食醋過量,也就是吃醋吃多了,有什麼副作用和不良反應

時間 2022-08-10 03:02:01

1樓:

喝多了傷胃,降血壓(我血壓就低不敢使用太多,要不容易頭暈),軟化血管與骨質。

一般正常的實用量是沒事的。

2樓:匿名使用者

現代醫學研究證明,適量吃點醋有益健康,但把醋當作保健飲料來經常食用,極為不妥。當大量醋進入人體時,胃中酸性就會加強,對胃黏膜有可能造成損傷。健康人大量吃醋也可引起胃痛、噁心、嘔吐,甚至引發急性胃炎;而胃炎患者大量吃醋會使胃病症狀加重,有潰瘍的人可促使潰瘍發作。

同時,由於醋酸的大量吸收將會影響人體酸鹼平衡。人體內呈酸性環境,短時間內就會感到全身不適、疲乏、精神萎靡等,如長期處於酸性狀態,將會引起體內電解質紊亂,易誘發神經衰弱、動脈硬化、高血壓、冠心病等。

多吃醋有好處 醋能增進食慾,開胃健脾,保護蔬菜中維生素c的吸收。在降血壓、預防流感上也有一定的效果。於是有人過量食醋,甚至有人乾脆喝醋。

殊不知,過量食醋,會灼傷食道黏膜、損傷脾胃,還會軟化骨質,加重骨質疏鬆並導致骨折。

吃多了會傷胃吧!~

3樓:宜賓電子商務

食用醋對身體的沒有傷害!喝一點石灰水或者蘇打水就可以了

醋吃多了對身體有害嗎 吃醋有什麼好處和壞處

我很愛吃食用醋,吃多了有什麼危害嗎?

4樓:天上飛

1、潰瘍

過多的食用醋會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、潰瘍加重。

2、頭痛頭昏

食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀,患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

3、骨質疏鬆

醋由於能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內的動態平衡,會促發和加重骨質疏鬆症,使受傷肢體痠軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能癒合。

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不同型別醋的用法

1、陳醋最酸宜紅燒

陳醋是由高粱釀造的,以山西老陳醋最有名,其色澤黑紫,綿、酸、甜、醇厚,回味悠長。從味道來說,陳醋最酸,在烹製熱菜時,陳醋常用於需要突出酸味而顏色較深的菜餚中,如酸辣海參、醋燒鯰魚等。另外,老醋花生公尺、老醋蟄頭這些涼拌菜也常用陳醋。

2、香醋味香多涼拌

香醋以鎮江香醋最為著名。它以優質糯公尺為原料,色澤紅褐,有「酸而不澀、香而微甜」的特點。正因為怕熱反應破壞其香濃,所以一般將香醋用作涼拌菜中,也可以作為蘸餃子的調料。

另外,在烹飪海鮮或蘸汁吃螃蟹、蝦等海產品時,可用香醋加些蠔油等配成調味汁,有祛腥提鮮、抑菌的作用。

3、公尺醋用途最廣泛

公尺醋顧名思義,是用大公尺釀造的,算是醋家族裡的基本款,涼熱菜都適用,幾乎一般的傳統菜餚都會用它。代表性的菜餚有醋溜白菜、糖醋里脊、酸辣湯等。浙江的名產「玫瑰公尺醋」,色澤呈透明玫瑰紅色,常和白糖、白醋等調成甜酸鹽水來製作泡菜,江浙人還喜歡用它加麥芽糖調成汁做脆皮鴨,做出來的菜鴨皮棗紅,分外誘人。

4、白醋能做湯

白醋有兩種,一種以大公尺或糯公尺釀製而成,其特點是無色透明、酸味柔和、清香酸甜,經常用於一些色澤漂亮的菜餚,比如松鼠魚,或者有檸檬口味的菜餚,比如香檸鱸魚。

烹煮排骨湯時,加入少量的白醋,有助於發布骨頭裡的鈣,讓美食中的鈣更容易被人體吸收。不過購買白醋時要注意,要購買標籤上寫著「純釀造」的,否則會買到酸味濃烈單一,尖酸刺鼻的勾兌醋。

