1樓：愛笑的趙燕楚
不要喝了 已經發霉變質說明有很多細菌滋生蔓延
茶葉 （貌似是龍井）裡面有這種白色的絨毛是發霉了嘛？還可以喝麼？
2樓：超酷的張浩天
並不是發霉，是茶毫；可以喝。
茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛，也叫茶毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度乙個重要指標。一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。
一般情況下，幼嫩和優質的芽葉，茸毛會比較多，這就是「茸毛以芽最密」的由來，茸毛的基部有能夠分泌芳香物質的腺細胞，它的氨基酸含量顯著高於茶身。
氨基酸一族作為茶湯鮮甜味的**。它們與茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等協同合作，沖泡後溶解於茶湯中，共同增加茶湯的香氣和滋味。茶毫多的茶葉泡出來的茶，毫香明顯，鮮爽十足。
3樓：深圳酒一搜文化傳媒
茶葉上的白色絨毛，也叫茶毫，茶葉上絨毛多是茶葉新鮮和優質的標誌，是好的標誌，是可以食用的，並不是發霉了。
茶葉上的白色絨毛是什麼？
茶葉上的白色絨毛，也叫茶毫，或茶毛，或白毫，是茶葉芽尖上面細小的絨毛。春季氣溫回公升，葉芽萌動，嫩芽上絨毛逐漸生長，當葉片還未，絨毛又長到最大的密度和長度時，這時採摘的茶葉最為鮮美，製作的茶葉茶毫就越多。當葉片開始時，絨毛也開始脫落，所以成熟的葉片上看不到絨毛。
採茶時，採摘的茶葉越是新鮮幼嫩和優質，製成的茶，其茶毫也就越多。對於有些茶葉品種，比如白茶，茶毫的多少是評定茶葉品質優劣的重要因素。
茶葉上的白色絨毛(茶毫)有什麼作用？
茶毫內含有豐富的氨基酸和其它有效成分，茶葉沖泡後，茶毫溶於茶湯中，可以增進茶湯的香氣和滋味。紅茶在製作過程中，白毫會變更成「金黃毫」。
此外要注意：茶毫只出現在嫩芽上! 一些茶葉因儲存過久，茶葉上出現了類似絨毛的東西，可能是發霉的現象，不可食用。
4樓：廬江半仙
這應該是剛發芽的茶葉嫩牙，證明茶葉的品質還是很不錯的、
5樓：匿名使用者
本身就有啊，不是發霉，能喝啊。
普洱茶發霉還能喝嗎？
6樓：舞璇瀅
普洱茶如果發霉就不要再喝了。
如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有霉點或有霉味，沖泡後茶湯不清亮，就已經變質，建議不要喝了。
普洱茶的最佳保質期只有10年左右，『越陳越香』這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當，最佳保質期會相應縮短，只有質量合格的產品在合適的儲存條件下，品質才會朝更好的方向轉化。如果起初質量未達標，或者後期儲存不當，不論存放多久品質都不會好。
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普洱茶的儲存方式：
1、必須在乾倉陳化。乾倉不會發霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。乾倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放。
2、溫度不可驟然變化。倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
3、避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應力求貯放環境清潔無雜味。
7樓：娛樂k代表
因普洱茶的芽葉極端肥胖而茸毫茂盛，所以加工出的茶葉白毫布滿，初看的確有點像發霉，所以我們很多人認為這是正常現象，就算普洱茶發霉了也能喝，其實不然，發霉看之後，內含的營養物質也喪失殆盡，沒有品飲價值。最重要的是發霉之後產生的一些物質進入人體，會產生很不利的影響，所以普洱茶發霉千萬不能喝。
