1樓：坨坨
吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。
完整的螃蟹吃法：
一、掀蟹殼
根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾乾後，用手掰開蟹的殼。
二、去蟹臍
將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸汙染，故也不建議食用。
三、吃蟹黃/膏
母蟹吃黃，雄蟹吃膏；蟹殼掀開後，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、薑絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。
四、吃蟹身
用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然後將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋薑食之，或用牙籤挑取蟹身肉食之。
五、食蟹腿
吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。
六、吃蟹剪
螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最後乙個吃它。蟹剪按其關節用手掰成三段，其中最大的部分，有乙個蟹剪可以活動可以用力掰開後再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，然後依次將其餘關節中的肉挑出食之。
至於爬蝦最省事的吃法就是用小剪子剪著吃，一剪子剪頭，一剪子減去尾巴那得兩個硬翅，然後從最後開始兩邊（注意，要上下的部分都剪到）各來一剪子一直剪到頭即可。
2樓：蝸牛p科技
一、掀蟹殼
根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾乾後，用手掰開蟹的殼。
二、去蟹臍
將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸汙染，故也不建議食用。
三、吃蟹黃/膏
母蟹吃黃，雄蟹吃膏；蟹殼掀開後，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、薑絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。
四、吃蟹身
用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然後將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋薑食之，或用牙籤挑取蟹身肉食之。
五、食蟹腿
吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。
六、吃蟹剪
螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最後乙個吃它。蟹剪按其關節用手掰成三段，其中最大的部分，有乙個蟹剪可以活動可以用力掰開後再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，然後依次將其餘關節中的肉挑出食之。
至於爬蝦最省事的吃法就是用小剪子剪著吃，一剪子剪頭，一剪子減去尾巴那得兩個硬翅，然後從最後開始兩邊（注意，要上下的部分都剪到）各來一剪子一直剪到頭即可。
螃蟹哪些部位不能吃圖
3樓：panda沈惜君
螃蟹的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心不能吃。
蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除。
蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉。
蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包，內有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。
蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
擴充套件資料：
食蟹禁忌：
不吃死蟹：
死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
不吃隔夜蟹：
螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。
不吃生蟹，醉蟹：
螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。
不吃四「部件」：
螃蟹的體表，腮部和胃腸道，佔滿了細菌，病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙）。
不過量食用：
因螃蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃螃蟹時，以2只為限，一周內不可超過3次食用。
4樓：小貝貝老師
一、螃蟹腮不可以吃。螃蟹體內有比較發達的呼吸系統，稱為蟹腮，這使得螃蟹在水中能通過細小的氣泡呼吸。要注意，這蟹腮是螃蟹身體中最髒的地方，是寄生蟲主要寄生地方，是不能食用的。
二、螃蟹胃不可以吃。蟹胃也是很髒的，開啟蟹殼，在蟹黃區域有乙個三角形的黑色物就是蟹胃，食用時需去掉。
三、螃蟹心不可以吃。蟹心長在蟹黃中間，和蟹胃相連，不能食用，也是寄生蟲寄生的主要區域之一，使用時需扔掉。
四、螃蟹腸不可以吃。蟹腸有蟹的排洩物，去掉蟹殼時會被直接抽掉，蟹腸部分在蟹黃區域，食用時也需要去掉。
五、螃蟹外殼不可以吃。蟹的外殼比較堅硬，雖然礦物質鈣、磷含量豐富，但胃腸消化不了，需要扔掉。
1.吃蟹是講究慢工出細活， 最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿裡的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿裡的肉吸出來。
