1樓：安德二十三
魚製作起來也算比較簡單的，其中，煎魚是比油炸要更加方便，同時也非常好吃的一種加工方法，魚經過油煎之後，燉出的湯就會更加香濃好喝，紅燒出來也是十分得美味，就算直接將魚煎到熟透，那也是一道非常受歡迎的香煎魚，不過，由於魚皮中含有較多的膠原蛋白，預熱後會迅速收縮凝固，以至於很多人在煎魚的時候，特別容易將魚皮粘到鍋上掉不下來，這樣不僅影響了整條魚的美觀，而且魚皮粘在鍋上後會很快變糊，影響了口味和健康，那麼如何才能在煎魚的時候，不讓魚皮粘糊到鍋上呢？煎魚時，千萬別拿著就下鍋，難怪每次都會粘鍋，原來是少了這一步，具體的方法有這麼以下三種。
第一種，熱鍋涼油
實施起來就是先將鍋在火上燒熱，然後倒入適量的食用油，倒入油後千萬不要等油熱，得迅速將魚順著油滑到鍋中，然後慢慢的晃動鍋，使魚身受熱均勻，這樣能有效的避免粘鍋，不過這個方法需要熟練的掌握才能完成。
第二種，鍋底抹姜
如果上邊的方法不好掌握的話，那麼可以切一小片姜，先在鍋的底部抹上一層薑汁，稍微加熱後再倒入食用油，然後就可以把魚放進去煎了，抹過薑汁的鍋底，就像有了一層不沾膜一樣，魚可以自由的在上邊滑動，不會粘上去了。
第三種，借助生粉
魚在煎之前，將魚的全身撒上少許的生粉（玉公尺澱粉或澄粉都可以），用手塗抹均勻後放置3分鐘左右，煎的時候等油熱了再下鍋，保證一點兒都不會粘鍋，這種煎魚的方法如果用在製作紅燒魚上，不僅十分接近於油炸，而且到了最後收汁的時候，連勾芡的步驟都可以省去了，湯汁也更加香濃好吃哦！
2樓：19850707愛你
可在燒熱的鍋裡放油後再撒些鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍。還可把鍋燒得熱一點，油溫高一點，再放入魚，魚遇到高油溫表皮會立即變硬，不會粘鍋，然後再改用小火把魚煎透。
3樓：中瓊的時尚
1.抹生薑：先將鍋洗淨、擦乾、燒熱，新鮮的姜擦一遍鍋底，再放油煎魚。
2.冷油煎：煎鍋預熱，倒油進去，讓油均勻沾在鍋上，再倒出來。片刻後，再倒一些涼油進去，小火煎魚。
3.抹麵粉：把魚沾一層薄麵粉，然後再煎。
4.抹蛋液：把魚沾一層蛋液，然後再煎。
電飯鍋粘鍋怎麼辦，電飯鍋粘鍋的解決辦法
電飯煲粘鍋原因 1 現如今大多數的電飯煲的內膽材質都是非常不錯了，基本上的電飯鍋是不會粘鍋的，那麼出現粘鍋的可能性是溫控熱敏電阻損壞了，可以更換，如果是整合塊的，就更換整合塊。2 我們在做飯的時候加的水比例不足，這樣的話也會造成我們的電飯煲粘鍋的這個現狀，如果長期這樣的話，可能會縮小我們電飯煲的實用...
手總是出汗怎麼辦 有什麼解決的辦法哦
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我的頭髮總是出油，怎麼辦？有什麼好的劥
頭髮出油過多是脂溢性皮炎的一種反映。平時勤洗，用些去屑的洗髮水都能起到一定的作用。但是作為一種病症，還是應該用藥 在藥店裡都能買到，主要作用是去屑，同時也會有抑制皮脂分泌的作用，但這種非處方藥由於不含護髮素，洗後頭髮比較幹。另外，建議到醫院診治，開些處方藥劑，控制皮脂分泌，這才是真正治本的辦法 頭髮...