1樓：匿名使用者
不會的。
腐竹的好處與壞處：
腐竹看起來只有薄薄的一層皮，其實，很多人都不知道，它是用豆漿加工而成的，吸收了其精華，在豆製品中營養最高。
營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.
6克；含碳水化合物分別為1.1克、4.2克、22.
3克；而水分含量則是96.4克、82.8克、7.
9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，濃縮了豆漿中的營養有關。
腐竹具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2—5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血症、動脈硬化的效果；其中的大豆皂甙有抗炎、抗潰瘍等作用。
腐竹的營養價值雖然高，但有些人，如患有腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會引起血中非蛋白氮增高，加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛風患者，或正在服用四環素、優降靈等藥的人也應慎食。
腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。但購買時要提防，有些看起來顏色特別鮮亮的腐竹，生產過程中可能新增了化學物質「吊白塊」，它能分解出甲醛、二氧化硫等有毒物質，損害人體健康。
2樓：濮陽驕越意
看你怎麼做咯，如果你是打用腐竹清湯火鍋的話，肯定不會呀。如果經常來吃，會熱氣的哦。
3樓：書憶梅段琨
不會上火，但是腐竹製造過程傳統工藝要用明礬等新增劑增加口感，也有人用吊白塊來改善顏色，這些東西對身體不好。
腐竹炒著吃會上火嗎
4樓：匿名使用者
不會的，推薦做法：
腐竹炒肉
主料瘦肉(適量)腐竹(適量)
調料辣椒(適量)西芹(適量)鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)白酒(適量)
廚具炒鍋
1 腐竹泡軟，切小段，辣椒，西芹切段
2 肉片用生粉，植物油，鹽，糖，生抽淹10分鐘3 爆香大蒜，然後關火把油溫降下來
4 再開中火，放肉片下去滑炒，要撒點白酒5 下辣椒和西芹翻炒出香味
6 加腐竹進去炒幾下，加半碗水煮3分鐘
7 撒生抽和鹽，翻炒起鍋
8 百吃不厭的家常菜
炒腐竹腐竹具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備...()食材主料腐竹250g 輔料油適量鹽適量尖椒1個澱粉適量胡蘿蔔適量蠔油適量蔥花適量蒜片適量
步驟1.腐竹泡半天，沒有硬心為好。
2.泡好的腐竹切成段，加入幹澱粉拌勻
3.尖椒與胡蘿蔔切片備用。
4.鍋燒熱，倒油，燒到七八成熱，一塊塊放入腐竹炸成金黃色。撈出備用。
5.鍋中留底油，加蔥花，蒜片炒香，放胡蘿蔔和尖椒片。
6.倒入炸好的腐竹翻炒，加少許鹽，蠔油，一小勺水（有高湯更好）7.出鍋享用吧。
小貼士腐竹要事先泡軟，不要有硬心。
感冒上火可以吃腐竹嗎
5樓：匿名使用者
腐竹是黃豆製品，吃腐竹對**感冒上火沒有任何不好的影響。
6樓：託洞腐竹廠
應該可以吧，腐竹含有多種營養
營養分析
1. 腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；
4. 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。
7樓：匿名使用者
沒事的，多喝開水，少吃辛辣的。
吃腐竹是上火的嗎
8樓：囚與社會
吃腐竹不會上火。腐竹是一種豆製品，富含大量蛋白質。
腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得腐皮。
腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。
腐竹起源於唐朝，距今已有一千多年的歷史，是中國人很喜愛的一種傳統食品，在四川也稱豆皮、豆腐皮。它具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
9樓：
不會上火。
腐竹看起來只有薄薄的一層皮，其實，很多人都不知道，它是用豆漿加工而成的，吸收了其精華，營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.
6克；含碳水化合物分別為1.1克、4.2克、22.
3克；而水分含量則是96.4克、82.8克、7.
9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，濃縮了豆漿中的營養有關。
腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。
10樓：
不會的。
腐竹的好處與壞處：
腐竹看起來只有薄薄的一層皮，其實，很多人都不知道，它是用豆漿加工而成的，吸收了其精華，在豆製品中營養最高。
營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.
6克；含碳水化合物分別為1.1克、4.2克、22.
3克；而水分含量則是96.4克、82.8克、7.
