1樓：匿名使用者
鵪鶉蛋比雞蛋貴很多，有時一斤鵪鶉蛋的**是一斤雞蛋的兩倍。鵪鶉蛋的營養價值真的這麼高嗎？
第四軍醫大學唐都醫院營養科副主任葉琳說，相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現在四個方面：
1.雞蛋裡維生素a的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
2.鵪鶉蛋中的b族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育。
3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。
4.鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。
雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
由於鵪鶉蛋的**是雞蛋的2倍左右，而它們的營養成分又相差不大，都是優質蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以雞蛋為主，這樣更經濟、食用更簡便些。
當然，對不同的人群還是可以區別對待的。比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3~4個為宜(3~4個鵪鶉蛋相當於乙個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助於孩子的大腦發育。
中小學生學習負擔重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個左右，雞蛋中維生素a含量高，它對視力發育有利。
老年人不宜吃鵪鶉蛋，因為其中所含的膽固醇高，每天可以吃1個雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。
不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達到100%
2樓：匿名使用者
寶寶還是吃鵪鶉蛋好，不要在乎那點錢。
3樓：以毫薊
雞蛋是食物中含蛋白質豐富的食物，蛋白質營養價值比鵪鶉蛋高。 另外要注意：同樣500g鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋多2倍多，1個雞蛋（相當於50g）的膽固醇就是300mg，是人體1天需要膽固醇量，再多了就對身體不好了，所以鵪鶉蛋雖小，但膽固醇太高，一定要注意喲！
4樓：匿名使用者
差不多，乙個人經濟實力而定
鵪鶉蛋和雞蛋哪個好
5樓：嚐嚐想棗園
都很好營養都很豐富，可以雞蛋吃膩了，換吃鵪鶉蛋
個人覺得鵪鶉蛋更美味
雞蛋和鵪鶉蛋哪個營養更好
6樓：零時娛樂
雞蛋是我們生活中經常要食用的一種食物，它的營養價值是很高的，但是你們有沒有發現過？鵪鶉蛋也是我們經常可以吃到的一種食物，同樣是蛋，如果是相同的重量，但是二者之前的**就有差距，二者相差兩倍左右，為什麼鵪鶉蛋會是雞蛋**高兩倍，對於他們各自所含的營養成分之間到底有什麼差距？他們的營養到底是哪個更好呢？
那麼接下去我也會幫大家解答這個問題。
鵪鶉蛋也我們生活中經常看到的一種食物，它的個頭小巧可愛，大多數人認為它也是一種很好的滋補食療佳品，被認為是「動物中的人參」。近幾年來，我們也發現很多人覺得吃鵪鶉蛋比吃雞蛋更有營養，而且認為鵪鶉蛋含的膽固醇更少，那麼鵪鶉蛋和雞蛋的營養方面真的有差距嗎？
我們首先來說說所含的b族維生素，鵪鶉蛋的含量多於雞蛋。特別是維生素b2的含量，鵪鶉蛋比雞蛋的含量多了大約是2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育。還有這個維生素a，雞蛋的含量比鵪鶉蛋多了大約4倍以上。
其中鵪鶉蛋和雞蛋中所含磷脂，這個鵪鶉蛋是高於雞蛋。特別是剛才所提到的膽固醇，其實鵪鶉蛋中的含量是多於雞蛋的。
其實通過上面的一些主要營養成份比較，雖然鵪鶉蛋的**是比雞蛋的**高2倍左右。但是呢，他們這個營養成分其實是相差不大的，這兩種蛋都是屬於優質蛋白，這個吸收率都是非常好的。在日常生活中，我們還是以雞蛋為主吧，這樣也就更加經濟，而且食用很方便。
但是在這裡需要提醒的是，我們可以選擇每天吃雞蛋，但是每天要控制在不超2個，畢竟含有膽固醇的，多吃對身體不利。現在你們也應該知道哪個營養更好，其實他們是相差不多的。
7樓：蕾蕾愛分享
雞蛋和鵪鶉蛋哪個更好？看完才明白，答案和你想象的不一樣！
8樓：碗的世界
相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現在四個方面：
1.雞蛋裡維生素a的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
2.鵪鶉蛋中的b族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育。
3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。
