1樓：邯鄲新東方烹飪學校
西點的分類，目前尚未有統一的標準，但在行業及教學中常將西點以加工工藝及坯料性質，分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、冷凍甜食類以及巧克力類。
接下來給大家詳細介紹一下其中的幾大類：
1.蛋糕類
蛋糕是西點中塊形較大的一類產品。它具有組織鬆軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。
2.麵包類
麵包是以小麥粉為主要原料，並經烘焙加工而成。麵包因製作工藝不同，口感不一，有較為蓬鬆柔軟的，也有較為酥脆乾硬的。
3.泡芙類
泡芙是一種源自義大利的甜食，蓬鬆中空的忌廉麵皮包裹著忌廉、巧克力乃至冰淇淋，吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。
4.餅乾類
餅乾以小麥粉為主要原料，加入糖、油脂及其他原料，經調粉、成形、烘烤等工藝製成的食品，口感酥鬆、鬆脆。
2樓：電飯鍋撒點粉
目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
3樓：成都優美西點
西點師主要分幾大類：烘焙麵包、餅乾、蛋糕（裱花、翻糖）、法式西點、巧克力、撻、派、慕斯等各類甜點。
西點分為那幾類？
4樓：北京新東方烹飪學校
西點的分類目前尚無統一的標準，傳統的西點主要包括麵包、蛋糕和西式點心三大類。但在行業及教學中常將西點分為麵包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、餅乾、冷凍甜食、巧克力和裝飾造型九種型別。
5樓：廣州歐公尺奇西點學院
一、西點的分類：
目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心
溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類。
6樓：安徽新東方烹飪學院
按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
7樓：新華社作文主編
西點的種類有哪些？
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我來答我來答 檢視全部13個回答
我不說話ex
來自認證團隊 2018-03-30一、西點的分類：
目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類。
8樓：昆明歐公尺奇西點學院
西點 麵包 蛋糕 餅乾 慕斯 翻糖 甜點 甜品等一系列甜點
9樓：安徽新東方烹飪學校
大概分幾大類：蛋糕、餅乾、麵包、甜點、慕斯等。
10樓：寧波新東方烹飪學校
目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
西點都有哪些種類
11樓：鄭桂蘭韶巳
1、酥類點心：西餅、曲奇、泡芙、派類、撻類點心2、奶油裱花蛋糕
3、精美歐式蛋糕
4、時尚陶藝蛋糕
5、常溫蛋糕
6、巧克力蛋糕
7、愛心冷凍甜品、法式甜品
8、花樣巧克力裝飾
9、軟質麵包、硬質麵包、鬆質麵包
西點不包括咖啡的，只是你學習的時候，會涉及到一些西點行業在西方通常被稱為烘焙業，在歐美十分發達。現代西式麵點（簡稱西點）的主要發源地是歐洲。西式麵點（west
pastry），熟製的方法主要是烘焙即（baked），英文也baked
foods，即烘焙食品的意思。在漢語口語中通常簡稱作「西點」。西點主要是指**於歐美國家的點心。
它是以麵、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以乾鮮果品和調味品，經過調製、成形、成熟、裝飾等工藝過程製成的具有一定色、香、味、形的營養食品
12樓：鋰電是信仰
西點的分類,目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅乾類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中.
車燈分為那幾類，汽車大燈分為哪幾種？
第一鹵素燈 鹵素燈可以說是最早的汽車大燈，目前這也是最常見的汽車大燈燈光，對於一些低端的車型，基本上都是配置鹵素燈。鹵素燈基本上是大燈發黃，從照明效果來看，鹵素燈由於色溫比較低，造成的光線顏色較暗。在照明情況比較不好的情況，能看出鹵素燈比起氙氣燈差距，但是對於正常的市區駕駛是沒什麼問題的。鹵素燈最大...
發票分為那幾種，發票有幾種
有建安發票，區別在於普通發票交增值稅，建安發票交營業稅。發票種類 發票的種類很多，有機打票 手寫本票 手撕定額票及自印發票等等。如增值稅專用發票，商業零售 商業批發 工業批發，運輸行業專用發票 廣告行業專用發票 建築安裝行業發票 餐飲業發票 服務行業發票 出口企業自印帶有本單位名稱的發票 也有特殊內...
鎖子分為那幾種，五金鎖具分為哪幾種求解
補充一下。8 執手鎖。9 飛機鎖 火車鎖 汽車鎖 船用鎖 10 監獄鎖以及其他特種鎖等。二 按鎖的用途分 1 進戶門鎖 也稱防盜鎖。進戶門是每個家庭的大門，是家裡家外的分水嶺，它必須有乙個特殊的功能，就是能起到保險 安全防範的作用。進戶一般有二扇門組成 一扇鐵門 一扇總門 通常是木門 對於鐵門，要正...
管理專業分那幾類，管理分為哪幾類？
蠻芬 管理學包括管理科學與工程 工商管理學 農林經濟管理學 公共管理學 圖書館 情報與檔案管理學等6個一級學科，共有15個二級學科 12 管理學 1201 管理科學與工程 可授管理學 工學學位 注 本一級學科不分設二級學科 學科 專業 1202 工商管理 120201 會計學 120202 企業管理...
卵巢囊腫的種類分為那幾種呢
卵巢囊腫有多種 方法，一般人對於卵巢囊腫其實並不害怕，的確，這種疾病大多數的情況下都是良性的，對人的危害並不大。但是有一部分女性的卵巢囊腫是惡性的，若是不及時 會給身體造成很大的危害。1 手術 行患側輸卵管卵巢切除術 雙側卵巢囊腫切除術 附件及全子宮切除都是常見的 卵巢囊腫的方法。手術後瘤體還會再 ...