1樓：長魚思松
我的家鄉美食很多，有刀削麵、涼粉、醋、莜面栲栳栳 、太谷餅 等等好多好吃的，你可以猜到我的家鄉在**嗎？
2樓：百科職場老師
我家是海南的，海南的經典美食用海南粉。清補涼，夏天吃特別的清熱解火。還有腸粉也特別的好吃。最好吃的是海南的椰子糕。
3樓：天才人物我無敵
生在東北的我，覺得東北的美食還是比較多的，比如說東北的粘豆包，東北的殺豬菜，還有東北的鍋包肉，這些都非常的經典，也具有代表性，味道也非常不錯。
4樓：智慧型海洋
我的家鄉在廣東省潮汕地區，是美麗的海濱城市，這邊土地肥沃，水產豐富，潮汕地區每乙個鄉鎮幾乎都有屬於自己的經典美食，而在我們這邊，最經典的美食要屬牛肉丸了，特別是純手工製作的牛肉丸，有新鮮口感又好，真是人間美味。
5樓：e時光再燃
我的家鄉在河南，所以我們這邊最經典的美食就是胡辣湯和熱乾麵，就算每天早晨吃，也不會有吃膩的感覺，並且這兩種美食遠近聞名。
6樓：誰知道浮雲流動
燒白，梅菜扣肉，回鍋肉，粉蒸排骨，炸酥肉，老臘肉，香腸，石梯蒸魚，麵筋團，酸辣雞，石鍋魚，腰花，黃花等等太多了
燒白食材：五花肉、芽菜
配料：紅醬油、料酒、白糖、鹽、花椒、蔥、食用油
做法：1、 煮鍋中加入水，放入料酒、花椒、蔥結大火燒開，將整塊的五花肉放入水中，中火煮五花肉煮5成熟的時候，撈出控乾水分備用。
2、 趁熱把五花肉皮刷上一層紅醬油。
3、 鍋中加少許食用油，將煮好的五花肉皮朝下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起，肉皮要煎得棕紅微微起泡。
4、 五花肉皮炸上色後，放在冷水裡泡一會，然後把五花肉切成寬3，4公釐左右的大片。
5、 找乙個空碗倒入紅醬油、料酒、鹽、糖和油混合成料汁。
6、 將切好的肉片在料汁中浸一下，在把肉皮朝下整齊地碼在乙個大碗內。
7、 將芽菜鋪在肉片上面，壓實。
8、將鋪好的肉片放入蒸鍋內蒸乙個小時，蒸好後用乙個**扣在蒸肉的碗上，翻轉過來即可。
粉蒸排骨
食材：豬小排，蒸肉公尺粉，油，鹽，郫縣豆瓣醬，薑片，香蔥，生抽，老抽，糖，酒釀，十三香，辣椒麵，花椒油，白胡椒粉，雞精，土豆。
做法1. 鍋中放入少量油，小火將油燒溫溫熱時放入郫縣豆瓣醬
2. 小火炒製豆瓣醬
3. 豆瓣醬炒出香味，出紅油即可
4. 將小排沖洗乾淨，控乾水分
5. 準備好蔥段和薑片
6. 排骨中加入蔥段、薑片、鹽、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒釀
7. 再將炒好的豆瓣醬放入 將其充分拌勻，醃製1小時
8. 排骨醃製好後放入辣椒麵和花椒油拌勻
9. 再放入蒸肉公尺粉調拌均勻，讓每一塊排骨都裹上公尺粉
10. 土豆去皮洗淨切塊放入碗底，再把排骨放在上面
11. 蒸鍋中放入足量的水，把排骨碗放入鍋中
12. 上氣後蒸50分鐘即可。
炒空心菜
食材：空心菜、蒜、乾辣椒、鹽、蠔油。
做法：1、空心菜摘掉老杆，葉子和菜杆分開切兩段。
2、在分開清洗乾淨，接著往鍋中倒入適量的清水燒開，滴幾滴食用油和少許食鹽，再把清洗乾淨的空心菜杆放到鍋中。
3、大概煮20秒後將菜葉倒入煮10秒，撈出瀝乾水分。
4、鍋中倒入適量的食用油，下入大蒜末乾辣椒炒出香味。
5、接著把瀝乾水分的空心菜放到鍋中快炒，放入少許食鹽雞粉進行調味。
6、最後再放1勺蠔油，翻炒均勻即可。
你的家鄉有什麼著名美食.?
