1樓：答答答王子
微波爐蛋撻做法一
原料：雞蛋200克，煉乳150克，酥油50克，小麥麵粉130克，發酵粉2克，鹽2克，白砂糖25克。
製作：把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在乙個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，備用。
把酥油、少許鹽、發酵粉、麵粉和適量的水充分混合，和成麵糰，分成12等份，並在面板上壓成圓形；把壓扁的麵糰放在蛋撻模具裡，整好邊。
從冰箱裡拿出蛋黃液，並均勻的倒入蛋撻皮中，大經8分滿即可，進烤箱，設定溫度200度，20-25分鐘即可。
微波爐蛋撻做法二
撻批材料：低粉200克，牛油100克，蛋黃2只，砂糖50克。
撻水材料：蛋黃3只，鮮奶油100ml，牛奶80ml，煉乳1勺，砂糖30克。
製作：低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻；牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。加入乙隻蛋黃揉成麵糰；將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱1小時。
下面我們利用這段時間做撻水：把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮幹，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻即可。
時間到了以後，將麵糰取出後平均分成12個小團，取乙個用手壓扁置入撻模。將麵糰從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃；完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用。
用湯匙把撻水倒入撻模8分滿。烤箱預熱200度烤20～25分鐘，焦黃即可。
2樓：美食家angel瑜
食材主料
蛋撻皮12個淡奶油200ml蛋黃4個純牛奶120ml輔料白砂糖60g
步驟 1.取湯盤乙個，倒入200ml的淡奶油； 2.倒入60克的白砂糖； 3.
加入120ml的純牛奶； 4.快速攪拌，使砂糖融化； 5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻； 6.
過篩備用； 7.碼好蛋撻皮； 8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可； 9.
微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。小貼士1、外購的蛋撻皮蛋撻水可以裝九分滿，自製的蛋撻皮只能倒七分滿
2、微波爐烤出來的蛋撻底部比較溼，沒有烤箱烤的脆。
3樓：卜惜杉
做好蛋撻放進微波爐按平常的辦法做就可以
蛋撻可以用微波爐做嗎？
4樓：回憶綿長的
蛋撻是可以用微波爐做的哦。蛋撻（egg tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。
做法如下：
1.先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
2.用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力^_^
3.將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發哦！
4.將蛋撻皮準備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。
5.新鮮的愛心蛋撻出爐啦～
5樓：戒為良藥
用料牛奶 50克
淡奶油 100克
蛋黃 2個
煉乳 30克
蛋撻皮 7只
操作步驟：
微波爐蛋撻的做法
1.先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
2.用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力^_^
3.將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發哦！
4.將蛋撻皮準備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。
5.新鮮的愛心蛋撻出爐啦～
6樓：生活領域小王
回答蛋撻可以用微波爐做。微波爐做蛋撻注意事項：把蛋撻放進微波爐裡，擺到邊上，不要擺中間，中間火力比較大。把微波爐調到燒烤檔，時間定20分鐘即可。
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我乙個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
7樓：
可以的，分享一下做法：
1.取湯盤乙個，倒入200ml的淡奶油；
2.倒入60克的白砂糖；
3.加入120ml的純牛奶；
4.快速攪拌，使砂糖融化；
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6.過篩備用；
7.碼好蛋撻皮；
8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
蛋撻（dàn tà【第四聲】）（egg tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐。
烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，乙個蛋撻便可以成為乙個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。
然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據業餘香港歷史學者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每週都會設計一款「星期美點」作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。
8樓：吖頭愛吃肉
微波爐可以做蛋撻。
蛋撻（egg tart），台灣稱為蛋塔，撻為英文「tart」之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅）；蛋撻即以蛋漿為餡料的「tart」。
做法不是很複雜，一般是用烤爐製作，烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。這則經驗中，我跟大家分享一下用微波爐做蛋撻的方法，在家中就可以完成噢，希望大家能夠喜歡。
準備工作：
將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的麵糰。放入冰箱冷藏20分鐘以上，冷藏的目的一是為了讓麵糰充分鬆弛，利於擀開，二是使麵糰溫度降低，使裹入的黃油不易融化。
