1樓：匿名使用者
一、馬齒莧用熱水燙一下曬乾後可以吃。但不建議你用這樣的方式處理馬齒莧。
二、原因和建議
馬齒莧用熱水湯過後，涼拌吃最好，因為營養損失較小，如果曬乾，估計營養損失差不多了。由於馬齒莧莖葉含水量都比較大，不便於長時間儲存，不容易曬乾，熱水燙過曬乾，營養素損失是一方面，它也沒有了鮮馬齒莧的口感了。
三、營養價值
馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c等多種營養成分，尤其是維生素a、維生素c、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中佔首位
四、馬齒筧功效
（一）藥用功效
有清熱解毒、祛溼止帶功效，適用於濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用於濕熱洩瀉、痢疾等。能驅蟲功效，適用於小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於**久痢。
（二）馬齒筧的食療作用
1.利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2.消除塵毒。防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。
3.殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助**，素有「天然抗生素」之稱。
五、食用馬齒莧注意事項
1、馬齒莧是一種非常有名的野菜，它裡面含有大量的維生素和各種各樣的粗纖維。它特別適合有高血脂或者高血壓還有高血糖的人群因為她的粗纖維可以很好的消耗體內的一些血糖。還能夠幫助腸胃蠕動，使大便鬆軟更加易於排出。
但是如果胃的消化能力，不是特別好的人要考慮少吃，如果經常吃的話可能會產生胃痛等症狀
2、馬齒莧是一種涼性的藥材，有滑利的，有滑胎的作用 ，如果是孕婦，或者是哺乳期婦女的話，建議還是不要使用馬齒筧的，會導致出現流產的可能性。
3、如果你在吃中藥，藥方裡有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服。
2樓：匿名使用者
不用晾乾，洗乾淨可以直接用，如果為了長期使用建議洗乾淨晾乾最好
馬齒莧曬乾後煮水喝有什麼作用
3樓：喻曉楓
很多人會在這個時候，廣泛的收集馬齒莧，將其焯水曬乾，確實形成的樣子如同一塊野草，但是，在吃的時候，將它提前泡乙個晚上，隨後剁碎後，搭配切碎的豬肉，做成馬齒莧豬肉包，實在是妙不可言。
可能相比新鮮、剛剛採摘下來的馬齒莧，這種曬乾的馬齒莧口感上可能不太好，畢竟有種咀嚼樹根的感覺，其實，即使曬乾了，馬齒莧中的營養依然是存在的，並不見得缺失。把這種曬乾的馬齒莧吃進嘴裡，除了會享受到上面說到的這些好處之外，還有些好處，可能會不請自來。
首先，這種曬乾的馬齒莧，與新鮮的馬齒莧相比較，其中的膳食纖維基本上沒有發生太大的變化，為此，食用曬乾的馬齒莧後，能夠起到比較好的促進排便的作用。
其次，即使馬齒莧被曬乾了，食用後，依然可以吸收其中的脂肪酸，有效的避免了血栓的形成，對於保護血管是有幫助的。
當然，即使吃馬齒莧對身體好，不論是新鮮的馬齒莧，還是曬乾的馬齒莧，一些注意事項還是需要大家多重視的。
考慮到馬齒莧屬於性寒的食物，對於脾胃虛寒的人來說，是不宜多吃的，可能會加重腹瀉。此外，孕期的女性最好也不要吃馬齒莧，可能會帶來不適。
4樓：
馬齒莧煮水喝，有殺菌消毒的功效，可以降血壓，有利於糖尿病的**，還可以預防心臟病，可以延緩衰老。
5樓：千山暮雪
馬齒莧具有清熱解毒消腫的作用，也有比較好的抗炎消炎的作用。也同時具有降血壓保護心臟的作用，因為馬齒莧富含大量的蛋白質，脂肪，以及鈣鐵磷等多種營養成分可以降低人體血壓，防止心跳過快，起到保護心臟的功效。馬齒莧也有預防糖尿病以及調節人體內糖分的平衡的功效。
建議平時要適量的食用。
馬齒莧煮水喝，有哪些好處？曬乾的馬齒莧能吃嗎?
