1樓：樸民化工
酸性與鹼性食物
1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。
如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大公尺、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物
二、鹼性食物
1.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是鹼性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是鹼性的，細糧是酸性
7、魚類也屬鹼性食品
8、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、士多啤梨等。
9、弱鹼性食物：馬鈴薯.高麗菜.
蘆荀.竹筍.莢豌豆.
茹類南瓜.蓮藕.蘿蔔漬.
豆腐.蘋果.梨子.
香蕉.菠蘿.櫻桃.
桃子.牛旁
10、強鹼性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿蔔.紅蘿蔔.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄乾.蒟弱
11、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
12、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
13、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心麵.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
15、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、公尺、麥、麵包、酒、花生公尺、香腸.糖果.餅乾.白糖
16、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉
17、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
18、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
19、弱酸性食品：白公尺、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍
四、綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；
鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。
2樓：小小的迷路
梨屬於弱鹼性食物，銀耳、鹼性紅棗都是種鹼性食物，所以煮出來的水是鹼性的。
鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物； 反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。
酸鹼食物表：
強鹼：牛乳、胡瓜、紅蘿蔔，柑子、蘿蔔、蕃茄、菠菜、葡萄、葡萄乾、黑胡麻、昆布、芋、無花果
弱鹼：馬鈴薯、高麗菜、養樂多、南瓜、蓮荔、蘋果、香蕉、鳳梨、櫻桃。菜燕、梨、桃
弱酸：火腿、蛤璃，鮑魚、茄子、巧克力、奶油、章魚、蔥白、溪魚、油炸物、蝦、白菜、鯛、
強酸：牛肉、豬肉、香腸、蚵仔、清酒、扇魚、乳酪、砂糖、餅乾、花生公尺、鮪、椰子汁
屬於鹼性食物有下列各種：豆腐、大豆、四季豆、菠菜、萵苣、蕪菁、蘿蔔、竹筍、甘薯、馬鈴薯、洋蔥、茄子、黃瓜、西瓜、海帶、柑橘、楊桃、香焦、蘋果、葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、士多啤梨、甘藍菜等
銀耳能和梨子、紅棗一起煮湯喝嗎?
3樓：角落裡的春
主料：雪梨
1個、銀耳30g
輔料：紅棗適量、冰糖適量
1、雪梨去皮切塊。
2、銀耳泡發後洗淨。
3、準備適量冰糖，紅棗洗乾淨。
4、在鍋中放入適量的水，燒開後放入雪梨、銀耳、紅棗、燉至銀耳變軟變粘稠。
5、放入冰糖，燉至冰糖融化即可。
4樓：
紅棗銀耳冰糖梨水
主料：銀耳100g，梨乙個
輔料：紅棗適量，冰糖適量
步驟：1.銀耳泡發，撕成小朵
2.紅棗洗淨去核
3.梨洗淨切塊
4.冰糖用刀背敲碎
5.鍋中坐水放入白糖燒開
6.放入銀耳
7.再放入梨塊
8.放入紅棗
9.蓋蓋，大火燒開轉中小火燉煮15至20分左右10.梨軟棗煮到爛，湯就做好了，冷藏後口感更佳
紅棗銀耳蓮子梨子能一起煮麼？
5樓：一弦一柱
可以，銀耳紅棗來蓮子雪梨羹做法自如下：bai一、原料：銀耳 蓮子 紅棗 桂圓、du雪梨二、zhi蓮子和銀耳泡水，銀耳泡開，蓮dao子檢查一下把裡面的心去掉三、梨切塊
四、材料全部入鍋
五、加水，小火，一小時
六、好了之後放入冰糖和枸杞、紅棗 桂圓，完成！
七、銀耳紅棗蓮子雪梨羹成品圖
6樓：李志活
材料：雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚做法：雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10餘粒泡發洗淨。
雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開後轉小火1小時即可。
功效：潤肺鎮咳、幫助消化、健脾滋陰
7樓：醋軍強
紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、
糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素回a、維生素c、維生素答b1.維生素b2，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良 藥。