7樓：油炸土豆
潮汕菜大全:
潮汕滷水和紅燒肉配方
一、用料
香料：八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、草果10克、丁香5克、陳皮10
克、甘草10克、蛤蚧1只、南薑150克、羅漢果2個、香茅30克、蒜頭30克、幹蔥頭15
克、蕪荽頭30克
湯料：老母雞1只、棒子骨（或排骨）1500克、桂圓（帶殼）150克、豬肥膘肉250
克、蒜薹（或蒜苗）300克
調料：精鹽75克、料酒50克、魚露10克、白糖50克、味精15克、紅豉油30克、生抽
500克、老抽250克
[注]蛤蚧為壁虎科動物蛤蚧的乾燥體，中藥房有售。蛤蚧用在這裡有增香及保健滋
補的作用。
二、制法
1、老母雞宰殺後治淨（雞雜另作它用），棒子骨敲破（如是排骨則斬成大快），
一起放入湯鍋中，再放入桂圓（磕破），摻入清水約5千克，用大火燒開後，撇淨浮沫
，轉用小火熬成一鍋原湯，撈出鍋中的老母雞、棒子骨、桂圓作它用。
2、原湯倒入滷鍋中，另將八角、三奈、桂皮、小茴、草果、丁香、陳皮、甘草、
蛤蚧等用紗布包好成香料包，放入滷鍋中，再放入南薑、羅漢果（磕破）、香茅、蒜
頭、幹蔥頭、蕪荽頭，調入精鹽、料酒、魚露、白糖、紅豉油、生抽、老抽等，然後上
火熬約1小時至充分出味後，調入味精，即成滷水。
3先把要滷製的原料治淨並經過初步處理後，再放入滷水鍋中，另將豬肥膘肉切成
片，蒜薹（或蒜苗）切成節，一起入炒鍋中炒香後，起鍋倒入滷水鍋中，然後端滷水鍋
上火，直至將鍋中原料滷熟即成水
白滷水(1)用料：清水5千克，桂皮50克，沙薑50克，陳皮20克，甘草50克，香葉50克，八角(大茴香)30克，川椒(花椒)30克，紹興花雕酒400克，玫瑰露酒500克，精鹽200克，味精100克。
制法：兩種配方的制法基本相同；首先將滷水藥材用湯料袋包好；然後放入已煮滾的清水中，待再翻滾數分鐘後；調入調味料和酒類便可使用。
一般滷水
(1)用料：清水3千克，生抽3千克，紹興花雕酒200克，冰糖300克，薑塊100克，蔥條200克，生油200克，八角(大茴香)50克，桂皮100克，甘草100克，草果(草豆蔻)30克，丁香30克，沙薑30克，陳皮30克，羅漢果1個，紅谷公尺100克。
制法：兩種配方制法基本相同；猛鑊下油，爆透薑塊和蔥條；然後倒入煮滾已混合的清水、生抽、紹興花雕酒和冰糖的液體中，用慢火熬滾；滷水藥材須用湯料袋包裹，而紅谷公尺則另外用湯料袋包裹，同樣在倒入薑蔥時放入；初次熬滷水時，應待滷水慢火細熬約30分鐘後才使用，這樣滷水藥材及豉油的香味才充分發出。
精滷水(1)用料：生抽3千克，冰糖2千克，老抽300克，紹興花雕酒200克，甘草20克，桂皮20克，八角(大茴香)20克，丁香5克，花椒(川椒)10克，小茴香10克，香葉20克，草果(草豆蔻)10克，甘草15克，陳皮15克，羅漢果1個，紅谷公尺50克，薑塊100克，蔥條150克，生油200克。
制法：先將生抽、冰糖、紹興花雕酒混和後用慢火煮滾；然後放入用湯料袋包裹好的滷水藥材，而紅谷公尺則另用湯料袋包裹；同時放入爆透爆香的薑蔥；再慢火滾約2小時；最後觀察滷水的顏色，用老抽調好色澤便可使用。
潮洲專業滷水
配料：八角15克、 三奈10克 、桂皮10克 、小茴8克 、丁香5克、陳皮10克、甘草10克、蛤蚧1只〔注〕、南薑150克 、羅漢果2個 、香茅30克 、蒜頭30克 、幹蔥頭15克、 芫荽頭30克
