1樓：
蒜辣素是一種無色的油狀液體，它重於水，有很強的殺菌力，這些蒜辣素食後進入人體時，能與細菌的胱胺酸反應生成結晶狀性沉澱，有力地破壞細菌所必需的硫氨基生物中的sh基，危及了細菌的代謝，從而破壞了細菌的繁殖和生長
大蒜素有什麼用處
2樓：匿名使用者
防毒。吸血鬼怕這玩意兒……
大蒜素有什麼作用？
3樓：阿狸路路的城堡
大蒜素為三硫代烯丙醚類化合物，天然存在於百合科植物大蒜的鱗莖中。活化細胞，促進能量產生，增加疾病抗菌能力。能去脂降壓、降血糖、防癌、調節腸胃。
大蒜素具有廣泛的藥理活性，抗菌譜廣，對革蘭氏陽性菌，革蘭氏陰性菌，真菌都具有較好的抑制作用，對多種革蘭氏陽性和陰性菌均有抗菌作用，對桿菌、真菌、病毒蟯蟲等均有抑制殺滅作用。
4樓：閃向歐良工
大蒜素有抗病毒、抗細菌的作用，大蒜素對多種病毒、微生物、寄生蟲均有強大的殺滅作用，被稱為廣譜抗生素；可以防治心腦血管病，抗心律失常，保護心肌，**腦缺血。
5樓：匿名使用者
我喜歡吃那玩意。不管你信不信，俄一年多沒感冒了。老人們經常說。多吃點蒜抵抗力強，不愛感冒、。。
吃大蒜有強力殺菌的作用嗎？
6樓：結晶體狼倩
大蒜中 真正對身體有益的是大蒜素。這種物質 只有當你把大蒜拔開後，放半個小時，才會產生。
大蒜素是抗菌物質
吃大蒜有殺菌作用
大蒜，又名暈菜，一年四季均可食用。大蒜有抗菌、消毒和驅腸寄生蟲的作用，尤其對預防感冒和胃腸道細菌性傳染病等有奇特的功效。
在蒜頭的鱗莖中含有叫蒜氨酸和蒜酶的兩種成分，這兩種成分在鱗莖中是獨立存在的，只有把蒜頭搗碎，這兩種物質才能相互接觸，在蒜酶的作用下，使蒜氨酸得到分解，生成有揮發性的大蒜辣素。
蒜辣素是一種無色的油狀液體，它重於水，有很強的殺菌力，這些蒜辣素食後進入人體時，能與細菌的胱胺酸反應生成結晶狀性沉澱，有力地破壞細菌所必需的硫氨基生物中的sh基，危及了細菌的代謝，從而破壞了細菌的繁殖和生長
7樓：三多是個喵
平常我們吃大蒜可以殺菌嗎？
8樓：變啦
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
9樓：
吃大蒜有殺菌作用能預防癌症，防病毒防感冒防大腦炎等建議大家多吃大蒜。
10樓：
大蒜能殺菌，吃法有講究 1、將大蒜搗碎再吃才有效，大蒜有殺菌、消毒和驅腸道寄生蟲的作用，並對預防感冒和胃腸道傳染病等有功效，蒜頭中含有兩種叫蒜氨酸和蒜酶的成分，這兩種成分在鱗莖中是獨立存在的，只有把蒜頭搗碎，這兩種物質方能相互接觸，在蒜酶的作用下，可使蒜氨得到分解，生成有揮發性的大蒜素，大蒜素有很強的殺菌力，食後進入體內，能與細菌的胱氨酸（細菌的蛋白成分）反應，生成結晶狀沉澱，抑制細菌的繁殖和生長，從而起到殺菌作用
11樓：簾外一夕風露
殺菌第一，也殺癌細胞
大蒜對人體有保健作用,特別是大蒜素能殺滅有害細菌,而淹制大蒜還有此功效嗎?
12樓：匿名使用者
有在蒜頭的鱗莖中含有叫蒜氨酸和蒜酶的兩種成分,這兩種成分在鱗莖中是獨立存在的,只有把蒜頭搗碎,這兩種物質才能相互接觸,在蒜酶的作用下,使蒜氨酸得到分解,生成有揮發性的大蒜辣素。
蒜辣素是一種無色的油狀液體,它重於水,有很強的殺菌力,這些蒜辣素食後進入人體時,能與細菌的胱胺酸反應生成結晶狀性沉澱,有力地破壞細菌所必需的硫氨基生物中的sh基,危及了細菌的代謝,從而破壞了細菌的繁殖和生長。
淹制的大蒜中的蒜辣素一樣存在.並不丟失.
