1樓：傲嬌少女巨蟹
為什麼注水肉不可食用？
2樓：黛妮
一、降低肉的品質，因為不潔淨的水進入動物的肌體後會引起機體的體cell膨脹性的破裂，導致蛋白質流失多。
二、造成病原微生物的汙染，肉麵水質含病原微生物加上操作過程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生物的汙染，這樣不僅使肉的營養成分受到破壞，而且還將產生大量細菌毒素物質。
三、影響原有的口味和營養價值。
四、易腐爛。
五、引發疾病，嚴重的會致癌，如果是孕婦還會引起胎兒畸形等。
3樓：中國農業出版社
注水肉主要有以下危害：
（1）易造成病原微生物的汙染。沒有注水的畜禽，屠宰後肉表層很快形成一層微乾的保護膜，可以防止肉的營養物質流失，並阻止外部細菌的侵入；而注水肉的表層不形成保護膜，加快了細菌的侵入和繁殖。此外，若所注入的水質量不符合飲用水標準，含病原微生物，加上操作過程中缺乏消毒手段，易造成病原微生物的汙染。
病原微生物的存在不僅使肉的營養成分受到破壞，而且還將產生大量毒素。因此，注水的肉不僅影響原有的口味和營養價值，同時也加速了肉品腐敗的速度，從而給人們的健康造成嚴重的危害。
（2）降低肉的品質。畜禽體內水分的含量處於相對平衡的狀態，而通過外力強行注入過多的水，會打破這種平衡。水進入機體引起機體細胞膨脹破裂，蛋白質大量流失，肉質中的肌細胞生化內環境及酶生化系統受到破壞，使肉的屍僵、成熟等自然變化受阻。
此外，注入的水在外滲的過程中，肉中的血紅蛋白等一些營養物質隨著水的外滲流失，從而降低肉的品質。
（3）危害人體健康。不法分子往豬肉裡注入的往往是不潔淨的水，並且為了達到牟利目的，有時還要加入一些化學物質，如鎮靜劑、擴充血管類藥品、凝固類藥品等。這些新增劑，有的是違禁藥品，有的是化學試劑，因此，長期食用注水肉會引發疾病，甚至致癌。
4樓：跟著鵬總有肉吃
注水肉的危害：肉內注水的危害是比較嚴重的，首先以水頂肉，用水當肉賣坑害了消費者。同時注水會破壞肉的組織結構，鮮肉會失去原來的品質和風味。
最嚴重的是，注水可以把各種寄生蟲、致病菌帶到肉裡去，造成嚴重汙染和危害。
怎樣鑑別注水肉，方法有三種，主要是：「看」、「按」、「割」。
看：注水肉顏色暗淡，下方會有些血水。正常的鮮肉顏色鮮紅，表面乾燥，沒有汁液的流出；
按：注水肉按壓下去以後，沒有彈性，不能迅速恢復。而正常的鮮肉按下去之後有很好的彈性。
割：用刀將注水肉割開之後，在很短的時間內，就有汁液和血水流出。而正常的鮮肉在割開時，沒有汁液和血水流出。
吃了注水豬肉真的會對人體造成很大的危害嗎？
5樓：六月梅
那要看注的是什麼水，如果是汙染的髒水就麻煩了，和豬肉本身的水分混到一起，不能清除乾淨，人吃了後如果不能代謝出去會生病的。
6樓：老天爺會飛
你看看給那個豬豬裡頭注水注的是什麼水，他要煮的乾淨水的對人的傷害是不大的，這是無良的商家，為了把錢最大化，使豬肉裡頭含有過多的水分，他們能掙更多的錢，所以是他們灌了注水注，對人體的傷害是有，但是不大。
7樓：大夢子的秋小秋
注水可以把各種寄生蟲、致病菌帶到肉裡去，造成嚴重汙染和危害。
8樓：aa微湖來客
因為注水的肉，分量更重，危害：人長期食用注水肉將發生蓄積性中毒，導致致畸、致癌、致突變、甚至引發疫病流行。
9樓：梅雨時節
所說的注水豬肉一般都是注入的自來水。吃了以後對人體 一般不會造成傷害。如果對人體造成傷害的話。
肉販子也不敢這麼做。他們之所以給豬肉注水。是為了增加豬的分量。
從而賺取黑心錢。
10樓：匿名使用者
灌水豬肉質量差
口感差容易腐敗變質
如果使用了變質的豬肉
會造成腸胃炎腹瀉等
11樓：寶貝在此
吃豬蹄肉會對人的身體造成傷害。因為豬肉住過水之後就不那麼新鮮了，而且影響了豬肉的品質，容易滋生細菌，對於你會造成很大的傷害。
12樓：微笑面對
吃了注水豬肉會對身體造成很大的傷害。
13樓：啤啤媽媽愛你呦
注水的豬肉對人體的傷害特別的大首先，注水的豬肉他在體重上飈會增加，相比下來就會增加重量每公斤上邊在價位相比下來就會有做提高。在質量方面經過注水，豬肉和水就會產滋生細菌，增長的速度會比未煮水的加快好多，而這些都是容易治病的誘發因素。嚴重者容易致癌
14樓：匿名使用者
那就得看看所註的水乾不乾淨了。
如果是清潔的水對人體沒有傷害。
商家賣肉注水只是為了增加豬肉的重量。屬於坑害消費者的不良行為。
你可以去消費者協會或者市場角度部門投訴他！
15樓：匿名使用者
吃了注水豬肉會對人體造成很大的危害。你會使人的免疫系統各方面體質也會遭到下降，我建議市場上的賣肉的不要。注水豬肉。
16樓：匿名使用者
