1樓：匿名使用者
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀
，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自癒，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫公升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要盡早送醫院**。
必須重視預防土豆龍葵素中毒的發生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
*去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。
*利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量公尺醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。
2樓：匿名使用者
土豆發芽賽砒霜，不要在吃了
3樓：
必須不能吃，發芽土豆有毒的
4樓：匿名使用者
發芽的土豆是有毒的，不能吃的，芽的周圍也會變色，不要給孩子吃
5樓：阿依達
發芽的土豆吃了會中毒，一定要用刀把芽挖乾淨
6樓：匿名使用者
過敏？是中毒！必須不要吃，只要發芽，周圍有了綠色的都不要吃
7樓：麥兜
要看小孩的體質，一般不會有什麼大的問題
土豆發芽後，能吃嗎，土豆發芽之後還可以吃嗎？
土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些 如果一次吃進200毫克龍葵素 約吃半兩已變青 發芽的土豆 經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，...
土豆發芽了能吃嗎，土豆發芽之後還可以吃嗎？
不能吃 土豆發芽會產生一種叫龍葵素 又稱茄鹼 的毒素。的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青 發芽 腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素 約吃半兩已變青 發芽的土豆 經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽...
懷孕能不能吃發芽的土豆,一直在吃發芽土豆
發芽的土豆是堅決不能吃的。發芽的土豆，在芽孔周圍有一種神經毒素，即龍葵鹼。如果龍葵鹼達到一定的量，可以導致人的呼吸肌麻痺，出現咽癢 喘悶 咳嗽 噁心 呼吸困難。如果是比較嚴重的情況，會造成呼吸肌麻痺而致死亡。經常有人是把發的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也絕對是不行的。因為土豆一旦發了芽，土豆原有的營養...
土豆怎麼快速發芽，如何讓土豆發芽
把土豆用刀切成三角形狀,在用溼沙子輕輕地覆蓋,每天少許的澆水,土豆下面的溼沙子要用少許加溫,這樣它就很快的發芽了 滿意請採納 把土豆洗乾淨，放在濕熱處。兩三天後，土豆就長芽了 付費內容限時免費檢視 回答室內催芽法 選擇du通風涼爽 溫度較低的地方，把土豆切成小塊，再用涼水洗汁 晾乾後在室內用濕潤沙土...
土豆發芽有毒嗎，土豆發芽真的有毒嗎？
土豆發芽的時候，會產生大量龍葵素，又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質。這種毒素不僅存在於土豆的表層中，而且它的芽 芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。芽裡的龍葵素的含量比土豆內裡高50 60 倍。如果人們吃了含有龍葵素的土豆，就會出現中毒 首先感到咽喉和口內騷癢，上腹部疼痛 噁心 嘔吐 腹瀉。症狀較輕的，...