分層的豆漿能喝嗎

時間 2022-03-03 15:49:37

1樓:文化永生

分層的豆漿不能喝,分層的豆漿代表著變質,產生了絮狀的沉澱物。

豆製品非常容易變質,就算味道上沒變,但是長時間的放在那加溫,冷藏,營養成分也會流失的,所以豆漿忌裝保溫瓶豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

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豆漿的其他禁忌

1、忌不煮透

豆漿含有胰蛋白酶抑制物,不達到高溫攝氏100度以上,喝了會發生消化不良、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

2、忌衝紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。

3、忌豆漿衝雞蛋

雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生不被人體吸收的物質而減弱營養價值。

4、忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

2樓:杯具鄧匪

豆製品變質快主要是裡面的蛋白質含量高,無論是豆漿、豆腐還是其它的豆製品,保質期都不長,遇到變質的豆製品市民就不要吃了。鑑別變質豆漿,最直觀方法就是看,壞了的豆漿會開始分層,甚至起絮狀沉澱,嚴重的就像「豆花」一樣。盒裝豆腐一般看不見聞不著,拿起來搖一搖,豆腐凝固得很好,說明沒變質。

而變質的搖起來就覺得晃晃蕩蕩,水也會浸出來。豆腐乾要用手摸,乾爽有彈性,就是***的,表面潮濕、黏滑,就已經變質了。

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