1樓：
荔枝肉原料：豬精肉300克，馬蹄100克。蔥白3根，紅糟50克，白醋、醬油、白糖、蒜末、溼澱粉適量，味精、香油少許，上湯50克，花生油500克(約耗75克)。
製作：1．將精肉洗淨，切成10×5×l厘公尺的厚片剞上十字花刀，然後再切為3片。馬蹄切小塊(每粒2?
塊)與肉片一起用溼澱粉和剁細的紅糟抓勻；蔥白切馬蹄蔥。 2．醬油、白醋、白糖、味精、上湯、溼澱粉調滷汁待用。 3．鍋置旺火上，下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剞花成荔枝狀時，用漏勺撈起，瀝乾油。
[6]火爆荔枝腰
儲存特色：形如荔枝、脆嫩鮮香、味美爽口 原料：豬腰400克 輔料：
水發木耳30克、冬筍50克、泡辣椒15克、豌豆苗50克、鹽3克、料酒20克、豆粉30克、薑蒜各10克、蔥15克、醬油10克、胡椒粉2克、醋15克、糖30克、味精1克、鮮湯50克、豬化油50克 製作： 1)豬腰撕去膜，平片成兩片，去盡腰臊洗淨，先用斜刀，後用直用交叉剞成十字花紋，然後改成2.5厘公尺見方的塊，入碗加鹽、料酒、水豆粉拌勻； 2)本耳洗淨，冬筍切薄片，泡辣椒去籽，切斜刀塊，姜、蒜切片，蔥切馬耳朵形，鹽、醬油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯入碗兌成芡汁； 3)炒鍋置旺火上，下豬化油燒熱(約220℃)，下腰花爆炒推散，將配料一齊放入炒勻，烹入芡汁，推勻起鍋裝盤即成。
方法 荔枝有「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」的特點，因此荔枝的保鮮相對困難。[
2樓：想你想到我心痛
可以，不過我沒試過。荔枝酒倒是喝過。
荔枝可以做菜嗎 荔枝的功效與作用
3樓：花溪小妖
荔枝可以做菜，比如有毛豆荔枝炒雞蛋、荔枝腰花、冬陰荔枝三文魚湯等。
荔枝的功效與作用如下：
1、補充能量、增加營養：荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。
2、增強免疫功能：荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以來就被看成是珍貴的補品。
3、降低血糖：荔枝中含有是它含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。
4、消腫解毒，止血止痛：荔枝可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5、滋補作用：荔枝釀酒，對維持和調節人體的機能起到一定的滋補作用。
6、排毒養顏：荔枝味甘，性溫，有添精生髓、生津和胃、補益氣血、豐肌澤膚等功效，可改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使**細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。
4樓：百分百有緣無分
荔枝中包含了豐富的維生素c和蛋白質，它們可以促進微細血管的血液迴圈，對於提高身體的免疫能力以及抗病能力有很好地功效。
怎樣用荔枝做菜？
5樓：
荔枝能炒菜。荔枝含有豐富的營養，對人體有益。
荔枝蝦仁做法:
原料:蝦仁250克，荔枝50克，雞蛋清30克，植物油5克，鹽、味精、澱粉、大蔥、姜少許。
步驟:1.澱粉放碗內加水調成溼澱粉，蔥薑切細絲;
2.將蝦仁洗淨改刀成丁，加精鹽、蛋清、水澱粉拌勻;荔枝去皮、核，將肉切成丁;
3.精鹽、味精、水澱粉、水調勻成味汁;炒鍋注油燒至六成熱，放入蝦仁滑散，再放入蔥薑絲，荔枝略炒，烹入味汁炒勻即可。
6樓：匿名使用者
【荔枝肥腸】 輕鬆化解油膩
肥腸是個好東西，缺油水和飢腸轆轆的時候，一盤油香滋潤的青椒肥腸最能解恨過癮。但是肥腸又很個性，除了自身的招牌氣味，對搭配的菜蔬還很挑剔。青椒肉厚味薄，剛好解肥腸的膩。
用荔枝肉替代青椒應該是在多番試驗之後的成果，青紅椒切絲做點綴，同為淺色的荔枝和肥腸混合交融在一起。夾起一筷肥腸，有點脆爽有點咬勁的肉香，再夾，不留神可能就是一塊荔枝肉，口感立刻有了跌宕起伏，甜中有酸，汁水滿口。唔，比起青椒來，荔枝與其說做肥腸的搭檔，不如說是肥腸的解藥，什麼油什麼膩頃刻間都被輕鬆化解。
【荔枝西芹百合】 熱鬧有趣
西芹百合一直都是爽口的小菜，顏色簡單味道也清爽，所以是公認搭配絕妙的一對。荔枝的加入，乍看之下像是忽然多出個第三者，破壞了原本的簡單和諧。不過嚐過之後就會發現，荔枝的汁水混合到西芹百合之中，酸甜的味道和荔枝的果香卻把原本滋味略顯寡淡的純素之菜帶出了幾分風情。
