1樓：鴕鳥
教你做一種我經常做味道還不錯的蟲草雞湯吧。
首先準備：乙隻雞不要切，然後蟲草12克，桂圓6克，紅棗（去核）15克，蔥薑適量洗好處理好備用，鹽和味精按自己的口味來適量就好。第一步：
把桂圓紅棗蔥薑放入雞腹內，然後用線縫好或者是牙籤串好也行，放去燉罐裡加入適量的水，大約燉五六個小時再放入鹽和味精調味即可。在出鍋前十分鐘放入蟲草能避免營養流失。這樣食用可以補血滋陰、兼補肺腎、益精髓。
現如今市面上很難買到正宗的蟲草，所以建議盡量在一些類似福臨門這種口碑不錯的大品牌選擇蟲草會比較靠譜。經驗所得僅供參考。
2樓：宅家何知窗外事
食材1、那曲冬蟲夏草12條(約10g)，公雞1只(約5000g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒。
製作方法
1、宰殺乙隻公雞，將公雞洗淨，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。
2、冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙;姜、蔥白洗淨、切片，待用。
3、將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。
4、冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。當步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。[2]
蟲草燉雞做法
3樓：111111的會
主料：鮮雞300g 蟲草花15g
配料：姜1塊
1. 鮮雞洗淨，斬件。姜去皮，切片。
2. 將蟲草花，雞塊，薑塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調味即可。
3. 如果沒有紫砂鍋，就拿乙個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時咯
4樓：匿名使用者
冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的藥膳，冬蟲草燉雞湯含有非常豐富的營養，經常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補氣和提高我們人體免疫力的功效，所以這道湯深受人們的喜愛。
食材1、那曲冬蟲夏草12條(約10g)，公雞1只(約500g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒。
製作方法
1、宰殺乙隻公雞，將公雞洗淨，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。
2、冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙;姜、蔥白洗淨、切片，待用。
3、將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。
4、冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。當步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。
冬蟲夏草燉雞湯 怎樣燉
蟲草煲湯的做法大全
5樓：匿名使用者
海參蟲草湯
材料豬展0.5斤，冬蟲草12條，海參0.5條，鹽
做法1.豬展半斤(當然雞更香).冬蟲草十二條洗淨.水發大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.
2..放燒開水的蒸鍋隔水燉三到四個小時.
3.吃時再調點鹽.燉肉類適合加溫水.燉骨頭類加冷水.跟煲湯一樣.水開才下肉.
蟲草肚片仙雞湯
材料仙雞1只，蟲草8根，芸豆適量，豬肚1個
做法1.豬肚焯水，切斜片.
2.熱鍋放薑出味，雞下鍋炒出金黃色，入罐，同放入肚片，芸豆，蟲草， 加水大火燒開後轉中小火，再轉小火煲1.5或2個鐘頭.
蟲草湯材料
蟲草十條，排骨150g
做法1.蟲草洗淨，泡下
2.骨頭焯一下
3.撈起
4.骨頭和蟲草放入燉盅
5.放入薑片和開水
6.定時，隔水燉四小時
蟲草鴨塊湯
材料用料蟲草20克，肥鴨1只(約750克)，料酒、味精、蔥、姜、精鹽及胡椒粉各適量。
做法1、鴨剖洗後，置沸水鍋中煮10分鐘，除去血腥味。將蟲草反覆洗去泥沙。
2、鐵鍋中加入清水、料酒、蔥、姜、胡椒粉及精鹽，調入味。將鴨切成10小塊，每塊用竹籤插1個孔，孔中插入1根蟲草。
3、將鴨塊放入蒸碗中，加入調好味的清湯，上籠蒸1小時(老鴨宜久蒸)即成。臨食時加入少許味精即可。
蟲草母雞湯
材料老母雞半個，蟲草8支，姜3片，蔥2根，紹酒2大勺，鹽
做法1、老母雞半個，洗淨切小塊，開水汆過，冷水沖淨。
2、淨鍋加水8杯，加入汆熟的雞塊，加蟲草8支、姜3片、蔥2根、紹酒2大勺，大火燒開後，轉小火燜燉兩小時，加鹽調味後，再小火燉10分鐘至雞肉入味即可。
蟲草枸杞鮑魚湯
材料藥材冬蟲夏草25克、枸杞子15克食材鮑魚1/3或1/4個調味料鹽、公尺酒各適量
做法鮑魚切片，和洗淨的藥材一起燉煮；起鍋前，加鹽、酒調味即可。
香菇蟲草肉丸清湯
材料香菇泡軟切絲6朵豆腐(切塊)1盒蟲草.青江菜隨意【肉丸料】絞肉約1杯蔥花.椒鹽太白粉適量【調味料】鹽鰹魚粉適量
做法絞肉料拌勻並摔幾次,青菜洗淨切段.香菇泡軟切絲.蟲草輕沖水(不要泡)豆腐切塊備用
燒一小鍋適量的水,放入豆腐.香菇.蟲草
水滾後撈除浮沫
以虎口擠壓出乙個個丸子
水控制微微滾(火太大肉丸會柴)再將肉丸一一投入湯中,煮約3分鐘
加入青江菜,調味後即熄火
一鍋清爽滑嫩的湯品就ok啦!
