1樓：小溪閒談影視劇
甘蔗裡面有點紅不能吃，發現發紅、帶有暗褐色、或者吃起來有些發糠的甘蔗，盡量不要買不要吃。
甘蔗發紅本身是因為一種霉變形成的，堆放緊密通風不好可以造成發霉，也容易產生毒。黴菌產生節菱孢霉，會產生一種神經毒素3-硝基丙酸，3-硝基丙酸是一種劇毒物質，人誤食以後可導致丙酸中毒，後果十分嚴重。
3-硝基丙酸的毒性主要表現在中樞神經系統，急性期的症狀有嘔吐、眩暈、陣發性抽搐、眼球偏側凝視、昏迷，更嚴重的情況：呼吸衰竭，致死。因它會造成不可逆的神經系統損傷，後遺症也很多。
2樓：lee羅亞輝
不能。新鮮甘蔗比較硬，瓤呈乳白色。變質的甘蔗蔗心會發紅，有時能看到霉點，是不能吃的。
霉變的甘蔗會產生一種神經毒素，不到0.5克就可引發中毒。毒素進入人體後會被迅速吸收，短時間內即會造成廣泛性中樞神經系統損害，輕度中毒者會出現嘔吐、腹痛等症狀，重度中毒者會產生深度昏迷狀態，常因呼吸衰竭而死亡，或者留下嚴重的神經系統後遺症。
擴充套件資料挑選甘蔗
1、看：
中等粗細、節頭少，比較均勻的甘蔗往往比較甜，過粗過細都不建議。
2、根部要比頂部甜。
甘蔗在成長過程中要消耗養分，多餘養分會儲存在根部：此外甘蔗光合作用時要蒸發水分，水分大多集中在頂部的葉子周圍，所以糖分較稀，根部的糖分濃度高。
3、挑紫皮甘蔗
皮澤光亮有白霜，顏色越黑越好。因為甘蔗越老越黑，越老越甜。
4、挑直的甘蔗
彎的甘蔗可能倒伏過，口感不佳，而且有蟲口。
3樓：day忘不掉的痛
您好，很高興能幫助您。
有時我們會看到甘蔗裡帶紅絲，不少人認為紅絲越多就越甜，這是真的嗎？
童醫生說，甘蔗帶紅絲有兩種可能，都是異常情況，並不代表甘蔗越甜。
情況一：甘蔗在生長過程中發生異常生長。
甘蔗本身含有色素，它的皮是紅色的，葉子是綠色的，若在生長時，甘蔗裂了縫，
裡面的肉就有可能變成紅色的了。這種帶紅絲的甘蔗可以食用。
情況二：甘蔗長黴菌變質了。如果甘蔗變質了也會變成紅色，發霉的甘蔗是有毒的，它會致癌，主要導致消化道癌症，如食道癌、肝癌、腸癌。
這種甘蔗絕對不能吃。那這兩種情況怎麼分辨呢？
其區別在於生長過程中變紅的甘蔗肉，它肯定是一條很長的紅絲，和外邊的皮有相關的聯絡。
而變質的甘蔗切開後，斷面也有紅色，聞之有異味，咬一口帶澀味、酒糟味。
如果實在難以區分，那勸你乾脆就不要吃了，這樣較安全。
僅供參考~~
4樓：**解說公社
甘蔗裡面有「紅心」還能吃嗎？這幾種常見食物，方法不對可能會中毒，快告訴家裡人
甘蔗有一點紅能吃嗎？
5樓：匿名使用者
而網上提到的甘蔗有毒，是指霉變的甘蔗，「也就是甘蔗的芯兒變紅，這是甘蔗變質了。」她解釋說，主要是由於儲存不當和受黴菌汙染等原因，就會發霉、變質成紅色。
變紅的甘蔗是有毒的，因為從發霉變質的甘蔗中可以分離出一種節菱孢霉，它會產生一種叫做3-硝基丙酸的物質。3-硝基丙酸是一種有毒性的化學物質，對多種動物具有毒性作用，表現為神經系統、肝、腎和肺的損傷。「尤其是對神經系統的損傷，現在沒有特效藥，這種損傷是不可逆的。
」「霉變甘蔗含有神經毒素3-硝基丙酸，中毒後臨床症狀以中樞神經系統損傷為主，進食甘蔗2-8小時後發病。最初症狀為嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進而出現眼球偏側凝視、複視，陣發性抽搐，四肢強直、屈曲、內旋，手呈雞爪狀，大小便失禁，嚴重者出現昏迷、呼吸衰竭、死亡，病死率及出現後遺症概率達50%。」
變色的甘蔗不能吃
不要食用霉變甘蔗。甘蔗收穫後經過乙個冬季的長期貯存，容易受到節菱孢黴菌的汙染發生霉變產生「3-硝基丙酸」毒素，人食用霉變甘蔗輕則出現噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉，重則可導致死亡。
