1樓：匿名使用者
海帶是含碘量最高的海藻，含碘量一般在3～5%，最多可達7～10%。海帶裡的碘，人體能直接吸收。
不少家庭都貯存著一些幹海帶，放著不急於食用。一些人認為它和其他海產品一樣，可以長時間貯存。
1、在食用海帶時，應清洗乾淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。
2、其實，海帶買回來後應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。
海帶變軟有竅門
方法一：把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。
方法二：用淘公尺水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用。
2樓：精彩百曉生
海帶這樣儲存：
將幹海帶用剪刀剪成半尺左右的段，用水沖掉海帶表面的雜質，再用淘公尺水泡上，待海帶充分泡開後再重新洗淨，放高壓鍋煮30分鐘，放涼後切成寬細不等的條，分裝在保鮮袋中放冰箱裡冷凍起來，什麼時候想燴肉時，化一袋寬條的。什麼時候想涼拌或做湯就化一袋細條的，很方便的。
3樓：月落書影
海帶上鍋蒸熟，再晾乾，放在乾燥的地方收好，下次吃的時候用涼水泡很短的時間就可以了，涼調或燒菜都好
4樓：匿名使用者
對已經發好的海帶,我的做法是放在塑料包裝袋中,放到冰箱裡冷凍
5樓：匿名使用者
很簡單，把海帶洗好了撈起來，在太陽底下曬乾後拿回來放進乾燥的地方儲藏即可。想吃了，下次再拿出來泡發即刻。
6樓：低凋的浪漫
勤換水 吃不了那麼多就少泡點
海帶怎麼儲存好
7樓：匿名使用者
把煮熟的海帶捲成卷，然後把海帶捲用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍室裡儲存就可以了。
海帶煮爛的3個竅門：
1、在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有乙個缺點，那就是麻煩又費時。
2、在煮海帶之前用淘公尺水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。
3、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。
擴充套件資料：
功效作用：
1、抗輻射
海帶能阻止放射生元素鍶的吸收。放射性鍶進入人體後對人體危害很大，可在體內放射射線，對骨髓造成損傷，並損壞其造血功能，影響骨髓生長，並誘發骨癌和白血病。海帶中的海藻酸鈉不但能預防鍶被消化道吸收，而且對生物體內舊有的放射性鍶有排出作用。
2、**功效
海帶含有的一種化學物質能夠阻止身體吸收脂肪，對****大有好處 。 海帶中含有的藻脘酸鹽能有效抑制人體對脂肪的消化和吸收。當一種藻脘酸鹽含量攀公升4倍之後，人體對抗脂肪吸收的能力將提公升75% 。
3、美膚美髮
海帶中含有多種維生素，尤以能轉變為維生素的胡蘿蔔素含量豐富。維生素有助於形成醣蛋白，維持**的正常功能，防止感染和患**病，使**保持光滑細膩，韌性增強。海帶中還有大量含硫蛋白質等營養物質，對美髮大有裨益 。
4、海帶除含多種維生素及微量元素外，還有大量的膳食纖維，尤其是可溶性纖維具有很高的比例。膳食纖維是指不被人體消化道酶系分解的植物組分，在人體內可通過多種特定的機制發揮作用，主要有吸水膨脹增加飽腹感，加速胃排空，促進膽汁酸代謝，降低血中膽固醇，提高胰島細胞外周敏感性以降低血糖。
人民網-如何輕鬆把海帶煮爛？海帶和什麼一起吃最好
人民網-海帶可以生吃嗎 吃海帶要知道這四個注意事項
8樓：匿名使用者
海帶是含碘量最高的海藻，含碘量一般在3～5%，最多可達7～10%。海帶裡的碘，人體能直接吸收。
不少家庭都貯存著一些幹海帶，放著不急於食用。一些人認為它和其他海產品一樣，可以長時間貯存。
1、在食用海帶時，應清洗乾淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。
2、其實，海帶買回來後應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。
海帶變軟有竅門
方法一：把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。
方法二：用淘公尺水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用。
9樓：社會觀察員果果
回答1. 通常不建議購買翠綠色的，看起來鮮豔欲滴的新鮮海帶絲和海帶根。
但若是購買了新鮮海帶，則可以將海帶包裹嚴實放在冰箱裡冰凍。
3. 需要食用時，將冰箱中的海帶放到水中浸泡一下即可恢復原樣。
4. 使用鹽水醃漬也是一種很好的儲存鮮海帶的方法，食用前用清水浸泡除鹽即可。
5. 兩種方法均可在短時間內使海帶保鮮，但為了放心，建議購買幹海帶泡發食用。
6. 幹海帶泡發時，將海帶剪成15cm的段並在水中泡發一夜，然後沖洗乾淨即可。
經過冷凍，遍布分散的鹽，反而會凝結成塊，等吃的時候取出來，鹽分很容易抖落掉，接著放在水龍頭下將鹽沖洗乾淨，浸泡在水中半小時左右，再次去掉鹽分也清洗海帶，接著就可以繼續加工做菜了。
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10樓：3c數碼科技人員
幹海帶的泡開：
1.將幹海帶裁成15公分上下的段開啟放進盆裡裝滿冷水（飲用水就可以，千萬別用熱小水泡）泡一夜
2.泡好的海帶絲逐片取出象洗床單那般搓一搓將上邊的髒東西搓松，隨後在水流沖下淨
3.清洗的海帶絲鋪放到炒鍋的布簾頂蓋蓋子火災蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟蓋子
4.涼後再用水流洗去上邊的黏液，隨後就可以拌冷盤或炒燉了，用以炒或燉那樣就可以了，假如拌冷盤還是感覺不過軟，能夠再切條後放鍋中自來水煮5分鐘，記牢一定要往鍋了倒少量醋，撈起來後過涼便會又軟又脆了，那類買回去的新鮮幹海帶絲那樣煮後再拌冷盤味兒也是又軟又脆
泡好的海帶怎麼儲存
泡開後的儲存：
1.留出現吃的分量剩餘的每多張鋪在一起疊成卷
2.將卷好的海帶絲卷放到保鮮袋上如圖所示中的模樣卷起來
3.將全部用保鮮袋卷好的海帶絲卷放電冰箱中冷藏儲存
4.吃的情況下要是取出一捲解凍就可以立即應用了
11樓：
吃不完的海帶這樣儲存起來，下鍋幾分鐘就熟，營養健康
12樓：仉玉軒
