1樓：茄子貓
枸杞子是我們常見的滋補品，買枸杞子的人有很多，但也有很多人都不清楚怎樣挑選枸杞子，下面，小編相信介紹下怎樣挑選枸杞子吧，希望對你有所幫助。枸杞子 怎樣挑選枸杞子： 1、選枸杞子首先要注意它的**產地，一般來說寧夏地區出產優質的枸杞子，現在新疆有部分地區引種生產的枸杞子品質也相當不錯，應當優先選用這兩個產地出產的枸杞子。
2、要注意它的外觀色澤，優質的枸杞子外觀紅色或紫紅色，質柔軟、多醣質、滋潤，味甜，大小均勻，無油粒、破粒、雜質、蟲蛀、霉變等現象。尤以粒大、肉厚、籽少者最為上品。 3、在挑選過程中如發現口嚐有回味苦味較重的情況，這可能是被江南一帶稱之為的「土枸杞」，雖然作用相似，但品質和補益作用都較差，請勿選用。
4、另外市場上亦出現有一種用明礬水浸洗過的色澤較為鮮亮的枸杞子，這是因為一些不法商販將陳年的顏色變黑的杞子用高濃度明礬水浸洗而成的，這種杞子口感澀，肉質較薄，不能食用，希望消費者在購買時多加注意。 枸杞的常見辨別方法： 1、寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，果臍有明顯白點，籽些 肉厚，味甘甜，色澤紅豔，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯。
2、內蒙古枸杞粒大，顯長圓形，味甜(糖分含量高)，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉。 3、新疆枸杞顯圓形，極甜(糖分含量太高);色澤新鮮時紅，後暗，易變軟;籽重;泡水後，水色紅，易下沉。 4、硫磺薰枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用。
2樓：冒澤閩紫雪
看枸杞看上去，顏色不是鮮豔的過分，
大小整齊統一，沒有潮濕。
聞抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的薰染的
硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺薰出來的。所以，有刺鼻的味道。
摸抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些
澀手的，就是好的。
扒拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果裡面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞
多籽，相對
於夏枸杞來講，
藥效和食用價值就相對弱一些
嘗取一粒枸杞放進嘴裡，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。當然，吃起來也不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。
色好的枸杞，其實並不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺薰出來的。實際上，如果是很好的枸杞的話，顏色是略篇黑，有點兒發黑，因為這是自乾的過程中，本身枸杞
失水就會有變黑的現象。
泡拿幾粒枸杞，放進
溫水裡，如果枸杞很快就沉入了水裡，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裡後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。
細在選擇枸杞的時候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的寧夏的枸杞的話，尖端會有乙個
自然的白點，如果沒有，就是薰過了的。
捏抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。
粒對於枸杞來講，並不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以
選擇的時候
，最好選擇粒適中的枸杞就可以了。
切如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然後看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞，厚的，則不是正宗的寧夏枸杞。
枸杞子: 怎樣挑選枸杞——
枸杞子: 怎樣挑選枸杞——
3樓：
國內一般以寧夏中寧產品質量最優，營養最好。
其鑑別方法為：真品枸杞子類紡錘形，略扁，長6－21mm，直徑3－10mm，表面鮮紅或暗紅色，略具光澤，肉厚，味甜，微酸。
4樓：
購買枸杞子很多人擔心買到染色、硫薰的枸杞。
那麼，怎麼挑選枸杞？
第一，看顏色。
正常枸杞的顏色都比較偏暗，是暗紅色的，而且每一粒枸杞的眼色都會不同。
如果是染色或硫薰，枸杞顏色偏亮，且顏色看上去都一樣。
第二，口感。
正常的枸杞口感酸甜可口，有些產區的枸杞吃完後會有淡淡的苦味，但不是很重。
如果枸杞口感苦澀難食，那麼，枸杞染色或硫薰的概率非常大。
怎麼挑選黑枸杞
5樓：仙魔大秦
1、看：野生黑枸杞形狀不規則 刺狀小柄更硬。
