關於吃豆漿豆漿可以衝奶粉一起吃嗎

時間 2022-10-01 17:41:00

1樓:來自峴山古靈精怪的灰太狼

豆漿可以和奶粉一起吃。

豆漿食用禁忌:

1,忌不煮透

豆漿含有胰蛋白酶抑制物,不達到高溫攝氏100度以上,喝了會發生消化不良、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

2,忌衝紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。

3,忌豆漿衝雞蛋

雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生不被人體吸收的物質而減弱營養價值。

奶粉食用禁忌:

1,濃度適宜。

一定要按照奶粉包裝上的建議比例沖調奶粉,不要擅自增加或降低奶粉濃度,奶液過稀或過濃都不利於寶寶的健康成長。奶液過稀營養素和能量太低,長期食用影響寶寶生長發育;而奶粉沖調太濃,會加重孩子腎臟負擔,增加患腎結石、腸壞死的風險。

2,水溫適中

多數奶粉的沖調水溫都建議低於70℃,普遍為40℃~55℃之間,甚至更低,目的是最大程度地保護奶粉中各營養物質的活性。這個溫度區間沖調的奶粉溶解度相對理想,沖調之後能夠很快達到寶寶入口的適宜溫度。

擴充套件資料

豆漿起源:豆漿起源於中國,相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。劉安在淮南八公山上煉丹時,偶爾將石膏點入豆漿之中,經化學變化成了豆腐,豆腐從此問世,這在諸多典籍中均有記載。

現磨豆漿是1900多年前的西漢淮南王劉安製作的,所以說已經有接近2000年的歷史了。相傳劉安是孝子,其母患病期間,劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝,劉母的病很快就好了,從此豆漿就漸漸在民間流行開來。

2樓:真情等待

牛奶與豆漿不能同時喝?

不知什麼時候起,產生了一種奇怪的說法:牛奶不能和豆漿一起喝。究其理由,一種說法原自豆漿中的「胰蛋白酶抑制劑」。

其實它也是一種蛋白質,但它偏偏會阻礙人體對蛋白質的消化,讓生豆子當中的蛋白質消化率不足40%。如果吃了它,也會妨礙其他食物中蛋白質的吸收。

不過,只要經過烹調加工,大豆中的胰蛋白酶抑制劑就會大部分失活,於是,人們千百年來都在放心地飲用豆漿。關鍵在於豆漿的加熱時間,最好沸騰之後再小火加熱8分鐘,保證胰蛋白酶抑制劑的破壞率達到90%以上。既然豆漿中的胰蛋白酶抑制劑經加熱失活了,也就不會妨礙牛奶中蛋白質的吸收,兩者同飲,應當是毫無問題。

和雞蛋一起吃,當然也一樣沒有問題。

另一種說法則來自於「蛋白質浪費」學說。說是早上人們的吸收能力有限,一杯牛奶或者一碗豆漿已經足夠營養,兩者同吃,則養分吸收不完,造成浪費。這種說法看似合理,實則無聊,只要細細分析,就能找出漏洞。

首先,一袋牛奶含有多少蛋白質?按2.9%的國家標準計算,250克牛奶不過是區區7.

3克,只相當於輕體力活動成年男性一日蛋白質推薦**量的10%,女性推薦量的11%。豆漿的蛋白質含量通常為2%,一大碗300毫公升的豆漿,不過含蛋白質6克。牛奶與豆漿相加,僅相當於一日蛋白質攝入量的20%,怎麼能算是過量呢?

一袋牛奶,一大碗豆漿,加上2片麵包(約相當於60克麵粉),總共可提供19克蛋白質。按照平衡膳食的原則,早餐應當提供1/3的優質蛋白,應當是22~25克。可見,所謂牛奶加豆漿造成蛋白質營養過剩之說,根本不成立。

那麼,我們再來看看其他成分吧。

——牛奶中富含鈣,而豆漿中鈣相對較低,更富含鉀鎂。

——牛奶中維生素a豐富,而豆漿中不含有這種營養素。

——豆漿中維生素e和維生素k較多,而牛奶中這兩種維生素比較少。

——牛奶中不含有膳食纖維,而豆漿中含有大量可溶性纖維。

——牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇,而豆漿含有少量不飽和脂肪,以及降低膽固醇吸收的豆固醇。

