1樓：凹凸曼慢
是不是長了芽的？如果是長了芽的，可就要注意啦！！ 紅薯受到黑斑病菌（一種黴菌）的汙染就會使表面出現黑褐色斑塊。
黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，會使番薯變硬、發苦所產生的劇毒對人體肝臟影響很大。這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。
食霉變紅薯中毒的症狀為胃部不適、噁心、食慾減退嚴重的有嘔吐、頭昏、四肢乏力、麻木等中毒表現。病死率可達16％。 毒理 木薯（manihot utilissima）又稱樹薯、樹番薯。
木薯中毒係由其所含亞麻苷及亞麻苷酶水解後析出游離的氫氰酸所致。一般氰氫酸中毒過程迅速，但木薯中毒病情發展較慢，可能由於亞麻苷在消化道內水解需一定時間，或因亞麻苷在烹煮過程中受到一定破壞而影響水解速度。 臨床表現 噁心、嘔吐、腹痛、頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、心悸、脈速等。
呼吸先頻速，後轉為緩慢而深，再加重則由呼吸困難轉向呼吸衰竭。患者可出現煩躁不安，腱反射亢進，陣發痙攣，全身抽搐，面色蒼白。可因缺氧伴青紫，意識障礙，由嗜睡而至昏迷。
部分患者有發熱及頸項強直，心律失常，血壓下降，最後可因休克、呼吸中樞麻痺而死亡。患者嘔吐物有木薯殘渣，具核桃氣味；尿中硫氰酸鹽增多。氰化氫可作毒物鑑定。
診斷 1.有食用木薯史。 2.
臨床特點①潛伏期2～12小時，症狀多在食後5～6小時出現。②中毒表現：噁心、嘔吐、腹痛、頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、心悸、脈速等。
③患者嘔吐物有木薯殘渣，具核桃氣味；尿中硫氰酸鹽增多。氰化氫可作毒物鑑定。 急救處理 1.
催吐，予1:5000高錳酸鉀溶液洗胃。 2.
50%硫酸鎂60ml導瀉。 3.靜脈補液。
4.對症**。 5.
氰化物解毒**（參閱含氰苷果仁中毒條）。附：木薯去毒法：
①剝除內皮，水煮棄湯；②將生木薯置水中浸4～6天，每天換水1次，取出曬乾備食；③煮熟後再置清水中浸泡40小時；④將生薯切片曬乾防霉貯存，食前磨粉浸水後去毒。
2樓：泰宛妙
怎末會中毒呢？ 但是排除番薯變質發霉、發芽的可能…… 番薯要吃煮熟了的，那樣腸胃好消化哦…… 番薯全都是澱粉，可以讓腸胃排除一些毒素氣體哦…… 呵呵，應該知道是以什麼樣的形式排除吧，就不用我多說了哦……
記得採納啊
吃番薯會中毒嗎？/？？？
3樓：互擼娃
現在番薯在發芽期，吃的話一定要處理好，清理不好會有輕微食物中毒。
4樓：咼倭甖
吃番薯就不會中毒.可是吃過期的番薯就會中毒@@!