野生黑枸杞是一種荒原灌木漿果，果實稀疏，為紫黑色扁圓形果實。鮮果成熟後只能儲存一天，所以市場上的黑枸杞都是經過晾曬烘乾的乾果。晾曬會有擠壓，所以真正的野生黑枸杞是不規則的。
2、嘗：野生黑枸杞微甜有枸杞香味。
由於荒原日照強、溫差大，所以野生黑枸杞含糖量較高，吃起來有甜甜的果香和枸杞味道。
3、泡：野生黑枸杞「拉絲」較慢。
黑枸杞富含花青素，在弱鹼性水（如自來水、礦泉水）中為藍色，在弱酸性水（如純淨水）中為紫色，不管野生還是種植的黑枸杞都會有這個特點。野生黑枸杞花青素含量高，所以四五泡後顏色依然呈藍紫色，普通種植的黑枸杞兩三泡就沒有顏色了，假黑枸杞則是一泡就沒顏色了。
6樓：九葉藍茶業
1，產地：目前黑枸杞一般在青海，青海也是「黑枸杞之鄉」最.好的是青海格爾木的，由於青海格爾木的土壤、日照比例。都是黑枸杞的**比例。
2，大小：黑枸杞在6——8mm的最好。太大了有可能是人工培育的，太小的花青素含量不高。
3，稀有度：野生的黑枸杞是要比人工種植的黑枸杞稀有度高的。所以這裡所說的稀有度就是希望您能買到野生的黑枸杞。
此外，黑枸杞的鑑別方法如下
泡水鑑別：黑果枸杞的顏色很濃，並且含有大量的青花素，在不同水質下會呈現不同的表現。
泡酸性水（礦物質水）成紫色，泡鹼性水（山泉水、自來水等）成藍色。
7樓：走進演播室
如何挑選黑枸杞？黑枸杞雖營養好，也需辨清楚是純天然還是染色的
8樓：匿名使用者
1、看品質，這是區別黑枸杞好壞的關鍵標準，普通消費者，看品質的方法就是泡水，基本條件相同的情況下，看黑枸杞泡水時的下色情況，下色越濃，品質越好。
2、看顆粒大小，這種比較直觀，一般顆粒比較小的便宜點，顆粒大的貴點，一般野生的分為三個檔次：0.3--0.5cm,0.5--0.6cm,0.6以上。
辨別黑枸杞子小技巧：
1)嘗味道：唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。
2)看葉子的形狀：野生黑枸杞的葉子是紡錘形的，而唐古特白刺果的樹葉是扁的。
3)看樹刺的多少：野生黑枸杞樹刺尖而多，唐古特白刺果樹的刺少。
4)看泡水的顏色：唐古特白刺果放到水裡顏色比較淡，黑枸杞的顏色很濃，並且含有大量的青花素，在不同水質下會呈現不同的表現。
5)看果粒多少：剖開看果粒時，白刺果的籽是乙個單核，而黑枸杞有多個腎型的小籽，類似於辣椒籽，一粒果實中有8粒左右。
如何挑選正宗的枸杞？
9樓：濯凝冬
如何識別真假枸杞，給大家提供以下五種方法：
一、比外觀:枸杞1653長扁型,而其他枸杞則多為短圓型；
二、看顏色:枸杞暗紫色，同時枸杞尖端蒂處是白色，比較容易和其他枸杞區別；
三、測比重:枸杞沖茶多會浮在開水杯裡，一般不會很快沉底；
四、捏一捏:百看不如一捏，抓一把枸杞到手裡面輕輕一捏，再鬆手，寧夏枸杞不會結塊，會很容易散開；
五、嚐一嚐:品嚐一下枸杞的味道，寧夏枸杞甘甜但不會太甜，口感純正無苦澀和其他異味
10樓：熊熊雨華
一般看兩端，有小白點的就不是染色的，不要去買鮮紅的，沒有刺鼻子味。
11樓：來自新神洞個性的百合
看：枸杞看上去，顏色不是鮮豔的過分，大小整齊統一，沒有潮濕。聞：
抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的薰染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺薰出來的。摸：
抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。扒：
拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果裡面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對於夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。嘗：取一粒枸杞放進嘴裡，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。
當然，吃起來也不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。色：好的枸杞，其實並不是顏色越紅越好。
紅的不正常的枸杞是用硫磺薰出來的。實際上，如果是很好的枸杞的話，顏色是略篇黑，有點兒發黑，因為這是自乾的過程中，本身枸杞失水就會有變黑的現象。泡：
拿幾粒枸杞，放進溫水裡，如果枸杞很快就沉入了水裡，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裡後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。細：在選擇枸杞的時候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的寧夏的枸杞的話，尖端會有乙個自然的白點，如果沒有，就是薰過了的。
捏：抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。
粒：對於枸杞來講，並不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以選擇的時候，最好選擇粒適中的枸杞就可以了。切;如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然後看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞，厚的，則不是正宗的寧夏枸杞。
