1樓：高雅大氣很有笵
牛肚怎麼煮才爛
想煮的爛的快，就放蘇打粉，發酵粉，做麵用的那個，因為它遇水產生氣泡，把肉的組織撐大，水可以進到裡面去就爛的快了，另外放茶葉有同樣的效果還可以讓肉味道更鮮美，放酵粉半包，再加乙個茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半個小時筷子很容易能插透就行。
（煮的時候最好放點鹽，生薑，酒，去掉味道。）
2樓：匿名使用者
你好：我教你做幾道簡單意易學的，製作時間短，很好吃，又營養的。
一、苦瓜蛋餅。
材料：苦瓜1條，雞蛋3個。
1.把苦瓜洗淨去籽切成叮。
2.用鹽把切叮的苦瓜醃捏，擠出苦水，清洗。
3.拿兩個雞蛋打碎（就和平時的炒雞蛋一樣）放料酒一匙，鹽.雞精少許，把苦瓜叮和雞蛋放在一攪拌，把它們攪拌均勻。
4.等鍋裡的水燒乾，在冒清煙後，在倒油，將攪拌後的雞蛋和苦瓜叮倒入鍋中，稍等，蛋結成膜，在的翻轉煎另一面，兩面金黃色後，就可以起鍋了。
二、涼拌黃瓜。
材料: 黃瓜1條，蒜半個
⒈黃瓜洗乾淨，剖開。用刀輕輕地拍一下。[好入味]
⒉切菱形，反正隨便怎麼切了，無所謂的，都是自己吃的。然後放鹽醃製5分鐘左右。
⒊蒜頭切沫，待用。
⒋將醃製的黃瓜取出，把蒜沫放入黃瓜中，倒麻油，醋，加點雞精拌勻一下。
⒌、拌好後就可以吃了，多吃對美容有好處的。
三、紅燒排骨。
材料：排骨[1斤左右]、料酒、白糖、醋、醬油
⒈排骨洗乾淨先入鍋炒一下。
⒉倒入水，把排骨淹著，大火燉15分鐘。[想吃有嚼勁的就少燉會。要注意鍋裡，不要把水燒乾了]把排骨取出後，備用。
⒊把取出的排骨到入鍋裡，倒入一勺料酒，兩勺白糖，翻炒；
⒋倒入兩勺醋，翻炒；倒入3勺醬油，翻炒；加少許的辣椒，翻炒；加入雞精即可。
⒌裝盤即可。
四、冬瓜海帶湯。
材料：冬瓜1元錢1斤，要2元錢，海帶也買了2塊錢的，這個量已經夠好幾個人吃了。
⒈將冬瓜去皮切塊然後洗淨。
⒉海帶用水泡40分鐘,[可以用熱水泡，泡時間可以縮短一半,但口味差些]泡好後，切成小片。
⒊鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
⒋為了多做點湯喝，可以把冬瓜海帶倒入了另乙個水開的鍋裡。大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。
⒌很簡單的一道湯吧，夏天應該要多吃吃冬瓜和海帶的。
牛肚怎麼才能快速煮爛
3樓：領悟
先用高壓鍋壓一段時間，再用鍋煮爛。
1、牛肚，在烹調前必須先煮熟。整個牛肚加入蔥薑，料酒，用中小火煮30分鐘。這樣才能去除牛肚的腥味。煮好後過涼水再去掉多餘的油脂後切成條。
2、白蘿蔔去皮切塊。
3、準備好，蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒。
4、準備好，豆豉、番茄醬、郫縣豆瓣醬、柱候醬。
5、蔥薑蒜，和香料爆香。
6、加入番茄醬，郫縣豆瓣醬，柱候醬，豆豉。
7、充分炒香，並炒出紅油。
8、放入牛肚。
9、加入花雕酒稍微翻炒。
10、用中火炒香。
11、注入清水，沒過牛肚一指節高度。
12、加入冰糖。
13、煮滾。
14、蓋上蓋子。
15、轉小火燜2個小時。
16、時間到後加入白蘿蔔，再煮30分鐘。
17、煮好後，試試味道如鹹味不夠再加鹽調味。
4樓：經典笑話
將買回來的牛肚用清水沖洗一番，沖洗好後，用熱水泡一泡，用熱水泡過的牛肚會出現一層黏膜，將黏膜搓掉，再放入鹽，玉公尺麵、食醋一起搓，搓乾淨過後用清水沖洗，牛肚就清洗乾淨了。最好是使用開水，再把牛肚上面的一層黏膜清除掉。初步清洗乾淨之後，我們將牛肚放在碗裡，放適量的食鹽，玉公尺麵還有食醋，把牛肚表面的髒東西清洗乾淨，大概10分鐘的樣子。
洗乾淨以後把牛肚放在鍋子裡，加入清水，大概完全牛肚2cm的樣子即可。加入適量的蘇打粉和發酵粉。蘇打粉和發酵粉與水混合以後，就會產不高興泡，肉便會撐開，開水進入肉裡，就會熟得非常快。
在鍋子裡面加入適當的調料，例如：食鹽，生薑，蔥頭，陳皮，白酒之類的，去腥臭味，這樣煮出來的牛肚聞起來會更香。
