1樓：小溪閒談影視劇
黃酒燉青蟹，即黃酒煮青蟹。
1、青蟹富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。
2、青蟹富含鈣，鈣參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症;維持酸鹼平衡等。
3、青蟹富含磷，磷促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
擴充套件資料：
黃酒燉青蟹的做法：
1、把螃蟹切開的部分佔上麵粉和雞蛋。
2、在鍋中放入油，在油溫5成熱的時候把螃蟹下入鍋中，大約炸製1分鐘後撈出備用。
3、在鍋中放入油，然後用蔥、薑爆鍋，然後放入海鮮醬油、啤酒、黃酒、花椒酒，然後把螃蟹下入鍋中。
4、燜制的時間大約在十分鐘左右，燜制的過程中最好把汁不停的往螃蟹身上澆,在燜制的過程中放入味素、白糖、雞粉後這道菜就完成了。
2樓：小葉愛生活
回答你好，稍等一會噢
1、散寒養胃
大閘蟹性小寒，尤其是脾胃虛弱的人服用後非常容易出現腹瀉腹痛等病症。公尺酒有活血化瘀養胃的作用，性溫暖，吃蟹喝黃酒是除涼氣的好挑選。
2、提味
公尺酒中豐富多彩的碳水化合物和脂類物質能夠提高蟹棒的鮮香，促使二者的配搭越來越十分和睦，滲入蟹棒組織內部，融解在其中的有機化學物質，令肉質地更為松嫩。
space
3、除腥除菌
蒸螃蟹時灑點公尺酒，不但能夠使蟹棒細嫩，還能緩解一些吃蟹造成的不適感覺得，既能去除蟹的涼氣，又能除腥味兒。公尺酒中的乙醇有祛腥、解膩的功效，及其除菌的功效。
更多7條
三門青蟹用料酒給蟹喝醉做法
3樓：撿心事的兔子
準備材料：螃蟹5個、薑末50g 、料酒適量、鹽適量、糖適量製作步驟：
1、螃蟹買回家用清水養著，多換水，讓它吐髒東西。
2、刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最後用涼白開浸泡螃蟹。
3、薑切末備用。料酒，加鹽，加糖，拌勻。
4、把螃蟹控水後放入可以密封的罐子裡，放入薑末，倒入剛剛調好的料酒。
5、料酒的量要蓋過螃蟹。剛倒進黃酒時，螃蟹會掙扎，蓋好蓋子放冰箱冷藏7天就可以食用了。
6、7天已到，螃蟹就可以吃了。
4樓：苦苦的掙扎
材料主料：螃蟹750克，
調料：鹽15克，花椒5克，姜5克，黃酒250克，醬油15克，白砂糖5克
做法1.先將選擇好的毛蟹洗擦乾淨，把每只的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽。
2.備小瓦壇乙隻，把花椒鹽及薑末放入，將蟹逐隻放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹麵為準。
3.把壇口封密時，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。