湯料：老母雞1只 ，棒子骨或排骨1500克、 桂圓帶殼150克 、豬肥膘肉250克、 蒜薹或蒜苗300克
調料：精鹽75克 、料酒50克 、魚露10克 、白糖50克、 味精15克 、紅豉油30克 、生抽300—500克 ，老抽250克
紅燒肉製作方法
五花肉切成小塊，方方正正，每塊都有皮有肥瘦肉，燒一小鍋水，把肉塊放進去煮5分鐘，煮出血汙與浮沫，取出來沖洗乾淨，瀝乾水。
（其實應該是把肉塊放到鍋裡，煎炸，將肉裡的油脂逼出來，煎炸到肉塊四面都呈金黃色）
平底不沾鍋裡倒少許油，倒入白糖2湯匙，小火慢慢地炒化，當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色，加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、乾辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，蔥2根、淹過肉的溫水，先大火煮開，蓋上蓋，轉小火慢慢地燉啊燉，燉約1小時，中間每隔20分鐘得去看一看火，用筷子翻動一下肉塊，到最後10分鐘，湯汁大約還剩2/5，轉大火收汁，輕輕地晃動一下鍋子，防止糊底，當汁收稠，油旺旺，醬色充足的紅燒肉就燉好了
你的家鄉有什麼經典美食？
8樓：匿名使用者
1、萊州梭子蟹萊州梭子蟹地理標誌產品保護範圍為山東省萊州市土山鎮、沙河鎮、虎頭崖鎮、永安路街道、城港路街道、三山島街道、金城鎮的沿海海水池塘及渤海萊州灣東部37°4′至37°40′，東經119°16′至120°32′海域。
2、萊州對蝦萊州對蝦是山東省煙台市萊州市的特產。中國對蝦是萊州獨具特色的地方品種，被譽為萊州「四大海鮮」之一，味道鮮美，營養價值高。萊州對蝦獲國家地理標誌證明商標。
3、萊州的大櫻桃山東萊州的雲峰大櫻桃早於煙台東部10天左右成熟,現有種植面積2萬多畝,佔全國栽植面積的10%,年產優質大櫻桃1000萬斤,產值3000多萬元。
4、煙台海參「煙台海參」的海參多肽、氨基酸含量高。我市某海參加工企業曾進口過外國參加工「海參肽」，但因提煉出的海參多肽量少而不得不放棄。作為「海產八珍」之首，「煙台海參」以其不含膽固醇，可以提高人體免疫力而深受北方人喜愛。
萊州的美食數不勝數，尤其萊州的海鮮，遠近有名，歡迎萊州來做客。
你的家鄉有哪些美食？
9樓：百度使用者
中國在很多方面都一直領先著這個世界，善於創造的中國人總是能夠賦予一些東西其它的意義，就比如很多普通的食物，在賦予了情感以後，就變得不再普通。由於我國的地域遼闊，因為自然環境的不同，很多地方都形成了富有特色的地方菜系，其中一些菜更是成了乙個地方的代名詞，在外的遊子即使走的再遠，也會時常想起屬於家鄉的味道。今天我們就來說道一下，有哪些美食沉澱著乙個地方千百年來的故土情懷，讓離家許久也不能夠忘懷！
首先說說我們的帝都北京，這是一座有著三千多年歷史的古城，同時作為幾代王朝的都城，自然留下了不少的美食，如果細細**起來，恐怕說上幾天幾夜也說不完。如今的北京更是一座世界聞名的國際化大都市，幾乎全世界各地的美食都能在這裡找到，那麼讓老北京人最不能忘卻的美食是什麼呢？也會外地人會認為是北京烤鴨，其實並不是，在很多北京人看來，北京烤鴨可以不吃，一碗滷煮火燒是不能不吃的。
