1樓：全靠顏值硬撐
傳言： 橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。橄欖油在生產過程中未經任何化學處理，所有的天然營養成分儲存得非常完好，不含膽固醇，消化率達到94%左右。
橄欖油對嬰幼兒的發育極為適宜，它的基本脂肪酸的比例與母乳相仿。無論是老年時期，還是生長發育時期，橄欖油都是人類的最佳食用油
真相： 橄欖油只是一種比較好的食用油，但並沒有比其他植物油明顯更高的營養價值。橄欖油的組成不符合嬰幼兒的營養需求，與母乳中的脂肪組成更是相去甚遠。
它不僅不適宜嬰幼兒發育，反而可以稱得上是嬰幼兒的「劣質食品」。橄欖油炒菜時其中的抗氧化成分容易被破壞，從而失去冷榨橄欖油「可能存在」的「營養優勢
2樓：豐琲晁仕
表示在這裡的超市只能看到葵花籽油，菜油和橄欖油，而且橄欖油很便宜，好一些的1l只要3鎊多，比別的油都便宜
3樓：務知北世敏
反正從來沒買過現在就只買葵花籽油跟玉公尺油。花生油太貴了，買不起了。
4樓：仰慈卞清韻
橄欖油和芝麻油都是食用油中比較好的兩種油，但是他們的純度和提煉方法會直接影響到他們的作用，當然口味也是影響食用口感的乙個問題
橄欖油是最好的食用油嗎？
5樓：葵花籽
橄欖油是高階食用油，它不飽和脂肪酸含量大，富含角鯊烯、維e等。要說是最好的，還不是，咱們中國獨有的山茶果山茶油是比橄欖油還要好的食用油。不說專業的、複雜的營養成分和組分，只說個常識：
山茶果山茶油從開花到成熟要秋冬春夏秋五季400余天，整個成熟期是橄欖油的一倍還長哩。
6樓：
橄欖油在近幾年的確炒得很高
但是！它是原產於地中海一帶，不適合我們中國人，中國人幾千年來一直使用花生油，中國8大菜系用油也以花生油為原料。所以說！
橄欖油雖然：炒：的好，但是花生油更適合中國人，世界上東西本來就是沒有最好的，只有最適合的。
花生油我推薦你選魯花5s壓榨花生油。橄欖油目前貌似以西班牙貝蒂斯的最好。
望採納，謝謝
橄欖油是最好的食用油嗎？
7樓：丁香醫生
丁香醫生來回答這個問題。
1.不飽和脂肪酸含量高
坊間傳說它最健康，只是源於橄欖油中的油酸含量高，油酸是一種單不飽和脂肪酸。比起富含飽和脂肪酸的動物油、奶油等，含單不飽和脂肪酸的植物油，會有利於減少冠心病的發生風險。
但是，單不飽和脂肪酸並非橄欖油所獨有，其他植物油，比如芥花籽油和玉公尺油中也有類似成分。
2.含有維生素e以及其他多酚類化合物
如果是冷榨的橄欖油，這些成分的含量比較高。一般認為它們具有抗氧化作用。此外，初級冷榨的橄欖油含有許多其他雜質，可能和其他植物油的風味不太一樣。
用高階橄欖油炒菜，相當於用茅台做料酒在常溫下用橄欖油來代替飲食中的動物油脂，才是最大發揮**橄欖油的營養價值的好方法。
「橄欖油最適合人體營養」這個忽悠大眾的廣告已經深入人心，許多人把橄欖油當作常規烹飪用油，比如用來炒菜。但是用橄欖油來炒菜，真不是最佳搭檔。
橄欖油炒菜時其中的抗氧化成分容易被破壞，從而失去冷榨橄欖油「可能存在」的「營養優勢」。
經過精煉的「中低檔橄欖油」跟其他精煉的植物油差不多，那些抗氧化物質和香味成分也被除去了大部分。沒有了「高檔橄欖油」的那些優勢，也就無所謂損失，用來炒菜也就跟其他植物油沒有區別了。
結論1. 橄欖油只是一種比較推薦的食用油，但並沒有比其他植物油有更高的營養價值。它含有較多油酸，跟其他植物油一樣不含膽固醇。用它代替食譜中的動物油，有利於心血管健康。
2. 冷榨未精煉的橄欖油中含有比較多的多酚化合物等抗氧化劑，被認為有一定健康價值。
3. 不推薦用橄欖油炒菜。雖不至於產生明顯的有害成分，但其中的抗氧化成分會被破壞，從而失去冷榨橄欖油「可能存在」的那一點「營養優勢」。
雲無心《不要再神化橄欖油了》
編輯 / 李壞
8樓：李進終
橄欖油屬於食用油中相對好的植物油，營養價值非常高，它的營養價值在於油酸含量高，但不能說是最好的，因為山茶油的油酸含量在橄欖油之上，烹飪煙點上也是碾壓橄欖油的，家裡長輩就特愛屯齊雲山山茶油，清爽不油膩外還能預防三高，特別好！
9樓：老劉說金融
其實食用油來說沒有什麼是最好的，而是相對來說橄欖油是植物油中比較好的一種食用油吧。
橄欖油是最好的食用油嗎
10樓：宰父長征尹綾
油最好的食用方法是多種油多種營養按照比例均衡攝取。
飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸，比例在3：4：3為好。