怎樣挑選好的枸杞子
12樓：諾娟彤靈槐
看枸杞看上去，顏色不是鮮豔的過分，大小整齊統一，沒有潮濕。
聞抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的薰染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺薰出來的。所以，有刺鼻的味道。
摸抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。
扒拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果裡面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對於夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些
嘗取一粒枸杞放進嘴裡，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。當然，吃起來也不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。
色好的枸杞，其實並不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺薰出來的。實際上，如果是很好的枸杞的話，顏色是略篇黑，有點兒發黑，因為這是自乾的過程中，本身枸杞失水就會有變黑的現象。
泡拿幾粒枸杞，放進溫水裡，如果枸杞很快就沉入了水裡，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裡後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。
細在選擇枸杞的時候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的寧夏的枸杞的話，尖端會有乙個自然的白點，如果沒有，就是薰過了的。
捏抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。
粒對於枸杞來講，並不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以選擇的時候，最好選擇粒適中的枸杞就可以了。
切如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然後看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞，厚的，則不是正宗的寧夏枸杞。
枸杞子怎麼吃？有什麼好處，枸杞子有什麼作用 怎麼吃？
枸杞素有 寶樹 藥樹 的美稱，嫩莖和葉作蔬菜，而以枸杞果實 枸杞子 根皮 地骨皮 入藥。尤其是枸杞的果實營養豐富，鮮枸杞子每l00g含蛋白 質4克，碳水化合物19.3克，脂肪用量0.8g，熱量為100幹卡。枸杞子含有18種氨基酸，其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。礦物質除含有鈣，磷，鐵 等外，還含有一...
枸杞子有什麼用，枸杞子泡茶喝有什麼作用
枸杞具有滋補肝腎 明目安神 益面色 長肌肉 堅筋骨之功效，對肝腎陰虧 腰膝痠軟 頭暈目眩 虛勞咳嗽 遺精等症有顯著效果。另外，用枸杞煲湯 泡酒 泡茶也能起到一定的保健作用。其味甘 性平具有補肝益腎之功效，本草綱目 中說 久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。中醫常用它來 肝腎陰虧 腰膝痠軟 頭暈 健忘 目眩...
枸杞子什麼牌子比較好，什麼牌子的枸杞子最好
枸杞子什麼牌子比較好？棋子也不論什麼牌子不牌子，只要它是真的，它就好。這裡的那就好，不管什麼牌子，不牌子的主要是真的不是假貨，它就好。枸杞適合所有人食用，用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多也會令人上火。晾乾容易儲存，普通袋裝的一般為七到八成幹，不宜大量堆...
枸杞如何儲存，枸杞子要怎麼儲存？
枸杞的儲存方法 方法一 冷藏法 先密封放冰箱或者其他冷藏裝置中0 4 儲存，此法最簡單，實用存放久。方法二 塑膠袋真空儲存法 在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑膠袋中，烤封塑膠袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水...
過期枸杞能否食用，枸杞子過期
過期枸杞建議不要食用，所有的中藥的藥材都有一定的保質期，超過保質期後藥材的藥物功效就會下降，而且還會產生一定的毒 建議不要服用過期的藥物，看起來沒問題但不代表裡面的藥物成分沒有發生變化。枸杞子即使超過了包裝上所標註的期限也沒關係，只要確認它是否真的變質了 1 如果枸杞顏色略微有點變化 輕度受潮發粘，...