5樓：於素花市衣
絕對不會的，山區的農民還經常把它作為主食來吃，不會有什麼問題的。
6樓：俞秋芹苗乙
當然不會中毒了，不過要看合什麼一起吃
紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
又名甘薯、紅薯、山芋、白薯、番薯、紅苕
紅薯與什麼食物同吃會中毒？
7樓：生與海棠
紅薯與柿子相忌，同食容易形成結石。嚴重時可導致胃出血等，危及生命。至於同吃乙個柿子乙個紅薯的後果，可能會引起胃脹、胃痛、嘔吐。
紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造脊桐備成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯又稱甘薯、地瓜，如果貯藏不當，受到黴菌汙染就會在紅薯表面形成黑褐色斑塊，稱為黑斑病。黑斑病菌中的毒素可使紅薯變硬、發苦。食用這櫻毀種霉變紅薯可引起人畜中毒。
霉變紅薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。霉變紅薯毒素的耐熱性較強，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞，因此無論是生吃或者熟吃霉變紅薯均可引起中毒。
食用霉變紅薯的中毒症狀為：輕者出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛；重者則出現痙攣、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，輪譽甚至死亡。
預防霉變紅薯中毒的方法：
一是不要吃變質、發硬、味苦的紅薯和霉變的紅薯幹。
二是做好紅薯的貯藏工作。儲存紅薯前，要將紅薯表皮曬乾，並防止薯皮破損，以免受到黴菌的汙染。
半生不熟的紅薯能吃嗎？是否會中毒？
苦的紅薯吃了會中毒嗎
8樓：李和霖
您好，苦的紅薯吃了會中毒。
紅薯又稱甘薯、地瓜，如果貯藏不當，受到黴菌汙染就會在紅薯表面形成黑褐色斑塊，稱為黑斑病。黑斑病菌中的毒素可使紅薯變硬、發苦。食用這種霉變紅薯可引起人畜中毒。
霉變紅薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。
霉變紅薯毒素的耐熱性較強，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞，因此無論是生吃或者熟吃霉變紅薯均可引起中毒。食用霉變紅薯的中毒症狀為：輕者出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛;重者則出現痙攣、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，甚至死亡。
預防霉變紅薯中毒的方法：
一是不要吃變質、發硬、味苦的紅薯和霉變的紅薯幹。
二是做好紅薯的貯藏工作。儲存紅薯前，要將紅薯表皮曬乾，並防止薯皮破損，以免受到黴菌的汙染。
吃紅薯有什麼好處和壞處呢？
9樓：羅二狗
多吃紅薯有哪些好處呢?
10樓：幸運的西門少年
好處：通便排毒、****
、增強機體免疫力、輔助降壓、抗衰老、保護心血管、輔助控血糖、抗癌防癌、補腎虛、
禁忌：不宜過量食用，以免引起腹脹，泛酸，燒心，胃痛等不適感覺;不宜空腹食用，不宜同柿子同食，不宜食用紅薯皮
11樓：牌型好嗎
吃紅薯的好處是可以增強腸胃蠕動，抗癌營養豐富。吃紅薯可以防止便秘。
12樓：劉楊瑞
書的好處很多，比如可以**，對身體代謝有一定的促進作用，防止便秘，有飽腹感
13樓：匿名使用者
紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯雖小，養生保健作用卻大。
■紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。乙個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β－胡蘿蔔素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
■紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
補充葉酸和維生素b6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
■紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素a水平較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維生素a食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素a含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素a的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
■紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6週後血液中胰島素水平分別降低了26％、60％；並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的公升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大公尺所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定**功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
參考資料：北京青年報
14樓：萌雞大宇哥哥
好處是容易飽，不增肥，有利於**
壞處是，吃多了容易泛酸，燒心
15樓：小皮皮克
好處就是促消化，營養價值高，壞處就是，打屁頻率比較高
紅薯不能和什麼食物一起吃 紅薯和它吃會中毒
吃地瓜喝啤酒會中毒嗎？
16樓：仇學岺第倩
病情分析：你好
這位朋友
是可以的，因吃地瓜容易胃酸倒流，喝點啤酒可適當中和酸性，避免胃酸倒流指導意見：所以特別是有胃炎，胃潰瘍，反流性胃炎等疾病
是比較適宜的，
所以你的情況可以食用的醫生詢問：
17樓：夢想規劃師
不能，因為地瓜含有比較高的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡...
一喝酒就會感覺肚子、胃漲漲的和消化不良，地瓜的營養會被水沖掉。
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蘋果富含維c 維e 多酚和黃酮類物質，它們都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助 但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質 氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈 頭痛 呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出...
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銀耳沒熟透吃是不會中毒的，這點可以放心，只是在平時還是應該盡量做熟，不然很可能對腸胃會有影響。銀耳中含有蛋白質，脂肪，多種氨基酸和種類豐富的礦物質，具有補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺的功效，同時還可以滋潤肌膚，祛斑。銀耳一般需要長時間燉煮，營養成分才能充分被人體吸收。銀耳不熟會中毒嗎 銀耳沒熟有沒有毒...
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