花甲肉裡面的黑的要不要清理?

時間 2023-01-06 14:30:44

1樓:小韓陪你聊生活

一般是不會清理的,比較麻煩而且很難清理乾淨。根據實際情況而定。花甲又被稱作花蛤,是一種常見的軟體動物,花甲裡面黑色的東西,其實是它的內臟,花甲內臟主要有腸腺和海泥,一般腸腺的話,只需要花甲將裡面的雜質吐乾淨之後,是可以進行食用的。

但由於花甲的腸腺比較小,很難處理乾淨,因此很多人嫌麻煩,從而不吃花甲腸腺,這樣也是可以的,將其去掉就行。

花甲怎麼洗最快最乾淨

1、先用少量料酒和鹽抓洗乾淨,去除表面泥土和殺菌;然後把花甲放在乙個鐵容器裡,加入適量的水;之後把另乙個大小一樣的容器倒扣在盛有花甲的容器上面,用手開始來回上下搖晃;大力搖晃花甲,待其泥沙全部吐出,重複進行3-4次左右;最後使用流水將其清洗乾淨即可。

2、還有一種清洗花甲就是,使用少量料酒和鹽抓洗乾淨,去除表面泥土和殺菌;然後將花甲倒入熱水鍋中煮,待花甲殼全部開啟,用筷子翻下;之後將鍋連同花甲一起放入自來水下衝晾;用手乙個乙個將花甲內殼和花甲肉,放在自來水下沖洗乾淨即可。

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