銀耳性平具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。
虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。蓮子性平，味甘、澀。補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。
用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。梨味甘、微酸、性寒、無毒。紅棗性溫，銀耳性平，蓮子性平，梨性寒，一起煮並不科學，可以去除紅棗或梨，這樣更合理。
8樓：簫聲落雪
紅棗補血能一起煮，蓮子安眠，銀耳是滋陰潤肺的，梨是潤肺止咳的，功效是一樣的。但是，梨要後放，不要煮的很爛，要脆一點。
9樓：匿名使用者
銀耳蓮子糖羹來
濃甜潤滑，美
自味可口。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。
步驟一：將銀耳，紅棗，蓮子泡發好，秋梨切開備用步驟二：放入煲內急火燒開，慢火燉煮1小時
步驟三：燉好的湯
步驟四：盛碗加入冰糖，蜂蜜即可
希望對你有幫助~！
10樓：匿名使用者
能一起煮，銀耳是滋陰潤肺的，梨是潤肺止咳的，功效是一樣的。但是，梨要後放，不要煮的很爛，要脆一點。
11樓：匿名使用者
紅棗銀耳和蓮子可以一起煮 銀耳和梨子可以一起煮 紅棗最好不要和梨子一起煮 蓮子也不能和梨一起煮 溫性和寒性的東西不大適合一起煮的
12樓：匿名使用者
可以的，拿來煮甜湯，清口解毒，防暑清熱！
梨，銀耳，枸杞，紅棗能一起煮嗎
13樓：借一生
可以，滋陰清火。
梨：主治熱嗽，止咳。治咳熱，中風不語，傷寒發熱，解丹石熱氣，驚邪。利大小便，除賊風，止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心，消痰降炎，解 瘡毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。
銀耳：具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。
枸杞：果實（中藥稱枸杞子），藥用功能與寧夏枸杞同；根皮（中藥稱地骨皮），有解熱止咳之效用。
紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、醣類、有機酸、維生素a、維生素c 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
14樓：5姐妹快樂
可以一起煮。
梨湯驅燥潤肺、化痰利水。適於肺熱、咳嗽多痰的人，特別適合用於秋季調理。紅棗又補血功能。
銀耳紅棗枸杞燉雪梨清甜滋潤不油膩，適合乾燥的冬季飲用，可以達到潤澤肌膚、止咳化痰和潤肺的效果。
擴充套件資料：
材料：銀耳 ：一小顆
紅棗：6顆
枸杞 ：一小撮
雪梨 ：乙個
水 ：適量
冰糖 ：適量(可不加)
做法：1、將銀耳洗淨切小塊，紅棗枸杞洗淨，紅棗可撥開，這樣子容易入味。
2、雪梨可去皮切成小塊，也可以不去皮，因為雪梨皮本身就具有潤肺止咳的功效。
3、將砂鍋洗淨放入清水。
4、砂鍋內依次放入銀耳，紅棗燉半個鐘左右，然後加入枸杞，雪梨，再燉半個鐘左右，冰糖可加可不加，根據自己需要。
5、這樣子就可以出鍋了。
15樓：百小度
梨，銀耳，枸杞，紅棗可以一起煮，放上冰糖是乙個很好的美湯
16樓：匿名使用者
銀耳滋陰，枸杞益氣，綠豆解毒，一起煮沒關係的，我家經常用這三樣一起煮粥，雪豆沒有用過，不太清楚
17樓：匿名使用者
最好就是冰糖、梨、銀耳一起煮，潤肺止咳的功效。
18樓：匿名使用者
應該可以吧，感覺還挺好喝的~
紅棗和梨能一起煮嗎
19樓：吃桃蘸大醬
紅棗可以燉梨。
紅棗和梨放在一起吃並沒有什麼禁忌，而且一起吃功效更好，梨性寒，紅棗正好可以中和梨的寒性，紅棗吃多了容易上火，而梨正好是降火的，所以搭配起來剛剛好。
感冒的時候最好吃些含維生素c的食物，而紅棗中維生素c的含量極高，梨有能緩解感冒的症狀，還能止咳化痰，所以感冒了可以這樣吃哦。
紅棗燉梨不僅對防治感冒有效果，而且還能健脾暖胃、活血益氣、保護心血管和防止癌症。紅棗燉梨的做法也很簡單，將梨洗淨切塊，然後同紅棗一同放入水中煮即可食用。
20樓：匿名使用者
這當然可以吃。大棗具有健脾益胃、補氣養血的功效，同時也能提高人體免疫力；冰糖加雪梨有止咳潤肺的功效，它們之間的配伍沒有什麼禁忌，所以可以根據自己的口味將冰糖、雪梨、大棗加在一起食用的。
指導意見：
大棗的健脾益胃、補氣養血功效比較適合您，可以經常食用。
可以一起煮，適量吃對身體有好處。
梨性涼，而大棗性溫，正好可以調和其偏性，作為秋冬潤燥保健是很好的。
梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，而其寒性較強，有些人腸胃受不了，因此，可改用其它的方式服用。例如可將梨煮熟了吃。
棗是中國的傳統滋補品，民間相傳有「天天吃三棗，一輩子不見老」，「五穀加小棗，勝似靈芝草」之說。中醫認為棗可以養血、益氣、安神、潤心肺、補五臟、治虛損，常將棗用於補氣補血的藥方中。棗中黃酮類、蘆丁含量較高，黃酮可保護血管，蘆丁有降血壓效果，所以棗也是心血管病人的保健食品。
枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平。
常吃枸杞還可以美容。 枸杞不是所有的人都適合，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
紅棗和梨能一起煮嗎，梨和棗能一起煮麼？
可以。主料 梨子1個 輔料 紅棗少許 枸杞少許 冰糖少許 清水少許步驟一 梨子去皮切塊。步驟二 紅棗去核。步驟三 枸杞提前清洗泡一下。步驟四 鍋中加入梨塊和紅棗，加入少量水 梨會出水，不要加太多水 步驟五 加入適量冰糖。步驟六 小火慢燉20分鐘左右，最後加入枸杞。稍微煮一會關火即可。步驟七 成品。可...
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