屬於飽和脂肪酸的油：動物油、椰子油、棕櫚油等。人體可以自身合成的營養屬於單不飽和脂肪酸的油主要有：
橄欖油、山茶油、花生油。主要營養成分是單不飽和脂肪酸系列的亞油酸，人體不能自身合成，必須從食物中攝取的營養。但不是人體每天必須營養。
屬於多不飽和脂肪酸的油：紫蘇籽油、亞麻籽油、南瓜籽油、月見草油、核桃油等。主要富含人體必須但是不能自身合成的營養，需要從外界攝取。
故，各種有並沒有那種最好，那種最適合，營養均衡攝入，才最健康。
11樓：奕德雪衣
橄欖油被譽為「液體**」，「植物油皇后」，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油比食用油好在**
12樓：天上在不在人間
橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。因為其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油。
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白hdl(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白ldl(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽固醇過量。因此，對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發揮其降血脂的功能，從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
保健功效
橄欖油還有如下的保健功能：
1抗癌能減少癌症的發生和增強癌症病人化療和放療的**效果。
2抗衰老與利智健腦能減慢老年人神經細胞功能退化和大腦萎縮，進而能預防和推遲發生老年性痴呆。
3防輻射經常使用電腦和常看電視的人，常食有益。
4改善消化系統功能 能促進膽汁分泌和激化胰酶的活力，從而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用：
5能增強骨骼對礦物質鈣的吸收有利於預防骨質疏鬆症。
6橄欖油的營養成分和母乳相似，極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼發育，故是孕婦和產婦極佳的營養品。
婦女經常食用橄欖油，能增強**彈性，收到潤膚美容的效果：希臘有一座位於地中海中的名叫克里特的島嶼，島上居民的腦中風、癌症、老年性痴呆症的發生率是全世界最低的，幾乎不發生心臟病，人均壽命也長。世界衛生組織調查後，得出的乙個原因是．該島盛產橄欖，居民素以橄欖油作為日常食用油：
現今，國外營養學家最稱譽的健康膳食模式是「地中海飲食」，地中海飲食的乙個重要組成因素，即居民每天食用橄欖油。
13樓：
橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸低，有利於預防三高疾病和一下慢性疾病和冠心病的發生。是很好的冷盤食用油。但是不適宜高溫油炸與煎炒。
14樓：張秀雅巨雅
橄欖油可以直接當作餐用油、保健油、美容護膚油。其它食用油油只能作餐用油使用。橄欖油其實就是一種油狀的新鮮果汁，可以炒、煎、炸、蒸、涼拌，原生橄欖油還可以直介面服，其他食用油一般要經加熱後才能使用，更不能口服。
而且橄欖油是通過冷榨的物理方式，營養成分
100%保留；很多其他食用油都為化學方式熱榨，高溫後部分營養成分丟失，或者部分成分發生變化產生有害成分。
橄欖油什麼牌子好
15樓：一世明媚
卡尼雅橄欖油、皇瑪仕橄欖油、雅典娜、歐麗薇蘭olivoilá、維聖橄欖油這幾個品牌橄欖油比較好，因為這幾款橄欖油價效比都比較好，不但**優惠，而且安全，口感很好，下面分別介紹一下這幾這品牌的橄欖油。
1、卡尼雅橄欖油
卡尼雅橄欖油酸度≤0.39%，遠遠低於國際標準0.8%，一躍成為橄欖油的領導者，卡尼雅橄欖油堅持100%全人工採摘，從而保證了原材料優質，在西方被譽為液體**、植物油皇后、地中海甘露，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。
2、皇瑪仕橄欖油
橄欖油為西班牙原瓶進口，酸度小於0.5%。出自西班牙巴埃納產區，通過」安達盧西亞高質量認證」。
