，而且反酸，說明胃酸多，這時不宜喝酸奶。不過在飯後，當胃裡有一些食物後，是可以喝的，但要適量。可以試試，不要空腹喝。如果孕婦沒有反酸情況，完全可以喝酸奶。孕婦是可以喝酸奶的。酸奶營養豐富，富含蛋白質 脂肪...
狗可以喝酸奶嗎，狗狗可以喝酸奶嗎？
小狗喝酸奶可以嘛，千萬不要被誘導，進來聽聽獸醫怎麼說 小狗狗是可以喝酸奶的。酸奶的營養 1 酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾。2 酸奶中的乳酸不但能使腸道裡的弱酸性物質轉變成弱鹼性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。3 據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防...
飯後可以喝酸奶嗎，飯後喝酸奶好嗎？
一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的ph值在1 3之間 空腹時，胃液呈現酸性，ph值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部ph值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，ph值會上公升到3 5，這時喝酸奶，對...
過期的酸奶能給狗喝嗎，過期的酸奶還能喝嗎？
過期的酸奶給誰都不能喝，這是因為過期的酸奶是容易發霉變質的，一旦裡面產生了有毒物質，那麼就算是給狗喝了，它也是會有生命危險的。過期的酸奶能給狗喝嗎？過期的酸奶可以給狗喝的，只要過期的時間不退場是可以喝的 過期的酸奶發生了變質，如果餵給狗狗吃多了，它也會容易造成拉肚子腹瀉的情況的。過期的酸奶也不要給狗...