1樓：顧輕舟老師
生蠔發苦可能是以下兩方面原因：處理不乾淨 生蠔一般分布在潮間帶和潮下帶水深不超過10公尺的範圍內， 依靠海洋中的微型海藻和有機碎屑為食，在海水的環境中，生蠔內部會慢慢積攢鹽分，當鹽分濃度達到一定程度後，生蠔味道就會發苦發澀，在處理生蠔時麼如果沒洗乾淨，煮出來的生蠔味道就會帶著苦味。 變質腐壞 新鮮的生蠔是有股海水的鹹腥味，烹飪後基本就是海產品的味道，如果有發苦的味道，可能說明生蠔內部可能有腐壞變質，除了苦味也會夾有臭味。
生蠔怎麼挑選新鮮的：1.敲外殼 新鮮的生蠔，水分比較充足，用手敲外殼聲音比較厚實，而敲擊後聲音空洞的話，基本說明裡面水分流失較多，生蠔肉可能脫水不夠新鮮，這樣的生蠔不建議挑選。
2.看殼縫 生蠔殼的縫隙也是分辨新鮮的乙個特點，如果縫隙處緊密，難以徒手掰開，說明生蠔比較新鮮；如果可以一掰就開或者是自己張開，那麼基本說明生蠔煩了一段時間了。
2樓：your大頭兵
我 今天做了幾隻生蠔吃，但是不知道怎麼回事，吃起來有些苦味，之前從來沒有出現過這樣的情況，想請問生蠔為什麼有點苦？
生蠔1 生蠔為什麼有點苦
沒洗乾淨
生蠔是一種海洋生物，它一般是生活在礁石上，經過海水的反覆沖刷，生蠔中就會有很多礦物鹽類成分，當這類成分濃度過高時就會變得苦澀，而在清洗生蠔時，如果沒有洗乾淨，就會導致生蠔的味道變苦。
生蠔變質
生蠔吃起來苦的原因還有可能與生蠔的質量有關，新鮮的生蠔味道鮮嫩，帶有一些海腥味，如果生蠔已經變質腐爛的話，那麼吃起來就很有可能會有苦味，除此之外，它還會散發出一種臭味。
生蠔2 生蠔有苦味還能吃嗎
不建議食用。
一般生蠔的味道是十分鮮美的，如果是因為生蠔沒有洗乾淨而帶有苦味的話，會影響生蠔的食用口感，甚至有的人難以接受；如果是由於生蠔變質而導致的味道發苦，那麼就更不建議食用了，這樣的生蠔中含有大量的有害細菌，人體食用後很可能會導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。
生蠔3 吃了發苦的生蠔怎麼辦
1、嚴密觀察
如果食用了發苦的生蠔，但是並沒有出現什麼不適症狀的話，那麼就不需要進行特殊處理，嚴密觀察自身狀況即可。
2、多喝溫水
如果吃了發苦的生蠔出現了腸胃不適症狀，可以適量多喝一些溫水，幫助潤澤腸道，促進腸道蠕動，幫助食物盡快排出以減輕症狀。
3、醫院就診
如果食用發苦的生蠔後不適症狀較為嚴重，或一直無法得到緩解，建議前往醫院就診，在醫生的指導下行對症**。
生蠔4 生蠔如何清洗
步驟：1、將生蠔先放在淡鹽水中浸泡幾小時，使其吐出泥沙。
2、然後用小刷子將生蠔的外殼刷洗乾淨。
3、用小刀將生蠔開啟，取出蠔肉。
4、將蠔肉中黑色團狀物挖出扔掉。
5、再用清水將生蠔肉反覆沖洗乾淨即可。
3樓：一葉小船
生蠔吃起來有點苦正常嗎
生蠔吃起來有苦味有可能是不太新鮮或者沒有清理乾淨，因為生蠔一般是生活在礁石上，經過海水的反覆沖刷，生蠔中就會有很多礦物鹽類成分濃度過高時就會變得苦澀。
如果是由於生蠔變質而導致的味道發苦，那麼就更不建議食用了，這樣的生蠔中含有大量的有害細菌，人體食用後很可能會導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。
生蠔怎麼看新不新鮮
1、如果蠔肉明顯變色，顯得幹，甚至皺成一團，或是有異味(如較重的腥味)，一定是不新鮮的。
2、鮮活的生蠔如果加熱時進行烹製，緊閉的貝殼會隨著加熱張開，而那些一直都緊閉貝殼的蠔則是死生蠔，千萬不能食用。
3、如果是張口的，選擇微微張口的生蠔，輕輕地敲擊貝殼，鮮活的生蠔會迅速閉上貝殼，而那些無動於衷的蠔則是死了的，死了多時的。
