1樓:簡簡單單就行唄
藥用價值
1、柚子皮煮水治小兒肺炎 將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水**凍瘡
玩轉柚子皮(3張) 用曬乾的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度,最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
食用一、香辣柚子皮 做此菜的特點是要辣,如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。注意了,一定要放辣點的辣椒。 主料:
柚子皮 輔料:辣椒豆豉(或豆豉以及辣椒)、青蒜、芹菜、薑粒、鴨肉汁 步驟: 1、將柚子皮去外層青皮,然後斜刀切薄片,浸入清水三四天,每日換清水一次。
此浸水是為去除柚子皮的苦澀味 2、將浸好水的柚子皮撈出,擠乾水,放鍋中幹煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。 3、將煸乾水的柚子皮裝起鍋。
4、鍋中放多些油,柚子皮非常吸油的。將油燒熱,放入薑粒、辣椒豆豉(或者放豆豉及辣點的辣椒),翻炒。(下圖的辣椒豆豉是我湖北的同事從家中帶來的,味道非常好的。
) 5、將柚子皮放入鍋中,翻炒一陣。 6、倒入兩勺多點鴨肉汁,翻炒。(柚皮有自身獨特的香味,可與鴨肉的濁味相混,味道特別好。
如果沒鴨肉汁可以用雞汁,使得做好的柚子皮有鮮味) 7、放入青蒜、芹菜粒,加雞精、白鹽、生抽,翻炒 8、起鍋! 二、肉醬扣柚皮
材料:五花肉150克,柚皮200克,薑片、柱侯醬、東莞甜麵醬適量。 做法:
1、五花肉切粒,下薑片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟; 2、放入已經處理好柚皮;3、放適量的柱侯醬、東莞甜麵醬即可上碟。特色:五花肉混合了柚皮的清香,更能提公升肉味香味,散發出濃郁的鄉土氣息。
三、柚皮燜黃牛仔 材料:牛黃仔400克,柚皮100克,青紅椒、蒜苗、
冬菇、柱侯醬等適量。 做法: 1、黃牛仔洗淨斬件飛水,放鑊內爆炒; 2、與冬菇、處理好的柚皮一起放入沙煲,煲至10分; 3、放青紅椒、蒜苗、柱侯醬再燜制6分鐘,讓黃牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。
特色:充分烘托出柚子的甘香、黃牛仔的黏滑鮮香與冬菇的清香,口感層次分明而和諧。
2樓:不值得的煩惱
回答親 柚子皮其實是一種很好的食材,可以煮湯、可以炒著吃,也可以做零食。
親 蜂蜜柚子茶:把翠綠色的外皮削出來切成細絲,沸水煮5分鐘後去除苦澀味,再放老紅糖、白砂糖、水一起燒開,慢火煮至水乾,熄火後放拌冷盤入純蜂蜜,裝罐就可以,服用時取一勺水沖喝。
3樓:妙招姐
教你柚子皮的五大妙用
4樓:小鐘養生
1種水果渾身是寶,葉子清肺去火,果肉健脾消食,果皮散寒!
5樓:向善若水
柚子皮有什麼神奇的用處?
6樓:匿名使用者
可以做各種小吃,如柚子麥芽糖,蜂蜜柚子茶等等
7樓:面古老
可以去異味,比如放在車裡,或者冰箱裡
柚子皮晾乾後能幹什麼?