8樓：89號小黑人
從衛生角度和理化角度來說，都不能喝。因為發霉的普洱茶，有可能帶有致癌的黃麴黴素。
但是發霉不嚴重的話是可以補救的：
1、用布來處理，普洱生茶表面發霉的話用半潮濕的布，將發霉的部分清理一次，放到通風的地方，不用曬，也不用自作聰明用鍋去炒，每天都放出來通風，半個月後這個情況就可以改變。
2、打散，普洱茶熟茶發霉，最好的辦法是弄成小團或者是小團的普洱茶打散，用竹籃放在通風且乾燥的地方，翻騰兩三次，半個月後霉味就自然散去了。
普洱茶儲存的話需要流通的空氣，因為其中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽台上。
要有適度流通的空氣，但不能放於風口。另外，周圍環境不宜有異味，否則茶葉會變味。因此，不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。
普洱茶具有降低血脂、**、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
9樓：化驗員小張
如果發霉，最好還是別喝。
針對這個問題，很多的茶客朋友**過，也有一些人說不能喝，也有一些人說普洱茶發點黴很正常，在這裡要說的是如果發霉，最好還是別喝，為了一點茶葉而喝壞身體很不划算，沒有必要去冒這個險，不過，可以用牙刷輕輕將黴刷掉，放在房間做裝飾品也很不錯。
如果覺得可惜想喝，光從衛生角度和理化角度來說，都不能喝。因為發霉的普洱茶，有可能帶有致癌的黃麴黴素。如果實在是捨不得，那麼也要看看發霉的程度，如果是輕微的發霉，您可以將黴刷掉，再用電吹風吹吹，或放在外面曬曬太陽，沖泡的時候盡量多洗一遍，這樣可以去掉一些霉味，也可以減少一些有害物質。
喝的時候看看有沒有什麼異味，如果有就千萬別喝。
普洱茶要乾燥的環境，最好不要讓它發霉，不然就失去它本身的價值了！你聞一聞或泡一點看是不是有霉味，一般普洱茶是有陳味，但與霉味不同。挑選普洱茶四大要訣是「清、純、正、氣」：
第一、是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發酵後，一定會有陳年老味，但不應該有霉味產生，有霉味代表陳放空間受潮或過於潮濕，不通風所致。所謂陳而不黴，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質變壞，由內到外受潮而發霉所散發出來的味道;
第二、是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味)，然後再泡泡看，當普洱茶在正常環境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對不會變黑或產生怪異味道;
第三、是正存其位，普洱存放在乾淨通風的環境內;
第四、茶是很會吸收附近的味道，衝出來的茶氣可判斷茶的陳化環境與氧化時間的長短。
據說如果是白毛就沒事兒普洱茶膏有其獨特的陳化週期。從理論上推算，其時間大約為60年。超過陳化期的茶膏,在其內在物質轉化完畢後，伴隨所含結晶水的變質，茶膏的品質呈下降的趨勢。
膏體也產生風化戓霉變。
參考資料中國普洱茶網--普洱茶發霉了還能喝嗎？
10樓：悅少
如果有人說：普洱茶發霉是正常的，沒事，可以喝。那就大錯特錯！
普洱的特別之處就是越放越好、越陳越香。但有人收藏的普洱茶上長了黴，這樣的茶還能喝嗎？大益茶專家忠告：
茶發霉後，茶葉裡會滋生多種有害細菌，如出了名的黃麴黴毒素，因此發霉的普洱茶，不管有多名貴，還是別喝了！喝茶喝健康，身體最重要。
一般普洱茶是有陳香味的，但與霉味不同。挑選普洱的四大要訣是：清、純、正、氣。清聞其味。