將180克黃油放入保鮮袋，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。鮮奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻製成「蛋撻水」。
方法：案上施薄粉，將麵糰放在案板上，擀成長方形；將黃油薄片放在長方形麵片中間，再將長方形麵片的一段翻疊過來，蓋在黃油上；將另一端也翻摺過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在麵片之中；將麵片翻過來，收口朝下；用擀麵杖再次擀成長方形。
像我們早上疊被子一樣，把兩邊向中間翻摺，再從中間對折。摺好後放入冰箱冷藏20分鐘；冷藏好的麵片拿出，再次擀成長方形；重複第6步，再次摺疊起來，冷藏20分鐘；冷藏好後，再次擀開，再重複一次第6步，然後擀開成長方形。整個製作過程中一共折了3次。
千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3cm的薄片；將麵皮沿著一邊卷起來；麵皮卷成圓筒狀；用刀切成約1cm厚的小劑子；拿起乙個小劑子在麵粉裡蘸一下；兩面都蘸上麵粉，捏成球狀，放入蛋撻模；用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；倒入蛋撻水，七分滿即可。
將製好的生蛋撻放入微波爐中，4分鐘後，當微波爐裡「叮」的一聲響就大功告成了！
9樓：惜說娛樂
可以，具體做法如下：主要材料：牛奶100ml，淡奶油100ml，糖適量，煉乳適量，蛋黃3個。
1、淡奶油，牛奶，煉乳，糖攪拌均勻。
2、只要蛋黃。
3、將蛋黃倒入之前的奶液，攪勻。
4、撻皮。
5、將蛋液裝入撻皮，不要太滿。
6、放入微波爐，高火5～15分鐘即可完成，中途要看狀態，注意撻皮之間不要挨到，以免著火。
7、成品圖。
10樓：
蛋撻可以用微波爐做，一定記住不能把雞整個雞蛋放微波爐，它會**的，很累很危險。
11樓：銳行尾雨凝
蛋撻可以用微波爐。微波爐的加熱功能能夠滿足做蛋撻的需求。使用微波爐做蛋撻時，需要控制好火候和時間，否則做出來的蛋撻口感可能不會那麼好，品相也會差強人意。
在製作過程中需要火候和時間，並按照自己的口味來調整熟嫩程度和調料的比例，食用的口感才會更好。
12樓：
可以用微波爐嗎？會熟嗎
如何用微波爐做蛋撻
13樓：勿忘心安
微波爐蛋撻的做法：
用料：雞蛋2個、低筋麵粉80克、栗子粉20克、葡萄乾30克、玉公尺油50克、白砂糖40克、泡打粉3克。
1、雞蛋用打蛋器攪散。
2、加入玉公尺油和白砂糖。
3、攪拌至充分融合。
4、篩入栗子粉、低筋麵粉和泡打粉。
5、攪拌至無乾粉的糊狀。
6、加入用清水洗過的葡萄乾。
7、用刮刀攪拌幾下。
8、裝入矽膠模具中，靜置10分鐘。
9、用微波爐高火，加熱5分鐘。
10、烤好的葡萄乾蛋糕（蛋撻）。
14樓：回憶綿長的
1.先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
2.用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力^_^
3.將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發哦！
4.將蛋撻皮準備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。
5.新鮮的愛心蛋撻出爐啦～
擴充套件資料：
蛋撻（egg tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。
做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，乙個蛋撻便可以成為乙個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。
laura mason在《traditional foods of britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
營養價值
乙個蛋撻相當於吃下一碗飯
又酥又軟，很容易兩、三口就乙個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃乙個葡式蛋撻已經超過一碗公尺飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
脂肪多多，不飽和脂肪酸更多
但是蛋撻和公尺飯不同，公尺飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。
而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又佔56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪佔總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
正所謂，少吃多滋味。對於蛋撻的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，謹記：適可為止，回味無窮。
如何用微波爐蒸水蛋，用微波爐蒸水蛋，怎麼做
微波爐蒸水蛋的做法 一 材料 雞蛋乙個60克 冷開水120克。料酒1茶匙 5ml 鹽1 2茶匙 2克 蒸魚豉油少許。二 做法 1 雞蛋乙個打散在碗中，加入兩倍的水攪拌，加入料酒和鹽 2 攪拌好，過濾到蒸蛋的容器中 3 蓋子放在上面，不用壓實。放微波爐裡高火轉兩分鐘即可 材料 雞蛋二個，水一杯，蔥調料...
微波爐怎麼烤餅乾？黃油怎麼做，如何用微波爐做餅乾
黃油在食品店裡有現成的不需要自己做，下面說一下如何烤餅乾。主料黃油90g 普通麵粉200g 細砂糖90g 色拉油50g 牛奶20g 鹽一小撮 雞蛋1個 可可粉20 30g 微波爐黃油曲奇餅幹的做法 1 黃油室溫軟化，加入三分之一細砂糖打至膩滑，顏色稍微變淺體積稍微膨大。2 分三次加入打散的蛋液，每次...
蛋撻最簡單的微波爐做法，蛋撻可以用微波爐做嗎？
1 原料 蛋撻皮兒 低筋麵粉一小盆，雞蛋1個，泡打粉一點，奶油一堆，糖一點。蛋撻心兒 雞蛋三四個，牛奶一罐，糖一點，鹽一點，香草粉一點。模子。烤箱 我用的是烤箱功能的微波爐 模子等平時不怎麼聽說的原料，在麥德龍超市就有賣的。2 把忌廉 雞蛋使勁打，加糖。加麵粉，把麵粉事先搓一下 篩一下或者用擀麵杖趕...
微波爐怎麼燉蛋，用微波爐怎麼做燉蛋？
超懶人版微波爐牛奶燉蛋的做法如下 原料牛奶適量 雞蛋適量 蜂蜜適量 1 原料全家福，看這樣子也知道有多夠懶人了。2 雞蛋打進碗裡。3 然後攪散。4 然後加入一匙蜂蜜，攪拌均勻。5 然後加入牛奶，攪勻。乙個雞蛋大約100ml的牛奶。6 然後放進微波爐。追求完美的朋友可以在過篩一下，那樣成品會更細膩，口...
微波爐可以做蛋撻麼
可以，具體做法如下 主要材料 牛奶100ml，淡奶油100ml，糖適量，煉乳適量，蛋黃3個。1 淡奶油，牛奶，煉乳，糖攪拌均勻。2 只要蛋黃。3 將蛋黃倒入之前的奶液，攪勻。4 撻皮。5 將蛋液裝入撻皮，不要太滿。6 放入微波爐，高火5 15分鐘即可完成，中途要看狀態，注意撻皮之間不要挨到，以免著火...