1樓：你粉底沒我的厚
蒸西紅柿主要是用新鮮的西紅柿放入鍋中，進行隔水蒸製。適量的吃這種蒸西紅柿可以有效的吸收其中的胡蘿蔔素，從而起到增強免疫力、改善**、改善視力的作用。而且蒸西紅柿已經改變了西紅柿寒涼的性質，吃了之後並不會引發腹痛、腹瀉現象，所以可以放心食用。
其中的纖維素經過蒸製之後更加有利於促進身體的代謝，能夠緩解便秘的現象。
1、健脾消食，潤腸通便
番茄當中含有豐富的所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸成分，這類物質可以促進人體胃酸的分泌，增加胃酸的濃度，對脂肪以及蛋白質的吸收消化能夠起到很好的作用，亦有助於腸胃疾病的恢復。有腸胃疾病和便秘的患者可以多食用番茄，推進胃腸道的修復和疾病的改善。
2、降脂降壓，利尿消腫
番茄當中的果酸、維生素c、番茄紅素可以有效的降低人體的膽固醇，預防心血管疾病;而鉀及鹼性礦物質也是番茄當中所含有的成分，在高血壓、腎臟疾病的**中，吃番茄有助於人體鈉鹽成分的排除，起到降血壓、利尿消腫的作用，常常用番茄能夠起到降血脂、降血壓的功效。
3、清熱解毒，生津止渴
從中醫的角度上而言，番茄性涼，味甘酸，有很好的清熱解毒以及養陰血的功效。不僅如此，多食用番茄可以有效的改善虛火、口乾舌燥、牙齦出血等上火症狀，是一樣不錯的止渴食物。
2樓：晴天便好
西紅柿熟吃比生吃營
養價值更高
1、西紅柿包含有大量維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
3.番茄中的維c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助**作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使**保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護**。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。
西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
3樓：霞芳雲彩
煮熟的番茄有著很好的保護男性前列腺的功效，因為煮熟的番茄當中富含豐富的番茄紅素，而番茄紅素對於男性的前列腺有著積極的保護作用，在降低前列腺腫大、前列腺炎和前列腺癌方面，適當的吃煮熟的番茄紅，都有著很好的預防的作用。煮熟的番茄當中的番茄紅素，還有著很好的清除自由基的功效，因此如果適當的吃煮熟的番茄補充番茄紅素，通過其清除自由基的作用而發揮出抗氧化、抗衰老的功效。因此，也能夠使得**變得更加的紅潤白皙，具有一定美容養顏的功效
蒸西紅柿的功效與作用
4樓：以雅
蒸西紅柿的功效與作用：可以幫助降低前列腺癌等多種癌症的發病風險，同時還有助於延緩衰老、增強免疫力等。胡蘿蔔素是維生素a原，在體內可以轉化為維生素a.
這兩種營養成分都是脂溶性的。
拓展資料:蒸西紅柿的做法1.西紅柿切塊
2.撒鹽，一點點就夠啦
3.敷上保鮮膜，放到蒸鍋裡就ok啦
4.大火燒開水後改小火，小火蒸15分鐘就ok
5樓：我的花圃
西紅柿熟吃比生吃營
養價值更高
1、西紅柿包含有大量維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
3.番茄中的維c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助**作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使**保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護**。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。
西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
西紅柿煮著吃的好處
6樓：盡心的云云老師
西紅柿，有何耀眼的優點？
西紅柿，除了含有一大部分最基本的水分物質以外，其中還含有豐富的維生素（特別是維生素c），另外還富含抗氧化物質番茄紅素；當然類似像礦物質鉀元素、有機酸等常規營養物質在西紅柿中的含量也比較客觀。