6樓：第二人生
曬乾的馬齒莧能吃。馬齒菜煮水喝的功效
1、預防心臟病
馬齒菜中含有豐富的脂肪酸，這種物質可以淨化血液，而且能清理血液中的膽固醇，並能促進身體內前列腺素合成，可以預防血栓，也能提高心臟功能，它對人類的心梗與心肌缺血都有良好預防作用。
2、抗病毒
馬齒菜煮水喝，能提高人體的抗病毒能力，因為馬齒菜中，有多種天然抗病毒成分，它對人稱為天然抗生素，人們用它煮水喝以後能消滅人體內的多種病毒，並能抑制一些流行病毒的活性，能防止身體被病毒感染。
3、保護眼睛
用馬齒菜煮水喝，能讓人體吸收豐富的胡蘿蔔素，這種物質可以直接作用於人類的眼睛，既能增強人類視網膜功能，又能促進視紫質生成，能防止視力下降，也能降低夜盲症的發病另外用馬齒菜煮水喝，還能讓人體吸收一些抗潰瘍的物質，它對人類的多種潰瘍類疾病都有一定緩解作用。
7樓：愚者思思
主要是對腸道有好處。曬乾的馬齒莧可以做餡，包饅頭，包子。
8樓：
馬齒莧煮水喝，有它的好處一是止拉肚更主要的清涼解熱等等。曬乾馬齒莧可以蒸肉等等，不同的地方有不同的吃法。所以馬齒莧煮水喝或曬乾都有好處。
9樓：有時間有生活
電視上說馬齒莧有毒。要抄水過後再食用。
10樓：漆志誠
馬齒莧煮水喝，有浰尿消炎等功郊，對身體健康有極大好處，多吃有益，馬齒莧一般不能曬乾，又名死不了
馬齒菜煮的水喝了有什麼作用
11樓：熱愛美食
馬齒莧，是常見的中藥，可以用於泡水喝。馬齒菜中能提取物質對多種細菌有很好的抑制作用。功效主要是包括消腫利尿、降低血壓、防治心臟病、消除病毒、**潰瘍病、促進子宮收縮，實驗發現馬齒菜製劑中進入老鼠的體之後，迴腸會出現明顯的收縮的情況，對於平滑肌有著明顯的收斂作用。
馬齒覓也是一種野菜，可以拿來涼拌吃或者炒著吃。味道酸酸的，是一種綠色無汙染的食品。有很好的養生保健作用。
12樓：碧海雲天
清熱解毒，利水去溼，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎。。 產後子宮出血，便血，乳腺炎等孕婦，尤其是有習慣性流產者，應禁止食用馬齒莧；馬齒莧有墮胎的功能。
馬齒莧可以**各種腫瘻，把馬齒莧搗碎後，塗擦在患處即可。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，**女人赤白帶。馬齒菜搗碎可以**蛇纏腰。
13樓：wefu付
煮馬齒莧的水有什麼作用
14樓：
馬齒莧是農村中經常見的一種野菜，它既可以當成一種菜來吃，也可以作為中藥的一種成分。尤其是馬齒莧泡水喝的作用會更加明顯，可以清熱解毒，涼血止血，尤其是夏天，感覺吃東西不太好，拉肚子的時候，就可以把馬齒莧洗乾淨，然後煮水喝。馬齒莧還對於大便帶血這種症狀一定的食補作用。
馬齒莧煮水喝，對人體有什麼好處？
15樓：萌萌兔兒活寶
馬齒莧煮水喝有哪些好處？
清熱解毒
夏天到了，很多人體內的火氣也隨著氣溫的公升高，而越來越大，身體也會因為火氣的存在而發生一些變化，比如說**乾燥、口腔上火之類的。如果用馬齒莧來煮水喝的話，或許能很好的幫助身體去火氣，清熱解毒。
因為馬齒莧本身是一種寒性的食物，對身體內的火氣有一定的降低作用。而且馬齒莧中的膳食纖維含量也比較高，膳食纖維的主要作用就是可以幫助腸胃蠕動，促進身體的排毒。
保護心腦血管
現代人生活作息大多不太正常，飲食上面也比較油膩，因此的新陳代謝和血液迴圈往往比較慢，這樣就會導致體內毒素和垃圾較多，尤其是血管中的一些垃圾。而這些垃圾的存在，對心腦血管方面也會造成一定的負擔。
不過馬齒莧中的不飽和脂肪酸，可以有效清除掉血管中的垃圾，減少膽固醇的含量，防止血脂過後。而馬齒莧中的維生素a以及胡蘿蔔素梗死能夠預防動脈粥樣硬化的情況發生，對心腦血管又很大的保護作用。
美容養顏
現代女性對於自己的顏值要求非常嚴格，平時的飲食也是要求頗多，高油脂、高熱量以及一些糖分多的食物都不敢吃，就害怕自己的**衰老的太快。其實想要美容養顏，平時多吃一些馬齒莧，或者乾脆用馬齒莧來煮水喝就好了。
