1樓：別吃太飽
這是完全可以的。放點土豆會讓湯汁更粘稠吃著口感更好。不過放土豆就要後放豆腐了。要等土豆快熟的時候在下入豆腐。不然豆腐燉的太久會碎掉。
2樓：山水阿銳
那就不好吃了， 願意放，就放點吧。
步驟雪裡紅燉豆腐的做法步驟11.將雞肉泥用醬油、糖和胡椒粉拌均。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟22.備好雪裡紅，雪裡紅也叫雪菜。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟33.豆腐切小方塊備用。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟44.並切好配料：蔥、姜、蒜和紅甜椒。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟55.鍋中倒油，中火煎豆腐，至兩面焦黃，盛出備用。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟66.如鍋中油不夠，再少倒點油或另起一油鍋炒雞肉泥。先下蔥、姜、蒜，再下肉泥。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟77.炒變色，盛出備用。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟88.可以另起一油鍋，也可用炒肉泥的鍋加點油，先下蒜和姜，再下雪裡紅。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟99.炒變色，加糖調味。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1010.將前面半成品豆腐和肉泥倒入雪裡紅鍋中。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1111.加點水。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1212.蓋鍋燜至豆腐入味。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1313.揭鍋放入紅甜椒。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1414.炒翻兩下就可以出鍋了。
3樓：匿名使用者
可以放土豆，雪裡紅燉凍豆腐的話放土豆好像，感覺怪怪的吧。其實雪裡紅炒肉末是非常好吃又下飯的一道菜。
4樓：生活小助手大白
雪裡紅燉凍豆腐可以放土豆的，土豆很百搭的，怎麼吃都可以。
隔夜的雪裡紅燉豆腐第二天還能不能訖？
5樓：善憶曼
隔夜的雪裡蕻燉豆腐第二天最好不要吃，因為他的亞硝酸鹽特別高，不要吃了。
雪裡紅燉豆腐是怎樣製作的？
6樓：廣西師範大學出版社
雪裡紅燉豆腐：原料：雪裡紅100g，豆腐150g。
配料：豬油30g，蔥、姜、鹽各適量。
製作方法：將雪裡紅洗淨切成末備用。把豆腐切成1.
5cm見方的塊，放入鍋內燙一下，撈出用涼水浸涼，控淨水分備用。將炒鍋置於火上，放入豬油，待油熱後，下蔥末、薑末熗鍋，隨後放雪裡紅翻炒直到出香味為止，下入豆腐，添水以沒過豆腐為宜，加入鹽，在旺火上燒開後，用微火燉5分鐘，待豆腐入味、湯汁不多時，即可起鍋裝盤。
雪裡紅燉豆腐怎麼做
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【雪裡蕻燉豆腐】
【所需食材】雪裡蕻1根、大豆腐1塊、五花肉（豬油）、大蔥、生薑、八角、桂皮、香葉
【調料】精鹽、胡椒粉、白糖、雞精
——【開始製作】——
第一步：雪裡蕻1根用清水浸泡2個小時洗淨。（現在飲食清淡，盡量把鹽分浸泡出去，口重的可以減少浸泡時間）大蔥切段、生薑切片備用。
第二步：豆腐切成方塊，放入加鹽的沸水中焯燙1分鐘。（這樣可以去除豆腥味，不易碎）
第三步：雪裡蕻洗淨之後，放入沸水中焯燙2分鐘，稍涼上案板切成段備用。
第四步：鍋燒熱，放入半勺豬油，加入蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉翻炒出香味。（雪裡蕻喜油可以放入五花肉翻炒，我喜歡用自己熬的豬油熬豬油不能少了這4樣，否則不香腥味大，做菜放一點，對人有好處，味道更好）
第五步：下入雪裡蕻翻炒均勻之後加入清水，加入少許白糖提鮮、胡椒粉提味。
第六步：將雪裡蕻以及湯倒入砂鍋中，豆腐放入砂鍋中。
第七步：砂鍋大火燒開，小火加蓋燜30分鐘以上，嚐一嚐鹹淡，加入精鹽、雞精調味即可出鍋。（千滾豆腐萬滾魚，這道菜不怕時間長，越燉越好吃，時間超過30分鐘後，自己隨意掌握）
雪裡紅燉豆腐東北做法
8樓：心泉明智
「雪裡蕻，又名雪裡紅。在東北入冬時，每年人們都會醃製一罈子雪裡紅，留在冬天裡吃，它特有的香味，讓人回味。這不，我讓老爸給我醃製了雪裡紅，今天用它燉豆腐吃，味道鮮美。
它的食療作用
1、醒腦提神：雪裡紅含有大量的抗壞血酸(維生素c)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
