1樓：生活百事咖
(1)酸奶要冷藏的：不管你在買時或買回來後存放都要注意這點。空氣中微生物可能會進入酸奶瓶內，在常溫下就會迅速生長繁殖，若在6度以下儲藏就可避免之。
同時還能減緩其腐敗程序，保持其營養價值。
(2)酸奶不宜空腹飲：因為酸奶含有活動乳酸菌，它在微酸性環境中，可很快生長繁殖，對人體有益。而在強酸性環境中很難存活，人空腹時胃酸濃度高，故使之難存活，酸奶保健作用減弱。
一般可在飯後1.5～2小時再飲。
(3)變質酸奶不可飲：辨別酸奶是否變質，一要從外形看，變質酸奶凝塊不整齊或成流線狀．有氣泡(主要是大腸菌汙染所致）。二是在口味上，其酸味很重，伴酒精發酵味和霉味。
三是從顏色上看，其色澤變為深黃或黑綠色，飲了變質酸奶可致胃腸疾病，甚至中毒。
(4)酸奶不宜加熱：加熱酸奶可殺死其中乳酸桿菌，並且使其物理性狀改變，特有的風味消失，許多營養素被破壞。
(5)酸奶不宜與抗生素等藥物同服：氯黴素、紅黴素、磺胺類藥或頭孢等抗生素可殺滅其乳酸桿菌。另外，服用治腹瀉的次碳酸鉍。
鞣酸蛋白等收斂劑，以及用活性碳、矽炭銀等吸附劑來止瀉時，也不宜同時飲用酸奶，否則，也可使其乳酸桿菌被破壞。
(6)飲用酸奶後宜飲些涼開水或酸奶飲用後，其殘留物中乳酸桿菌與其他細菌一起，使口腔內殘留醣類發酵產生酸類。這可使牙組織中無機鹽類逐步溶解產生脫鈣；同時溶解蛋白質的細菌，可使牙組織中蛋白質毀壞，逐漸產生齲洞。為避免之，故飲酸奶後要用涼開水或漱口液漱口。
2樓：
卡士酸奶在常溫下放六個小時，還能喝的。因為酸奶飲品的保質期沒有限定。只是通常來說，在常溫下放六個小時的話，酸奶的益生菌總可能會逐漸下降，活性下降，菌種的活性不代表已經品質壞了，不能喝。
3樓：匿名使用者
2--6度的溫度環境下儲存，純酸奶的保質期一般是十五天左右。如果要放在常溫環境下，還得考慮季節。如果是夏季，酸牛奶的保質期相應的就短了。
溫度在三十度左右，保質期最多也就兩三天，甚至更短。變質的牛奶，當然不能喝，喝了會拉肚子的。不過可以用來澆花。
變質的酸奶，有一股酸臭味，外觀上看一般上層呈塊狀或者菜花狀，下層呈水狀或者油狀；而沒有變質的酸奶則上下如一，奶糊狀，有酸甜的香氣。卡士酸奶常溫下的保質期是3天，在冰箱中可以12天到18天，但一般不要超過乙個月。如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內 就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸，所以盡食用。
卡士酸奶過期後還能不能喝 5
4樓：佳佳糖
1、因為酸奶本身就是發酵而來，過期的酸奶只是發酵更厲害了，而且，一般廠家標註的有效日期不是說，到了那個有效期酸奶就壞了，就不能喝了，有效期都會留有餘地的。
2、過期的酸奶什麼情況下能喝?一般酸奶放久了，其中的活菌數量會降低，過期幾天，酸奶中的活菌就死了，但是不是說酸奶就不能喝了，因為酸奶中還有蛋白質和鈣，如果超過保質期，大家可以聞聞酸奶的味道來鑑別，如果只是酸酸的味道，就可以喝。
3、過期的酸奶什麼情況下不能喝?過期的酸奶如果能聞出酒味，或者酸奶生了黴菌，這種情況下千萬不能喝。
5樓：匿名使用者
不可以喝！絕對不可以！但是做**沒問題！我朋友都買過！過期可以洗臉什麼的！
6樓：知識達人
酸奶過期了還能喝嗎？趕緊來看看吧
7樓：匿名使用者
：丿丨丶ㄥㄥㄥㄥ丶ㄥ丶沒又灬
8樓：匿名使用者
什麼東西過期都不要喝
卡士酸奶沒有放入冰箱一晚飲得某？
9樓：匿名使用者
喝酸奶要注意的幾點
乳酸菌奶因為自身獨特的營養價值，而受到了越來越多人們的喜愛。但是很多人沒有掌握乳酸菌奶正確的飲用方法，常因為飲用不當致使乳酸菌奶的營養沒能很好的吸收。所以提醒大家，飲用乳酸菌奶時有幾點要注意：
1、要鑑別品種
目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的「乳酸奶」，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
2、飯後2小時左右飲用
空腹時不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸鹼度在ph 1－3之間，空腹時的ph值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在 ph5．4以上，如果在空腹時喝乳酸菌奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其 營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝乳酸菌奶，這時胃液被稀釋， ph值上公升到3－5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用乳 酸菌奶，效果最佳。
