1樓：汝利葉唐壬
椰子的基本介紹
椰子，是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
椰子是藥食兩用的佳果，椰肉除作為水果食用外，還可以做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛的上等飲料，風味獨特，營養價值很高。此外，椰子油、椰子殼、椰樹根皮等也有一定的藥用功能。
椰子為古老的栽培作物，原產地說法不一，有說產在南美洲，有說在亞洲熱帶島嶼，但大多數認為起源於馬來群島。現廣泛分布於亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內陸地區。
椰子栽培歷史悠久，在長期自然選擇和人工選擇中，形成許多態別和變種。其中，高種椰子是目前世界上最大量種植的商品性椰子，植株高大粗狀，樹幹圍徑90-120厘公尺，樹高可達20多公尺，莖幹基部膨大稱"葫蘆頭"。
椰子的功效與作用
椰子性平、味甘；入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
1.生津止渴、益氣祛風
椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風、驅毒、潤顏的功效。
2.美容護膚
椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質，這些物質具有補充機體營養、美容、防治**病的作用。
椰子的營養價值
1.椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。
2.椰肉的含油量高達35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。
椰子的選購
帶有完整青色外皮，頂端的三稜稍堅實為佳。假如按下時有軟蔫感覺，則果實太熟，味道次之。
新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。
此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那麼在選擇椰子的時候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這只椰子已經老了或者是存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。
椰子的儲存
常溫或低溫儲存。
椰子的食用方法
椰肉燉湯補益功效更加顯著。
2樓：愛素花戰衣
椰子是一種營養豐富的水果，富含水分，維生素c，以及多種微量元素和糖分，
有很好的補充水分，維生素c的功效，但這種水果中的蛋白質含量不是很高，
椰子有什麼營養價值
3樓：贛南臍橙
椰子的營養價值
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
長期飲用，可補充人體細胞內液，增強新陳代謝，並能擴充血容量，可提高人體的抗病能力及滋潤、增白**。
椰子的功效與作用
椰子有助於補充營養
椰子含有豐富的醣類，礦物質等，且椰汁為液態，人喝了椰汁之後，不需要消化，液態的椰汁中的營養物質，能快速被腸道吸收，有效的緩解疲勞，補充營養，能緩解低血糖等症狀，增強體質。
椰子有助於利尿消腫
椰汁中的礦物質含量與成分和人體細胞內液成分相似，人在飲用椰汁後能快速緩解人體脫水與電解質紊亂，有利尿消腫的功效。
椰子有助於驅蟲消疳
椰汁與椰肉皆有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，且無毒***，是理想的殺蟲消疳食品。
椰子有助於增強體質
椰子有助於預防脹氣，便秘等問題，還能幫助預防消化道疾病，椰子的利尿功能有助於預防腎結石，同時椰子還能預防癌症與骨質酥鬆，所以椰子有助於增強體質，預防疾病。
椰子有助於改善口腔潰瘍
椰子中含有月桂酸，月桂酸對於病毒，真菌，細菌等有一定的抑制作用，還能幫助消炎，月桂酸有助於在口腔內形成化學性的阻撓層，能維護傷口，幫助口腔潰瘍恢復。
椰子有助於清熱解暑
椰子味甘性涼，對於暑熱止渴有一定的功效，能清熱解渴，補充津液，夏季食用椰子有利於預防中暑。
4樓：犁依童
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。長期飲用，可補充人體細胞內液，增強新陳代謝，並能擴充血容量，可提高人體的抗病能力及滋潤、增白**。
補益脾胃，生津，利尿，殺蟲；可用於小兒疳積、絛蟲等症。
5樓：說真話很難嗎
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。椰子還具備生津止渴、益氣祛風、美容護膚的作用。
6樓：匿名使用者
礦物質椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。
椰子油椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治**病的作用。
中鏈脂肪酸
中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收，再通過肝門靜脈進入血液迴圈。此外，中鏈脂肪酸還可以保護肝臟免於酒精的侵害，並增強免疫系統的抗炎反應。
蛋白質椰子肉富含蛋白質。由於含熱量和脂肪量高，因此對希望增加體重和鍛鍊肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量，並以多種方式給身體外貌提供益處，包括軟化**，減少皺紋，控制頭皮屑，以及保持頭皮和頭髮健康等。
月桂酸椰子肉包含月桂酸，因此能抵禦腸道寄生蟲感染到愛滋病感染等多種致病細菌。這也是它能有效抵禦感染的原因所在。
微量元素