13樓：匿名使用者
新鮮大蒜本身是不含大蒜辣素的，但大蒜的細胞質裡含有一種名為蒜氨酸的含硫有機化合物，細胞壁裡含有一種蒜酶，當新鮮大蒜細胞破裂後，蒜氨酸在蒜酶的作用下，產生大蒜辣素、阿霍烯等一系列含硫代謝產物。
因此正確的方法是將大蒜切碎後放置幾分鐘後再吃
14樓：匿名使用者
上面的回答，都沒有從證面直接回答你的問題。我來告訴你：淹制的大蒜其抑菌殺菌物質沒有改變，相反起作用是有所加強的，道理是大蒜的抑菌和殺菌物質是大蒜辣素（也簡稱大蒜素），相對來說完好和新鮮大蒜本身大蒜辣素含量是微乎其微的，只有大蒜中的蒜氨酸和蒜酶混合後才可大量生成大蒜辣素。
而這兩種物質在完好的大蒜中各自儲存於大蒜體胞中，一是經過碎蒜方法可以將其混溶，而長期淹制的大蒜在醋酸和糖液滲透壓的作用下會使其細胞破裂使蒜氨酸和蒜酶融合而產生大蒜素。
大蒜能殺滅身體細菌嗎
15樓：德嵐霏茆行
上面的回答，都沒有從證面直接回答你的問題。我來告訴你：淹制的大蒜其抑菌殺菌物質沒有改變，相反起作用是有所加強的，道理是大蒜的抑菌和殺菌物質是大蒜辣素（也簡稱大蒜素），相對來說完好和新鮮大蒜本身大蒜辣素含量是微乎其微的，只有大蒜中的蒜氨酸和蒜酶混合後才可大量生成大蒜辣素。
而這兩種物質在完好的大蒜中各自儲存於大蒜體胞中，一是經過碎蒜方法可以將其混溶，而長期淹制的大蒜在醋酸和糖液滲透壓的作用下會使其細胞破裂使蒜氨酸和蒜酶融合而產生大蒜素。
大蒜能殺菌是因為它含有什麼
大蒜有殺菌的功效，那麼它殺的是壞細菌還是好細菌？
16樓：匿名使用者
應該都能殺死。
大蒜的有效成分是蒜素，確實對細菌有殺滅作用，但是其在腸道（小腸）內就被吸收了，不會或者很少會隨食物的殘渣執行到人體的大腸部分。而腸道有益菌主要存在於人體的大腸段。
大蒜功效是什麼，吃大蒜有什麼功效？
大蒜還有哪些功效？防止手上長喉，將大蒜塞到耳朵裡邊，可以緩解耳朵疼頭疼，祛除腳臭。常吃大蒜都有什麼功效？吃大蒜有什麼功效？首先講下吃大蒜的好處。大蒜，可食用，也可藥用，大蒜仔和大蒜葉都可以食用，有消炎抗菌的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。1 殺菌 大蒜含有大...
大蒜有什麼功能，大蒜有什麼作用？
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辣木是什麼，辣木是什麼食品
辣木被譽為 生命之樹 其鮮葉是一種特殊的蔬菜和食品，並有食療保健的功能。辣木，在西方與靈芝 西洋參並稱為世界 植物三寶 是全球最熱門的高營養多用途植物，此外，辣木的根 莖 葉 花和果均有不同的醫療功效，被譽為 植物中的鑽石 辣木是目前世界上唯一已知可以同時提供糧食和生物燃料的植物。辣木這種植物有著成...
辣椒素的成分是什麼，為什麼會引起辣的感覺
是生物鹼，很多生物都有，比如尼古丁就是菸草的生物鹼，很多很多拉！有人提取出來的呀，比如香水。天然的，就是提取香草的生物鹼。有特殊的化合物，人們也提取出了這種化合物。辣椒為什麼會辣？辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。辣椒為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成...
大蒜有什麼用處，大蒜有什麼作用？
大蒜含有大蒜素以及含巰基的化合物，它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它所含微量元素硒 鍺 鎂等都具有抗癌作用。另外含有豐富的維生素c 維生素b1 維生素b2以及鈣 磷 鐵等，對維持人體的健康都有好處。常食大蒜可抗菌消炎，減少慢性炎症的癌變機會。對於預防食管癌 胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。以生...