物理初道冷壓榨，很好的保留了橄欖的營養成分，每一桶都帶有pdo認證編碼。鋁罐裝，防漏油，抗氧化。
3、雅典娜
4、歐麗薇蘭olivoilá
歐麗薇蘭針對中國消費者的烹飪方式及飲食習慣，專門定製了適合中式烹飪的橄欖油產品，可用於煎炸、燒烤、焙烘等各類中式高溫烹飪，以滿足每乙個中國人對精緻生活、品質生命的追求，讓橄欖油別具中國風味。
5、維聖橄欖油
維聖橄欖油是以橄欖果為原料加工生產的食用品，產品品質好、口感佳、價位低。維聖橄欖油產品**齊全，品質可靠，產品種類多，適合做調和油，無化妝品新增原料。維聖橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素a、d、e、f、k和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。
選購要點
1、類別和等級
分清橄欖油的類別和等級，橄欖油分初榨油和果渣油兩大類。
2、產地
產地對橄欖油的**和質量影響很大，建議選購希臘產地。
3、是否莊園油
高品質的橄欖油大多出自希臘，看是否莊園油，莊園油是手工採摘，現場榨油，馬上灌瓶。
16樓：醜貓雪寶
回答蓋得官方宣告：公正客觀排名，是蓋得排行的生命線。成立四年以來，完全杜絕了收錢排名，也從未出現過一樁收錢排名的醜聞。敬請社會監督，如有任何收錢賣榜的行為，歡迎到官網舉報。
1.crudo 克魯託
義大利橄欖油三大產國中，希臘作為橄欖之鄉最受歐盟原產地保護，西班牙因高度機械化成就最高產量，義大利則受丘陵地形鉗制，橄欖林面積破碎，不得不建起數量三倍於西班牙的榨油廠，正好為橄欖收穫後新鮮榨取提供了充分條件
2.oleoestepa 奧萊奧原生
西班牙從家庭油莊到跨國集團，全球橄欖油品牌千餘個，為了一分高下，每年豐收季後舉辦的橄欖油大賽便成了業界盛事。隨著橄欖油消費的全球推廣，橄欖油賽事的數量與日俱增，賽事間也啟動了積分排名，其中以國際橄欖理事會（ioc）主辦的馬里奧•索利納斯獎含金量最高，每年只送出重度、中度、輕度青果類、熟果類12個獎項。
3.frantoio franci
義大利全球名望第二的橄欖油大賽，非nyiooc紐約國際橄欖油大賽莫屬
4.mueloliva 品利
西班牙同樣來自安達盧西亞自治區，原料通過收購獲得，品利的生產規模遠小於奧萊奧原生：旗下僅4家油廠，覆蓋35萬棵橄欖樹，更符合橄欖油對精細生產的需求，曾四次被西班牙農業部授予「最佳橄欖油獎」。
5.iliada 伊麗雅
希臘希臘作為橄欖之鄉，擁有全球最多的pdo認證產區，其中9個位於南端克里特島，擁有得天獨厚的宣傳條件。但希臘的橄欖油主供內部消化，全年人均消費量達20.35kg，高居全球第一，傳統小農莊生產模式是橄欖油出口的主要阻力。
6.olyssos 雅典娜
希臘olyssos從屬於botzakis s.a.公司，一家中等規模的希臘家族企業，「雅典娜」之名取自其在中國的經銷商北京雅典娜國際******，實際上除了olyssos，還包括botzakis s.
a.旗下的子品牌cretan prince克里特王子和ousia。
7.bellina 蓓琳娜
西班牙安達盧西亞自治區科爾多瓦省的beane市，是西班牙最早獲得pdo原產地認證的保護區。蓓琳娜作為beane最大的橄欖油廠商，一直被當地市長、農業部部長和合作社主席熱情推薦。
8.carbonell 康寶娜
西班牙西班牙本地人對carbonell不會陌生，始創至今有超過百年的歷史，是本土地區高銷量的頭部品牌。carbonell曾在1888年獲得的英國金鐘國際獎，成為英國海軍的供貨商，並藉此銷往世界各地，是較早一批在國際上打響名號的品牌
9.borges 伯爵
西班牙「國際橄欖油大師」——伯爵，創始至今已有120多年歷史，是中國亞馬遜上銷量第一的橄欖油品牌。「國際」之頭銜，**於伯爵在全球瘋狂收購種植園、建立工廠、包裝車間和分銷子公司的操作，其觸角甚至伸到印度，成為第一家在印度成立子公司的橄欖油企業
10.祥宇
甘肅world's best olive olis**每年會綜合全球7大橄欖油賽事結果，得出世界最佳橄欖油單品排名，祥宇憑2017-2018年度上榜第30名這一點，就足夠與地中海品牌比肩而立。
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