4.鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。
雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
由於鵪鶉蛋的**是雞蛋的2倍左右，而它們的營養成分又相差不大，都是優質蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以雞蛋為主，這樣更經濟、食用更簡便些。
當然，對不同的人群還是可以區別對待的。比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3~4個為宜(3~4個鵪鶉蛋相當於乙個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助於孩子的大腦發育。
中小學生學習負擔重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個左右，雞蛋中維生素a含量高，它對視力發育有利。
老年人不宜吃鵪鶉蛋，因為其中所含的膽固醇高，每天可以吃1個雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。
不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達到100%。
9樓：
曾經為了孩子，特意上了一期嬰幼兒營養輔食指導課，其中有一課就是專門講解幾種雞蛋的區別以及大多數老百姓對這方面知識的誤解：
先說說最常見、常吃的雞蛋，雞蛋是最適合人類食用的食品之一，含優質蛋白，吸收率很高，但因含膽固醇，所以中老年人群每天1到2個即可，不要多吃。
再說說鵪鶉蛋，鵪鶉蛋雖然個頭小，但營養價值高於雞蛋，尤其對哮喘等肺部疾病有很好的預防作用。
鴨蛋大家也不陌生，可以清熱去火，嗓子腫痛可以吃些鴨蛋緩解。鴨蛋還含有微量元素鈣鐵等，所以還有預防貧血的作用。
最後說下市場上賣的最貴的鴿子蛋，因為鴿子蛋數量少市場上並不多見，所以**較高。但就營養來說鴿子蛋不如雞蛋，所以不建議購買。
另外，吃飼料的雞蛋和土雞蛋營養角度上只是略有不同，土雞蛋的蛋白質、膽固醇、鈣、鋅等含量略高一些，而脂肪、維生素a、維生素b2、硒含量略低，其他營養素差別不是很大。因為土雞蛋中膽固醇含量更高，所以更適合兒童食用，中老年人還是選擇普通雞蛋較好。
10樓：微言悚聽
總的來說，從營養價值的角度來說，雞蛋和鵪鶉蛋是差不多的，大家根據**和口感去選擇就好。
因為蛋類最主要的營養成分就是蛋白質，而每種蛋的蛋白質含量都差不多，均在13克/100克左右。研究資料發現，各種蛋類之間蛋白質的差異，最多也就10%左右。
至於其他的營養成分，相對於整體的營養價值來說，都有些微不足道了。而且兩種蛋基本上不是「差異不大」，就是「各有千秋」。比如說鈣、鐵、鋅和硒等礦物質的含量，基本上都差不多。
而在維生素方面，鵪鶉蛋的維生素b2是蛋類中最豐富的，自然比雞蛋要高一些。可雞蛋中的維生素d含量為80個國際單位，比其蛋平均要高出30%左右。
11樓：匿名使用者
鵪鶉蛋和鴨蛋相比，鵝蛋哭了，鵪鶉蛋雖小，但是膽固醇太高，所以它是更經濟和健康飲食雞蛋。
下面是一些具體的測試資料來說明：
很多人認為鵪鶉蛋比雞蛋，鵪鶉蛋更有營養，年輕人和老年人是乙個很好的滋補虛弱，甚至吃鵪鶉雞蛋和吃雞蛋。因此，鵪鶉蛋雞蛋的營養是不是真的超越了嗎？
美國營養學家有鵪鶉蛋和進行了詳細的測試主要營養素雞蛋，測試結果如下：每100克鵪鶉蛋和雞蛋可食用部分的
中的各種營養成分的含量的如下：蛋白質13.1克和14.
8克; 11克脂肪，11.6克; 0.4克和0.
5克碳水化合物;鈣64毫克和55毫克; 226毫克，磷210毫克; 3.65毫克和2.7毫克鐵;維生素a300國際單位和1440國際單位;約0.
18毫克的維生素b1和0.15毫克;約0.79毫克維生素b2和0.
31毫克; 0.15毫克和0.1毫克的菸酸;維生素b6約0.
02毫克和0.12毫克。
檢測結果的檢測結果與美國大致相同的鵪鶉蛋和雞蛋的營養成分。此外，人體所需的氨基酸的含量，鵪鶉蛋含有高賴氨酸比雞蛋和蛋含有異亮氨酸，亮氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，蘇氨酸等，比鵪鶉蛋高。
因此，鵪鶉蛋和雞蛋的一般營養價值相當，而雞蛋**的巨大優勢是鵪鶉蛋所不能比擬的。在飲食上，鵪鶉蛋消費量顯著低於雞蛋，所以如果你用雞蛋，鵪鶉蛋代替你的飲食，就會使減少的實際營養攝入。
相同鵪鶉蛋500克膽固醇比雞蛋超過兩倍以上，乙個雞蛋（相當於50克）膽固醇為300mg，一天人體需要膽固醇，對人體無任何量的差，因此，鵪鶉蛋小，但是膽固醇過高，一定要注意喲！
12樓：王桂真營養師
蛋類食物是蛋白質的主要食物**之一，雞蛋和鵪鶉蛋，哪一種更營養？
13樓：說教育
我認為鵪鶉蛋的營養價值更高一些，因為鵪鶉蛋貴肯定有它貴的道理，如果它營養價值沒有雞蛋高的話，那麼它憑什麼貴？
14樓：時事社會你我
鵪鶉蛋，鵪鶉蛋**比雞蛋貴是有原因的，鵪鶉蛋的營養價值要比雞蛋高很多的。
15樓：囧囧說事
雞蛋與鵪鶉蛋營養大pk,膽固醇高和**的人，不要在選錯了
16樓：啊部部嚓
兩個都好，這兩個營養價值都是一樣的，選擇的話看個人口味。
雞蛋和鵪鶉蛋 哪個更營養?
