1樓：勿忘心安
可以做羊肉湯。
用料：羊肥肉750克、姜20克、羊肉藥材一包、油10毫公升、味精少許、鹽5克、料酒10毫公升、胡椒粉3克。
1、準備好羊肉，藥材和姜。
2、先把羊肉焯水備用。
3、用油爆香姜下入羊肉和調味料煸炒。
4、煸炒後下適量的水用高壓鍋壓制45分鐘。
5、熬煮好的湯下鹽和味精調味即可。
6、承載碗裡撒少許蔥花。
2樓：度姐廚房
羊的肥肉的用途如下：
將羊的肥肉放在油鍋裡，小火慢慢煉出羊油。
羊的肥肉可以用鹽醃製，曬乾後，用來炒菜吃，比如燒黴乾菜。
新鮮的羊肥肉也可以搭配蔬菜紅燒，可以搭配土豆、蘿蔔等。
煮羊肉湯時在裡面放在羊肥肉，原汁原味，味道更加鮮美。
燒烤時羊瘦肉上搭配羊肥肉也很好吃，有點油的話吃起來更香。
3樓：匿名使用者
煉羊油，其實羊肥肉與瘦肉一起燉湯、烤羊肉串，可以增加香味
羊肥肉怎麼做
4樓：匿名使用者
像羊肉串那樣 加點料 烤烤 可以烤出許多油 肥而不膩 夾在燒餅裡吃
5樓：匿名使用者
看你是北方人還是南方人，口味喜好很重要
我吃的是淮揚菜，不甜不鹹
將羊肉煮熟後，冷卻切片待炒
將大白菜切後倒入油鍋翻炒，放入辣椒、生薑等去腥作料然後倒入羊肉一起翻炒，交入羊湯後繼續文火燒待快鍋快沸時，加大火快速沸騰
然後將蒜末撒在菜的表面，盛盤即可
羊尾巴肥肉怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
肥羊尾蓋被
材料：羔羊尾1700克、日土豆500克、發麵餅一張（直徑為25厘公尺）。香菜段5克、鹽2克、雞粉2克、味精1克、蠔油5克、南韓風味辣醬10克、高湯1千克、蔥薑各5克、十三香料包乙個、料酒8克、色拉油50克。
做法：1、將羔羊尾剁成10厘公尺的塊，入沸水中氽至斷生備用。
2、鍋上火加油燒至7成熱，放入蔥薑，再把料酒、南韓辣醬、十三香、高湯、羊尾倒入鍋內。
3、用小火燒10分鐘，加入鹽、雞粉、味精、蠔油調味。把麵餅取出改刀。
4、將鍋內羊尾土豆收汁，出鍋放入熱的平鍋，將已改完刀的麵餅圍在羊尾土豆周圍，撒上香菜段即可。
點評：肥羊尾蓋被屬於蒙古菜,主要食材羊尾,口味香。
7樓：阿熙看科技偶
回答材料：羔羊尾1700克、日土豆500克、發麵餅一張（直徑為25厘公尺）。香菜段5克、鹽2克、雞粉2克、味精1克、蠔油5克、南韓風味辣醬10克、高湯1千克、蔥薑各5克、十三香料包乙個、料酒8克、色拉油50克。
做法：1、將羔羊尾剁成10厘公尺的塊，入沸水中氽至斷生備用。
2、鍋上火加油燒至7成熱，放入蔥薑，再把料酒、南韓辣醬、十三香、高湯、羊尾倒入鍋內。
3、用小火燒10分鐘，加入鹽、雞粉、味精、蠔油調味。把麵餅取出改刀。
4、將鍋內羊尾土豆收汁，出鍋放入熱的平鍋，將已改完刀的麵餅圍在羊尾土豆周圍，撒上香菜段即可。
提問我要高壓鍋燉。
家常，燉
回答可以用這個啊！
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羊腿上的肥肉怎麼做好吃
8樓：南笙菇涼的春天
羊腿1200g 姜30g 蔥30g 花椒10g 大料1個 草寇1個 砂仁1個 草果1個 桂皮3g 陳皮4
孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、鹽、大蒜、老抽、蜂蜜適量 白酒10ml
做法1、羊腿溫水沖洗，用刀刮去浮油和贓物，再次沖洗乾淨
2、將羊腿放入高壓鍋中，放入姜、蔥、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陳皮裝入茶葉袋中，放入水中蓋上鍋蓋，大火煮開，上汽後加限壓閥，20分鐘關火加入鹽、老抽再煮5分鐘，然後再原湯中浸泡5-8個小時
3、羊腿取出，抹上鹽、迷迭香、孜然、孜然粉裝入保鮮袋中，放入冰箱醃製8個小時左右
4、醃製好的羊腿取出，抹上蜂蜜水、辣椒粉，補些孜然
5、烤盤墊上錫紙，放入羊腿，烤箱預熱，250度
6、將烤盤放入烤箱倒數第二層，溫度調至230度，烤製15分鐘左右再將烤盤放入正數第二層，再烤15分鐘左右
9樓：匿名使用者
冬天的時候熬一碗羊肉湯最好喝了
10樓：飛飛飛
燒烤，多放孜然粉，不要放辣
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