2.蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩隻螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。
3.肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
4.孕婦宜少吃或不吃螃蟹。中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利。
5樓：阿維子
很多人都知道吃螃蟹不能和茶、梨、柿子、花生等食品同吃，但螃蟹哪些部位不能吃，你都知道嗎?螃蟹的這四個部位千萬不能吃。
蟹胃就是蟹蓋裡三角形的骨質小包。開啟蟹殼，可以看到在殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。用勺子將蟹黃開啟，輕輕吸吮上面裹著的蟹黃，露出的三角包就是蟹胃了。
螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動物為食，所以蟹胃很髒，不建議食。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分掏出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有汙沙，應將其丟棄。
中醫常說螃蟹是極寒的，而在螃蟹身上又數蟹心最為寒涼，吃蟹時要記得取下。蟹心是乙個白色的六角形，它一般位於蟹**一塊黑色膜衣下，連線兩片蟹腮中間的白色物質就是蟹心。
吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間乙個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄。
蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的掩內。開啟這塊掩可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線，它就是蟹腸了。蟹腸也屬於螃蟹的消化系統，建議將其取出，不食。
6樓：
螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸都是應該去除掉，不吃的。
一、躲在蟹黃裡的三角包兒。開啟蟹殼，用勺子把蟹黃挖出來，輕輕吸吮上面裹著的蟹黃，裡面的三角包就是蟹胃了，沒什麼好說的了，丟掉。
二、蟹腮是蟹的呼吸器官，有多髒，想想就知道。而且它軟軟的，跟毛毛蟲似的，每次吃蟹，一開殼我就會把它給扔了。
三、蟹心也叫蟹六角板。聽名字就知道，六角形的唄。它就躲畫紅圈的那地方，用勺柄一挑就出來了。來個蟹心的的特寫，看清楚了沒，下次吃的時候記得把它挑出來。
四、蟹腸，蟹腸位置極隱蔽，我們一般都是吃不到的。
7樓：偶桖羽
螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹腸都是不可以吃的。螃蟹屬於軟甲類、十足類和甲殼類動物，它們的身體受到硬殼的保護，通過鰓呼吸。在生物分類學上，它類似於蝦、龍蝦和寄居蟹。
常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。
螃蟹的鰓是螃蟹的呼吸器官，因為鰓過濾掉大量雜質是因為在水下呼吸，所以它非常髒，是寄生蟲的主要區域，不能食用。
蟹胃蟹屬於雜食動物。除了一些浮游動物和水生植物，它們還吃腐爛的動物屍體和微生物。因此，螃蟹的胃很髒，不能吃。
蟹心生長在蟹肉和蟹黃中間，同時與蟹胃相連。吃蟹黃時，很容易和蟹肉一起吃。蟹心是寄生蟲寄生的主要區域之一，其性別和味道極其寒冷，不能食用。
螃蟹的腸子，像其他動物的腸子一樣，充滿了螃蟹的排洩物，也是連線螃蟹的胃和肚臍的管道。它們很髒。當蟹殼開啟時，通常會直接幫浦出，但在提取過程中會抽出一些，導致一些蟹腸殘留在蟹黃中。
食用螃蟹時要避免食用死蟹；避免食用生蟹；避免吃隔夜的螃蟹；避免吃螃蟹的體表、鰓和胃腸道；避免吃得太多，因為螃蟹很冷，蟹黃中的膽固醇很高，一般人一次吃不超過1公斤，一周吃螃蟹不超過3次。螃蟹經常攜帶肺吸蟲病和副溶血弧菌，如果不消毒或高溫殺死它們，它們可能導致肺吸蟲病或細菌性食物中毒，甚至危及生命。
8樓：精彩百曉生
螃蟹有四個部位不能吃，一定要扔掉。
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。開啟蟹殼後首先去除。
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，與冷飲同食，會加重胃寒情況，導致腹瀉。
2、螃蟹不和柿子搭配。螃蟹體內含有豐富蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適情況。
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有鞣製，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。吃蟹時和吃死螃蟹為什麼不能吃？
河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。
即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體每頓最多可以吃幾隻螃蟹？螃蟹一頓最多只能吃乙個。
吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過乙個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
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先將螃蟹從桶裡拿出來，拿的時候要抓住左右的小腳，當心它的大鉗子夾到你，會很疼的哦。把螃蟹的兩個大鉗子收起來，爪子也如圖上收攏，放在手掌心上。拿根麻繩，棉繩，或者草繩將螃蟹從左到右捆一圈，捆的時候要拉緊繩子，防止大鉗子掙脫跑出來，再從上到下捆一圈。如果擔心捆不牢，可以分別捆上兩圈就夠了。然後打上結，剪...