3、不要加熱
乳酸菌奶中對有人體營養保健作用的成分乳酸菌和其它大多數細菌一樣很怕熱，超過70度時就很可能被殺滅，而失去其應有的營養價值。因此，乳酸菌 奶在食用前最好不要加溫，這樣既可保持其營養成分，又可嚐到乳酸菌奶所特有的風味。但如果天氣過於寒冷或是較小的兒童食用的話，為了防止乳酸菌奶溫度低帶 來的不適，可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內幾分鐘進行加溫，但須注意的是，水溫不宜超過正常人的體溫，否則就會降低乳酸菌奶的營養價值。
4、要飲後及時漱口
酸奶對牙齒的腐蝕性很大，喝完後應該立即漱口。隨著乳酸系列飲料的發展，我國兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
5、不宜與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和**腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，而失去營養和保健作用。不過在口服抗菌素**某些炎症性疾病時，可同時 飲用乳酸菌奶，既補充營養，又避免抗菌素對人體產生的***，乳酸菌奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調現象重新獲得平衡，同時 保護胃黏膜。
6、睡覺之前飲用
乳酸菌奶除了具有非常多的對人體有益的營養成分外，還擁有著其它很多的功效。在睡覺之前飲用乳酸菌奶，不僅能讓你獲得乳酸菌奶豐富的營養，同時 還能夠幫助消化和安神。乳酸菌奶在具有了比普通奶製品更容易吸收和更多營養成分的同時，也將普通奶製品的安神功效給繼承下來，同時通過自己所具有的眾多活 性乳酸菌和略帶酸性的獨特構成，乳酸菌奶能夠有效的促進腸胃的消化機能，幫助消化。
7、不要給嬰兒餵食
酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
8、買酸奶要選冷藏櫃裡的
經常喝酸奶的人都會注意到包裝上的說明——酸奶需在2℃～6℃下保藏。但是我們在超市裡經常發現，很多酸奶被擺放在冷藏櫃的外面。 毫無疑問，擺放在冷藏櫃外面的酸奶接受的溫度已遠遠超過了6℃，那麼，在高於保藏酸奶溫度的情況下，酸奶的營養是否會受到影響呢？
據中國奶業協會副理事長王懷寶介紹，酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕腹脹、消化不良等症狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃～4℃的環境中存活期是靜止的，但隨著環境溫度的公升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質。
10樓：匿名使用者
卡士酸奶只要開過了，就要在3小時內飲食完，不然會變質的！
酸奶在30多度的常溫下放了一天還能喝嗎
11樓：香草的天空
可以喝。但常溫儲存會大大縮短酸奶保質期，一定要冷藏存放。
酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在攝氏 2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩周到三周。但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用，酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。
12樓：全球視野解讀
這種酸奶在常溫下也能儲存，原來是乳酸菌全被殺死了！
13樓：上弦月吳華
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的
14樓：
酸奶在30度溫度中放2天可以嗎
酸奶可以在常溫下放置幾天呢？
15樓：全球視野解讀
這種酸奶在常溫下也能儲存，原來是乳酸菌全被殺死了！
16樓：玉笛冰心
酸奶要冷藏的，否則保質期只有
一、兩天。
17樓：毒蠍勿碰
酸奶一般都是冷藏的，溫度高的話會有發酵反應，你說的那個冬天的常溫具體是多少度啊？不過要是我的話，一般沒冷藏放一天我都不會喝了，你買的包裝上沒有說明嗎？
酸奶一般飯後喝比較好，飯前會降低食慾，飯後喝可以促進消化。
零度以下比較好吧。
18樓：
飯後喝.不要飯前喝,飯前胃酸濃度大,喝下酸奶,胃酸會使酸奶中一些有益菌死掉,酸奶的營養價值就低了.