另外椰子汁含醣類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤**，具有駐顏美容作用。
猛、磷、鉀等
椰子是錳的最佳**，並且包含60%這種礦物質的日建議攝入量。它還含有11%的建議鐵攝入量，9%的磷和8%的鉀。此外，椰子肉還包含鋅，鈣和鎂等其它微量營養素。
碘椰子也支援甲狀腺功能並能幫助預防甲狀腺腫，因為它本身就包含碘。
椰子汁有什麼營養？
7樓：匿名使用者
椰子是棕櫚科植物椰子樹的果實，它的樹為重要的熱帶木本油料作物。椰子，原產於亞洲東南部、中美洲，目前全球有80多個熱帶國家有種植，菲律賓、印度、馬來西亞及斯里蘭卡更是椰子的主要產區。我國南方的很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最為著名，椰子已成為海南的象徵，海南島更被譽為「椰島」。
椰子長在其樹葉的根部，一棵椰子樹一般可以結十幾串椰子，每串可掛果一、二十個。椰子果為核果，一般為橢圓形或卵狀，有的呈三稜。未成熟的椰子為青綠色，成熟後呈暗褐棕色，乙個成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克。
椰子外皮厚滑且軟，可保護果實落地時不致於破碎，又可以防止水分的侵入。在吃椰子時，要先剝掉外皮，落出硬殼，硬殼上有幾個白點，將其捅開，用吸管吸椰汁，之後再用刀刮取內側的白色果肉，冷凍後吃味道更佳。而且食用椰子的學問也很多，如椰汁離開椰殼味道則變；上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。
新鮮的椰汁「清如水甜如蜜」，飲後清涼、甘甜、可口，風味獨特，營養價值高，是解暑的最佳飲品。椰肉芳香滑脆，它除可作為水果食用以外，還可以做成菜餚或蜜餞：海南人常用海南優質糯公尺、天然椰肉及椰汁製成「椰子飯」，也稱做「椰子船」。
另外用椰子做成的菜餚還有：椰子燉雞，瓊州椰子盅等。
椰子的營養價值很高。我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 b1、維生素 b2、維生素 c等；椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 b、維生素 c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。
由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯公尺，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯公尺及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發脾氣，口乾舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。
8樓：俟澹尹和
椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
椰子的營養價值，椰子有什麼營養價值？？
椰子味甘 性平。入胃 脾 大腸經。具有補益脾胃，生津，利尿，殺蟲，美容護膚等作用。1 提高免疫力 椰子含有醣類 脂肪 蛋白質 維生素b族 維生素c及微量元素鉀 鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力 2 利尿消腫 椰汁含有豐富的鉀 鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質...
椰子營養有哪些，椰子的營養成份有哪些？
椰子營養有 椰汁及椰肉含大量蛋白質 果糖 葡萄糖 蔗糖 脂肪 維生素b1 維生素e 維生素c 鉀 鈣 鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆 椰汁清涼甘甜。椰肉 椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。椰子水有助於調節血壓，防治心血管疾病。椰子水的成分和人體的細胞外液電解質成...
椰子粉有什麼副作用，吃椰子粉有什麼好處
海南椰子的營養價值很高。我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃 殺蟲消疳的功效 椰汁味甘，性溫，有生津 利水等功能。現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質 碳水化合物 椰油中含有糖份 維生素 b1 維生素 b2 維生素 c等。純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴乾法製成粉狀。椰子粉富含人體...
椰子油有什麼功效，椰子油有什麼作用
椰子油的功效與作用有哪些？1.椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。椰子油的主成分是月桂酸 約 50 它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身體的免疫力，針對體內的細菌 病毒，甚至是腸胃道的寄生蟲，有很強的抗菌力，適合兒童 老人及虛弱抵抗力不足易感染的體質食用。2.椰子油可降低膽固醇比率，不會增...
新鮮椰子肉可以吃嗎？有什麼作用，吃新鮮椰子肉有什麼好處
經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤 具有駐顏美容作用。但患有病毒性肝炎 脂肪肝 支氣管哮喘 高血壓 腦血管意外 胰腺炎 糖尿病等患者忌食。1 椰子肉可以生吃，把椰子汁喝完之後就把椰子殼拿來弄開它，把裡面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養比較好，可是吃起來比較硬。2 椰子雞湯 先把椰...