1樓：帳號已登出
花椒是一種常用的調味料，獨特的口味運用於很多料理中，起到了絕妙效果。
畫家的果皮含有揮發油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇等多種對人體有益的物質，此外並含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。花椒的獨特香味可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；。有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用，服食花椒水能驅除寄生蟲。
有實驗證明花椒有輔助**胃潰瘍的影響並且能夠預防結紮幽門性潰瘍的形成。另外，花椒中的醚提物對腹瀉有抑制效果，作用不僅出現快，而且持久。花椒中的成分可以有效抑制胃腸蠕動較快的作用。
花椒還有潛在的意志血栓形成及凝血系統的功能。採花椒的抗栓、抗凝作用可能與血小板功能血管內皮細胞的抗凝成分有關，因花椒水提物對adp和膠原誘導血小板聚集均有明顯的抑制作用。
花椒還有其他的輔助效果，例如抑菌作用，其中含有的月桂氮卓酮和二甲基亞碸能促進揮發油進入真菌細胞內加速細胞死亡，所以花椒又可以驅蟲，花椒所含揮發油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴重中毒。
2樓：幸運的楓陽
花椒放泡菜裡的好處。
花椒舊稱「秦椒」，為香料的落葉灌木，是我國北方有名的麻辣味的調味品及油料作物，也是我國的特產和傳統出口商品。花椒在泡菜裡的作用有兩個，一是為了幫助抑制有害雜菌的活動，防止泡菜裡起白沫，二是能增加泡菜的風味。所以，花椒的用量主要隨個人口味來定吧。
3樓：不花沒到手的錢
泡菜不宜放花椒，這會嚴重影響到泡菜本質味道！辣椒可以適量放一點點，花椒不宜放！
4樓：聲樹
香，火鍋裡面放麻椒。
泡椒可以泡什麼蔬菜類
5樓：健身達人小俊
泡椒可以泡藕、蘿蔔、白菜、木耳等蔬菜類。
泡椒，俗稱「魚辣子」，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。
泡椒分類：1、二荊條泡辣椒：這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，製作傳統川菜魚香肉絲就離不開它；
2、子彈頭泡辣椒：這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜餚中常整個使用，很少加工成茸或切成小塊；
3、墨西哥泡椒：這種泡辣椒並不是產自於墨西哥的，而是從墨西哥引種來的，四川雅安一帶就有種植，其肉厚，呈長橄欖形，泡製後，可作開胃小菜，但它在泡椒系列菜餚中運用得並不多見。
泡椒水可以泡菜嗎
6樓：無雅詩
泡椒水可以泡菜，比如泡一些黃瓜，蘿蔔，長豆角等都很好吃的。下面來看看蘿蔔泡菜的做法。
關。做法步驟。
1、準備好所有原材料，蘿蔔去表皮，再用熟食刀切成約2厘公尺見方的小塊。
2、將切好的蘿蔔塊放入泡盒，加入食鹽拌勻，蓋上密封蓋，醃製半小時左右，再將蘿蔔塊倒入菜籃中，控去水分備用。
3、香梨去皮切小塊，和大蒜生薑一起放入打成泥，再倒入適量魚露，再拉幾下，混合成調料泥備用。
4、將控乾水分的蘿蔔塊重新放入醃泡盒，倒入香梨生薑大蒜魚露混合泥，再倒入一精靈杯的辣椒粉，攪拌均勻，撒上切碎的大蒜葉拌勻，放置片刻即可開吃。
5、也可以蓋上醃泡盒密封蓋，放在室溫中醃製1天，味道會更好。
營養價值：1. 增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素。此外，蘿蔔所含的多種酶，具有防癌作用。
7樓：牛一種態度
可以。但不正宗。
捲心菜泡菜怎麼做。
1、用捲心菜做泡菜，需要準備新鮮捲心菜一千克，小蔥和洋蔥各適量，再準備一勺蒜泥兒，另外，粗鹽和辣椒粉，還有魚露以及白糖、生薑粉等調味料，都要適當準備一些。
2、把準備好的捲心菜去掉根部切成片狀，準備半碗清水，加入適量的粗鹽，等粗鹽化開，再把得到的鹽水直接加入到切好的捲心菜中，調勻以後醃製一小時。在醃製捲心菜的過程中，要把洋蔥和小蔥以及蒜泥準備好。
3、捲心菜處理好以後，要用清水沖洗兩遍，瀝乾水分，隨後加入準備好的魚肉和蒜泥兒，以及白糖，還有辣椒粉和生薑粉，調勻以後，加入蔥和洋蔥，再次調勻，然後放到可以密封的保鮮盒中，存入冰箱醃製一到兩天即可。
捲心菜泡菜的醃製方法。
1、捲心菜泡菜有特別簡單的醃製方法，如果家裡有醃製泡菜的老湯，可以把捲心菜去掉根部以後，用手把它撕成片狀，加鹽調勻以後醃製幾個小時咽喉以後再用清水沖洗隨後，晾乾表面的水分，直接把它放到醃製泡菜的老湯中，2到3天以後，捲心菜泡菜就能先後取出後可以直接食用。
2、在醃製捲心菜泡菜時，還可以抱捲心菜，洗淨以後去掉水分，切成絲狀，加入適量食用鹽和白醋以及白糖調勻以後密封，存入冰箱醃製五到七天，裡面的泡菜就能發酵完成，取出以後開啟瓶子能聞到濃郁的酸香氣味，嘗一口也會感覺捲心菜泡菜口感特別好。
花椒泡水喝有什麼作用
8樓：北網域名稱醫
1、驅寒暖胃。花椒性溫，可以用來驅寒。人體的臟器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因為寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驅寒止痛。
2、經常喝花椒泡水增強機體免疫力。祖國醫學認為「花椒性溫，具有溫中散寒、除濕止痛的作用」。花椒中含有一種揮發油，這種物質可提高體內巨噬細胞的吞噬活性，進而可增強機體的免疫能力，並且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些**真菌有抑制作用。
在春秋流感盛行的季節經常喝點花椒水能預防感冒。
3、經常喝花椒泡水可以**打鼾。深受打鼾困擾的人們可以嘗試一下。在睡覺前用花椒5-10粒泡水，飲用，連續飲用幾天能減輕打鼾情況。
這是因為花椒水具有殺菌消毒的作用，由於咽腔的慢性炎症引起打鼾患者打鼾症狀會有明顯改善。
4、經常喝花椒泡水可緩解疼痛。花椒性溫，適宜用來驅寒。在即將到來的寒冷冬天，如果受寒後身體不舒服或者疼痛，可以適當飲用花椒水止痛。
另外女性朋友痛經時也可選用花椒熬水，可以緩解腹部疼痛。
洋蔥和花椒煮水有什麼好處，花椒煮水有什麼功效
洋蔥 學名 allium cepa 別名球蔥 圓蔥 玉蔥 蔥頭 荷蘭蔥 皮牙子等，百合科 蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓 提神醒腦 緩解壓力 預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健...
泡腳有什麼好處，花椒泡腳有什麼好處
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