6樓：李樹的戀愛
2，冬蟲夏草鴨----- 本草綱目拾遺
原料：雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥薑食鹽各適量
製作：雄鴨去毛及內臟，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食）。
功效：補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。
3，蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療
原料：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1只， 瘦豬肉120克。
製作：揀選乙隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。
生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑刮去薑皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。
功效：此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。
如何燉蟲草，冬蟲夏草燉雞湯的做法，需要燉多久
7樓：植物網
主料：老母雞500克，冬蟲夏草5克，赤肉（豬瘦肉）50克輔料：鹽、蔥2段、姜3片、料酒適量
步驟：1.老母雞和赤肉洗淨切小塊，開水汆過，冷水沖淨2.
淨鍋加水8杯，加入汆熟的肉塊，加入蟲草、姜3片、蔥2段、料酒2大勺，大火燒開後，轉小火燜燉兩小時，加鹽調味後，再小火燉10分鐘至雞肉入味即可。
功效：冬蟲夏草，肝腎並補，陰陽同調；雞肉，含蛋白質和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不、孕、不、育有益。
也適用於癌症、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、虛咳咯血以及白細胞減少、自汗、盜汗、病後虛弱、腰膝痠痛等。
8樓：鴕鳥
可以用桂圓蟲草燉雞很滋補，1.準備乙隻烏骨雞，桂圓肉20克 冬蟲夏草20克 棗（幹）50克 調料：鹽 姜 蔥根據自己的口味適量。
2.把雞處理好切成塊狀，和桂圓紅棗生薑，一起放入水中蓋上燉盅蓋，隔水燉大約四個小時，然後加入鹽調味，出鍋前十分鐘再加入蟲草和蔥沫。這樣燉出的雞湯可以補血養顏，滋養肝腎，對於血虛心跳、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈、目眩者有輔助作用，有嚴重感冒咳嗽的和青少年幼兒不能食用哦，還有需要提醒的就是要在一些正規的大品牌選擇蟲草哦，類似福臨門和同仁堂這樣的就不錯口碑和質量都是公認的好，福臨門**會比較划算，建議不要買一些雜牌，這是對自己的健康不負責。
9樓：積水成淵
冬蟲夏草鮑魚雞的做法
10樓：網易書魂
1、如果你已經買了，就淘洗乾淨，浸泡20分鐘，然後與洗乾淨的雞塊一起放入冷水中，不要放鹽和其他佐料，只放一點蔥薑避腥。小火慢燉。雞肉爛熟後，喝之前再調味。
2、如果你還沒買，我勸你別買，這東西真的一點用都沒有，對健康沒什麼幫助。親戚徒弟送我的，我都不吃，都轉送別人了。
11樓：藏山奇滋補養生專營店
冬蟲夏草的吃法有多種，常見的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒，這些方法均可以採用，日常保健服用時可以靈活搭配，如果是病人用，建議泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以內，治病用量一天為2-5克。食用冬蟲夏草建議先清洗，可先用乾淨牙刷稍微刷淨後，再以清水洗淨即可。
12樓：踏雪醉尋梅
食材1、那曲冬蟲夏草12條(約10g)，公雞1只(約5000g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒。
製作方法
1、宰殺乙隻公雞，將公雞洗淨，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。
2、冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙;姜、蔥白洗淨、切片，待用。
3、將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。
4、冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。當步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。
蟲草花燉雞怎麼燉好吃，新鮮蟲草花燉雞湯的做法大全
蟲草花是一種營養價值很高的真菌類食物，所以很多人用它來煲雞湯，那麼，下面就來說說蟲草花燉雞禁忌 蟲草花煲雞。一 蟲草花燉雞的禁忌 中醫認為陽盛則熱，陰盛則寒。偏熱體質的人體內陽盛火旺，而蟲草性味甘溫，如果盲目進補蟲草，以溫治熱，容易助生溫熱病，可能出現上火症狀。蟲草花雞湯不宜與其他補品或者保健品同吃...