2、解毒消腫：雪裡紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助**感染性疾病。
3、開胃消食：雪裡紅醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。
4、明目利膈：寬腸通便 雪裡紅組織較粗硬，含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。
5、**功能：雪裡紅還是**的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，淨化身體使之清爽乾淨。
排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化，吸收，排出的規律化。對提高**速度很有效果，還兼具抗老化的功效。
雪裡紅燉豆腐的做法
1.準備豆腐
2.雪裡紅寖泡2小時
3.豆腐切塊
4.雪裡紅切段
5.蔥薑蒜，大料。
6.豬肉切片
7.熱鍋涼油放入蔥薑蒜，大料爆香。
8.放入豬肉煸炒
9.加入雪裡紅，新增料酒，少許醬油。
10.加入開水
11.放入豆腐
12.燉至20分鐘左右即可出鍋
13.裝入碗中，超級下飯。
雪裡紅燉豆腐成品圖
9樓：左書凝
雪裡紅是用鹽醃的很鹹的，用水多泡一會泡掉鹽分，然後洗淨切碎，放入油，蔥薑，放幾片五花肉炒香，放雪裡紅炒香，放豆腐，蠔油，五香粉，不要放鹽，燉熟就可以了。
東北雪裡紅燉豆腐的做法
10樓：銀行劉老師
你好[豆腐]：有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
豆腐中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
[雪裡紅]：芥菜含有豐富的維生素a、b族維生素、維生素c和維生素d。一顆芥菜中維生素c的含量是每日建議攝取量的1.5倍，而維生素e的含量也超過了每日建議攝取量的10%。
適量食用芥菜可以增強人體免疫力，解毒消腫，促進傷口癒合 。芥菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素a 維生素b和維生素d，在這些維生素共同的作用下 可止痛明目。
此外，芥菜含有豐富的纖維素，組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。芥菜醃製後有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。
食材明細
雪裡紅、豆腐、香菇、蝦仁、干貝、味極鮮、雞精、鹽、白胡椒。
1、雪裡紅洗淨切小段，香菇泡發。
2、鍋中水燒熱，下雪裡紅焯水2分鐘，撈出瀝乾。
3、香菇切小朵，豆腐切小塊
4、蝦仁干貝清水洗淨，浸泡一會兒。
5、豆腐下冷水，加少許鹽，加熱至水要沸騰時轉小火，焯2分鐘左右，撈出過冷水瀝乾。
6、鍋中橄欖油燒熱，下豆腐煎至表面微黃。
7、加入香菇、蝦仁、干貝，翻炒片刻。
8、加入焯好水的雪裡紅。
9、添入半碗清水（剛剛沒過食材2/3）。
10、加入1勺雞精、味極鮮調味。
11、大火燒開，轉中小火，蓋上蓋子燉7-8分鐘。
12、燉至豆腐入味，湯汁不多時
13、加入少許白胡椒、鹽調味出鍋。
11樓：猜猜從此不再
傳統東北菜——雪裡蕻燉豆腐，味道鹹鮮，香味獨特
最近北京的氣溫可以說是大起大落了，有雨的天氣氣溫低到人在屋子裡都要打哆嗦，晴朗的天氣要把窗子統統開啟，讓微風散入到家裡的每乙個角落。
如果你那裡也剛好是個陰雨的天氣，想把今天的這道傳統東北菜分享給大家，讓熨貼的食物溫暖我們的脾胃，照料我們的身心。
準備食材：雪裡紅、豆腐、肉、蔥花、五香粉等。
1、將醃製好的雪裡蕻用清水浸泡，並反覆沖洗數次，直到鹹度適中，攥幹水分並切成小段狀，留以備用。
2、將準備好的豆腐切成乙個個小塊狀。
3、將準備好的瘦肉切成乙個個片狀，留以備用。
4、起鍋燒油，將準備好的蔥花放在鍋中，進行爆香。
5、將切成片的瘦肉放在鍋中，進行翻炒。
6、再將切好的雪裡紅放在鍋中，進行翻炒。
7、準備適當量的醬油放在其中。
8、將準備好的五香粉撒在鍋中。
9、準備適當量的清水放在鍋中，進行燉煮。
10、再將切好的豆腐塊放在鍋中，進行燉煮
11、加入適當量的味精在食材中，進行調味。
12、燉好之後，盛出來就好了。
因為雪裡蕻是醃製的很鹹所以不用放鹽了。這就是我們今日份的分享了，希望喜歡的朋友們千萬別錯過。
鮮雪裡紅燉豆腐的做法
12樓：童話小鎮姑娘
雪裡紅洗淨用水泡一會，再切小段，五花肉切片，豆腐用開水煮一煮後切塊，鍋內放油燒熱，倒入五花肉炒至肥油出來，放蔥花和薑末炒出香味，倒雪裡紅翻炒，加水煮開後，入豆腐，放點鹽中火燉5分鐘即可。
一、食材
醃製的雪裡紅、五花肉、北方豆腐
二、做法
1、先把雪裡紅清洗乾淨，再用水浸泡一會兒，因為是醃製的不泡一下會很鹹的，再切成小段;五花肉切片;豆腐用開水煮一煮，煮過的豆腐不容易碎，煮後切塊。
2、鍋內放油燒熱，倒入五花肉，炒至肥油出來一些，要不看著太油膩了。這時你也可以直接放入豬油也行的。雪裡紅比較吸油，放大油或五花肉比較香。
3、放入蔥花和薑末炒出香味，倒入雪裡紅翻炒，加入清水，要沒過雪裡紅。
4、等水開了之後，把豆腐下入鍋裡，少放點鹽，用中火燉5分鐘吧，等豆腐入味了，湯汁不多了，加點味精盛出即可。