白酒能存放多久?有保質期嗎

時間 2022-01-06 13:30:46

1樓:我是鄉野丫頭

我覺得很多人哪怕不喝酒可能也會聽過一句話「薑是老的辣,酒是陳的香」,人們的意識中酒的存放越久越香醇的,那麼白酒就沒有保質期嗎?這次我們就來回答一下這個問題。

首先我國的規定標準是:酒精含量10%以上的酒是可以標準保質期,而白酒低於30度(即30%酒精含量)都很少見了,10度以下的白酒幾乎是沒有的,所以在理論上只要是正規出產的合格白酒,以妥善的方式儲存,那麼長期存放也是可以繼續喝的,不用擔心過期的問題,但只有真正的好酒才會越放越醇香。

眾所周知酒精是具有一定的殺菌和防腐作用的,所以儲存良好的有較高酒精濃度的白酒可以不被細菌所汙染侵蝕,也就不存在腐壞變質的可能。但是並不是所有的酒都適合久放儲存,使白酒香醇的主要物質是其中的乙酸乙酯、庚酸乙酯等的脂類物質,這些物質在酒剛被釀造出來的時候含量是沒有特別高的,這個時候反而酒中的醛、酸類物質比較多,這也是新酒會有些刺喉的原因。而妥善的儲存、窖藏會使得不招人喜歡的醛類和酸類發生反應,從而產生讓酒醇香的脂類物質,這就是為啥好酒越放越香醇。

(這個時間至少是以年為單位計算的,比較緩慢)

但是一些酒精濃度較低的或者是液態法勾兌的白酒,酒體就沒有那麼穩定,人工新增進去的香精物質很難精準猶如自然釀造出來的,所以一些品質沒有特別好的酒是經不起放的,滋味可能隨著時間流逝變得千奇百怪的,一般低度白酒的最佳飲用時間就也在3到4年左右。

有些朋友會想存放一些白酒,比如留給以後的孩子,或者未來的某個特殊日子,我們建議是最好選擇至少50度以上的優質白酒,醬香型更為適合一點。普遍認為53度的白酒是酒體最為穩定的,存放多年之後也更容易保持香味濃郁,酒味純正不「跑度」。儲存的環境建議避光、溫度不能超過30度、通風防潮的地方,另外密封一定要好,平時檢查也以「多看少動」為原則。

2樓:我是乙個小蘑菇

白酒是沒有保質期的,一般來講只要儲存得當,酒類都是能夠放很久的,而且放的越久酒味越純。**也會更昂貴。

3樓:職場導師陳老師

一般那種好的白酒可以儲存4~5年的時間,而且存的時間越久越香,但是如果是劣質的白酒,可能只能存放一年左右的時間。白酒也是有保質期的。所以需要在保質期內喝。

4樓:可樂

第一,白酒一般存放時間都是比較長的。因為白酒存放時間越長,味道就越好喝。第二,白酒基本上是沒有保質期的,可以一直存放下去。

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