1樓：匿名使用者
要把肉絲先用鹽 糖 蔥薑 料酒少許 醃製10-20分鐘 把蔥薑取出 放入少量澱粉拌勻， 鍋裡放油 稍微多一點 九成熱的時候放入肉絲 翻炒幾下 出鍋 在放少許油 放入青椒 翻炒幾下放入肉絲 在翻炒幾下出鍋就可以了
2樓：魔魅之影
想不出水就必須要大火爆炒～
如果你炒不好的話，建議你先把肉炒熟後盛在盤裡，然後在加油炒青椒，在青椒拌熟時把肉再次到在鍋裡一塊加調料炒熟出鍋～
3樓：
青椒肉絲
配料:豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克
操作:1、青椒摘洗乾淨，切成約3公釐粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘公尺長、3公釐粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。
3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
特點：色澤美觀，質嫩味美。
操作要領：
1、選用豬淨瘦肉（蓋板肉、里脊肉）及新鮮質嫩的青椒。
2、碼芡幹稀適度。青椒至剛熟為好。
青椒炒肉丁
配料:淨青椒250克、瘦狸肉150克、豬油250克(約耗75克)，料酒10克、醬油25克，精鹽2克、白糖3克、味精3克、雞蛋25克，幹澱粉面15克，水澱粉15克，水150克。
操作:1.將狸肉洗淨片成1.5厘公尺厚的片，用刀背兩面拍過，再用刀面平拍一下，使肉纖維組織鬆軟，切成1.5厘公尺見方的丁。
2.肉丁放入碗中，加入雞蛋拌勻，再加入精鹽，幹澱粉面上漿，青椒擇洗乾淨切丁。
3.炒鍋上火燒熱，用油滑鍋後，加入豬油燒至六成熱，放入肉丁滑散，用手勺翻，視肉丁變色，放入青椒丁過油，倒入漏勺內控油。
4.炒鍋放在火上，加入料酒、醬油、白糖、味精、水，勾芡，放入肉丁，青椒丁，加入熟豬油(10克)翻勻，出鍋即成.
青椒羊肉片
配料:羊里脊肉150 克，青椒25 克，雞蛋6 個，蔥薑汁5 克，幹澱粉25 克，
色拉油500 克（實耗100 克），味精3 克，雞油10 克，黃酒15 克，溼澱粉10 克，細鹽6 克，鮮湯75 克
操作:1.將羊里脊肉斬成肉茸，越細越好。
2.將羊肉茸放入小碗，加黃酒、幹澱粉、蔥薑汁、味精、鹽、清水，拌
勻上勁。然後將6 個雞蛋請倒入肉茸，用筷子順著同乙個方向攪拌均勻。青椒切成小片。
3.將鍋燒熱，用油滑鍋後，下色拉油，待油至四成熱時，將羊內茸用勺
一片片打入鍋內，不斷地晃動鍋子，並用勺輕輕地推動肉茸，以免粘底，待羊肉茸在油上浮起時，即可倒入漏勺瀝油。
4.原鍋留餘油10 克，將青椒放入稍煸後，即將羊肉茸片倒入，烹黃酒，放鮮湯、味精，用溼澱粉勾芡，淋上雞油，出鍋裝盆。
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1.鹹菜 2.生菜 3.心痛 4.戀情 5.情傷 6.愛人 請智慧型的人來告訴我答案 男孩對女孩的不是愛，是真誠的關心。他也喜歡女孩的，可和男女之間的情愛是兩碼事。一旦男孩有了愛，會義無反顧去追求屬於他自己的愛的。女孩只能默默的為他祝福的。告訴這個女孩去找屬於自己的愛，他只能是你一生的朋友 知己 女...
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有一年夏天，曹操率領部隊去討伐張繡，天氣熱得出奇，驕陽似火，天上一絲雲彩也沒有，部隊在彎彎曲曲的山道上行走，兩邊密密的樹木和被陽光曬得滾燙的山石，讓人透不過氣來。到了中午時分，士兵的衣服都濕透了，行軍的速度也慢下來，有幾個體弱的士兵竟暈倒在路邊。曹操看行軍的速度越來越慢，擔心貽誤戰機，心裡很是著急。...
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請大家告訴我，我怎麼看呢，請大家告訴我怎麼看紅綠燈，開車，新手，如右轉。。。詳細點啊
無論看什麼事都要分兩個方面看，乙個是從正面角度看，另一方面是換位思考。aqui te amo。大家告訴你怎麼看，你就應該從自己的實際情況來看的，我們只能給你提建議，決定還是你做出來的，你不要猶豫就行了，沒有什麼好糾結的，做自己就行了 還是用眼看吧，不然還要用什麼？別的器官也沒有這個功能呀。遇到事情自...