1、把鮮海帶曬乾，需要用到的時候，根據自己的需求泡上一些曬乾的海帶，處理好以後放在冰箱裡冷凍，可以非常方便的隨時取用。
2、可以冷凍儲存，冷凍後，會出現有些海帶的脫水現象，在吃之前用水泡一下，隨後就會恢復到原來狀況。
3、用保鮮盒裝好海帶，然後加水沒過海帶，放在冰箱的保鮮層。每1到2天就換一次水，這樣可以儲存一周左右。
4、用鹽水醃漬，食用前需要用清水浸泡一下除鹽。
13樓：地煞
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。
分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。
固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。
富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
鮮海帶應該怎麼儲存
14樓：wjia佳醬
處理好以後可以放在冰箱裡冷凍，可以隨時取用非常的方便。
海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。
海帶除含多種維生素及微量元素外，還有大量的膳食纖維，尤其是可溶性纖維具有很高的比例。膳食纖維是指不被人體消化道酶系分解的植物組分，在人體內可通過多種特定的機制發揮作用，主要有吸水膨脹增加飽腹感，加速胃排空，降低腸腔ph值。
擴充套件資料；海帶的好處
1、防治甲狀腺腫。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
2、降壓。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；
3、降脂。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩；
參考資料**；人民網-吃海帶有14大驚人好處 什麼人不宜多吃海帶
15樓：無聊人也
鮮海帶的儲存方法有兩種：
1 將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍，食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣.
2 用鹽水醃漬，食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場上**的的海帶根就是採用的這種方法。
擴充套件資料：
海帶主要功效：
1 抗輻射
海帶的提取物海帶多醣因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。
2 **功效
海帶 又名江白菜，是一種生長在海底岩石的澡類，多在沿海地區養殖。海帶含有大量的營養，它含有豐富的鉀、碘等礦物質，這種物質對人體有很大的營養，海帶其實還可以**，你知道嗎？
海帶含有大量的碘，它具有「鹼性食物之冠的美稱」，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因為一直食用大鹽，沒用碘鹽的原因。其實粗脖子是由於甲狀腺機能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機能提公升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。
3 美髮作用
乙個人的頭髮之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養狀況。除去生理性衰老引起頭髮的變化之外，一般認為頭髮濃密、烏黑、有光澤，說明營養狀況良好；反之，頭髮稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養欠佳的表現。與頭髮有關的營養因素，除去能量、蛋白質、維生素外，還有乙個不容忽視的因素——微量元素。
海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素b1、b2、c等多種物質。這些營養物對美髮皆大有裨益。因此，常吃海帶，對頭髮的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。
鮮海帶怎麼儲存，海帶怎麼儲存？
鮮海帶的儲存方法有兩種 一 將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍，食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣。二 用鹽水醃漬，食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。地理分布 海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分布。海帶大部分都分布於北半球，同時南半球也有少量分布，一般多生長在潮下帶海底...
海帶如何存放，鮮海帶應該怎麼儲存
幹海帶不能長時間存放，拆封後的海帶在儲存過程中受溫度 光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。不少家庭都貯存著一些幹海帶，放著不急於食用。一些人認為它和其他海產品一樣，可以長時間存放。其實，海帶買回來後應盡可能在...
泡好的海帶要怎樣儲存，海帶泡多了剩下的怎麼存放？
海帶怎樣泡發？海帶表面有一層隔水物質，附在海帶表面。這種物質吸水後會阻斷海帶泡發，也就是不管泡多久，海帶永遠泡不發。給你介紹個親身實踐，泡海帶的好方法 先抓一把澱粉放入半碗水中，糯公尺粉，麵粉，生粉都行 水不要放太多，攪拌，使澱粉完全溶解。必須先放澱粉攪拌好 再把幹海帶剪成小段放進去，使海帶並且吸水...
洗乾淨的海帶怎樣儲存更好
幹海帶的泡發及泡發後的儲存 海帶有 長壽菜 海上之蔬 含碘冠軍 的美譽，所以要經常的給家裡人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮豔，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃著放心還是買乾海帶自己泡發，每次多泡上一些，處理好以後放在冰箱裡冷凍，可以隨時取用非常的方便。下面就介紹一下幹海帶的泡發與...
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