要喝冷藏下的酸奶.常溫下會影響乳酸菌的生存,酸奶的味道也會受到影響.在超市買酸奶也要買放在冷藏櫃中的.
由於在學校沒有冷藏設施,我一般只敢放2天就趕快喝了.
希望我的解答能幫上你的忙:)
19樓：匿名使用者
自己可以回答自己的問題嗎？
20樓：蒙牛乳業
一般25度左右的時候保質期有3天,在冰箱中可以12天到18天,但一般不要超過乙個月。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以 控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在2～6℃的溫度下保質期大約為兩周到三周。
超市裡買的冷藏酸奶放到常溫下可以儲存多久
21樓：阿離
2℃~6℃溫度下儲藏的酸奶，如果長時間儲存溫度在15℃~20℃，奶品的保質期會短一半。
盡量購買一星期內生產的產品，一般酸奶保質期21天，最好購買乙個星期以內生產的產品。」購買奶製品後，應盡可能減少日照，回家後馬上放到冰箱儲存。還要注意清理冰箱，存放的食物不宜過滿、過緊。
22樓：hnx_至關緊要
常溫下，避免陽光直射一般是25度左右的情況下，酸奶沒有開封的情況可以存放二到三天左右。
酸奶的貯存條件是2℃-6℃」，儲存期限通常是21天。
如果溫度提高到10℃-20℃，保質期會短一半。即10天左右。
如果常溫達到25℃，則保持期只有5天左右。
開啟後的酸奶，基本上沒有什麼保質期，2小時內要喝掉。
23樓：跋哩吖嘿
可以儲存兩到三天左右。
1、酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用，酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象，因此酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩。
2、酸奶在2～6℃的溫度下保質期大約為兩周到三周，溫度在10℃-20℃，保質期會短一半，即10天左右。
3、如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內 就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。
4、之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外**主要就是「脹袋」。
5、一定不要喝「脹袋」的酸奶，在常溫下儲存的酸奶即使沒變質也不要食用，因為常溫下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不 良反應。
擴充套件資料
酸奶儲存方法：
1、在100kg脫脂乳（乳脂含量低於3%）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接著在20mpa壓力下進行均質，然後加熱至98℃，保溫2.5min後進行滅菌。滅菌後迅速冷卻到30℃，再新增0.
25kgist發酵劑攪拌均勻，並在此溫度條件下發酵。當ph值達到4.2時，停止發酵，即為凝乳型酸奶。
2、重複1中的各項操作，但控制引數需略加改變，即當物料加熱至90℃，保溫30s殺菌後，將冷卻的溫度由22℃變為30℃，並在此溫度下包裝。所製得的產品在15℃下貯存6個月，其結果仍無乳清分離及風味變差等質量事故發生。
3、重複方法一的各項操作，但在配方中未新增糖及水果香精。將按上述配方制得的產品進行無菌包裝後，其細菌數為92個/ml。產品經6個月貯存後，無乳清分離及沉澱產生，其風味猶如新鮮產品。
4、重複方法一的生產操作，但在以下幾個工藝引數發生改變，其一是橘子香精改為樹莓香精（又稱覆盆子）。其二是在公升溫至51℃及由51℃降至32℃過程中，加熱介質及冷卻介質與物料溫差為8℃。
5、產品的生產過程仍然沒有改變，但在最後一道均質後，將物料灌裝在玻璃瓶中，然後在90℃的溫度條件下保溫30s滅菌。最後冷卻至室溫即得產品。
乳酪在常溫下可以儲存多少天，芝士 乳酪在常溫下可以儲存多少天
2 7度的話可以儲存5天左右，奶油乳酪非常嬌氣，如果分的時候沒戴一次性手套而用手碰了，手碰的地方就會長霉點。切開後的忌廉乳酪要用保鮮膜包嚴，貼緊點，中間別留空隙，能延長存放時間。大多數乳酪是用奶牛的牛奶加工出來的高蛋白營養食品，一般是黃色塊狀，也可以做成片狀，條狀。也有的乳酪是用別的哺乳動物，如羊，...