1樓：小言微笑
食品長白毛是白麴黴。
有一部分黴菌確實對人體有害，但並不是所有的黴菌都對人體有害，相反，多數的黴菌反倒對人有益，比如：毛黴屬、根黴屬、麴黴屬、青黴屬，其中大家經常聽到和用到的青黴素，就屬於益黴菌青黴屬。咖啡長白毛是黴菌。
細菌(學名：bacteria)是生物的主要類群之一，屬於細菌域。也是所有生物中數量最多的一類，據估計，其總數約有5×10^30個。
細菌的形狀相當多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。細菌也對人類活動有很大的影響。一方面，細菌是許多疾病的病原體，包括肺結核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由細菌所引發。
然而，人類也時常利用細菌，例如乳酪及酸奶和酒釀的製作、部分抗生素的製造、廢水的處理等，都與細菌有關。在生物科技領域中，細菌有也著廣泛的運用。細菌廣泛分布於土壤和水中，或者與其他生物共生。
人體是大量細菌的棲息地；可以在**表面、腸道、口腔、鼻子和其他身體部位找到。據估計，人體內及表皮上的細菌細胞總數約是人體細胞總數的十倍。
2樓：尼古拉斯凱
日常生活中，我們常常會遇到這樣的問題：食物放置的時間稍長，邊緣就會長出綠毛或白毛，這一現象被稱為「霉變」有很多人會把發霉的部分丟掉。剩下看著好的部分繼續食用，其實有許多肉眼看不見的黴菌存在並且黴菌產生的毒素會在剩下食物裡擴散。
為什麼會發霉呢？
發霉的因素影響主要有通過以下幾個幾點：菌源，營養源、溫度、濕度和氧氣。
微生物無處不在只要溫度進行適宜，就會導致微生物生長繁殖。從而引起發霉變質。
吃發霉的食物會有什麼後果？
霉變的食物中含有大量的黴菌，細菌可引起胃腸道疾病，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
所有發霉的食物我們都不能吃嗎？
一些發酵製品像臭豆腐、豆腐乳等，這些食物中的黴菌是不會影響身體健康的是可以食用的。
日常發霉的食物隨處可見，雖然食物來之不易，不想全部扔掉，但是為了身體的健康，丟棄一些有問題會傷害身體的東西還是有必要的。
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