1樓：匿名使用者
lz，動物內臟好吃但要少吃
健康時報
人的血液中脂類物質主要包括甘油三酯、膽固醇。當空腹血液中脂類物質濃度公升高超過正常參考值，稱為高脂血症。如果血液中膽固醇公升高，稱為高膽固醇血症；如果甘油三酯公升高，稱為高甘油三酯血症。
血液中膽固醇和甘油三酯的主要**是肝臟的內源性合成和膳食的外源性攝入。限制外源性的膽固醇和甘油三酯的攝入以及膳食調節的手段減少內源性膽固醇和甘油三酯的生成是**高脂血症常用的方法。
一些動物的內臟是不少人的膳食所愛，爆腰花、熘肥腸、夫妻肺片等，聽到這些菜餚就會引起人的食慾。從營養學的角度來說，動物內臟含有比較豐富的營養素如蛋白質、維生素和微量元素。但是，動物的內臟和**也含有大量的脂肪和膽固醇。
以豬肉及其內臟為例，看一看其脂肪和膽固醇的含量（參見下表）。不同部位的豬肉，其膽固醇和脂肪的含量各不相同，一般來說，豬肉越肥，其膽固醇和脂肪含量越高，例如肥豬肉的膽固醇和脂肪比里脊肉高得多，豬內臟器官的膽固醇和脂肪又比豬肉高，例如豬腦中脂肪和膽固醇分別到達9.8克/100克和2571毫克/100克，比豬肉高得多。
經常食用動物內臟很可能引起高脂血症；如果本來就患有高脂血症，則是「雪上加霜」。
雖然高脂血症的發病原因很多，但是不合理的飲食習慣、食物選擇例如甘肥厚味是其發病的主要原因之一。所以，儘管動物內臟的菜餚味道鮮美，還是遠離為好。
2樓：匿名使用者
維生素a中毒，或腸胃炎
請問多吃動物的內臟有什麼好處和壞處？
3樓：吃桃蘸大醬
動物內臟含膽固醇較多，吃多了容易造成動脈硬化，動脈堵塞，動脈栓塞，心腦供血不足等疾病。
動物肝臟是一種比較常見的食材，經常食用動物肝臟可能會對人體產生不利的影響，主要是由於動物肝臟中激素高 毒素沉積厲害，會對人體的健康產生不利影響，應該要適量的食用動物肝臟不能過量的食用動物肝臟，適量的食用肝臟可以起到補血的作用。
吃動物內臟對身體有什麼壞處?
4樓：抱香蕉睡覺
動物內臟雖然富含營養，但也不是可以無所顧忌地吃，需要把握乙個度。如果一次大量食用，很容易造成維生素a或維生素d中毒。
肝臟是動物儲存維生素a的重要器官，每100克生豬肝就含有約5000微克的維生素a。根據中國居民膳食營養素參考攝入量的建議，每天維生素a的推薦攝入量（rni）是成年男性800微克、成年女性700微克，相當於14～16克生豬肝的量，也就是一大湯匙的豬肝。
吃動物內臟要經常少量，一星期吃上一兩次即可，每次食用量不宜超過50克，即每週別超二兩。無論是哪種動物內臟，膽固醇含量都比較高，所以血脂高的人最好不吃；動物腸的脂肪含量很高，較胖者最好少吃。
5樓：吃桃蘸大醬
動物內臟含膽固醇較多，吃多了容易造成動脈硬化，動脈堵塞，動脈栓塞，心腦供血不足等疾病。
動物肝臟是一種比較常見的食材，經常食用動物肝臟可能會對人體產生不利的影響，主要是由於動物肝臟中激素高 毒素沉積厲害，會對人體的健康產生不利影響，應該要適量的食用動物肝臟不能過量的食用動物肝臟，適量的食用肝臟可以起到補血的作用。
6樓：匿名使用者
動物內臟好吃但要少吃 健康時報 人的血液中脂類物質主要包括甘油三酯、膽固醇。當空腹血液中脂類物質濃度公升高超過正常參考值，稱為高脂血症。如果血液中膽固醇公升高，稱為高膽固醇血症；如果甘油三酯公升高，稱為高甘油三酯血症。
血液中膽固醇和甘油三酯的主要**是肝臟的內源性合成和膳食的外源性攝入。限制外源性的膽固醇和甘油三酯的攝入以及膳食調節的手段減少內源性膽固醇和甘油三酯的生成是**高脂血症常用的方法。 一些動物的內臟是不少人的膳食所愛，爆腰花、熘肥腸、夫妻肺片等，聽到這些菜餚就會引起人的食慾。
從營養學的角度來說，動物內臟含有比較豐富的營養素如蛋白質、維生素和微量元素。但是，動物的內臟和**也含有大量的脂肪和膽固醇。以豬肉及其內臟為例，看一看其脂肪和膽固醇的含量（參見下表）。
不同部位的豬肉，其膽固醇和脂肪的含量各不相同，一般來說，豬肉越肥，其膽固醇和脂肪含量越高，例如肥豬肉的膽固醇和脂肪比里脊肉高得多，豬內臟器官的膽固醇和脂肪又比豬肉高，例如豬腦中脂肪和膽固醇分別到達9.8克/100克和2571毫克/100克，比豬肉高得多。經常食用動物內臟很可能引起高脂血症；如果本來就患有高脂血症，則是「雪上加霜」。
