1樓：樹濮存
街邊的炒河粉配料有，蔥花，蒜末，鮮肉或者雞蛋，食用鹽，白砂糖，生抽，植物油，胡蘿蔔絲，有時候也會有豆瓣醬
2樓：拉上我
街邊炒河粉的配料，主料豬肉脊肉，醬油、老抽適量、蠔油適量、韭黃適量、洋蔥適量、蔥適量。
3樓：劉心安兒
街邊炒河粉用豆芽絲，雞蛋，瘦肉精，蝦，肉，雞，火腿腸，蔥，醬油， 鹽，蠔油，大蒜，辣椒醬，蔬菜等等。
4樓：生活與時事
街邊的炒河粉之所以比家裡炒的好吃，所用的配料功不可沒，一般會用到瘦肉、韭菜、豆芽、豆豉、料酒、醬油、鹽、糖等配料。
5樓：曇花娛樂
配料一般有韭菜豆芽香腸，如果自己做的話就按自己喜歡的口味來，想放啥就放啥，炒河粉用不粘鍋來炒，要多放油避免炒碎。
6樓：鄭歌灬
街邊的炒河粉見過最多的配料是雞蛋、豬肉、牛肉、火腿腸、肉餅、午餐肉、培根、蔥花、指天椒和各種調味料等等。
炒河粉怎麼炒出來才好吃？需要加什麼配料？
7樓：
炒河粉的製作材料：
主料：河粉200克；
輔料：牛肉（瘦）150克,綠豆芽75克；
調料：大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉(玉公尺)5克,鹽1克,胡椒粉1克。
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁醃20分鐘；
3. 綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用；
4. 蔥切小段；
5. 河粉切條；
6. 先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以余油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開；
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍乾時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。
炒河粉怎麼炒出來才好吃 需要加什麼配料
8樓：生活小達人小張
回答親，您好！1.準備河粉500克，小豆芽100克備用，洗淨的大青菜兩根切成段，放入盆中。取乙個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。
文章**2
2.炒鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，再添入半勺食用油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，如果是不粘鍋可以跳過這一步。
文章**3
3.等油溫至5成熱時，倒入雞蛋液，用勺子連續翻炒幾下。
文章**4
4.再倒入小豆芽，快速翻炒片刻，倒入大青菜，繼續翻炒。
文章**5
5.加入老抽幾滴上底色，顛鍋翻炒均勻。
文章**6
6.放入河粉，快速翻炒15秒，起鍋開始調味，加入雞精1克，胡椒粉1克，食鹽1克，生抽10克從鍋邊淋入。
文章**7
7.快速翻炒20秒，化開所有調料。
文章**8
8.再淋入少許明油，簡單翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。
文章**9
9.好了，這道簡單美味的家常炒河粉就做好了，晶瑩透亮，口感筋道而不斷，學會了就在家試試吧。
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9樓：匿名使用者
教您炒河粉怎麼做，如何做炒河粉才好吃
炒河粉的製作材料：
主料：河粉200克
輔料：牛肉（瘦）150克,綠豆芽75克
調料：大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉(玉公尺)5克,鹽1克,胡椒粉1克
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁醃20分鐘；
3. 綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用；
4. 蔥切小段；
5. 河粉切條；
6. 先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以余油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開；
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍乾時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。
炒河粉怎麼炒出來才好？需要加什麼配料？
10樓：銘辰
好吃的炒河粉。
1. 牛肉切薄片。
2. 牛肉片內拌入酒、醬油、糖、色拉油、芡汁醃20分鐘。
3. 綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用。
4. 蔥切小段。
5. 河粉切條。
6. 先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出。
7. 以余油炒香蔥段，再放入醬油、鹽、胡椒粉、清水燒開。
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍乾時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。
炒河粉放什麼調料好吃的
11樓：赧藝喬沛芹
材料粘公尺粉，玉公尺澱粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，蘆筍，紅椒，青菜，蠔油，糖，味精，澱粉，料酒，鹽，老抽
做法1、首先調製粉漿：粘公尺粉4勺、玉公尺澱粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水
450克、油1勺半，把這些東西攪拌均勻。每次舀的時候都要攪拌一下，以免沉底。