看來大部分人最初的判斷都偏於武斷，荔枝加入西芹百合，不是畫蛇添足，這三者搭配應該屬於鏘鏘三人行，熱鬧得合理，還不乏趣味。
【荔枝牛肉】 酸甜可口
荔枝其實和肉類都還般配，豬肉牛肉，一起炒一起煲都各有各的風味。像這道荔枝牛肉紅白相間，色彩協調，口感也相得益彰，有點番茄牛柳的意思。仔細分辨之下，荔枝入肉菜，既做輔菜，又當調料。
幾顆飽滿鮮嫩的荔枝放進菜中，就如同調和了「糖醋」汁，提出了適口的酸甜滋味，但顏色卻還保持清爽。
7樓：匿名使用者
我只知道荔枝曬乾後可以煲湯喝
新鮮荔枝怎麼做菜吃
8樓：幸運的楓陽
新鮮荔枝炒蝦球
材料"蝦仁200克","荔枝用新鮮的","蔥10克","生粉1茶匙","鹽半茶匙","水50毫公升"
做法1. 洗淨蝦仁及把荔枝去殼去籽後瀝乾水。
2. 先燒熱油鑊，煎香蝦仁至顏色轉粉紅，然後加入荔枝及煮多1分鐘。
3. 混合生粉和水，再加入蝦仁中炒勻，並加入蔥。
4. 即成！
荔枝是涼性的嗎？可以煮著吃嗎
9樓：匿名使用者
夏天把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。如果泡上1杯用荔枝葉(曬乾)煎的荔枝茶，還可能解 食荔枝多而產生的滯和瀉。
因為荔枝與高粱酒泡出來的酒色呈金黃，加入冰塊是一種很棒的喝法，冰涼的甜香味便成為許多女性朋友的最愛，所以它有另乙個浪漫的別稱——冷金香，也就是專門給女人喝的另類伏特加。
此外，據古傳秘方，以荔枝殼煮水成荔枝茶，對吃荔枝容易上火氣、流鼻血的人，能達到降火的功效；沒想到被丟棄荔枝殼，也有這樣的用處吧！
荔枝茶口味很像青草茶，雖然有點苦澀，味道比較淡，但加了蜂蜜後會變得非常可口好喝；如產婦在產後坐月子時，很多涼性生冷的食物不能吃，若遇有「月內火」，就可以喝一杯荔枝茶，整個人頓時舒暢。現在，誰敢再冤枉荔枝不是好水果了呢
10樓：匿名使用者
荔枝是溫性的 吃多了會上火
冰鎮後吃最好
但是現在比較流行用荔枝炒菜吃
比較多的是 荔枝爆絲瓜
11樓：匿名使用者
絕對是涼的！經常痛經的人在經期是不可以吃的。
建議不要煮，可以避開經期炒著吃。
12樓：匿名使用者
荔枝屬於熱性,吃多了會上火哦,一把荔枝三把火~~
荔枝可以做什麼菜 吃荔枝有什麼好處
13樓：命中註定的
荔枝炒蝦球
材料"蝦仁200克","罐頭荔枝(可用新鮮) 1罐","蔥10克","生粉1茶匙","鹽半茶匙","水50毫公升"
做法1. 洗淨蝦仁及把荔枝瀝乾。
2. 先燒熱油鑊，煎香蝦仁至顏色轉粉紅，然後加入荔枝及煮多1分鐘。
3. 混合生粉和水，再加入蝦仁中炒勻，並加入蔥。
4. 即成！
荔枝能炒菜吃嗎？
14樓：
荔枝能炒菜。荔枝含有豐富的營養，對人體有益。
荔枝蝦仁做法:
原料:蝦仁250克，荔枝50克，雞蛋清30克，植物油5克，鹽、味精、澱粉、大蔥、姜少許。
步驟:1.澱粉放碗內加水調成溼澱粉，蔥薑切細絲;
2.將蝦仁洗淨改刀成丁，加精鹽、蛋清、水澱粉拌勻;荔枝去皮、核，將肉切成丁;
3.精鹽、味精、水澱粉、水調勻成味汁;炒鍋注油燒至六成熱，放入蝦仁滑散，再放入蔥薑絲，荔枝略炒，烹入味汁炒勻即可。
15樓：阿靜無敵
荔枝可以用來煲湯，炒菜要跟甜的菜一起，鹹的可不好吃
16樓：癮君子
檸汁荔枝肉的做法 主料：荔枝200克、豬肉餡35克、絲瓜120克、胡蘿蔔60克 配料：鹽3/4茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、大蔥5克、生薑2克、檸檬1/3個、、白糖1/2茶匙、幹澱粉1茶匙 製作：
1、 荔枝起皮，再用小刀從蒂部進刀繞著果核轉一圈，把核取出來。 2、 絲瓜和胡蘿蔔去皮，用挖球器挖成球。 3、 肉餡中放入切成末的蔥薑、料酒、1/4茶匙的鹽、胡椒粉，攪打上勁。
4、 把肉餡用筷子或小勺的把塞入荔枝肉內。 5、 一次把所有的肉餡都放入荔枝肉內。 6、 鍋內燒開水，先把胡蘿蔔球放入煮3分鐘撈出。
7、 再把絲瓜放入煮1分鐘撈出。 8、 起油鍋，爆香蔥薑，放入荔枝肉略炒。 9、 再放入胡蘿蔔球和1/2茶匙的鹽、白糖。
10、擠入檸檬汁。 11、再加少許的水加蓋燜煮1分鐘。 12、放入絲瓜略炒，用水澱粉勾芡即可 關鍵：
1、 荔枝肉內的肉餡要塞的結實一些。 2、 絲瓜在炒之前已經焯水，也很易於成熟，所以要最後再放，才不會變黃。 荔枝炒雞丁(原料:
荔枝,雞胸肉,蔥,青椒,紅椒) 配料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。
調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙 操作: 1.
荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。 2.雞胸肉去骨切為1.
5厘公尺的小丁，醃入調味料（1）中。 3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝乾。
4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可。
聽說荔枝做菜很好吃，挺有創意
17樓：匿名使用者
百合肉片炒荔枝
製作材料：荔枝(約13粒)、泡發百合1小碗、豬瘦肉1條、絲瓜1個、西紅柿1個、生薑1片、蒜瓣2-3粒
風情萬種的荔枝菜 百合肉片炒荔枝
製作調料：鹽、生抽、老抽少許、糖、生粉、生粉水、香麻油
備料工作：
提前半天將荔枝帶皮用淡鹽水浸泡(擱冰箱冷藏)。製作菜品時，將浸泡後的荔枝剝皮去核，剖分成2-3瓣備用；
風情萬種的荔枝菜 百合肉片炒荔枝
製作過程：
1.西紅柿洗淨去蒂切丁備用；絲瓜去皮切小滾刀塊浸水備用；姜、蒜切末備用；將肉沖洗乾淨順紋切片，撒上少許薑末，調入生抽、老抽少許、糖、生粉拌勻，加入1小勺香麻油拌勻醃製15分鐘左右備用；
2.將炒鍋燒熱，注入適用油，油溫起來後將醃製好的肉絲放入炒散，肉色變白盛出備用；
風情萬種的荔枝菜 百合肉片炒荔枝
3.鍋內留底油，下薑末、蒜末熗鍋，絲瓜控水後下鍋翻炒幾下；
4.下百合翻炒，下西紅柿丁翻炒，調入少許白糖炒勻，下精鹽調好味；
風情萬種的荔枝菜 百合肉片炒荔枝
5.將肉片倒入鍋中翻炒，淋入生抽炒勻；
6.將荔枝倒入鍋中，快速翻炒幾下，生粉水勾薄芡，起鍋裝盤。
吃狗肉可以吃荔枝嗎荔枝和狗肉能一起吃嗎
吃狗肉可以吃荔枝，放心吧 狗肉相剋食物如下 與綠豆相剋，同食可脹破肚皮 與大蒜相剋，同食助火 與茶相剋 產生便秘 與姜相剋，同食會腹痛 與鯉魚相剋，會產生對人不利的物質 與硃砂相剋，同食會上火 吃荔枝可以吃魚嗎，荔枝和魚能一起吃嗎 荔枝和魚能一起吃嗎 1 不能一起吃 有的人飲食不注意，吃了魚肉之後會...
狗狗可以吃荔枝嗎，狗能吃荔枝嗎
帶核的東西盡量不要餵狗狗，沒事的，他自己會直接拉出去的 狗狗吃荔枝，只要不過敏，是沒有事情的。ps 過敏的話，狗狗的嘴巴會腫的厲害。所以，樓主放心好了，沒事滴 沒關係，狗狗只要是能吃的都吃！狗能吃荔枝嗎 泰迪狗能吃荔枝嗎？可以，但是任何水果都要少吃，具體介紹一下各類水果狗狗能否食用。1.石榴 荔枝 ...
晚上可以吃荔枝嗎，晚上吃荔枝，會長胖嗎？
很多人在吃荔枝的時間上，存在乙個極大的誤區 把水果當成飯後甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收 水果中的果膠有吸收水分 增加胃腸內食物濕潤程度的作用，因此飯後吃荔枝還會加重胃的負擔。專家指出，吃荔枝的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右。首先，荔枝中許多成分均是水溶性的，...
荔枝和蜂蜜能同時吃嗎，蜂蜜和荔枝能一起吃嗎
可以。主料 檸檬6片 薄荷葉少許 荔枝少許輔料 蜂蜜適量 涼開水適量 1 準備原料。2 檸檬用鹽水搓洗一下沖洗乾淨，切成薄片。3 水杯清洗乾淨，先把檸檬片放入水杯裡。4 接著放數個的荔枝肉。5 倒入適合的蜂蜜水。6 適量的涼白水或者也可以加點汽泡水，倒滿一杯。7 放入薄荷葉，放冰箱冷藏一下就可以喝了...
荔枝和椰子能一起吃嗎
可以一起食用，互不影響。椰汁及椰肉含大量蛋白質 果糖 葡萄糖 蔗糖 脂肪 維生素b1 維生素e 維生素c 鉀 鈣 鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆 椰汁清涼甘甜。椰肉 椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化...