滷煮火燒在北京是一種人盡皆知的美食，做法雖然簡單，但是味道卻好的出奇。尤其是在北方呼嘯的冬天了，美美的吃上一碗滷煮火燒，可是很多北京人最喜歡的享受。
將我們的視線從帝都轉向西北遼闊的大地，黃土高原上飛揚的土沙，曾經養育了整個華夏民族，黃河邊蒼涼的調子從遠古傳來，金戈鐵馬的歷史卻早已遠去。這一片土地上生活著的人們，是熱情奔放的，所以他們的美食也就變得狂野起來，最讓西北漢子不能夠忘懷的，便是喝著啤酒吃著烤羊肉的閒暇時光了。烤羊肉有很多的做法，比較出名的是羊肉串和烤全羊，味道上兩者各有千秋，羊肉串更多的是各種調料的味道，而烤全羊更能夠嚐到羊肉本身的滋味。
一邊是西北狂野的黃沙，一邊是江南的小橋流水，曾經不止一次感嘆過中國的地大物博。江南是乙個多情的地方，即使是再粗狂的人，到了這裡似乎也變得溫潤了起來。江南指的的是長江以南的一大片地方，所以出名的**也是數不勝數，非要選出乙個有代表的美食，我覺得一碗鴨血粉絲湯是可以的，很難理解南京人對鴨血粉絲湯的喜愛，似乎從「秦淮八艷」的小曲在秦淮河上響起時，南京人就已經離不開鴨血粉絲湯了！
東北的燉菜、山西的老醋、湖南的辣椒、廣東的生猛火鮮??讓你久久不能忘懷的家鄉美食又是什麼呢？
食遍天下，你的家鄉有什麼美食，你的家鄉有哪些美食？
本來我想寫吊爐燒餅來著，可是在底下看到了我的老鄉，既然他說了，那我就換點別的吧。不知道你們有沒有吃過麻汁豆腐腦，豆腐腦碗裡撒上麻汁，再放點熬好的汁，那味道，天天吃都不覺得膩。只是那家店離我這小區太遠了，我只能週末才能去嚐嚐。我的家鄉在東北，在東北豬肉燉粉條是富有特色的東北地區風味菜餚，深受南北方人的...
你家鄉有哪些讓你念念不忘的美食，你的家鄉有哪些讓你念念不忘的美食？
最念念不忘的就是家鄉的刀削麵，在外工作多年，總懷念家鄉的那一碗熱騰騰的刀削麵。每次回家，母親都會提前給我準備一碗面的，那是我吃過最好吃的面了。無論走到哪兒，我都會時常想起家鄉的刀削麵，走到哪兒都不會忘記自己是乙個山西人。下個月就是清明節了，突然很想念老家的清明菜粑粑。家鄉的滷水，是我的最愛，最喜歡的...
家鄉的什麼美食是你的牽掛，你的最愛？
我最牽掛的家鄉美食是媽媽親手做的紅燒肉！每次回家媽媽都要親自去菜場挑選有肥瘦五層的薄皮五花肉，然後回家經十幾道工序仔細加工成肉質鮮嫩，口感豐富的紅燒肉。如何燒豬肉，怎麼樣才能把肉燒得色香味俱全，下面給你介紹具體做紅燒肉的方法 首先就是把買回的五花肉切成兩至三公分見方的肉塊，然後再用鹽 料酒醃製十分鐘...
你的家鄉有什麼讓你難忘的美食？說說看吧
泰安的煎餅，基本可以包一切的菜，尤其是辣辣的菜，保證你吃的根本停不下來。實在沒做菜，包點白糖也是很不錯的。以前家裡都是用 鏖子 做的，後來機器取代了人工。周村燒餅。也就是現在到處在賣的那種燒餅，兩張餅考在一起，上面粘了芝麻等，香脆可口。我第乙個聽說的就是周村燒餅，以前只是聽說 後來我剛畢業出發順路經...
你的家鄉有哪些傳統風味特色小吃，特色美食小吃有哪些？
驢肉火燒，牛肉罩餅，清真滷煮雞，冰糖葫蘆，醬菜，大餅卷煎臘肉 容我來數一數，梅子鴨 豆腐釀 梅菜扣肉 香芋餅 酸料 螺螄粉 老友粉 腸粉 酸辣粉 涼皮和熱乾麵。我最愛吃的是涼皮，夏天的時候我經常吃特別好吃，有空的話你可以來這邊嘗一下 我家鄉這邊有辣串，燉腸，還有就是酸菜，這些都是非常有特色的小吃。燴...