1樓：七情保溫杯
準備材料：牛肉十斤、蔥、姜、蒜適量、香葉20片、桂皮20塊、料酒適量、醬油50勺、鹽80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。
工具：調料碗、烤箱、筷子。
1、將準備好的牛肉切手指粗細，不要太小，烤乾水分會嚴重縮小。
2、放鹽，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生薑粉，花椒粉，孜然粒醃製。
3、鋪錫紙擺盤，1斤牛肉，擺了一盤半，縮水後能放一盤。
4、180度預熱10分鐘，放入醃製好的牛肉開啟熱風功能，烤20分鐘。
5、烤完後等待預熱散盡後將烤乾的牛肉拿出來。
2樓：匿名使用者
醃製牛肉一斤牛肉3錢鹽巴，10斤就放3兩，喜歡吃辣的話就醃上些辣椒麵，醃製乙個晚上取出晾乾，就是牛干巴（牛肉乾），不晾乾就煮了放那裡也行，不過儲存時間不久的
3樓：匿名使用者
放醬油裡泡4-5個小時，拉起來風乾吧，有客人來吃的話就拿點蒸下，，，也就是通常說的醬臘牛肉
4樓：偶元槐
首先把牛肉清洗乾淨，然後放入醬油，蔥薑蒜以及料酒。
生牛肉怎麼醃製？
5樓：硬幣小耗
醃製牛肉方法：
材料：牛肉，食鹽，雞蛋，澱粉
具體做法：
1、把牛肉洗淨，切成片狀。放盆裡備用。注意這一步千萬不要把牛肉放水裡浸泡，那會把牛肉中的血紅蛋白泡掉，失去營養。
2、在切好的牛肉盆裡放入部分調料。放兩勺料酒，去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油，提鮮。
3、加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽，一小點兒就行，因為前面已經放過醬油了。
4、在上面的基礎上，打乙個雞蛋，整個打進去就行。放兩捏澱粉。
5、把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
6、把調好的牛肉放在陰涼處醃製兩個小時。
6樓：哀萱彤
牛肉其實醃製方法就是這麼簡單。
7樓：益華
回答牛肉 1000克
花椒 少許
麻椒 少許
黑胡椒 少許
孜然粒 適量
辣椒麵 少許
料酒 少許
鹽 少許
味精 少許
自製風乾牛肉乾的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把花椒，黑胡椒，麻椒，孜然粒，粗辣椒麵放入炒鍋最小火煸幹煸出香味關火倒出！
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把上一部全用擀麵杖擀成面！
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉選瘦的，最好一點肥肉和筋不帶都剃乾淨，牛肉乾的話筋烤出來根本咬不動，牛肉按順紋理切條，大一些我切的這些都是比打火機差不多大小
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把研磨好的醃肉料倒入放料酒攪拌均勻封保鮮膜醃製12小時！
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
我是北方人正直臘月，開啟窗戶把串好的牛肉掛在陽台進行自然風乾，這是穿好的牛肉剛掛上去，不要在溫暖的室內風乾要不肉就壞了！
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
風乾了一晚上！
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
風乾的第二天！
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
風乾好的牛肉，我一共晾了36小時左右一整天➕一夜，原計畫是風乾48小時正好這兩天天氣給力早上起來一看差不多了，各位依照自己環境情況定
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用牙籤穿好放烤箱，中間隔空隙不要太近，把烤架調到適當位置上下一般高就行，讓牛肉受熱均勻，上下火80度60分鐘開始！
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
60分鐘完成你會看到牛肉吱吱冒油，改70度再來40分鐘！
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生牛肉怎麼醃製？按斤比例。
8樓：匿名使用者
1. 烹飪時放乙個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；
2. 清燉牛肉能較好地儲存營養成分；牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉；
3. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻；
4. 紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美；
5. 牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛；
6. 牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管；
7. 肋肉是牛平時呼吸時，常活動的部位，加熱會縮緊，如果要使其變得柔嫩，必須先去掉油脂，在調理前，先浸泡在葡萄酒或其他酒類中，如此可以使肉的蛋白質分解，而變得細嫩。
9樓：匿名使用者
醃製牛肉一斤牛肉3錢鹽巴，10斤就放3兩，喜歡吃辣的話就醃上些辣椒麵，醃製乙個晚上取出晾乾，就是牛干巴（牛肉乾），不晾乾就煮了放那裡也行，不過儲存時間不久的
我想月瘦十斤該怎麼做，我想乙個月瘦十斤，該怎麼做
an 影 代餐粉健康 加上運動，充足的睡眠 擾龍醉卉 減脂就可以啊，我42天瘦了17斤 我要變強 我肯定做不到每天製造1283.33大卡的熱量缺口，但是講理論的話，只要你能堅持這樣乙個月，就能瘦十斤 這樣不健康，不建議你嘗試 如何乙個月能夠瘦10斤 高較瘦 健康 杜絕飯後葛優躺，那 貼牆站 能 嗎？...