1樓：思念浪漫的歌
冬筍發霉了不能吃。冬筍發霉說明已經滋生了很多細菌、病菌，也可能產生黃麴黴素，人食用後很可能對身體造成不良影響。即使是經高溫處理過，也可能引起腸道不適反應，所以最好不要吃。
如果是未剝皮的冬筍輕微發霉，可將皮剝掉觀察筍肉是否有霉變情況，筍肉如果出現霉變那麼就不要吃了。
2樓：網友
冬筍殼子上發霉了，那麼筍就最好不要吃了，因為發霉的筍會產生黴菌和毒素，如果人食用的話，會發生食物中毒症狀，對身體健康不利，比如會出現腹痛腹瀉拉肚子，甚至會發生更嚴重的後果，所以趕緊扔掉，不要再繼續吃了。
3樓：匿名使用者
不能吃。因為發霉的食物即使削去霉變的部分也不能避免危害，我們肉眼能看到的發霉部分是菌絲完全發展成型的部分，但在其周遭已經有許多我們肉眼看不見的黴菌了，即使削去了霉變部位，仍然不能避免黴菌所產生的病毒在食物中擴散，加上肉眼也預估不出黴菌產生毒素的擴散範圍大小，黴菌還十分耐高溫，加熱也無法完全消除，因此為了健康著想，竹筍發霉切掉也不能吃，繼續高溫加熱也不能吃。
4樓：才智
這個問題問得非常好，作為東筍殼上發霉了這種現象比較普遍，如果剝開冬筍殼那我們看到的冬筍如果也發霉了，這樣的食物我們堅決要摒棄不得食用，否則的話會導致一系列的症狀和一系列的疾病。如果說冬筍殼發霉了而冬筍內部的結構沒有發霉，我們可以用水焯以後去加工處理進行食用。祝您心想事成開心每一天每一生。
5樓：匿名使用者
冬筍殼上發霉了筍肉沒有變色是還可以吃的，沒有問題也不影響口感。
6樓：允同秋梵
無論什麼東西，發霉的東西還是不要吃它裡邊存有一定的興軍對人的身體沒有好處，所以還是。不吃麼好。
冬筍發霉了還能吃嗎
7樓：薛鴻暉雀名
不能吃、我每次都扔了、為了安全起見還是別吃了。
8樓：乘心宜於初
要看你竹筍幹發霉的程度。只是一般輕微的發霉沒問題的，用清水浸個兩天再刷乾淨還是可以煮吃的。發霉太嚴重了，就變質了，而且有臭味，就不要吃了。
1、筍乾是以春筍為原料，去掉表面的殼，，放進水中高溫蒸煮，再用清水漂洗，然後榨壓成形，最後烘乾而製成的。其色澤金黃，呈半透明狀，肉質厚重，口感鮮脆，香氣鬱鬱，是八閩山珍之一，筍乾如今已越來越多的出現在了餐桌上，筍乾滷鴨湯、冬瓜筍乾湯等都是大家偏好的菜品和聞名於國內外的菜品。其實筍乾不僅僅是作為配菜出現在飯桌上的，筍乾的營養價值也很高。
2、筍乾的營養價值主要體現在它的成分上面。筍乾與竹筍一樣，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、醣類以及各種維生素。除此之外，其富含纖維素，食用之後能促進腸道蠕動，利於消化，在防癌、抗癌方面有顯著作用。
由於筍乾的低脂肪、低糖、多膳食纖維特點，其又具有助食、開胃的效用。
冬筍長毛發霉了還能吃嗎 冬筍怎麼媯
9樓：魔力瓜瓜
你好！冬筍發霉後就不能食用了，大部分食材發霉後都無法食用，因為發霉可能產生一些毒素。
冬筍表面發霉還能吃嗎？
10樓：愛鹿晗的乖寶寶
不可以吃，發霉及霉變，一些人人往往將腐爛部分削掉，吃未爛部分，這也是不妥的。因為，剩下的「未腐爛部分」已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖並產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。
11樓：加菲貓大伯
為你安全起見，最好還是別吃了，我每次都是扔掉的，吃出問題就不划算了。
沒剝皮的冬筍發霉 長白毛還能吃嗎？
12樓：阿三木的咖啡
「冬筍長毛」，剝了皮後裡面還是好的，並不影響食用。
冬筍要想儲存的時間長些，可以找乙個箱子，在箱底鋪一層黃沙，把冬筍尖朝上擺好，然後用濕黃沙埋好，並將沙子拍實，置於陰涼通風處。這樣冬筍儲存的時間就會延長許多。
13樓：匿名使用者
平菇在遇到他生長的溫度高的時候`會在葉子表面長白毛`因為他已經被採下來了`長毛一般都是在平菇的葉子的表面`那裡是吸收光合作用的地方`因為平菇本身就沒有變質``有的長了白毛會變質``那就不要吃了變質不變質你可以能看出來`變質的會潰爛`單就長毛是沒有關係的 `可以吃`
14樓：斯皓
毛殼裡面沒有就可以吃。
冬筍發霉了還能吃嗎
15樓：網友
冬筍屬於硬質蔬菜，可以切掉霉點部分。
以下食品一旦發霉就全部扔掉：午餐肉、培根、熱狗；酸奶、酸奶油、軟乳酪；質地軟的水果和蔬菜；麵包和烘焙製品；花生醬、堅果、豆類；果0醬、果凍。
以下食品處理掉發霉部分仍可食用：硬質(風乾類)香腸(需切除表面發霉部分)；硬乳酪(發霉部分周圍多切掉至少厘公尺)；硬質水果和蔬菜(切掉小黴點)。
注意切除發霉食物的刀必須清理乾淨，不要用沾了霉點的刀去切新鮮食品，還要用新的保鮮膜重新包裹切除了發霉部分的食物。
16樓：城裡郊外
冬筍發霉了就不能吃了。發霉了，裡面就有很多的細菌了，吃了對健康是有影響的。
吃新鮮蔬菜對健康有益。吃不新鮮的蔬菜，對人有害。蔬菜在採摘後仍然發生呼吸代謝，出現營養成分的變化，加上微生物的作用，蔬菜中的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種毒性物質，可造成血紅蛋白的帶氧能力下降，因此蔬菜最好不要存放過久。
存放時，應在0—4度的低溫下存放，以降低酶的活性，延緩蔬菜採摘後的呼吸作用，同時抑制微生物的生長。
17樓：口下留情
不能吃、我每次都扔了、為了安全起見還是別吃了。
發霉的筍能吃嗎
18樓：佐助鳴人
發霉的筍是不能食用的，因為一般烹飪根本不能破壞黃麴黴毒素等黴菌毒素，因此，明顯發霉的食物絕對不能吃。
發霉是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度。所以在儲存食物是要放在通風乾燥處。
19樓：冰寶說愛他
好像什麼東西發霉了 都不能吃了。
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