5樓:匿名使用者

食醋有益,但食醋過量和乾脆大量喝醋對人體健康是極為不利的。醋又名苦酒。中醫認為,醋有散瘀、斂氣、消腫、解毒、下氣、消食的作用,適量吃點醋有益健康。

但若把醋當保健飲料來喝則絕對不行。因為大量喝醋不但會引起胃脘嘈雜泛酸,還會影響筋骨的正常功能。即中醫所說的「醋傷筋」。

從醋的化學成份分析,其主要成分是醋酸、不揮發酸、氨基酸、糖等。因此,醋有消毒滅菌,降低辣味,保護原料中維生素c少受損失等功效;還可助消化,改善胃裡的酸環境,抑制有害細菌的繁殖。因此適當吃點醋對於人體健康是有好處的。

但機體健康的首要條件是保持器官的正常工作。當大量喝醋時,大量的醋進入人體,將改變胃液的ph值,對胃粘膜造成損傷。身體健康者大量食醋可引起胃痛、噁心、嘔吐,甚至引發急性胃炎;而胃炎患者大量食醋會使胃病症狀加重,有潰瘍的人可誘使潰瘍發作。

同時,由於醋酸的大量吸收還將會影響整個人體的酸鹼平衡。正常情況下,人體血液、體液的酸鹼度多應保持在ph7.35-7.45之間,呈弱鹼性。酸性與鹼性食物的攝人都將影響血液、體液的酸鹼度。

從生理學角度看,酸性食物攝入過多,將會引起血液、體液的酸度增高,發生酸中毒。人體內呈酸性,短時間內會感覺不適、疲乏、精神萎糜等,如長期處於多酸狀態,將會引起體內電解質紊亂,易誘發神經衰弱、動脈硬化、高血壓和冠心病等。

而雞、鴨、魚、肉、蛋、糖、酒等食物在體內也會代謝分解成酸性氧化物,如與醋同時大量進食將更容易使機體環境的酸鹼度發生改變,使血液和體液呈酸性,從而危害人體健康。因此,人們在食醋的同時應注意新增些鹼性食物,使酸鹼攝入量達到平衡。大部分鹼性食物中都富含鈣、鋅、鎂、鈉等金屬離子,大部分水果和蔬菜、大豆等都屬於此類,尤其以橙、蘆柑、蘋果、香蕉、香菇、木耳、茄子、西紅柿等為最佳。

這類食品在人體內氧化分解後會產生帶陽離子的鹼性氧化物,能中和酸性物質,維持人體血液和體液的正常酸鹼平衡。

6樓:匿名使用者

樓上說的是食醋的好處,可以軟化血管,防動脈硬化等,但是吃多了肯定有害的。胃喜胃補,是指對你胃有好處的東西可以吃,可不是指你愛吃什麼就吃什麼。油炸、辛辣、冷飲之類你愛吃,可是對胃可不好,怎麼能叫胃喜呢?

醋雖有許多益處,但使用不當,也會帶來害處。因醋味酸,故不宜過食,否則也會傷胃、損齒、不利於筋骨。患胃酸過多的潰瘍病患者也不宜食醋。

烹調醋不能用銅器等金屬器皿,因為醋能溶解銅,可引起「銅中毒」。特別在日常生活中,人們對吃醋影響藥物療效大多不太了解,而事實上在服用某些藥物時是必須禁忌食酯的。如用紅黴素、螺旋黴素、白黴素、鏈黴素、慶大黴素、卡那黴素等藥物時吃醋,會使這些抗生素在酸性環境下降低藥物作用。

當醋與磺胺類藥物合用時,藥物在酸性環境下,容易在腎臟結晶,損壞腎小管。醋與氫氧化鋁、氫氧化鎂、三矽酸鎂、碳酸氫鈉、碳酸鈣等鹼性藥物合用時,會因酸鹼中和而使藥物失去療效。醋與解表類中藥合用時,醋酸會影響中藥的發汗解表功效等。

胃不好的人,一定少吃。

7樓:匿名使用者

hehe~~據我所了解 對身體不會有太大壞處 適當的話還有美容的效果呢 尤其是對女士哦!!!

我現在也被某些人影響的每天吃醋呢!!!呵呵~~~~

8樓:匿名使用者

適當,可以軟化血管,保健。

食醋吃多了對身體有什麼壞處?