「番茄紅素」值得一提；
對於其他的水果蔬菜，番茄（西紅柿）當中所含的番茄紅素更值得一提，番茄紅素歸屬於類胡蘿蔔素，是一種具有較強抗氧化作用的物質。
說到番茄紅素，它的還原能力比您熟知的維生素e、維生素c還要強大，經常攝入可以很不錯的保護身體不被自由基侵襲損傷（清除自由基的作用），另外其對於**的美白、抗擊衰老以及保護心腦血管方面也存在積極的作用。
西紅柿的品種不同，其中所含的番茄紅素的含量也大不相同，西紅柿的顏色越紅，其成熟度就會更高，那番茄紅素的含量自然也就會更高一些。
番茄既然如此優秀，建議您各位在生活中可以經常食用，但是在食用的過程中應該拒絕「謠言」和「誤區」，加以文字與您健康品鑑西紅柿。
西紅柿到底是生吃還是熟吃？如何吃更健康？
其實，對於西紅柿而言，生吃熟吃都是寶，並不用您各位「糾結」。
生吃西紅柿可以補給充足的維生素c：
生吃西紅柿，可以較好的吸收西紅柿中充足的維生素c物質，生吃不會使西紅柿中維生素c遭到不必要的破壞，而維生素c的足量攝入可以增強身體的免疫能力，保護**、美白祛斑，保護牙齦、抑制細菌，清除自由基、增強抗氧化能力。
值得注意的是，很多人覺得生吃西紅柿就不會吸收番茄紅素，這個是存在誤區的，番茄紅素的確是一種脂溶性營養物質，但是就算生吃我們也可以吸收，因為您的胃腸消化道中也存在油脂，相比之下只是沒有熟吃吸收的那樣多。
熟吃可以更好的吸收番茄紅素，避免損傷胃腸：
上文已經提到過，西紅柿中含有豐富的番茄紅素，而番茄紅素恰恰也是目前自然界植物中發現的最強的抗氧化物質之一，素有「植物**」之美譽。
當西紅柿經過加熱或者過油之後，其釋放的番茄紅素可以最大限度的被人體消化吸收，比生吃會吸收的更「完美」。具體而言，高溫可以破壞西紅柿細胞的細胞壁，這樣就會增強番茄紅素的釋放力度。
攝入充足的番茄紅素對於心腦血管疾病、消化系統癌症等慢病都有不錯的預防作用，特別是對於男性的前列腺健康來說，番茄紅素更為優秀，正因為如此，番茄一直以來被譽為「男性之果」。
西紅柿，不錯的蔬菜+水果，營養豐富，建議你可以每天都吃；當然，健康食用才是王道，希望美麗的西紅柿能給您帶去美麗的健康。
7樓：
吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好。
認識一位廚師，不胖不瘦，絕無「夥伕」般的形態。他酷愛西紅柿，一年四季常吃不斷。尤其盛夏時節，灶上盯了一天，晚飯切四五個西紅柿，以白糖拌之；再有一碗高湯甩果和公尺飯，這頓飯就此齊了。
綿白糖西紅柿，全國人民都常食用。正當酷暑，它又有一種吃法：西紅柿須是入過冰箱的，用他自備的上好生抽加薑末拌食。過去我曾試用，果然別有一種味道，薑末提味兒，吃得清爽痛快。
當今種植業如此之發達，西紅柿在人們心目中早已成為大路貨，多數家庭愛吃、常吃，而吃法又過於單調。家常菜品的變換、多樣，常與借鑑、學做飯館菜餚有關係，館子菜和家常菜的互學、互動，促成了中華美食的多姿風采。然而，走進飯莊酒樓，西紅柿的菜品卻很少，除去糖漬涼拌、湯羹湯面、裝飾點綴之外，難見像樣的大菜。
誰又見過四大、八大菜系中有傳統的西紅柿菜樣？
或許跟西紅柿的**歷史相關連。西紅柿學名番茄，屬茄果類。而乙個「番」字告訴了我們這是個外來貨。
有記載說，番茄祖籍南美秘魯。至清代光緒年間，番茄開始引進中國，距今有 400多年歷史。在我的印象中，這個番茄無疑是舶來菜。
要不，年幼的時候家長們怎麼稱它們為「洋柿子」呢？
不料，對這個結論又尚存爭議。隨手翻舊書意外看到，就在二十年前，成都郊外發現西漢古墓，內有許多植物種籽，後經農科院精心栽植，令人驚異地看到，其中的植株結出了小小的西紅柿！算算西漢年間至今，有 2000多年歷史。
有關方面的專家對此有了一番爭論；當然，至今尚無確切的定論。番茄也好西紅柿也好，究竟是否真的是外來貨，對我們俗人來說並不重要了，我們還是琢磨如何吃，怎麼吃好它———西紅柿的胡蘿蔔素、維生素 c等養分太豐富了！
涼拌、爆炒、燒燴，還有做湯，西紅柿在家常菜中大有可為。還說雞蛋炒西紅柿，雞蛋的軟嫩、清香對這盤菜的可口甚是關鍵。炒雞蛋時不需放鹽，炒時點上幾滴白酒更妙；同西紅柿塊合炒時，入鹽和白糖，不用味精。