之後放入乙個茶葉包，不僅可以讓牛肚熟得更快，還可以使牛肚煮出來更鮮美更清香。先用大火煮上30分鐘，再改為小火煮2小時，之後用筷子去試試看看能不能扎破牛肚，如果可以的話，那就說明牛肚已經熟了。煮熟之後把牛肚撈進碗裡，然後放一些蔥花或者辣椒之類的，就可以食用了。
如果你想做到和酒店那種估計很難，因為他們一般都用松肉粉上漿。所以很嫩。但是如果你想牛肚不老，自己家也有一種辦法，那就是牛肚買回來用石鹼泡下。
然後用雞蛋和生粉漿。這樣的話牛肚就比較嫩，牛肚在水煮湯中煮到剛熟就好。因為湯的溫度在吃的過程中會讓牛肚慢慢變老。
牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃（草肚）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉），最後乙個才是真胃（皺胃）。
5樓：心辰開始
想煮得又爛又快，就放蘇打粉，酵母粉，它們遇水產生氣泡，把肉組織撐大，水能夠進到裡面去就爛得快了。
牛肚大約1公斤，放酵母粉半包，再加乙個茶包，大概煮個半小時，筷子很容易能夠插透就行了，放茶葉有同樣的效果還可以讓其味道更加鮮美。
和木瓜一塊煮。
用嫩肉粉把牛肚掛漿。
牛肚，中藥名。為牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的胃。遍及全國。具有補虛羸，健脾胃之功效。常用於病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩，水腫。
6樓：格格巫
想煮的爛的快，就放蘇打粉，發酵粉，做麵用的那個，因為它遇水產生氣泡，把肉的組織撐大，水可以進到裡面去就爛的快了，另外放茶葉有同樣的效果還可以讓肉味道更鮮美，放酵粉半包，再加乙個茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半個小時筷子很容易能插透就行。
（煮的時候最好放點鹽，生薑，酒，去掉味道。）
紅燒牛肚
材料:主料:牛肚1000克
輔料:辣椒30克,青蒜25克
調料:香醋10克,胡椒粉1克,澱粉5克,小蔥25克,植物油60克,姜15克,鹽5克,味精1克,醬油50克
做法:1. 將牛肚洗淨，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成3.6 厘公尺長、1.5厘公尺寬的片;
2. 青蒜擇洗乾淨，切3 厘公尺長的段;
3. 紅椒去蒂、籽，洗淨，切成細絲待用;
4. 蔥薑洗淨，蔥挽結，姜切塊;
5. 炒鍋置中火上，舀入植物油燒至六成熱時，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入適量牛肉湯，燒煮5 分鐘;
6. 再放入紅辣椒、青蒜、蔥結、精鹽、醬油、香醋，用溼澱粉勾芡拌勻，放味精，起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。
7樓：匿名使用者
說實話，如果你想做到和酒店那種估計很難，因為他們一般都用松肉粉上漿。所以很嫩。但是如果你想牛肚不老，自己家也有一種辦法，那就是牛肚買回來用石鹼泡下。
然後用雞蛋和生粉漿。這樣的話牛肚就比較嫩，牛肚在水煮湯中煮到剛熟就好。因為湯的溫度在吃的過程中會讓牛肚慢慢變老。
8樓：匿名使用者
如果你想做到和酒店那種估計很難，因為他們一般都用松肉粉上漿。所以很嫩。但是如果你想牛肚不老，自己家也有一種辦法，那就是牛肚買回來用石鹼泡下。
然後用雞蛋和生粉漿。這樣的話牛肚就比較嫩，牛肚在水煮湯中煮到剛熟就好。因為湯的溫度在吃的過程中會讓牛肚慢慢變老。
9樓：
牛肚高壓鍋壓了20分鐘後，化了，3.6公斤變成2公斤的稀爛，滑溜狀
10樓：鈴木園子
牛肚用高壓鍋應該才能快速的煮爛吧
11樓：小黑考試要看書
先用高壓鍋壓半小時，再燒
12樓：怪阿姨飄過
高壓鍋吧，不然時間都長
毛肚煮不爛怎麼辦
13樓：廚談天下
如果是買來的加工好的半成品，煮的時間太長就老了，咬不動了，建議你下次煮的時候水剛開撈出即可．
14樓：匿名使用者
你好：我教你做幾道簡單意易學的，製作時間短，很好吃，又營養的。
一、苦瓜蛋餅。
材料：苦瓜1條，雞蛋3個。
1.把苦瓜洗淨去籽切成叮。
2.用鹽把切叮的苦瓜醃捏，擠出苦水，清洗。