雖然高脂血症的發病原因很多，但是不合理的飲食習慣、食物選擇例如甘肥厚味是其發病的主要原因之一。所以，儘管動物內臟的菜餚味道鮮美，還是遠離為好。
7樓：亥夏侯戎
吃動物內臟對身體有什麼壞處？吃動物內臟對身體的壞處是？增加膽固醇，增加血脂。
動物內臟吃多了對身體好麼？
8樓：
動物內臟吃多了對身體不好。
內臟好吃，但也要特別注意不能過量食用。每人每次的食用量不要超過50克，否則很容易造成維a，維d中毒。而且，它2產脂肪和膽固醇含量也偏高，體胖和血脂高的人更要注意不要多食。
每百克豬肝含維生素a為4972ug。據中國營養學會的維生素a每日推薦攝入量，成年男性是800ug，女性是700ug。建議每週安排吃一到兩次動物肝臟，每次攝入量為一兩左右就行了，這樣對平衡我們一周的維生素a水平起重要作用。
9樓：汗海亦泣勤
動物內臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素和維生素a、維生素b2、維生素d等，食用後，能有效補充人體對這些物質的需求。不僅如此，一些動物內臟像雞胗和鴨胗，因為其中的蛋白質與雞肉、鴨肉相當，而脂肪含量卻只有雞肉和鴨肉的1/5，可以說是一種很健康的食品，幾乎所有的人都能食用。正在長身體的兒童容易缺鋅，動物內臟更有必要吃。
此外，一些用眼過度的人，常吃動物內臟也能有效改善視力。
動物內臟雖然作用不小，但也不是可以無所顧忌地吃，這是因為現在的家畜、家禽全靠工業飼料餵養，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動物食用後，由於都要靠肝臟來代謝，一些農藥、重金屬等有害物質就會沉積在肝臟裡，從而影響人的健康。另外，動物內臟過量食用，很容易造成維生素a和維生素d中毒。所以，動物內臟不能不吃，但要少吃，一星期吃上兩次即可，且每次每人的食用量不能超過50克。
還有，由於動物內臟的膽固醇含量高，血脂高的人最好別吃，而較胖的人最好少吃動物的腸子，因為腸子的脂肪含量很高。
此外，由於魚的內臟易汙染變質且含有害微生物多，一定不能吃。
除了動物的內臟外，動物的血也是不少人愛吃的食品之一，那麼，這種食品有多大營養價值呢？家禽、家畜的血因含有豐富的鐵、氨基酸等物質，需要補充鐵的人像月經期的婦女，多吃動物血是很有好處的。不過為了節省成本和成型的需要，一些不法商販會往血裡加些甲醛等有害物質，所以食用動物的血時，一定要特別小心。
10樓：田仕
內臟吃多了對身體不好過量進食動物內臟、例如蛋黃、魚子、蟹黃、、牛肉、羊肉等高膽固醇、高飽和脂肪酸的食物可致血脂公升高，飲食中攝入熱量過多可使血清甘油三酯水平公升高。
11樓：匿名使用者
這些東西不適合經常吃，隔三差五的吃吃到是問題不大的。你一定要問為什麼對吧，告訴你，動物內臟也是由蛋白質組成的，所以它也是人類蛋白質的**之一，但是相對於動物的肌肉組織來講動物內臟裡面含有較高含量的膽固醇，膽固醇是一種比較難代謝掉的物質，隨著血液到處流動，如果人體中長期含量較高，它就會慢慢地沉積在血管內壁上，使血管向內增厚，並使血管壁變得失去彈性而越來越硬，易引發高血壓、高血脂、再嚴重些可以引起中風血管破裂現象，年輕人吃些不要緊，但不能每天每頓飯都吃，老人的話最好不要吃，嘴饞也只能少吃點，希望能幫到你，祝你幸福！
動物內臟吃多了有什麼害處
12樓：匿名使用者
動物內臟的膽固醇都比較高，膽固醇是身體的所需的重要物質，但膽固醇攝入過多，而且不能及時代謝掉的話,也是有害的。
膽固醇偏高的危害如下：它在血液裡流動的時候不只它本身，而是脂肪和蛋白質結合的大分子。科學的叫法為脂蛋白。
「不好」的膽固醇由低密度的脂蛋白組成,容易沉積在血管內壁.資料顯示：約在15歲左右少年的血管內壁就可以看見黃色條紋的「不好」的膽固醇了。
隨著膽固醇的不斷沉積,血管的間隙變窄.如果受損的血管壁發炎,導致沉積的膽固醇(膽固醇「墊圈」)出現斷層,在斷層處會出現血塊———血栓。
如果主動脈有許多膽固醇「墊圈」,醫生會診斷為動脈粥樣硬化.除了膽固醇高這個因素外,鹽過剩、吸菸、缺乏運動也是動脈粥樣硬化發生的因素.最壞的情況是,這個血栓脫離血管壁在血液中游走.