——豆漿中含有豐富的大豆異黃酮,可減少更年期婦女鈣流失,而牛奶中含有促進鈣吸收的乳糖和維生素d。

從以上比較可以看出,牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失,反而會因為互補而加強。

從補鈣而言,牛奶中有大量的鈣,以及維生素d和乳糖,如果得到豆漿中的維生素k和鉀鎂的幫助,就可以更加有效地提高鈣利用率,對提高青少年骨骼密度有所幫助;對於更年期的婦女來說,因為得到了豆漿中的大豆異黃酮,可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失,起到雙管齊下的作用。

從美容的角度來說,牛奶中豐富的維生素b2和維生素a,有利於面部**的更新和代謝,而豆漿中的大豆異黃酮可以提高**的彈性和保水性。

從預防心血管疾病來說,牛奶中豐富的維生素b6、維生素b12,和豆漿中的葉酸、維生素e、大豆異黃酮和膳食纖維協同作用,可以有效降低同半胱氨酸水平,提高ldl的抗氧化能力,起到最佳的防病效果。

所以,無論怎樣考慮,奶類和豆漿,都可以作為最佳的營養飲料配合。如果有可能的話,早餐可以兩者同飲,或者,如果感覺體積太大,不妨用酸奶代替牛奶,或在早晨飲豆漿之後,用酸奶/牛奶作為上午的加餐。

豆奶粉和奶粉一起衝可以嗎?

3樓:公尺格戰鬥機

可以。很多人說牛奶和豆漿不能一起喝會「浪費」掉牛奶中的蛋白質,而解放軍309醫院營養科主任左小霞表示,豆漿和牛奶一同喝,營養成分不僅不會有損失,而且還會因為互補而使得營養加強。

就拿更年期女性來說,豆漿喝牛奶都有她們身體所需要的營養,都應該喝。左主任分析,更年期的女性體內,其鈣質大量流失,需要通過多喝牛奶來補充。而豆漿中的大豆異黃酮有助於調節女性體內的雌激素。

所以,更年期女性在喝豆漿的同時不妨加點牛奶,營養一箭雙鵰。

4樓:有心人

可以的,這叫做互為補充。豆奶粉和奶粉一起衝是可以的,因為它們分別含有不同的蛋白質,都是人體所需要的。豆奶粉含有植物蛋白,奶粉含有動物蛋白,這樣會使人體得到更好的營養。

5樓:琦亭聞霈

你好!根據你的描述建議你最好還是僅給孩子喝奶粉比較好,豆奶粉的含糖量比較高,相對於奶粉的營養價值也不高,有一些甚至裡面還有新增劑。指導意見你好!

兩者雖然是可以放在一起服用的,但是為了孩子的健康、營養充沛,建議只給孩子喝一些奶粉,現在斷奶了完全可以給孩子燉一些雞蛋來吃的。

6樓:

沒聽說有過不良反應。

豆漿可以加牛奶喝嗎?

7樓:

豆漿可以加牛奶喝,做牛奶豆漿喝,方法如下:

準備材料:黃豆 1杯、牛奶 230ml、白糖 3g。

1、首先把黃豆浸泡水中12小時,撈出瀝乾。

2、然後把泡好的黃豆放入豆漿機,倒入適量的冷水。

3、然後把豆漿機蓋蓋,插上電源,自動開始工作。

4、時間到後用濾網過濾一下。

5、過濾好後倒入牛奶裡。

6、接著加入適量的糖,用筷子攪拌均勻。

7、攪拌均勻後就可以喝了。

8樓:吃吃吃吃吃

1、可以的。

2、牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失,反而會因為互補而加強。

3、奶類和豆漿,都可以作為最佳的營養飲料配合。如果有可能的話,早餐可以兩者同飲,或者,如果感覺體積太大,不妨用酸奶代替牛奶,或在早晨飲豆漿之後,用酸奶/牛奶作為上午的加餐。

拓展知識:

1、從整體營養價值上看,豆漿的營養價值是高於牛奶的。

2、牛奶含有的是乳糖,而豆漿含有的寡糖。根據調查顯示,世界有三分之二的人是不吸收乳糖的,在中國,北京市調查的結果是,全國有百分之四十的人不吸收乳糖,甚至有百分之七十五到百分百是乳糖不耐受,吸收最好的是廣東。而對於豆漿的寡糖,我們中國人則是百分百吸收。

3、國家高階公共營養師韓旭介紹,牛奶含鈣量高,每100克牛奶含鈣120毫克,豆漿含鈣量也不差,但和牛奶比,差了一半。但是豆漿含有高品質的植物蛋白,長期飲用能夠調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維。大豆中所含的微量成分異黃酮還可起到防止骨質疏鬆等保健作用。

非常適合於中老年人。所以,牛奶和豆漿並不是只能選擇其一,建議條件允許的情況下,牛奶和豆漿都喝,對人體都有好處。

9樓:匿名使用者

牛奶與豆漿不能同時喝?

