1樓：睢喆
巧克力過期還可以吃嗎
不可以吃。
因為巧克力裡含有各種蛋白質,過期的蛋白質食物容易引起食物中毒.
中國糧油學會油脂分會副會長王興國：巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的復合巧克力。
如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。
2樓：丹的葵奎
吃過期的巧克力會有什麼危
食品的保質期一般都有一定的富裕量，所以你如果在近期盡快將它吃完應該是沒有問題的，這還要看你的巧克力是怎樣存放的，巧克力的存放溫度一般要求在17度左右，如果你放在外面，又經過了乙個夏天，口感會變差的，不過吃還是可以的，以後你應該記住，買回巧克力以後要盡快食用，否則口感會受到影響的哦。
3樓：your大頭兵
吃了過期的巧克力，若是腸胃功能和體質比較好，可能是不會產生什麼反應的，若是腸胃功能或者體質不好的話，吃了可能引起腹瀉等不良反應。
而且巧克力變質有兩種現象，一種是起白霜，另外一種是過氧化值超標，起白霜是由於儲存不當造成，糖分析出表面，這種巧克力是可以食用的，不會產生不良反應，但是過氧化值超標是會引起腸胃不適、腹瀉等不良反應的。
不小心吃了過期的巧克力有什麼後果？
4樓：匿名使用者
巧克力裡含有各種蛋白質,過期的蛋白質食物容易引起食物中毒.中國糧油學會油脂分會副會長王興國：巧克力可以分為兩類：
一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的復合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。
食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。一般來說，普通巧克力的儲存期限為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減。尤其是新增鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品，由於其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的儲存時間。
所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意儲存，否則容易變質。還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現了白霜，這多是由於儲存不當造成的。如果儲存環境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。
即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體並沒有危害。
最後提醒大家，巧克力最好現買現吃，購買時不但要注意生產日期，也應盡量縮短儲存時間。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑膠袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。
取出時，請勿立即開啟，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再開啟食用。冬天，如果室內溫度低於20℃，儲存在陰涼通風處即可。
5樓：匿名使用者
要看你吃的量多不多…過期多久了…如果多的話能夠吐掉就吐掉…因為巧克力被人體消耗後主要是熱量以及脂肪…所以…一旦過了保質期，巧克力裡面的成分也就會變質或者腐爛…被身體吸收後就會對身體產生反應…不過既然誤吃了，唯一的法就是要多喝溫開水……使裡面的巧克力成分稀釋，最後消化成尿液排出體外……希望我的答案能夠幫到你
6樓：匿名使用者
沒什麼大事吧……可能會因為細菌標鬧肚子
7樓：匿名使用者
10個月，悲劇，3種可能，1.拉肚子 2.食物中毒去醫院 3.沒事
8樓：就當我為你伏筆
平常吃的巧克力一般會過期嗎
吃過期的巧克力會有什麼危害嗎?
9樓：桌球跳豆
食品的保質期一般都有一定的富裕量，所以你如果在近期盡快將它吃完應該是沒有問題的，這還要看你的巧克力是怎樣存放的，巧克力的存放溫度一般要求在17度左右，如果你放在外面，又經過了乙個夏天，口感會變差的，不過吃還是可以的，以後你應該記住，買回巧克力以後要盡快食用，否則口感會受到影響的哦。
10樓：揚如禕
肚子疼!嘔吐.
應該不會有太大的問題.畢竟還沒有改期.
11樓：就當我為你伏筆
平常吃的巧克力一般會過期嗎
狗吃了巧克力有什麼危害
12樓：波奇網
臘腸犬(詳情介紹)
我們都知道巧克力對於我們來說可能是一種美食，但是對於狗來說卻是一種毒藥。飼養狗狗的主人幾乎都知道不能給它們餵食巧克力，但是卻沒有多少人知道巧克力對狗的危害具體體現在**。我們就來了解一下到底是巧克力中的什麼成分對狗會造成如此大的影響。
巧克力中所含的甲基黃漂呤，也是可可鹼和咖啡因的主要成分，這正是巧克力危險性的**。以可可鹼和咖啡因來說，讓狗致死最低劑量為100-200mg∕kg，因此，一公斤重的狗，只要吃下四分之一夸脫盎斯的烘焙巧克力或二盎司的巧克力牛奶，就可能致死，而一磅的牛奶巧克力或四盎司的烘焙巧克力就能讓十六磅的狗死亡。
巧克力中毒的狗，在食用二到四小時後，會有嘔吐和下痢的現象，狗狗也會顯現不安和活動增加的狀況，由於甲基黃漂呤有利尿作用，所以狗會有尿頻現象，都可作為狗主人判斷的指標，嚴重者，會在食用後的十二到三十六小時內死亡。如果狗狗不是一次食用巧克力過量中毒，而是持續幾天食用，則有可能死於心臟衰竭。當狗主人發現愛犬有這類巧克力中毒跡象時，除了趕緊送醫外，也可自行催吐急救，簡便的催吐方法是灌給鹽水。