因為馬齒莧中的維生素c含量非常好，愛美人士都知道維生素c可以幫助身體抗氧化，同時也能美白肌膚。而胡蘿蔔素則可以平衡**的水油平衡，讓肌膚更加鎖水，同時也能盡量避免出現大油臉的情況。
緩解**問題
**問題一直是困擾女性身體健康的最大難題之一，而馬齒莧在**這一方面也有很大的作用，尤其是可以針對以為炎症引發的白帶異常問題。因為馬齒莧本身就有消炎的作用，對白帶異常有很好的改善作用，建議女性朋友們可以多吃一些馬齒莧。
馬齒莧煮水有哪些注意事項？
首先對於孕婦和脾胃虛寒的人來說，並不適合食用馬齒莧，就算是用馬齒莧煮水也不可以。因為馬齒莧算是一種比較寒涼的食物，孕婦的體質非常特殊，吃了馬齒莧之後容易影響到胎氣。而脾胃虛寒的人吃了之後，容易產生腹瀉的***。
其次就是用馬齒莧煮水喝的時候，最好不要放糖，尤其是紅糖。因為紅糖是一種溫性的食物，和涼性的馬齒莧搭配在一起的話，會影響到馬齒莧的作用。
綜上所述，馬齒莧雖然是一種野菜，但是對人體還是存在不少好處的。用馬齒莧來煮水喝，不僅可以清熱解毒，同時還能美容養顏，也可以保護心腦血管，改善**問題，難怪會被老百姓稱為是救命菜，不過在用馬齒莧煮水喝的時候，也需要注意一些禁忌，孕婦和脾胃虛寒的人最好不要喝。
16樓：湦湦不惜
馬齒莧煮水喝有哪些好處？
清熱解毒
夏天到了，很多人體內的火氣也隨著氣溫的公升高，而越來越大，身體也會因為火氣的存在而發生一些變化，比如說**乾燥、口腔上火之類的。如果用馬齒莧來煮水喝的話，或許能很好的幫助身體去火氣，清熱解毒。
因為馬齒莧本身是一種寒性的食物，對身體內的火氣有一定的降低作用。而且馬齒莧中的膳食纖維含量也比較高，膳食纖維的主要作用就是可以幫助腸胃蠕動，促進身體的排毒。
保護心腦血管
現代人生活作息大多不太正常，飲食上面也比較油膩，因此的新陳代謝和血液迴圈往往比較慢，這樣就會導致體內毒素和垃圾較多，尤其是血管中的一些垃圾。而這些垃圾的存在，對心腦血管方面也會造成一定的負擔。
不過馬齒莧中的不飽和脂肪酸，可以有效清除掉血管中的垃圾，減少膽固醇的含量，防止血脂過後。而馬齒莧中的維生素a以及胡蘿蔔素梗死能夠預防動脈粥樣硬化的情況發生，對心腦血管又很大的保護作用。
美容養顏
現代女性對於自己的顏值要求非常嚴格，平時的飲食也是要求頗多，高油脂、高熱量以及一些糖分多的食物都不敢吃，就害怕自己的**衰老的太快。其實想要美容養顏，平時多吃一些馬齒莧，或者乾脆用馬齒莧來煮水喝就好了。
因為馬齒莧中的維生素c含量非常好，愛美人士都知道維生素c可以幫助身體抗氧化，同時也能美白肌膚。而胡蘿蔔素則可以平衡**的水油平衡，讓肌膚更加鎖水，同時也能盡量避免出現大油臉的情況。
緩解**問題
**問題一直是困擾女性身體健康的最大難題之一，而馬齒莧在**這一方面也有很大的作用，尤其是可以針對以為炎症引發的白帶異常問題。因為馬齒莧本身就有消炎的作用，對白帶異常有很好的改善作用，建議女性朋友們可以多吃一些馬齒莧。
馬齒莧治療白癜風嗎，馬齒莧怎麼用才能治白癜風
就別亂用了，馬齒莧主要是用於清熱解毒 毒性痢疾所常用 白癜風很難治好的，也不是一味藥就可以解決的，一般中醫認為跟肝 血 臟腑功能失調 等問題有關。馬齒菜，又叫馬齒莧 長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質 脂肪 硫氨酸 核黃素 抗壞血酸等各種營養物質。由於其中...
農村的野菜馬齒莧煮水喝都有哪些作用
1 有清熱解毒 祛溼止帶功效，適用於濕熱下注 帶下色黃 黏稠味臭 小便短黃 口渴口苦 舌紅苔黃 脈滑者，亦可用於濕熱洩瀉 痢疾等。2 能驅蟲功效，適用於小兒鉤蟲病。3 有清熱解毒 止瀉痢 除腸垢 益氣補虛功效，適用於 久痢。4 散血消腫 止血涼血功效，適用於產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。馬齒莧是...