地溝油的危害有多大，長期吃地溝油對人的危害有多大

1樓：來自金海湖嚴謹的甘寧

長期食用可以致癌，引發胃部疾病。

2樓：顯微鏡大世界小宇呀

地溝油放大以後才知道地溝油危害到底有多大

長期吃地溝油對人的危害有多大

3樓：丹尼

地溝油中可能被黃麴黴毒素汙染，而黃麴黴毒素的毒性是砒霜的100倍。這說法並不離譜。不過，地溝油的關鍵麻煩，並不在於黃麴黴毒素，而在於它的油質本身。

因為黃麴黴毒素主要存在於花生油當中，來自於烹調前的汙染，而地溝油當中，主要不是花生油，地溝油的精煉也不會額外產生黃麴黴毒素。經過精煉，它的微生物指標可以合格，水分指標也可以合格，顏色可以變淺，一切看起來很正常。但這絕不能掩蓋它的巨大危害。

說到地溝油，人們都深惡痛絕，因為心理上就覺得十分骯髒，十分噁心。然而，從理論上來說，有害微生物和物理雜質可以通過精煉來去除，另外一些麻煩卻無法去除。人們想不到的是，地溝油的最大危害並非來自於「地溝」二字，而是來自「多次加熱」和「氧化」這兩個詞彙。

被扔掉的烹調油和煎炸油，都是經過多次加熱的油。在餐館中，很多食材都需要過油，很多菜餚、點心需要油炸。這就勢必帶來油脂的反覆加熱，因為誰也不會在做乙個油炸菜之後就把一鍋油扔掉，而是會一次又一次地把油倒出之後再放回鍋中，繼續用於過油和炒菜。

所以，在餐館吃飯，不可避免地會吃到多次加熱的油。液體的植物油其實並不耐熱。炒菜、油炸的溫度高達160-300℃，油脂會在加熱條件下發生反式異構化、熱氧化、熱裂解、環化、醚化、聚合等多種反應。

其中的維生素e和必需脂肪酸逐漸損失殆盡，而有害的反式脂肪酸持續增加，飽和脂肪增加，奇形怪狀的油脂氧化聚合和環化產物充斥其中。如果黏糊糊的油進入你的血管… 這種加熱幾十次甚至更多次的油，是個什麼樣的狀態？大家吃水煮魚的時候看見了吧。

油總是多少有些粘稠的，吃起來有點膩口。餐館的炒菜，拿回家裡之後，在冰箱裡會變成固態，甚至拿到室溫下都不會融化，而且再次加熱的時候口感很差，吃起來很膩。刷洗這種油脂，更是非常困難。

再繼續加熱的話，油脂又會變成什麼樣子呢？去看看家裡的抽油煙機，它的油盒裡面接到的廢油，是什麼狀態呢？粘稠不堪，甚至變成膠質狀態、樹脂狀態。

這就是油脂過度加熱後發生氧化聚合的最終結果。只要想象一下，如果你的腸道當中充斥著這種黏糊糊的油脂，如果它們進入血液，組合在脂蛋白當中，在你的血管當中遊走，並進入你的肝臟和心臟……你能忍受得了這樣的想象嗎？那些還在鍋裡加熱的黏糊糊的油，其實從品質上來說，一點都不「遜色」於地溝油。

因為沒有經過精煉和過濾，其中還含有很多食物殘渣，難以避免地引入更多的苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等等致癌物或疑似致癌物。已經有研究發現，吃這種多次加熱的油，與很多疾病的危險都有關係，比如說，脂肪肝，高血脂，高血壓，克羅恩氏病，膽囊炎，胃病，肥胖，甚至可能增加心臟病和多種癌症的危險。多麼可怕啊！

問題是，我們在吃這些油的時候，卻都心安理得，甚至是甘之如飴，從未以為它和地溝油一樣有毒……

滿意請採納

地溝油對身體有多大危害？

4樓：殷炎彬薛悟

地溝油就是飯店裡用剩下的廢油,比如飯渣還有其他被排在水道裡的油,然後這些油被人用網或者其他東西過濾出來,經過輕微加工就開始**,通常這種油的價錢比市面上的正規油的價錢要底很多.所以有些小攤上很多用這種油的

這種油裡面含對身體有害的化學成分居多..致癌.