17樓：濛濛然然歲月
雞蛋和鵪鶉蛋的營養成分基本相同，差異並不大，只是適合的人群不同。具體如下：
1、相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分基本相同。
2、中小學生的學習負擔比較重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個左右為最佳，雞蛋的維生素a含量很高，對視力的發育和保護具有良好的作用。
3、嬰幼兒可選擇吃鵪鶉蛋，因為同樣重量的鵪鶉蛋中所含的卵磷脂比雞蛋高，而卵磷脂有助於孩子大腦的發育。
4、老年人可選擇吃雞蛋，鵪鶉蛋膽固醇總量比雞蛋更高，會影響老人的身體健康。
5、腸胃不太好，消化功能有問題的人群，可選擇吃鵪鶉蛋，因為鵪鶉蛋會比雞蛋更容易消化吸收，食用後不易造成腸胃不適的情況。
吃鵪鶉蛋注意事項
1、鵪鶉蛋必須經過烹調煮熟再食用。
2、食用鵪鶉蛋的時候不能與香菇同時進食。
3、過敏體質人群：部分人會對雞蛋過敏，由於鵪鶉蛋和雞蛋的營養成分區別並不大，這部分人往往也會對鵪鶉蛋過敏，建議還是盡量不要食用。
4、一般情況下三四個鵪鶉蛋相當於乙個雞蛋，所以每天食用3到5個鵪鶉蛋即可，食用太多效果會適得其反。
18樓：天天打醬油的醬油
由於鵪鶉蛋的**是雞蛋的2倍左右，而它們的營養成分又相差不大，都是優質蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以雞蛋為主，這樣更經濟、食用更簡便些。
當然，對不同的人群還是可以區別對待的。比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3~4個為宜(3~4個鵪鶉蛋相當於乙個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助於孩子的大腦發育。
中小學生學習負擔重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個左右，雞蛋中維生素a含量高，它對視力發育有利。
老年人不宜吃鵪鶉蛋，因為其中所含的膽固醇高，每天可以吃1個雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。
鵪鶉蛋中的b族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育。
所以從營養上來說，都是好東西，不需要專挑貴的買；從口味上來說，你偏愛哪個，就吃哪個，確實有不少人覺得鵪鶉蛋味道更香、口感更好。
一般情況下三四個鵪鶉蛋相當於乙個雞蛋，所以每天食用3到5個鵪鶉蛋即可，食用太多效果會適得其反。
心血管疾病患者不宜多食鵪鶉蛋，老年人也不宜多吃鵪鶉蛋，因為其中所含的膽固醇高，會降低老人的身體健康。
鵪鶉蛋被認為是「動物中的人參」，宜常食，為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維a、維b2、維b1、鐵、磷、鈣等營養物質。
雞蛋和鵪鶉蛋 哪個更營養，鵪鶉蛋和雞蛋哪個的營養價值更高一些？
雞蛋和鵪鶉蛋的營養成分基本相同，差異並不大，只是適合的人群不同。具體如下 1 相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋所含的蛋白質 脂肪 碳水化合物等營養成分基本相同。2 中小學生的學習負擔比較重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個左右為最佳，雞蛋的維生素a含量很高，對視力的發育和保護具有良好的作用。3 嬰幼兒可選...
鵪鶉蛋和雞蛋哪個更有營養
同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現在四個方面 1.雞蛋裡維生素a的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。2.鵪鶉蛋中的b族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育。3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。4.鵪鶉蛋中的磷脂含量高於...
鵪鶉蛋黃跟雞蛋黃有什麼區別，雞蛋黃和鵪鶉蛋黃哪個好？
想要了解各種蛋品中的不同點，就要從營養素的含量和質量來分析。蛋白質 無論是雞蛋還是鴨蛋，再或是鵪鶉蛋，不同品種蛋類之間的蛋白質含量差異很小，一般情況下蛋白質含量都在13g 100g左右。其中，雞蛋的蛋白質含量在12g 100g左右，它的蛋白質含量最低 而蛋白質含量最高的蛋品將要歸屬於鵝蛋，含量在14...
小寶吃鵪鶉蛋好還是雞蛋好
均衡營養，每樣一點點最好 相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋中蛋白質 脂肪 碳水化合物的含量雖基本相同，但它們之間還是存在差別的。雞蛋裡維生素a的含量是鵪鶉蛋的4倍以上 鵪鶉蛋中的b族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，維生素b2可以促進生長發育 鵪鶉蛋中的膽固醇和磷脂含量均高於雞蛋。日常生...
對於嬰幼兒來講，吃鵪鶉蛋和吃雞蛋哪個更好呢
雞蛋 雞蛋富含蛋白質，氨基酸齊全均衡，含有多種維生素，如維生素a b1 b2 d e，富含鈣 磷 鐵 鎂 鋅 銅 碘 硒 葉酸等。蛋黃含有高膽固醇 卵磷脂和卵黃蛋白。鵪鶉蛋 蛋白質 脂肪 雞蛋含量相近。維生素b1 b2 卵磷脂和鐵的含量高於雞蛋，而膽固醇低於雞蛋。它們還含有腦磷脂和對大腦有益的激素。...