9樓:阿芬

醋含有豐富的有機酸,進入人體後,會促使胃液增加,加強胃酸的消化功能,但由於其含有的豐富的有機酸進入人體胃部後,會腐蝕胃腸粘膜加重潰瘍病的發展,並且能使消化器官分泌大量的消化液,加大胃酸的消化作用,使胃酸增多,潰瘍加重。

另外:正在服用某些西藥者不宜吃醋。醋酸能改變人體區域性環境中的酸鹼度,這樣就會使正在治病服用的某些藥物不能發揮作用,甚至引發不良後果。

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1、9°公尺醋:屬於高度白醋,除了調味功能,還可以燻蒸抑菌、醃漬保健食品,如醋蛋、醋花生、醋蘿蔔、醋豆等;

2、大紅浙醋:南派風味,由紅麴公尺和糯公尺發酵而成,可以去除海鮮的腥澀味,在麵條或魚翅加上些許,另有一番風味。

3、糯公尺甜醋:南派風味,由釀造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和紅糖煮製而成,祛風逐淤、強身養顏,乃孕婦產後煲豬腳薑醋的佳品,也是粵菜的優質調料;

4、花果醋:包括青梅醋、山楂醋、羅漢果醋、菊花醋、蘋果醋等,可直接飲用,青梅可解毒、調節腸胃,山楂可降血壓、改善心臟收縮力、降低體內脂肪和堆積的乳酸,羅漢果清熱涼血、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰,菊花可養肝明目、清心並能調整血脂。

10樓:心泉明智

每一樣東西過量了都不是好事,你只要把份量控制好,是沒什麼不好的,注意一下腸胃就好

就儒醫而言,醋具有消腫、解毒、消食、散淤的功效,飲用適量的醋對身闆健康絕對有幫助,但是,儒醫的理論曾經提到「酸走筋,筋病勿多食酸」,由此可知,喝醋過量,不僅傷筋,對於骨骼虛弱、有腸胃宿疾的人也不宜多喝醋。

食醋有益,但食醋過量和乾脆大量喝醋對人體健康是極為不利的。因為大量喝醋不但會引起胃脘嘈雜泛酸,還會影響筋骨的正常功能。即中醫所說的「醋傷筋」。

從醋的化學成份分析,其主要成分是醋酸、不揮發酸、氨基酸、糖等。因此,醋有消毒滅菌,降低辣味,保護原料中維生素c少受損失等功效;還可助消化,改善胃裡的酸環境,抑制有害細菌的繁殖。因此適當吃點醋對於人體健康是有好處的。

但機體健康的首要條件是保持器官的正常工作。當大量喝醋時,大量的醋進入人體,將改變胃液的ph值,對胃粘膜造成損傷。身體健康者大量食醋可引起胃痛、噁心、嘔吐,甚至引發急性胃炎;而胃炎患者大量食醋會使胃病症狀加重,有潰瘍的人可誘使潰瘍發作。

同時,由於醋酸的大量吸收還將會影響整個人體的酸鹼平衡。正常情況下,人體血液、體液的酸鹼度多應保持在ph7.35-7.45之間,呈弱鹼性。酸性與鹼性食物的攝人都將影響血液、體液的酸鹼度。

從生理學角度看,酸性食物攝入過多,將會引起血液、體液的酸度增高,發生酸中毒。人體內呈酸性,短時間內會感覺不適、疲乏、精神萎糜等,如長期處於多酸狀態,將會引起體內電解質紊亂,易誘發神經衰弱、動脈硬化、高血壓和冠心病等。 而雞、鴨、魚、肉、蛋、糖、酒等食物在體內也會代謝分解成酸性氧化物,如與醋同時大量進食將更容易使機體環境的酸鹼度發生改變,使血液和體液呈酸性,從而危害人體健康。

因此,人們在食醋的同時應注意新增些鹼性食物,使酸鹼攝入量達到平衡。大部分鹼性食物中都富含鈣、鋅、鎂、鈉等金屬離子,大部分水果和蔬菜、大豆等都屬於此類,尤其以橙、蘆柑、蘋果、香蕉、香菇、木耳、茄子、西紅柿等為最佳。這類食品在人體內氧化分解後會產生帶陽離子的鹼性氧化物,能中和酸性物質,維持人體血液和體液的正常酸鹼平衡

11樓:壽珂

牙齒吧……有牙垢的,要經常刷牙啊,你應該問乙個山西人才對。

食醋吃多了對人體有什麼好處和壞處?