霉變甘蔗外皮無光澤，呈灰暗色，裡面質軟，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈現出淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑，有時可見黑色霉點或白色菌膜。一旦發現甘蔗有上述的現象，一定不要貪嘴，應該果斷扔掉。
購買、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外觀光亮，質地均實，切開後肉質清白;霉變甘蔗外觀無光澤、質地鬆軟、兩端長毛，切開後剖面有紅黃色、棕褐色或青黑色斑點斑塊。好甘蔗味甘甜，霉變甘蔗有酸黴氣味或酒糟味。
6樓：太宗招手
紅色的是變質了，不要吃最好的，請釆納吧。
7樓：極炫丿浪
不能吃，紅色就表示壞了。
青皮甘蔗裡面一點點紅的可以吃嗎
8樓：菜鳥大大白菜
有時我們會看到甘蔗裡帶紅絲，不少人認為紅絲越多就越甜，這是真的嗎？甘蔗帶紅絲有兩種可能，都是異常情況，並不代表甘蔗越甜。
第一：甘蔗在生長過程中發生異常生長。甘蔗本身含有色素，它的皮是紅色的，葉子是綠色的，若在生長時，甘蔗裂了縫，裡面的肉就有可能變成紅色的了。這種帶紅絲的甘蔗可以食用。
第二：甘蔗長黴菌變質了。如果甘蔗變質了也會變成紅色，發霉的甘蔗是有毒的，它會致癌，主要導致消化道癌症，如食道癌、肝癌、腸癌。
其區別在於生長過程中變紅的甘蔗肉，它肯定是一條很長的紅絲，和外邊的皮有相關的聯絡。而變質的甘蔗切開後，斷面也有紅色，聞之有異味，咬一口帶澀味、酒糟味。
如果實在難以區分，那勸你乾脆就不要吃了，這樣較安全。
9樓：匿名使用者
您好，很高興能幫助您。
有時我們會看到甘蔗裡帶紅絲，不少人認為紅絲越多就越甜，這是真的嗎？
童醫生說，甘蔗帶紅絲有兩種可能，都是異常情況，並不代表甘蔗越甜。
情況一：甘蔗在生長過程中發生異常生長。
甘蔗本身含有色素，它的皮是紅色的，葉子是綠色的，若在生長時，甘蔗裂了縫，
裡面的肉就有可能變成紅色的了。這種帶紅絲的甘蔗可以食用。
情況二：甘蔗長黴菌變質了。如果甘蔗變質了也會變成紅色，發霉的甘蔗是有毒的，它會致癌，主要導致消化道癌症，如食道癌、肝癌、腸癌。
這種甘蔗絕對不能吃。那這兩種情況怎麼分辨呢？
其區別在於生長過程中變紅的甘蔗肉，它肯定是一條很長的紅絲，和外邊的皮有相關的聯絡。
而變質的甘蔗切開後，斷面也有紅色，聞之有異味，咬一口帶澀味、酒糟味。
如果實在難以區分，那勸你乾脆就不要吃了，這樣較安全。
10樓：
不能吃了應該，那個發霉很毒的
11樓：稻城亞丁
建議是不要吃了
順便鄙視貼上複製的抄襲犯
甘蔗裡面變成紅色還能吃嗎？
12樓：且逐水流遲
不能吃了。甘蔗發紅說明甘蔗已經變質壞掉了，會含有很多的細菌和微生物，含有節菱孢黴菌，不適合繼續食用，不然會容易引起身體不適，甚至引起中毒。
拓展資料
相關新聞報道節選
甘蔗為什麼會霉變
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被人稱作果中佳品，台州民間有「秋日甘蔗賽過參」的說法。
甘蔗是熱帶植物，它對溫度和降水量都有很高的要求，尤其適宜在南方生長。而北方溫度低，不適宜甘蔗生長。
據有關資料記載，甘蔗的含糖量極其豐富，其中有蔗糖、葡萄糖及果糖等，容易被人體吸收。此外，甘蔗還含有鐵、鈣、磷、錳和鋅等人體所必需的微量元素，其中鐵含量特別多，居水果之首，故甘蔗有「補血果」的美稱。
甘蔗好吃，人們也愛吃，但各地食用甘蔗中毒的新聞卻時有發生，那到底是不是謠傳呢？記者來到市農科院求證。
「吃了霉變甘蔗，真的會中毒。中毒後，人們大多會出現臉紅耳赤、頭昏噁心、想睡覺、腹痛腹瀉、眼發黑或複視等症狀。尤其是小孩子吃後，容易引起抽搐、斜視和昏迷，即使經過及時搶救，也可能留下後遺症。
