關於生物的問題

1樓：匿名使用者

您好！這是因為根黴有假根和匍匐菌絲。匍匐菌絲呈弧形，在培養基表面水平生長。

匍匐菌絲著生孢子囊梗的部位，接觸培養基外，菌絲伸入培養基內呈分枝狀生長，猶如樹根，故稱假根，這是根黴的重要特徵。其有性繁殖產生接合孢子，無性繁殖形成孢囊孢子。

根黴菌菌絲體白色、無隔膜，單細胞，氣生性強，在培養基上交織成疏鬆的絮狀菌落，生長迅速，可蔓延覆蓋整個表面。

在自然界分布很廣，空氣、土壤以及各器皿表面都有存在。並常出現於澱粉質食品上，引起饅頭、麵包、甘薯等發霉變質，或造成水果蔬菜腐爛。

根黴在生命活動過程中能產生澱粉酶、糖化酶，是工業上有名的生產菌種。有的用作發酵飼料的曲種。我國釀酒工業中，用根黴作為糖化黴種已有悠久的歷史，同時也是家甜酒曲的主要菌種。

近年來在甾體激素轉化、有機酸(延胡素酸、乳酸)的生產中被廣泛利用。

常見的根黴有匍枝根黴〔即黑根黴俗稱麵包黴〕，公尺根黴等。

麴黴(aspergillus)是發酵工業和食品加工業的重要菌種，已被利用的近60種。2，000多年前，我國就用於製醬，也是釀酒、製醋曲的主要菌種。現代工業利用麴黴生產各種酶製劑(澱粉酶、蛋白酶、果膠酶等)、有機酸(檸檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等)，農業上用作糖化飼料菌種。

例如黑麴黴、公尺麴黴等。

麴黴廣泛分布在穀物、空氣、土壤和各種有機物品上。生長在花生和大公尺上的麴黴，有的能產生對人體有害的真菌毒素，如黃麴黴毒素b1能導致癌症，有的則引起水果、蔬菜、糧食黴腐。

曲黴菌絲有隔膜，為多細胞黴菌。在幼小而活力旺盛時，菌絲體產生大量的分生孢子梗。分生孢子梗頂端膨大成為頂囊，一般呈球形。

項囊表面長滿一層或兩層輻射狀小梗(初生小梗與次生小梗)。最上層小梗瓶狀，頂端著生成串的球形分生孢子。以上幾部分結構合稱為"孢子穗"。

孢子呈綠、黃、橙、褐、黑等顏色。這些都是菌種鑑定的依據。分生孢子梗生於足細胞上，並通過足細胞與營養菌絲相連。

麴黴孢子穗的形態，包括分生孢子梗的長度、頂囊的形狀、小梗著生是單輪還是雙輪，分生孢子的形狀、大小、表面結構及顏色等，都是菌種鑑定的依據。

麴黴屬中的大多數僅發現了無性階段，極少數可形成子囊孢子，故在真菌學中仍歸於半知菌類。

青黴(penicillium) 是產生青黴素的重要菌種。廣泛分布於空氣、土壤和各種物上，常生長在腐爛的柑桔皮上呈青綠色。目前已發現幾百種，其中產黃青黴、點青黴等都能大量產生青黴素。

青黴素的發現和大規模地生產、應用，不僅對抗生素工業的發展起了巨大的推動作用，加上其他抗生素的廣泛使用，因而像磺胺藥物一樣，使人類的平均壽命，再次延長了四歲。此外，有的青黴菌還用於生產灰黃黴素及磷酸二酯酶、纖維素酶等酶製劑、有機酸。1981年報導，癘孢青黴是纖維素酶的新**，它能分解棉花纖維。

青黴菌菌絲與麴黴相似，但無足細胞。分生孢子梗頂端不膨大，無頂囊，經多次分枝，產生幾輪對稱或不對稱小梗，小梗頂端產生成串的青色分生孢子。孢子穗形如掃帚，美國研究者thom按照分生孢子梗的形態，把青黴屬分為四組。

即一輪青黴：分生孢子梗只有一輪分枝；二輪青黴：分生孢了梗產生兩輪分枝；多輪青黴；分生孢子梗具三輪以上分枝；不對稱青黴：

分生孢子梗上，不對稱地產生或多或少輪層的分枝。孢子穗的形態構造是分類鑑定的重要依據。

青黴屬中大多數種的有性階段至今還不知道。

參考資料

2樓：匿名使用者

你的問題分類錯了，現在是地球科學，如果改成生物學，對你問題的解答，會更有幫助。