8樓:匿名使用者
柚子皮曬乾後的用處:沐浴、防蟲子、驅蚊、辛香料、護髮、藥材。
1、柚子皮含有精油中的檸檬醛,可以泡水入浴,有助於改善肩膀痠痛。
2、曬乾變硬的柚子皮放在櫥櫃、公尺缸內可以防蟲子。
3、柚子皮曬乾之後可以用火點著當作驅蚊的好工具。
4、用刺有小孔的塑膠袋將曬乾變硬的柚子皮裝好儲存,還可以做肉類去羶的辛香料。
5、柚子皮有護髮功用。
6、柚子皮曬乾或陰乾後即可做為藥材,其性溫、味辛苦甘、無毒,具有化痰、消食、下氣之功用,取二至三線煎湯服用,可**胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等。
9樓:種花家的小公尺兔
1、如果寶寶經常感冒、咳嗽或氣管敏感,媽媽可將新鮮蜜柚留皮去核,配正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克),加數瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日,常服便可強健肺部。
2、當寶寶胃食積滯、消化不良時,將適量的柚皮切成絲與水同煮,代茶飲服,能消食、開胃、通氣,就可舒暢。
3、可防蟲。將成內面的白筋撕淨,放在通風處吹乾,再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好儲存,可放於衣櫃角落或公尺桶內,防蚊蟲。
4、可去穢味:把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!
5、柚子皮沐浴液:自製的柚子皮沐浴液不僅省錢,而且讓**遠離人工化學物質的傷害,最關鍵的是美容功效超級棒。
中醫認為,柚肉甘酸,性寒無毒,具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分,有降血糖功效,極有益於糖尿病、心血管病患者,能治食少、口淡、消化不良等症,常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結作用。
柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液迴圈的粘滯度,減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病,常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素c和鈣元素,有助於防止腸癌和胃癌的發生。
10樓:匿名使用者
1、柚子皮含有精油中的檸檬醛,可以泡水入浴,有助於改善肩膀痠痛;
2、曬乾變硬的柚子皮放在櫥櫃、公尺缸內可以防蟲子;
3、柚子皮曬乾之後可以用火點著當作驅蚊的好工具;
4、用刺有小孔的塑膠袋將曬乾變硬的柚子皮裝好儲存,還可以做肉類去羶的辛香料;
5、柚子皮有護髮功用;
6、柚子皮曬乾或陰乾後即可做為藥材,其性溫、味辛苦甘、無毒,具有化痰、消食、下氣之功用,取二至三線煎湯服用,可**胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等;
7、胃食積滯、消化不良時,將適量的柚子皮切成絲與水同煮,代茶飲服,能消食、開胃、勇氣、使人舒暢;
8、少許柚子皮切絲蒸雞吃,可治老年咳嗽氣喘;
9、柚子皮、艾葉各六克,甘草三克,水煎服用,可漢小兒哮喘;
10、柚子皮九克,水煎服用,可減輕妊娠嘔吐;
11、經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人,可用鮮柚乙個留皮去核,配以正北杏、貝母、未漂染雪耳(或黃耳)各一兩,加數瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日,常服能強健肺部;
12、切完魚後,想除去菜刀與菜板上的魚腥味,則可用柚子皮擦掉;
13、柚子皮可以曬乾或陰乾變成柚子陳皮,煮水代茶飲用,可開胃及紓汗、緩解感冒初期症狀等。
11樓:每日技巧
曬乾的柚子皮,放在家裡太厲害,這幾大用途,生活中都能用得上
柚子皮可以做什麼?
12樓:匿名使用者
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水**凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度,最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了,也最好堅持到這個冬天完結),可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話,可以放幾個乾辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的,煮好的水不需更換,但每次一定要煮開,加入新水一定要延長沸水的時間。
3、醃製,以下是方法
.把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條,注意切薄點。放在開水中煮一下,然後就放在涼水中浸一兩天,其間要換一兩次水,換水時注意要先擠掉皮的水份,再放進新水中(這樣可以去掉苦味)。
一兩天後,把皮擠去水,稍微晾一下,備用。然後就煮些白糖,煮成水一樣後(要吃辣的也可放些進來),放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
4、柚子「釀」,做法同上面的差不多,不過就是把皮切成三或是四塊,成三角形,然後每一塊都用小刀小心的剖出乙個小口,用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味,平時你們釀豆腐用的就可以了)。記得也是用開水煮過,涼水中浸一兩天,擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
5、炒菜。先將柚子清洗乾淨,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。
再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、乾辣椒,油裡爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。
水燒開後,倒入擠乾水分的柚子皮,加鹽,水燒乾後煎炒,即成。
6、可防蟲。將成內面的白筋撕淨,放在通風處吹乾,再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好儲存,可放於衣櫃角落或公尺桶內,防蚊蟲。
7、可以放在房間裡驅除穢味.把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!