霉變甘蔗中毒的潛伏期，短的只有10多分鐘，長的可達10多個小時。」市農科院生物所專家賴小芳說。
該所的陳銀龍認為，霉變甘蔗中毒是一種急性食物中毒，其毒性對人體的傷害，主要表現在對人體中樞神經系統非常強的損傷。有關部門經流行病學調查及動物實驗證實，霉變甘蔗中毒的病原菌是一種真菌，名為節菱孢黴菌，致病毒素為節菱孢產生的3-硝基丙酸。
「3-硝基丙酸會對人的神經系統造成一定的損傷，輕者會出現食物中毒，像嘔吐腹瀉這樣的症狀。嚴重的話，會出現神經系統方面的症狀，像屈曲強直，腳背弓張，甚至危及生命。霉變甘蔗造成的食物中毒主要發生在我國北方，因為在南方產區，新鮮的甘蔗節菱孢黴菌汙染率很低，菌數也很少，因而甘蔗內很少含有毒素，加上南方市場上銷售的甘蔗，大多是隨收割隨賣，人們吃的幾乎全是新鮮的甘蔗，所以南方很少發生霉變甘蔗中毒的事。
而北方的大部分甘蔗都是從南方載運過去。其中可能會有一些沒有完全成熟就收割的甘蔗，很容易發生霉變。它們在原產地可能已被節菱孢黴菌所汙染，再經過長途運輸，如果儲存時間過長，溫度再一高，就非常容易發生霉變，滋生黴菌。
」所以，如果發現有發紅發黑的霉變甘蔗，或買了吃起來發糠的甘蔗，那就乾脆把它們扔掉。
13樓：剛榮
不可以，由於甘蔗存放時間過久，就會導致甘蔗內部出現紅色部分，這樣的甘蔗吃了對人體是有害的，變紅的甘蔗含有毒素，白色部分也是不能吃的。
甘蔗變紅是由於黴菌感染所導致的，甘蔗中含有的豐富醣類物質就是黴菌的養分，黴菌會在甘蔗內部大量繁殖，如果人吃了就會對人體造成傷害。
情況一：甘蔗在生長過程中發生異常生長。甘蔗本身含有色素，它的皮是紅色的，葉子是綠色的，若在生長時，甘蔗裂了縫，裡面的肉就有可能變成紅色的了。這種帶紅絲的甘蔗可以食用。
情況二：甘蔗長黴菌變質了。如果甘蔗變質了也會變成紅色，發霉的甘蔗是有毒的，它會致癌，主要導致消化道癌症，如食道癌、肝癌、腸癌。
這種甘蔗絕對不能吃。那這兩種情況怎麼分辨呢？其區別在於生長過程中變紅的甘蔗肉，它肯定是一條很長的紅絲，和外邊的皮有相關的聯絡。
而變質的甘蔗切開後，斷面也有紅色，聞之有異味，咬一口帶澀味、酒糟味。如果實在難以區分，那勸你乾脆就不要吃了，這樣較安全。
14樓：扶瀾微步
這是變質了
紅色是微生物生長的表面現象
不能再吃了
15樓：匿名使用者
甘蔗裡面變成紅色，很可能是已經霉變了，這個時候最好是不要再吃了，不新鮮的，為了安全期間建議不吃。
16樓：來自江南壯志凌雲的錦帶花
不能吃了。甘蔗裡面的芯變紅，這是甘蔗變質了。主要是由於儲存不當和受黴菌汙染等原因，就會發霉、變質成紅色。
變紅的甘蔗是有毒的，因為從發霉變質的甘蔗中可以分離出一種節菱孢霉，它會產生一種叫做3-硝基丙酸的物質。3-硝基丙酸是一種有毒性的化學物質，對多種動物具有毒性作用，表現為神經系統、肝、腎和肺的損傷，尤其是對神經系統的損傷，現在沒有特效藥，這種損傷是不可逆的。
17樓：匿名使用者
紅色代表起黴了，千萬不要吃。
18樓：匿名使用者
不能吃。有毒。把那塊去掉就可以了。
19樓：雪糕丸子
不能吃了，有毒的哦，吃了對身體不好
甘蔗變黑還能吃嗎有毒嗎，甘蔗裡面有點紅可以吃嗎
不可以吃，有毒，甘蔗變黑是發霉了，一般霉變甘蔗外皮呈灰暗色，裡面質軟，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈淡黃 橘紅 棕褐或有灰黑色斑，有時可見黑色霉點或白色菌膜。另外有些紅心的甘蔗是之前感染過病菌也不建議食用。只要霉變的甘蔗都有中毒的風險，嚴重者或致死，即便經搶救脫離生命危險的也可能留有後遺症等狀況。...
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