這種遊走可能導致梗塞、中風、肺和雙腳血管阻塞及其他疾病.所以如果身體不是很好,或者已經出現了上述症狀,那麼就要注意飲食,少吃高膽固醇的食物.
13樓：威武大中華
動物肝臟髒的膽固醇比較高,吃多了會有害身體，如膽固醇高了會阻塞血管。
14樓：璩迎單慕山
動物內臟膽固醇含量確實是非常高的，對於青少年來說是提倡多吃動物性食物的，而且肝臟可以提供很多種礦物質和微量元素，對身體的生長發育是很有利的。但再好的東西也是有個度的。《中國居民膳食指南》中推薦的是一周吃一次動物肝臟。
因為動物肝臟的膽固醇含量是非常非常高的，而且肝臟屬於解毒器官，動物體內的毒素都是通過肝臟過濾的，所以肝臟吃多了也容易吸收進更多的毒素。
動物內臟到底吃了對身體有沒有害？
15樓：自由的飛鳥
吃適量的動物內臟對人的身體是有益的。動物內臟中營養成分很豐富也很密集。肝臟，腰子，心臟，還有腦......
這些食物中，含有豐富的維生素礦物質，抗氧化劑，是非常好的高營養食物。動物內臟營養多，但也要小心，現在很多的家禽、家畜都是靠工業飼料餵養的，充滿了很多不確定性，一旦出現問題被動物食用後，它也是需要通過肝臟代謝的，這樣就會有一些有害物質殘留在肝臟裡，人們食用之後也會影響健康。
人們在選擇食用動物內臟時一定要去正規的市場購買，每週吃的次數不能超過3次，動物內臟不要經常吃，偶爾少量食用是對健康有益的，多吃除了可能會引發高血脂等健康疾病，也有可能因此而中毒，影響身體健康。
常吃可能引起高血脂
動物的內臟和**含有大量的脂肪和膽固醇。不同部位的豬肉，其膽固醇和脂肪的含量各不相同，一般來說，豬肉越肥，其膽固醇和脂肪含量越高，例如肥豬肉的膽固醇和脂肪比里脊肉高得多，豬內臟器官的膽固醇和脂肪又比豬肉高，經常食用動物內臟很可能引起高脂血症；如果本來就患有高脂血症，則是「雪上加霜」。且動物肝臟過量食用也是有害的，會造成維生素a和維生素d中毒。
所以動物內臟可以吃，但要少吃，每星期吃上一兩次即可，且每次每人的食用量不要超過50克。還有，由於動物內臟的膽固醇含量普遍較高，肥胖和血脂高的人最好不吃。
毒素積累的安全隱患
養殖時隨飼料、飲水和空氣攝入體內的汙染物（如重金屬、殘留農藥），抗生素、激素、飼料新增劑、非法使用的物質（如瘦肉精）在肝臟內積聚較多，遠高於肌肉。因吃豬肝或其他內臟領導導致瘦肉精中毒的惡性事件舉不勝舉。近年來，隨著環境汙染的加劇，水質的變差，以及農藥和激素在養殖業領域的不規範使用，動物內臟的安全性受到質疑， 尤其是肝臟和腎臟。
因為肝臟是代謝器官，而腎臟是排洩器官，也是毒素最容易蓄積的部位。
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