3.拿兩個雞蛋打碎（就和平時的炒雞蛋一樣）放料酒一匙，鹽.雞精少許，把苦瓜叮和雞蛋放在一攪拌，把它們攪拌均勻。
4.等鍋裡的水燒乾，在冒清煙後，在倒油，將攪拌後的雞蛋和苦瓜叮倒入鍋中，稍等，蛋結成膜，在的翻轉煎另一面，兩面金黃色後，就可以起鍋了。
二、涼拌黃瓜。
材料: 黃瓜1條，蒜半個
⒈黃瓜洗乾淨，剖開。用刀輕輕地拍一下。[好入味]
⒉切菱形，反正隨便怎麼切了，無所謂的，都是自己吃的。然後放鹽醃製5分鐘左右。
⒊蒜頭切沫，待用。
⒋將醃製的黃瓜取出，把蒜沫放入黃瓜中，倒麻油，醋，加點雞精拌勻一下。
⒌、拌好後就可以吃了，多吃對美容有好處的。
三、紅燒排骨。
材料：排骨[1斤左右]、料酒、白糖、醋、醬油
⒈排骨洗乾淨先入鍋炒一下。
⒉倒入水，把排骨淹著，大火燉15分鐘。[想吃有嚼勁的就少燉會。要注意鍋裡，不要把水燒乾了]把排骨取出後，備用。
⒊把取出的排骨到入鍋裡，倒入一勺料酒，兩勺白糖，翻炒；
⒋倒入兩勺醋，翻炒；倒入3勺醬油，翻炒；加少許的辣椒，翻炒；加入雞精即可。
⒌裝盤即可。
四、冬瓜海帶湯。
材料：冬瓜1元錢1斤，要2元錢，海帶也買了2塊錢的，這個量已經夠好幾個人吃了。
⒈將冬瓜去皮切塊然後洗淨。
⒉海帶用水泡40分鐘,[可以用熱水泡，泡時間可以縮短一半,但口味差些]泡好後，切成小片。
⒊鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
⒋為了多做點湯喝，可以把冬瓜海帶倒入了另乙個水開的鍋裡。大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。
⒌很簡單的一道湯吧，夏天應該要多吃吃冬瓜和海帶的。
毛肚怎麼烀才能爛的快
15樓：荒地雲
慢燉才有味道，快了就不好吃了
16樓：幾公尺漫畫
放鍋裡煮2小時
首先把毛肚放有涼水鍋裡水要淹住毛肚放火上待水滾滾幾分鐘行把鍋裡水扔了再乘水放入毛肚滾上兩小時熟了
樣方法第殺菌去掉乾淨東西
如何煮湯圓才不會煮爛，煮湯圓怎麼不煮破？
煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。因為乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。等待湯圓煮到浮起來後要迅速改用小火煮，若還要用旺火煮的話，湯圓不斷翻滾就容易會破。湯圓，...
如何評價毛不易的歌曲《消愁》，如何評價毛不易的《消愁》？
很好聽，主要被一句一杯敬自由，一杯敬死亡圈了，傳達出來的就是，沒有自由和死亡沒有區別，讓我覺得很震撼 如何評價毛不易的歌曲 消愁 第一次聽 消愁 是2018 歌手 裡最早被淘汰的李曉東演繹的。作為少年成名，之後迅速跌入谷底的歌手，李曉東在 歌手 舞台第一首歌選擇 後來 真是個嚴重失誤，這種流行淺顯的...
如何快速把綠豆煮爛的小技巧彙總，怎樣才能快速的把綠豆煮爛？
1 煮之前將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2 3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。2 將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。3 將綠豆洗乾淨，放進冰箱冷凍室時約1小時，取出綠豆放進鍋裡煮，用不了20分鐘，綠豆...
如何讓金毛聽話，怎麼訓練金毛聽話？
金毛本身就是屬於很聽話很溫順的狗狗,小的時候是非常的鬧非常的皮,你經常性的教它,不知不覺慢慢長大,都會越來越乖,越來越聽話.適當的有獎有罰,用你自己的方式來教它,長期和你生活在一起,它會慢慢融合你的,放心吧,怎樣馴養金毛才可以更聽話 怎麼訓練金毛聽話？小伙教你怎麼訓練金毛狗狗聽話坐立，這一招簡單又實...
如何高效複習毛概
不懂先生 1 制定階段性的複習目標。什麼時候複習什麼科目，什麼時候做題訓練，什麼時候看書背誦，什麼時候查缺補漏等等，都一一明確下來。複習的時候，不要長時間的只複習一科，也不要頻繁的更換複習科目。每乙個時段的複習都要保證學科的完整性，按計畫複習完乙個學科再進行另外乙個學科的複習。自己在複習的時候，一定...