5樓：顯微鏡大世界小宇呀

地溝油放大以後才知道地溝油危害到底有多大

地溝油有什麼危害？

6樓：熱詞團小能

常食用地溝油會導致：消化不良、腹瀉、腹痛，嚴重者甚至會得胃癌與腸癌，對人體的危害極大。

1、導致消化不良

在煉製「地溝油」的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的「地溝油」後，會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等症狀。

2、產生腹瀉

「地溝油」的製作過程注定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引起人們噁心、嘔吐等一系列腸胃疾病。

3、產生腹痛

「地溝油」中混有大量汙水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的「地溝油」都會含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實，而食用了含鉛量超標的「地溝油」做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等症狀。

4、致胃癌與腸癌

令人作嘔的煉製過程，是地溝油毒素滋生的原因。「地溝油」是對從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油中含有黃麴黴素、苯並芘，這兩種毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

7樓：烘焙在路上啊

還在吃地溝油嗎？地溝油到底有多大危害？網友：太可怕

8樓：顯微鏡大世界小宇呀

地溝油放大以後才知道地溝油危害到底有多大

9樓：項羅

地溝油的危害就是對身體各個方面都沒有好處，所以說最好少吃

地溝油有哪些危害

10樓：

在中國數百個城市中，但凡有餐飲業的地方就有**地溝油的。醫學研究的成果顯示，長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。而地溝油中的主要危害物之一黃麴黴素是一種強烈的致癌物質，其毒性是砒霜的100倍。

肛腸專家解釋，「地溝油」確實是人們健康的大敵，尤其是對人們的腸胃健康，有著不可估量的破壞力。利益+黑心=地溝油1、「地溝油」會導致消化不良：在煉製「地溝油」的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的「地溝油」後，會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等症狀。

2、「地溝油」會導致腹瀉：「地溝油」的製作過程注定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引起人們噁心、嘔吐等一系列腸胃疾病。

3、「地溝油」會引發強烈腹痛：「地溝油」中混有大量汙水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的「地溝油」都會含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實，而食用了含鉛量超標的「地溝油」做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等症狀。

4、「地溝油」可導致胃癌、腸癌：令人作嘔的煉製過程，是地溝油毒素滋生的原因。「地溝油」是對從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。

潲水油中含有黃麴黴素、苯並芘，這兩種毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

肛腸專家提醒廣大的消費者，一旦在飯店、大排擋或是小攤販處進食後出現了腹痛、噁心、嘔吐等症狀，一定要在第一時間內到醫院進行救治，以免對您的身體造成更大的傷害。

11樓：微觀世界小宇

地溝油放大以後才知道地溝油危害到底有多大

12樓：烘焙在路上啊

還在吃地溝油嗎？地溝油到底有多大危害？網友：太可怕

地溝油對人體都有哪些危害？

13樓：落日夕陽老師

說到地溝油，很多人應該都知道，現在國家也在嚴厲打擊地溝油。事實上，地溝油對人體是有很多危害的，主要體現在以下幾個方面：

第乙個壞處是導致消化不良。事實上，在煉製「地溝油」的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質，砷就是其中的一種。值得一提的是，一旦使用砷量巨大的「地溝油」後，會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等症狀。

第二個壞處是導致腹瀉。事實上，「地溝油」的製作過程注定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引起人們噁心、嘔吐等一系列腸胃疾病。

第三個壞處是腹痛。我們知道，「地溝油」中混有大量汙水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分。值得一提的是，基本上所有的「地溝油」都會含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實，而食用了含鉛量超標的「地溝油」做成的食品，就會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等症狀。

第三個壞處是可能導致胃癌與腸癌。地溝油的煉製過程非常骯髒，這也是地溝油毒素滋生的原因。我們知道，地溝油的煉製過程，其實就是對從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。

事實上，潲水油中含有黃麴黴素、苯並芘，這兩種毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

總而言之，地溝油對人體有很大的危害。

14樓：樂文趣事

消化不良和腸胃炎。地溝油內含有大量的砷元素，攝入過多會造成消化不良。地溝油還含有大量的有害的微生物，進入腸胃後易引發腹瀉，嘔吐造成腸胃炎。

15樓：匿名使用者

地溝油是**的食用油和反覆利用的油。不管是屍油還是地溝油裡面都含有大量的致癌物質。一些不正規的商販購買地溝油來製作食物，顧客長期食用會增加患癌症的概率。

16樓：奶糖味的小牛奶

地溝油會導致人噁心嘔吐，腹痛或者腹瀉，地溝油中還含有致癌物，嚴重的話會導致胃癌或者腸癌。

地溝油的危害有多大，長期吃地溝油對人的危害有多大

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