1樓：哆啦a夢是夢想家
就是黑色的。
正常的黑豆豆臍的顏色為白色，未染色的黑豆除皮後是白色的，而經過處理後的黑豆內部會變色。另外還可以將黑豆放入白醋中，若白醋呈紅色則為真黑豆，因為黑豆表皮含有青花素，當與醋接觸後會發生反應呈紅色。
真正的黑豆上面會有白色的小點，如果是染色黑豆，白點也會被染黑。另外，還可以仔細觀察黑豆表皮的顏色，真黑豆的表皮內壁為白色，染色豆的表皮內壁也會被染黑。
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黑豆的功效
1、增強免疫力。黑豆富含植物性蛋白質，蛋白質是人體必需物質，它可以形成抗體抵禦疾病。當人體蛋白質攝入不足時，會造成體內抗體合成不足，從而導致免疫力下降，且易疲勞，多吃黑豆可增強免疫力。
2、抗氧化
黑色食物中含有花青苷，這種物質具有強大的抗氧化作用，可清除人體內的活性氧，久食有烏髮養顏、抗衰老的功效，還可調節人體生理功能，促進腸胃消化與增強造血功能。
3、降低膽固醇
黑豆中富含黑豆皂苷、黑豆色素，這些物質具有抗氧化作用，可以防止肌膚衰老。此外，黑豆中含有黃酮類物質，經常食用有烏髮美容、延緩衰老的功效。
2樓：
應該是綠色的吧。白色芯的應該屬於花豆的一種，不是真正的黑豆。至於咖啡色的我就不知道了。
我說的就是裡面的顏色。近年來，由於黑色食品的營養價值與保健功能超過它的同類食品，加上抗病、抗衰老作用好，深受世人青睞。黑豆可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。
烏皮青仁豆
因種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬於滋補佳品。據中醫藥理記述，它有養陰補氣，滋補明目，祛風防熱，活血解毒，以及烏鬚髮等藥用。
可內服，也可外用，單獨食用有效果，與其他藥物配合使用，作用更大。《本草綱目》中僅用烏豆作單方治病的處方就達59條之多。治病範圍涉及內科、**、外科、五官科以及藥物中毒等，用途廣泛，通常作為清涼性滋補強壯藥來應用。
青仁烏皮豆因有這種功用，在國際市場上被列為緊俏物資，暢銷於香港、東南亞、日本以及南美、北歐等國家和地區。
烏皮黃仁豆是從日本引入的乙個品種，營養成份高，是蜜餞製作的上佳材料，深受日本人喜愛。
3樓：春風化雨時
真正的黑豆是外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆為豆科植物大豆(學名：glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
4樓：魚
咖啡色？？黑豆裡面的顏色有綠色和黃色的，只是品種不一樣
以前看北京臺一檔欄目專門介紹過。
黃色相對綠色的要貴一些，比較好一些。
5樓：
黑豆還有別的顏色嗎?
黑豆當然是黑色的.
真正的黑豆裡面是什麼顏色的
6樓：哆啦a夢是夢想家
就是黑色。
黑豆的選購竅門
1、看表面
正宗的純黑豆，顆粒大小並不均勻，有大有小，而且顏色並不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人為處理痕跡比較明顯。
2、放入醋中
把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因為它的表面含有花青素，正是這種花青素遇到白醋發生變色的化學反應。
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吃黑豆的好處
1、補腎益脾
吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。
2、預防便秘
黑豆含有豐富的膳食纖維，有良好的通便作用，能促進排毒，預防便秘。
3、抗氧化延緩衰老
黑豆含有豐富的維生素，特別是維生素e、維生素b等，能保持美麗的容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。
4、提高機體免疫力
黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆能補充蛋白質，提高機體免疫力，增強抵抗力。
5、清潔血管
黑豆富含脂肪酸，亞油酸含量高，吃黑豆能補充脂肪酸，促進人體膽固醇代謝。
7樓：卑露
真正的黑豆裡面是黃色或稍稍帶點綠色的。
黑豆呈腎形或類圓形1表面黑紅色或紫紅色，有光澤，種皮薄而脆，較易破碎。種仁黃白色，氣弱、味甘、性平、無毒。
顯微鑑別：種皮外層細胞全部石細胞化，多角形或稍長，大小均勻，壁厚，孔溝極細密，胞腔較大；種皮內層石細胞單個，呈類圓形、多角形或不規則形，細胞壁加厚明顯，胞腔較小，子葉細胞細胞核明顯。
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黑豆的注意事項
1、黑豆有補腎的效果，但腎病嚴重者是不能吃黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重的人吃黑豆，可能會引發腎病更嚴重。
2、小兒不適合吃黑豆，腎陽虛者、對黑豆過敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟後，熱性大，多食容易上火，不適合多吃。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。
8樓：水裡的魚
真正的黑豆裡面是黃色或稍稍帶點綠色的，如果是黑色的，就是人工染色的
9樓：du知道君
黑豆去了皮裡面是綠色的,稍微有點發白
10樓：盜墓的故事
親，黑豆裡面是綠色的，我正在吃呢
11樓：原巨集盛
我買的黑豆裡面是白色的
黑豆去掉表皮後裡面是什麼顏色？
12樓：禾木籽
有兩種顏色：白青色或者黃色。黑豆，又名櫓豆、黑大豆、零烏豆，民間多稱黑大豆和馬料豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳，它與黃豆同屬大豆類。
13樓：cloud妮子
淡黃色，和黃豆去皮後的顏色差不多，今早還自己做了黑豆豆漿呢^o^
~~滿意望採納~~
14樓：匿名使用者
一般都是黃色和綠色。黃色的貴一些好一些。新鮮點綠色，時間長也就變白色。
要是裡面的豆仁要是是黑的的話，你還得趕緊扔掉，因為這樣的就是人工浸染的假冒了。
15樓：
黑豆去除表皮後，裡面是淡黃色的
16樓：匿名使用者
就跟黃豆的一樣了。黃白色的。
17樓：匿名使用者
有兩種顏色，白青色或者黃色。
黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。
烏皮青仁豆，又叫綠心豆，種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬於滋補佳品。據中醫藥理記述，它有養陰補氣，滋補明目，祛風防熱，活血解毒，以及烏鬚髮等藥用。
可內服，也可外用，單獨食用有效果，與其他藥物配合使用，作用更大。
烏皮黃仁豆是從日本引入的乙個品種，營養成份高，是蜜餞製作的上佳材料。
黑豆裡面是什麼顏色的，真正的黑豆是什麼顏色的
黑豆裡面是綠色的或是黃色的。黑豆，為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36 易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義 脂肪含量16 主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95 除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。本草綱目 載 藥黑豆有補腎養血 清熱解毒 活血化瘀 烏髮明目 延年益...
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