吃了注水的豬肉是不會對人體造成很大的危害，但是影響肉的質量，口感不太好。
17樓：wifi被搶走了
吃了注水豬肉真的對身體很大的危害嗎？注水的豬肉對身體應該沒有什麼大礙。只是商販子為了多稱出幾斤肉來。這就是做生意的技巧。也是黑心的商販子。
18樓：江湖笑徽
人體造成食物中毒對人體健康帶來影響。對人體造成危害。
19樓：
當然會造成危害了，首先保證不了水是否清潔，另外注了水豬肉就會滋生大量的細菌，豬肉變質快。
20樓：
吃了注水豬肉真的會對人體造成很大的危害嗎？應該是吃了注水的豬肉，沒什麼太大的危險吧，就是注水的雅稱，他就是多賣幾個錢兒覓心的錢
21樓：大蔥
注水會使肉的纖維發生變化，而且生水甚至是汙水極有可能有病菌，時間長了還容易腐敗，對人有很大的傷害。
22樓：龍行天穹王
首先注入的水分衛生情況不容樂觀，裡面的寄生蟲，以及微生物超標嚴重。再有注水之後，肉質也會改變，口感及營養價值也會改變。
吃了黑心注水豬肉有什麼壞處？
23樓：匿名使用者
注水肉是少數經營肉類食品的違法個體戶在屠宰畜禽放血後，人為地通過頸動脈（或心臟）注入大量清水、生產汙水、鹽水。或直接往屠宰後的肉中注水或用水浸泡，以增加肉的重量，達到牟取暴利的目的。
注水肉一般容易腐爛變質，如果注入畜禽體內的是含有大量細菌或病毒的汙水，可引起人體發病，是一種違法行為。如果注入乾淨水，消費者就吃了斤稱虧。
可以通過以下方法鑑別注水肉：
（1）觀肉色：正常肉呈暗紅色，且富有彈性，經手按壓很快能恢復原狀，且無汁液滲出；而「注水肉」呈鮮紅色，嚴重者泛白色，經手按壓，切面有汁液滲出，且難恢復原狀。
（2）觀察肉的新切面：正常肉新切面光滑，無或很少汁液滲出；「注水肉」切面有明顯不規則淡紅色汁液滲出，切面呈水淋狀。
（3）吸水紙檢驗法：用乾淨吸水紙，附在肉的新切面上，若是正常肉，吸水紙可完整揭下，且可點燃，完全燃燒，而若是「注水肉」，則不能完整揭下吸水紙，且揭下的吸水紙不能用火點燃，或不能完全燃燒。
（4）有的消費者習慣把肉從案板上提起來看案板是否潮濕，也是判斷是不是注水肉的有效方法。
24樓：泰晟
沒什麼壞處,只是有點吃虧了.再就是鼓勵了奸商的行為.
注水肉色澤不好,放置時有水析出.
買到注水肉吃了以後對身體會不會有什麼危害呢？
25樓：斜陽紫煙
充分煮透應該問題不大。除非注入的是有毒的水。
注水肉吃了有什麼壞處，人吃了注水豬肉有什麼危害
注水肉主要有以下危害 1 易造成病原微生物的汙染。沒有注水的畜禽，屠宰後肉表層很快形成一層微乾的保護膜，可以防止肉的營養物質流失，並阻止外部細菌的侵入 而注水肉的表層不形成保護膜，加快了細菌的侵入和繁殖。此外，若所注入的水質量不符合飲用水標準，含病原微生物，加上操作過程中缺乏消毒手段，易造成病原微生...
為什麼黃膘肉不能吃，豬肉為什麼會發黃，黃膘肉能吃嗎？
食物相剋產生的原因?哪些家常食物相剋?是否存在食物相剋？何謂 黃膘豬肉 正常豬的脂肪應為白色,有些商品豬屠宰後見到脂肪呈淡黃色或黃色,這種豬肉稱為黃膘肉。鮮肉呈現黃色有幾種情況 一足溶血性黃疽。如寄生蟲病 磷 砷中毒等，由於紅細胞 大量破壞引起溶血性黃疸，可使肉的皮下脂肪呈橘黃色 二是肝膽疾癇，膽紅...
母豬的肉到底能不能吃，為什麼母豬的肉絕對不能吃
回答母豬肉是能夠吃的。原則上母豬肉是不建議吃。因為母豬肉的肉質比較老，而且豬皮也比較厚，不容易加工，營養成分也不容易吸收。而且母豬的生產週期比較長，體內會存留有大量的毒素，因此在人使用之後可能會對身體造成影響。嚴重的危害還可能會危害人的免疫球蛋白，會引起血紅蛋白尿 貧血或者是溶血性黃疸等等。為什麼母...
為什麼動物的淋巴結不能吃啊，淋巴結肉為什麼不能吃？
因為有些肉食存在健康隱患，像淋巴肉就不適合我們食用，淋巴肉的毒性是驚人的，一旦誤食是會傷害到我們的身體健康的，一定要要注意辨別，盡量的避免食用。淋巴肉是指未摘除腺體的豬 牛 羊血脖肉和喉氣管肉。由於淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞如果食用，對於身體的危害極大。人食用甲狀腺後，過量的甲狀腺素將擾亂人體...
為什麼青色番茄不能吃，青西紅柿為什麼不能吃？有什麼有害物質啊？
因為青色番茄含有毒的龍葵鹼。青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈 噁心 周身不適 嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。初霜前，如還有熟不了的青果，應採下後貯藏在溫室內，待果實變熟後再上市，這樣既延長了 期，又增加了經濟效益。在果實...