2、燒菜鍋放水，煮開，披薩盤塗一點油，放在水上面，用勺子舀2勺半步驟（1）就可以做一張粉皮了，配上你喜歡的菜，做成乙份美味的炒河粉。
12樓：厙煥卻愉婉
一、準備材料：香蔥、姜、八角、三奈、香葉、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陳皮。
主料：豬里脊肉200g
輔料：醬油適量、老抽適量、蠔油適量、韭黃適量、洋蔥適量、蔥適量
13樓：匿名使用者
味之院炒飯炒麵炒粉料 或 沙茶醬
14樓：穆青芬莘嫣
教您炒河粉怎麼做，如何做炒河粉才好吃
炒河粉的製作材料：
主料：河粉200克
輔料：牛肉（瘦）150克,綠豆芽75克
調料：大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉(玉公尺)5克,鹽1克,胡椒粉1克
1.牛肉切薄片；
2.牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁醃20分鐘；
3.綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用；
4.蔥切小段；
5.河粉切條；
6.先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出；
7.以余油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開；
8.放入河粉拌炒至湯汁稍乾時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。
15樓：京量戊凝冬
在外面吃的河粉一般都是較油膩的,調味都是很少的,想好吃些,我建議你買些肉、菜。
至於用到的調料有：鹽、沙茶醬、醬油、香油、辣椒、蒜頭、雞精。
先把肉洗好切好，用沙茶醬、醬油、香油、再放丁點鹽下去攪拌，鹽製，鹽製3-5分鐘，再者，把辣椒、蒜頭都剁碎，用炒鍋把辣椒、蒜頭炒出味道再把肉放進鍋一起炒接著把菜也放下去炒，菜炒得半熟再把河粉放進去炒就行了，很好吃的！
16樓：老曾家常菜
飯店的炒河粉為什麼這麼好吃？大廚教你在家也能炒出特別香的河粉
17樓：kina愛咖啡
一碗有靈魂的炒河粉，跟著教程做，真的很好吃！
炒粉有什麼調料？
18樓：夢中雨滿羅蘭玉
調料：耗油適量；老抽
適量；生抽適量；糖適量；鹽適量；十三香適量；回辣椒粉適量用料：乾答公尺粉100克；肉絲50克；捲心菜20克；綠豆芽100克；香乾1塊；韭菜10克
炒粉的做法
1、煮幹公尺粉，水開後放入公尺粉煮8分鐘，浸泡兩分鐘。
2、用冷水清洗公尺粉，瀝乾水分，公尺粉裡放一點食用油，防止公尺粉粘粘。
3、把公尺粉裡配菜都準備好
4、鍋裡加油，比清炒炒菜的油量多一點煸炒肥肉絲，肥肉出油後加入瘦肉繼續煸炒。
5、肉絲調味，把上面調料都加進去煸炒。
6、把其他食材加入翻炒入味，加入公尺粉用筷子翻炒，防止把公尺粉翻碎。
7、出鍋前加入韭菜翻炒幾下即可裝盤
19樓：1天_堂
主料：細公尺粉bai (200g)
調料：蒜頭 (一瓣
du)、 生菜 (50g) 、豆芽 (適量) 、雞zhi蛋 (適量) 、生dao抽 (適量) 、老抽 (適量)、 雞精
回 (適量)
廚具：炒
答鍋1、細公尺粉提前1個小時浸泡在清水中，至透心。
2、雞蛋不需要提前打散。
3、生菜（生菜可以換成其他蔬菜）。
4、豆芽洗淨。
5、蒜頭剁成蒜公尺；（不想吃到蒜頭的，可以切成片）。
6、鍋中熱油，先放入蒜公尺爆香，至微微焦黃。
7、直接磕入雞蛋，待其稍稍凝固。
8、用鍋鏟迅速劃散蛋液。
9、放入豆芽、生菜翻炒一會兒。
10、放入細公尺粉；（細公尺粉從浸泡的水中撈出需要瀝乾水份）。
11、新增適量的生抽、老抽、雞精，翻炒至上色均勻，即可。
20樓：520娟
菜市場有 賣啊！配料：肉類 也可是豬內臟之類的。配以胡蘿蔔 洋蔥 芹菜 之類 蔬菜 調料：耗油 鹽 味精 老抽 高湯。
炒河粉怎麼炒才好吃 用什麼配料 求解
21樓：路夏範月
炒河粉原料：河粉3片
、瘦肉75克
、韭菜少許
輔料：料酒1大匙
、醬油1/2大匙、
澱粉1/2茶匙、
醬油2大匙、
鹽1/2茶匙
、糖1茶匙、
清水1/2杯
做法：1
河粉切2厘公尺寬的長條，韭菜切小段。
2瘦肉切絲，拌入調味料1略醃，用3大匙油炒散。
3另用2大匙油炒香韭菜，加入調味料2燒開，放入河粉炒入味，接著放炒好的肉絲，炒勻即盛出。
22樓：生活小達人小張
回答親，您好！1.準備河粉500克，小豆芽100克備用，洗淨的大青菜兩根切成段，放入盆中。取乙個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。
文章**2
2.炒鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，再添入半勺食用油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，如果是不粘鍋可以跳過這一步。
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3.等油溫至5成熱時，倒入雞蛋液，用勺子連續翻炒幾下。
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4.再倒入小豆芽，快速翻炒片刻，倒入大青菜，繼續翻炒。
文章**5
5.加入老抽幾滴上底色，顛鍋翻炒均勻。
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6.放入河粉，快速翻炒15秒，起鍋開始調味，加入雞精1克，胡椒粉1克，食鹽1克，生抽10克從鍋邊淋入。
文章**7
7.快速翻炒20秒，化開所有調料。
文章**8
8.再淋入少許明油，簡單翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。
文章**9
9.好了，這道簡單美味的家常炒河粉就做好了，晶瑩透亮，口感筋道而不斷，學會了就在家試試吧。
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