9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，濃縮了豆漿中的營養有關。
腐竹具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2—5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血症、動脈硬化的效果；其中的大豆皂甙有抗炎、抗潰瘍等作用。
腐竹的營養價值雖然高，但有些人，如患有腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會引起血中非蛋白氮增高，加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛風患者，或正在服用四環素、優降靈等藥的人也應慎食。
腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。但購買時要提防，有些看起來顏色特別鮮亮的腐竹，生產過程中可能新增了化學物質「吊白塊」，它能分解出甲醛、二氧化硫等有毒物質，損害人體健康。
11樓：老熊兄
不會上火，但是腐竹製造過程傳統工藝要用明礬等新增劑增加口感，也有人用吊白塊來改善顏色，這些東西對身體不好。
12樓：匿名使用者
腐竹是一種豆製品，富含大量蛋白質！一般食物都有寒涼溫熱的屬性，但也和烹飪方法有很大的關係！比如有一道叫做乾炸響鈴的菜就是油炸的腐竹，由於經過熱油高溫烹炸，腐竹也熱了起來，吃起來自然就上火，如果是放到火鍋裡清水煮則不存在上火的問題，倘若川味火鍋裡涮腐竹 自然也是上火的，若是溫水泡發後涼拌也不會上火，主要還是看你的烹飪方法以及搭配哪些食材！
13樓：匿名使用者
腐竹不上火，他屬於豆製品，富含蛋白質。
14樓：匿名使用者
腐竹是豆製品，只要不是油炸的，就不會上火
15樓：匿名使用者
不會的，豆製品，跟你吃豆腐差不多。雖然豆腐類含有部分蛋白質，但是植物蛋白在蛋白類中屬於比較低劣的蛋白，不易於人體吸收。想要補充蛋白還是建議多攝入動物蛋白。單純為好吃的話是木有關係啦
16樓：小吃愛好客
如果沒炸過的就不會上火。
17樓：禮霜
其實要分類的，腐竹製作結尾的時候豆漿濃，且需要使用較大的火加熱，所以這是會有一定的熱氣。在這之前的是不會的。對於新增劑明礬、吊白塊只是前幾年流行的生產方式，主要是不法商販和廠家為了獲取利潤採取的不道德行為。
無需為此擔憂。
18樓：匿名使用者
不會上火的，我也有經常吃的
腐竹用焯水嗎，涼拌腐竹用不用焯水 腐竹可以生吃嗎
腐竹泡好了不需要焯水。腐竹的營養價值與黃豆相似,優質的腐竹色澤黃亮,支條挺拔,乾燥易碎,無雜質,有大豆固有的清香。腐竹發潮不發霉是可以食用,注意腐竹是有保質期的。腐竹怎麼泡才快 用微波爐泡發腐竹也是乙個不錯的辦法,用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據腐竹量多少而定,就很快發好了,對...
腐竹過期了還能吃嗎 過期腐竹還能吃嗎
不能吃了。幹腐竹保質期為3個月，而保鮮真空腐竹一般可達1年之久，但放了3年的腐竹即使表面沒有發現什麼異常變質現象，但內部可能滋生有大量的細菌等微生物，憑肉眼是看不出來的，而且裡面含有的蛋白質 纖維素 鈣 維生素 磷等營養成分會隨著放置的時間過長而逐漸減少，通常放了3年的腐竹不是變質了，就是沒啥營養價...
腐竹一進泡就軟是好腐竹嗎，腐竹泡了就可以吃嗎
一般需要浸泡4到6小時。1 將腐竹掰成長約5公分的段，用涼水浸泡4 6個小時。用涼水泡的腐竹比較韌，有嚼勁，並且耐炒耐燉，用溫水泡的話，比較容易將腐竹泡爛。2 腐竹的轉彎處可以掰小一點，因為轉彎處壓得比較緊實，不容易滲入水分。3 泡腐竹時，腐竹會浮起來導致吸水不均，可以用乾淨的盤子蓋在上面，將腐竹壓...
雞蛋和腐竹能一起炒嗎，腐竹能與雞蛋一起吃嗎
可以的，可以做成腐竹炒雞蛋。準備材料 腐竹 200g 雞蛋 2個 食鹽 適量 蔥 適量 調和油 適量。一 腐竹泡開後洗淨切好備用，蔥切末，如下圖所示。二 雞蛋加鹽劃散，鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。三 鍋中倒入底油，油熱加蔥末爆香一下，倒入腐竹加鹽翻炒一下。四 最後往鍋內倒入...
蘑菇和腐竹可以一起炒嗎，蘑菇和腐竹可以一起炒嗎？
可以，以下是紅蘑菇炒腐竹做法。主料 紅蘑菇50克 青椒50克 腐竹50克輔料 春筍30克 胡蘿蔔20克 大蔥15克 芹菜30克 花生油20毫公升 醬油10毫公升 鹽少量 步驟 1.準備食材 2.熱鍋放油，放入紅蘑翻炒幾下 3.放入春筍翻炒幾下 4.放入腐竹翻炒幾下 5.放入芹菜翻炒幾下 6.放入青椒...