不知什麼時候起,產生了一種奇怪的說法:牛奶不能和豆漿一起喝。究其理由,一種說法原自豆漿中的「胰蛋白酶抑制劑」。

其實它也是一種蛋白質,但它偏偏會阻礙人體對蛋白質的消化,讓生豆子當中的蛋白質消化率不足40%。如果吃了它,也會妨礙其他食物中蛋白質的吸收。

不過,只要經過烹調加工,大豆中的胰蛋白酶抑制劑就會大部分失活,於是,人們千百年來都在放心地飲用豆漿。關鍵在於豆漿的加熱時間,最好沸騰之後再小火加熱8分鐘,保證胰蛋白酶抑制劑的破壞率達到90%以上。既然豆漿中的胰蛋白酶抑制劑經加熱失活了,也就不會妨礙牛奶中蛋白質的吸收,兩者同飲,應當是毫無問題。

和雞蛋一起吃,當然也一樣沒有問題。

另一種說法則來自於「蛋白質浪費」學說。說是早上人們的吸收能力有限,一杯牛奶或者一碗豆漿已經足夠營養,兩者同吃,則養分吸收不完,造成浪費。這種說法看似合理,實則無聊,只要細細分析,就能找出漏洞。

首先,一袋牛奶含有多少蛋白質?按2.9%的國家標準計算,250克牛奶不過是區區7.

3克,只相當於輕體力活動成年男性一日蛋白質推薦**量的10%,女性推薦量的11%。豆漿的蛋白質含量通常為2%,一大碗300毫公升的豆漿,不過含蛋白質6克。牛奶與豆漿相加,僅相當於一日蛋白質攝入量的20%,怎麼能算是過量呢?

一袋牛奶,一大碗豆漿,加上2片麵包(約相當於60克麵粉),總共可提供19克蛋白質。按照平衡膳食的原則,早餐應當提供1/3的優質蛋白,應當是22~25克。可見,所謂牛奶加豆漿造成蛋白質營養過剩之說,根本不成立。

那麼,我們再來看看其他成分吧。

——牛奶中富含鈣,而豆漿中鈣相對較低,更富含鉀鎂。

——牛奶中維生素a豐富,而豆漿中不含有這種營養素。

——豆漿中維生素e和維生素k較多,而牛奶中這兩種維生素比較少。

——牛奶中不含有膳食纖維,而豆漿中含有大量可溶性纖維。

——牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇,而豆漿含有少量不飽和脂肪,以及降低膽固醇吸收的豆固醇。

——豆漿中含有豐富的大豆異黃酮,可減少更年期婦女鈣流失,而牛奶中含有促進鈣吸收的乳糖和維生素d。

從以上比較可以看出,牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失,反而會因為互補而加強。

從補鈣而言,牛奶中有大量的鈣,以及維生素d和乳糖,如果得到豆漿中的維生素k和鉀鎂的幫助,就可以更加有效地提高鈣利用率,對提高青少年骨骼密度有所幫助;對於更年期的婦女來說,因為得到了豆漿中的大豆異黃酮,可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失,起到雙管齊下的作用。

從美容的角度來說,牛奶中豐富的維生素b2和維生素a,有利於面部**的更新和代謝,而豆漿中的大豆異黃酮可以提高**的彈性和保水性。

從預防心血管疾病來說,牛奶中豐富的維生素b6、維生素b12,和豆漿中的葉酸、維生素e、大豆異黃酮和膳食纖維協同作用,可以有效降低同半胱氨酸水平,提高ldl的抗氧化能力,起到最佳的防病效果。

所以,無論怎樣考慮,奶類和豆漿,都可以作為最佳的營養飲料配合。如果有可能的話,早餐可以兩者同飲,或者,如果感覺體積太大,不妨用酸奶代替牛奶,或在早晨飲豆漿之後,用酸奶/牛奶作為上午的加餐

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可以一起吃。大豆 包括黃豆和黑豆 中確實含有胰蛋白酶抑制劑,它可以抑制人體胰蛋白酶的活性,從而影響蛋白質的消化吸收。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定,加工成豆漿過程中,經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85 以上,其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑,但活性較低,不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。因此,豆漿和雞蛋完...