可見巧克力對狗的危害是相當大的，而且已經威脅到了它們的生命，因此我們更加可以看出對於狗狗的飲食我們馬虎不得，更不能因為自己的喜好而胡亂給狗狗餵食食物，否則可能會造成嚴重的後果。
13樓：田秀雲琦癸
先會很興奮，接著會死掉的（也可能不會，看你狗狗的運氣，發現他病了立刻帶他到醫院）
過期巧克力吃了有什麼壞處？
14樓：落日夕陽老師
很多人都喜歡吃巧克力，事實上，巧克力對人有很多好處，主要體現在以下幾點：
第乙個好處是緩解腹瀉帶來的脫水。巧克力裡可以抑制腸道內蛋白質、氯離子和水分的吸收，所以可以有效的減少因腹瀉引起的脫水。
第二個好處是補鐵。有一些黑巧克力中含有鉀、鋅、硒、鐵這些元素，因此，吃一些黑巧克力還可以起到補鐵的作用。
第三個好處是提精神。巧克力中含有豐富的苯乙胺，所以這種物質對人的情緒有調節的作用，可以讓我們的變得有精神氣，同時心情也會愉悅許多。
第四個好處是加快新陳代謝。當我們在喝牛奶的時候外加一塊巧克力，這樣能夠幫助我們身體增快新陳代謝，促進鈣的吸收。
第五個好處是降低膽固醇水平。事實上，根據相關研究發現，可可的攝入可有助於降低低密度脂蛋白（ldl）膽固醇水平，也被稱為「不良膽固醇」，並提高「優良」膽固醇（hdl）水平 ，極大的能降低心血管疾病的風險。
第六個好處是對**有好處。黑巧克力中的黃酮醇可以保護**免受太陽的傷害。
總而言之，巧克力對人體有很多好處。不過，雖然巧克力有這麼多好處，但是巧克力過期之後，對人體也是有很多壞處的。
事實上，過期巧克力是不能吃的，如果吃的話，輕則腸胃不適，重則為危及生命。因為過期的巧克力裡可能會有過氧化值，不同物質如果超標了的話，很可能會導致腹瀉，腹痛，還很有可能會損害肝臟。不過就是不夠及時的話，還非常可能會危及生命。
因此，最好不要吃過期食品，給身體帶來不必要的危害。
總而言之，建議不要吃過期的巧克力。
15樓：姚振洋
過期的巧克力就別再吃了，否則會得不償失，可惜很多人都忽略了
16樓：俺農村人士
過期的巧克力會出現一種復合酸性物質，如果少量的話可能還不會有什麼影響，吃多了的話會導致腸胃不適嘔吐腹瀉。
17樓：dj林林
過期巧克力吃完之後能夠讓你鬧肚子，而且腸胃特別的不舒服，吃這種過期的巧克力還會讓你的胃受到嚴重的損傷，形成很大的這種疾病，一定要引起注意。
18樓：般若戚薇
過期的巧克力容易引起食物中毒，巧克力含有蛋白質，過期的蛋白質食物容易引起食物中毒。
巧克力過期了還能吃麼。。
19樓：匿名使用者
不能食用了，變質的食物會影響身體。巧克力、夾心巧克力保質期為3個月，純巧克力6個月。
食物常常會變質，引起食品變質的因素主要有三個方面：微生物、酶和氧氣。通常食物中水分含量越高的食物，自然儲存期就會越短。
儲存環境越潮濕、溫度相對越高，也越容易變質。通過低溫、乾燥、濃縮、微波、醃製、發酵、煙燻及適當新增防腐劑等方法來延長食物的保質期。
食物的保質期不是越長越好。」卞華偉說，「食物營養成分的損失與保質期延長往往是成正相關的。比如蛋白質發生反應造成流失，而維生素c、b1、d和泛酸等損失則更大。
同時，各種加工方法往往也會對食物的感官、風味等造成不良影響。就好像我們將普通的麵條改制成為速食麵(拉麵)，保質期延長了，風味也不一樣了。
擴充套件資料
要仔細觀察產品的外觀，注意產品的配料、產地、生產日期及保質期等。一般而言，優質巧克力外觀精緻、圖案完整，吃到嘴裡也是細膩均勻、入口即化。反之，劣質巧克力不僅「顏值」不夠，「口感」還差，入口難融。
看清配料表中的可可脂含量。可可脂含量的高低不僅能決定巧克力「含金量」的多少，還能決定巧克力營養價值的高低。可可脂含量越高，代表巧克力的質量也越高。
所以，為了身體健康，建議大家盡量購買可可脂含量在50%以上的巧克力。
人民網-常被誤讀的保質期概念:過期等於變質絕不能食用?
人民網-關於巧克力 你想知道的都在這裡
20樓：教育知識問題解答
不能如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。
21樓：欽秀芳磨培
一般來說，過期的巧克力都不能吃。
巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。
一般來說，普通巧克力的儲存期限為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減。尤其是新增鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品，由於其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的儲存時間。所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意儲存，否則容易變質。
還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現了白霜，這多是由於儲存不當造成的。如果儲存環境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。
另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體並沒有危害。
吃了過期的巧克力，對人身體有什麼影響
不能，質量不能保證。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不...
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