不論普洱茶品的生熟、新舊、形狀，首先要聞茶。普洱茶在陳化發酵後，會有陳年老味，但不該有霉味。所謂陳而不黴，陳年老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質變壞，由內到外受潮發霉所散發出來的味道。
純辨其色。
普洱茶未沖泡前，要先看看茶品是否純淨、有無霉變，然後再泡泡看。當普洱茶在正常環境下存放，時間再長，茶湯顏色也不會渾濁發黑或產生怪味。正存其位。
普洱茶發霉的主要原因是儲存得不好。普洱茶的存放環境要通風、乾燥，避免日曬；又因普洱易吸味，故要存放在乾淨的環境中。收藏普洱茶，一定要放置在乾淨、通風的地方，避免受潮。細品其氣。
茶學淵博，靜心品味杯裡的茶氣，可以感受到好茶的陳化環境與它經歷的時間的久遠。
11樓：手機使用者
那就大錯特錯！普洱的特別之處就是越放越好、越陳越香。但有人收藏的普洱茶上長了黴，這樣的茶還能喝嗎？
大益茶專家忠告：茶發霉後，茶葉裡會滋生多種有害細菌，如出了名的黃麴黴毒素，因此發霉的普洱茶，不管有多名貴，還是別喝了！喝茶喝健康，身體最重要。
一般普洱茶是有陳香味的，但與霉味不同。挑選普洱的四大要訣是：清、純、正、氣。清聞其味。
不論普洱茶品的生熟、新舊、形狀，首先要聞茶。普洱茶在陳化發酵後，會有陳年老味，但不該有霉味。所謂陳而不黴，陳年老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質變壞，由內到外受潮發霉所散發出來的味道。
純辨其色。
普洱茶未沖泡前，要先看看茶品是否純淨、有無霉變，然後再泡泡看。當普洱茶在正常環境下存放，時間再長，茶湯顏色也不會渾濁發黑或產生怪味。正存其位。
普洱茶發霉的主要原因是儲存得不好。普洱茶的存放環境要通風、乾燥，避免日曬；又因普洱易吸味，故要存放在乾淨的環境中。收藏普洱茶，一定要放置在乾淨、通風的地方，避免受潮。細品其氣。
茶學淵博，靜心品味杯裡的茶氣，可以感受到好茶的陳化環境與它經歷的時間的久遠。
12樓：
普洱茶發霉了還能喝嗎？現在知道還不晚，快來看看吧！
13樓：佳尼斯
如果只是有點發霉的話，建議不要喝咯，不過可以拿來煮茶葉蛋的，首先，用乾淨的軟毛刷把茶葉表面的黴菌輕輕掃掉，然後，拿到太陽下曬大概2個小時，直至曬乾就好；建議用這個茶之前要用開水洗兩遍後，再接著拿來煮茶葉蛋就好了。
14樓：番茄醬駕到
茶葉發霉是不能再喝的，茶葉發霉是因為受了青黴、麴黴汙染，發了黴的茶葉所泡的茶湯不僅已經沒有了茶香，而且人體喝了還對身體有一定的損害，如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
15樓：匿名使用者
可以，去年梅雨季節時有一餅生普發霉長白毛了，當時也在猶豫能否喝？後來決定試下，把餅全部拆散烘乾處理完白毛，後來喝起來明顯感覺比不長白毛前的茶還好喝，回甘更快。我想是否加快了發酵陳化的原因。|
16樓：古茗異香
不能喝，可惜了，以後要儲存好，儲存方法其實也很簡單，別放在潮濕的地方和有異味的地方就行了
17樓：小達人有妙招
回答親，您好，很開心為您解答樂，處理方法如下：
1、布塊：普洱茶生茶表面如果發霉了，可以用半潮濕的濕布蓋在上面，存放在乾燥、通風的地方，不能炒、也不能高溫，每天都去做一次，然後放在通風的地方，大概半個月或是乙個月就會好轉;
2、打散：發霉的普洱茶最好可以把成團的普洱茶或是小團的茶葉打散，然後用竹籃裝著，放在通風、乾燥的地方，每天翻騰幾次，普洱上面的黴基本就會慢慢的消散。
3、沉澱：好的普洱茶基本在雨後的晴天就可以自己散去發霉的地方，然後把茶葉儲存在木箱裡面，放在乾燥、通風的地方，存放的時候不要靠牆和放在地上，但是低價的普洱茶基本都不會有可能，所以只有直接丟掉。
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