爆炒素西紅柿或肉炒西紅柿，去除柿籽，切成片狀，裹上蛋清調製薄糊，過油後再加相關調味爆炒，味道鹹鮮軟嫩。豬肉丸牛肉丸燴西紅柿，做法也很簡單，又有意外的西餐風味。肉餡柿子罐，豬肉、牛肉皆可，整個西紅柿從頂端掏去籽，灌入肉餡，上籠蒸熟即可食用，如再鍋燒調汁澆在上面，更講究了。
清真館子有幾樣西紅柿菜，燒牛肉、燒牛尾、燒牛舌，家庭都可效法，不難做好。而把西紅柿去皮去籽切成小方丁，與生菜、火腿丁或雞肉丁為伍，用現成的少司拌成沙拉，更是爽口的美食。
撈麵、餃子不可忘記西紅柿。炸醬時先炸西紅柿丁，至紅油顯現再同麵醬用小火（入鹽、糖和味精）炒透，拌麵濃爽相宜，比獨醬鮮美。西紅柿包餃子甚為可口，選七八成熟柿子，去皮去籽，切成小丁，豬肉、雞蛋、蝦仁和餡或以牛肉為餡，一家老小若不搶食，才怪呢！
8樓：健康答疑爆**
西紅柿是生吃好還是煮熟好，吃對了，3大好處顯而易見
9樓：公尺粉大英子
番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液裡番茄紅素的濃度。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋，充分發揮它的抗氧化作用。
10樓：小萌老師
吃西紅柿的話最好是生吃，這是因為如果熟吃西紅柿的話，會讓西紅柿當中的維生素至少要損失30%左右，所以最好選擇生吃西紅柿，但是要注意的是在吃西紅柿之前一定要洗乾淨。在空腹的狀態下最好不要吃西紅柿，因為空腹的時候胃酸是會和西紅柿當中的膠質等物質發生一定的化學反應，這樣就很容易導致胃結石。
西紅柿有什麼功效，西紅柿的功效與作用
西紅柿配酸奶有助於補血 效能 味甘 酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝 胃 肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效 可治口渴，食慾不振。參考 含醣類 葡萄糖 果糖 蛋白質 脂肪 蘋果酸 檸檬酸 胡蘿蔔素 維生素b1 b2 c，菸酸 鈣 磷 鋅 鐵 硼 錳...
西紅柿的作用，西紅柿的功效與作用
西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素a c及d，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營養價值極高，含多種維生素，比蘋果 梨 香蕉 葡萄等都高出2 4倍。主要含維生素bi 維生素b2 磷和菸酸 膽鹼 胡蘿l素 蘋果酸 檸檬酸 醣類 蛋白質 鈣 鐵和穀胱甘肽 番茄鹼等。番茄是番茄紅素最豐富的食物 番...
糖蒸排骨湯功效，蟲草燉排骨湯的功效與作用？
排骨有以下營養作用 排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹 性平，入脾 胃 腎經 補腎養血，滋陰潤燥 主治熱病傷津 消渴羸瘦 腎虛體弱 產後血虛 燥咳 便秘 補虛 滋陰 潤燥 滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。1，補中益氣 中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有...
鹿茸的功效與作用吃法是什麼，鹿茸的功效與作用及食用方法
1 對心血管的作用 從西伯利亞斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大劑量使血壓降低，心振幅變小，心率減慢，並使外周血管擴張。2 強壯作用 鹿茸精為良好的全身強壯劑，它能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾，並能降低肌肉的疲勞。鹿茸對大白鼠的腦 肝 腎等組織，能顯著提高其耗氧量。3 對創傷的影響 鹿茸對長期不易...
木耳的功效與作用都有哪些，黑木耳的功效與作用
木耳 英文 agaric 主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀 葉狀或杯狀 薄 邊緣波浪狀，寬3 10厘公尺，厚2公釐左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角...