13樓:妙招姐
教你柚子皮的五大妙用
14樓:不值得的煩惱
回答親 柚子皮其實是一種很好的食材,可以煮湯、可以炒著吃,也可以做零食。
親 蜂蜜柚子茶:把翠綠色的外皮削出來切成細絲,沸水煮5分鐘後去除苦澀味,再放老紅糖、白砂糖、水一起燒開,慢火煮至水乾,熄火後放拌冷盤入純蜂蜜,裝罐就可以,服用時取一勺水沖喝。
柚子皮可以做什麼小吃
15樓:你的飼養員女友
下火消腫~沒有什麼比柚子皮更管用啦!
16樓:弓夢秋
把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條,注意切薄點。放在開水中煮一下,然後就放在涼水中浸一兩天,其間要換一兩次水,換水時注意要先擠掉皮的水份,再放進新水中(這樣可以去掉苦味)。
一兩天後,把皮擠去水,稍微晾一下,備用。然後就煮些白糖,煮成水一樣後(要吃辣的也可放些進來),放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
柚子皮能幹啥
17樓:光擾龍晨
藥用價值
1、柚子皮煮水治小兒肺炎 將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水**凍瘡
玩轉柚子皮(3張) 用曬乾的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度,最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
食用一、香辣柚子皮 做此菜的特點是要辣,如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。注意了,一定要放辣點的辣椒。 主料:
柚子皮 輔料:辣椒豆豉(或豆豉以及辣椒)、青蒜、芹菜、薑粒、鴨肉汁 步驟: 1、將柚子皮去外層青皮,然後斜刀切薄片,浸入清水三四天,每日換清水一次。
此浸水是為去除柚子皮的苦澀味 2、將浸好水的柚子皮撈出,擠乾水,放鍋中幹煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。 3、將煸乾水的柚子皮裝起鍋。
4、鍋中放多些油,柚子皮非常吸油的。將油燒熱,放入薑粒、辣椒豆豉(或者放豆豉及辣點的辣椒),翻炒。(下圖的辣椒豆豉是我湖北的同事從家中帶來的,味道非常好的。
) 5、將柚子皮放入鍋中,翻炒一陣。 6、倒入兩勺多點鴨肉汁,翻炒。(柚皮有自身獨特的香味,可與鴨肉的濁味相混,味道特別好。
如果沒鴨肉汁可以用雞汁,使得做好的柚子皮有鮮味) 7、放入青蒜、芹菜粒,加雞精、白鹽、生抽,翻炒 8、起鍋! 二、肉醬扣柚皮
材料:五花肉150克,柚皮200克,薑片、柱侯醬、東莞甜麵醬適量。 做法:
1、五花肉切粒,下薑片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟; 2、放入已經處理好柚皮;3、放適量的柱侯醬、東莞甜麵醬即可上碟。特色:五花肉混合了柚皮的清香,更能提公升肉味香味,散發出濃郁的鄉土氣息。
三、柚皮燜黃牛仔 材料:牛黃仔400克,柚皮100克,青紅椒、蒜苗、
冬菇、柱侯醬等適量。 做法: 1、黃牛仔洗淨斬件飛水,放鑊內爆炒; 2、與冬菇、處理好的柚皮一起放入沙煲,煲至10分; 3、放青紅椒、蒜苗、柱侯醬再燜制6分鐘,讓黃牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。
特色:充分烘托出柚子的甘香、黃牛仔的黏滑鮮香與冬菇的清香,口感層次分明而和諧。
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