請問朋友們牛骨可以搭配什麼食材煲湯呢

時間 2021-12-29 10:50:16

1樓:笨笨喵

牛骨湯 材料:

牛骨6公斤,水10公升,洋蔥3顆,紅蘿蔔2條,西芹200公克,百里香10公克,迷迭香10公克

做法:1.將洋蔥、紅蘿蔔均去皮,洗淨後切小塊;西芹洗淨後切小段;一起混合均勻放入烤盤中。

2.將牛骨洗淨,放入作法1上,移入預熱好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黃。

3.將水倒入鍋中,加入作法2和百里香、迷迭香,以大火煮開,改小火再熬煮約6小時,最後濾出湯汁即可。

番杏牛骨湯 材料:

牛骨3塊,番杏葉300克,粉絲適量,草果3個,陳皮5片,白胡椒粒15粒,蔥適量,姜適量

做法:1.將配料草果、陳皮、白胡椒粒、蔥、姜放入料包中;

2.將牛骨清洗乾淨,放入湯煲中,加水450ml;

3.大火燒開,撇去浮沫,放入料包;

4.燒開後轉小火,燉煮2個小時後過濾即可;

5.將番杏洗淨摘開,粉絲泡好;

6.將煮好的牛骨湯撇去牛油,放入湯鍋中煮開;

7.放入番杏、粉絲,煮開加鹽調味即可。

2樓:me雜貨鋪天下

健康安全名優特產知道牛骨海帶豆腐湯,番杏牛骨湯,牛骨香菇蘿蔔湯,牛筋,牛排骨,枸杞,芋頭,鹽,味精一起的燉。

3樓:

姜,洋蔥,胡蘿蔔,番茄

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