4樓：
生蠔為什麼有點苦
沒洗乾淨
生蠔是一種海洋生物，它一般是生活在礁石上，經過海水的反覆沖刷，生蠔中就會有很多礦物鹽類成分，當這類成分濃度過高時就會變得苦澀，而在清洗生蠔時，如果沒有洗乾淨，就會導致生蠔的味道變苦。
生蠔變質
生蠔吃起來苦的原因還有可能與生蠔的質量有關，新鮮的生蠔味道鮮嫩，帶有一些海腥味，如果生蠔已經變質腐爛的話，那麼吃起來就很有可能會有苦味，除此之外，它還會散發出一種臭味。生蠔2
生蠔有苦味還能吃嗎
不建議食用。
一般生蠔的味道是十分鮮美的，如果是因為生蠔沒有洗乾淨而帶有苦味的話，會影響生蠔的食用口感，甚至有的人難以接受；如果是由於生蠔變質而導致的味道發苦，那麼就更不建議食用了，這樣的生蠔中含有大量的有害細菌，人體食用後很可能會導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。生蠔3
吃了發苦的生蠔怎麼辦
1、嚴密觀察
如果食用了發苦的生蠔，但是並沒有出現什麼不適症狀的話，那麼就不需要進行特殊處理，嚴密觀察自身狀況即可。
2、多喝溫水
如果吃了發苦的生蠔出現了腸胃不適症狀，可以適量多喝一些溫水，幫助潤澤腸道，促進腸道蠕動，幫助食物盡快排出以減輕症狀。
3、醫院就診
如果食用發苦的生蠔後不適症狀較為嚴重，或一直無法得到緩解，建議前往醫院就診，在醫生的指導下行對症**。生蠔4
生蠔如何清洗
步驟：1、將生蠔先放在淡鹽水中浸泡幾小時，使其吐出泥沙。
2、然後用小刷子將生蠔的外殼刷洗乾淨。
3、用小刀將生蠔開啟，取出蠔肉。
4、將蠔肉中黑色團狀物挖出扔掉。
5、再用清水將生蠔肉反覆沖洗乾淨即可。
5樓：枚樂悅
一、生蠔為什麼有點苦
1、沒洗乾淨
生蠔是一種海洋生物，它一般是生活在礁石上，經過海水的反覆沖刷，生蠔中就會有很多礦物鹽類成分，當這類成分濃度過高時就會變得苦澀，而在清洗生蠔時，如果沒有洗乾淨，就會導致生蠔的味道變苦。
2、生蠔變質
生蠔吃起來苦的原因還有可能與生蠔的質量有關，新鮮的生蠔味道鮮嫩，帶有一些海腥味，如果生蠔已經變質腐爛的話，那麼吃起來就很有可能會有苦味，除此之外，它還會散發出一種臭味。
二、生蠔有苦味還能吃嗎
不建議食用。一般生蠔的味道是十分鮮美的，如果是因為生蠔沒有洗乾淨而帶有苦味的話，會影響生蠔的食用口感，甚至有的人難以接受;如果是由於生蠔變質而導致的味道發苦，那麼就更不建議食用了，這樣的生蠔中含有大量的有害細菌，人體食用後很可能會導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。
6樓：加大可愛
你好，朋友個人認為生蠔如果有苦味的情況下，有可能已經變質了，為了身體的健康，不建意再食用了謝，謝。
7樓：職場云云老師
生蠔苦味是因為生蠔變質了呀，這個的話可以直接扔掉的，不要再吃了，不然的話會對腸胃造成損害的
8樓：釁尹留姝好
生蠔有苦味是因為沒洗乾淨或者不新鮮了，這兩種情況下最好都不要再吃。
一般生蠔的味道是十分鮮美的，如果是因為生蠔沒有洗乾淨而帶有苦味的話，會影響生蠔的食用口感，甚至有的人難以接受。
9樓：
你好，生蠔有苦味，是不是因為內臟裡的膽，破了，膽汁流出來了，這樣就會有苦未日的
10樓：小安的仰望
出現這個情況的話，很有可能就是它的物質變味了，所以你最好是不要再吃了，很有可能會影響你的身體健康。
11樓：匿名使用者
你好，正常的生蠔的話，都有點苦味的，你可以把它清理乾淨一點，拿去蒸好，然後放點那個配料就好一些
12樓：歐朗寧
可謂是很正常的，因為生活他有這種氣味，有些弄得不好，可能口味會加重，所以你的在通調的過程中，所以一定要注意它的應用。
13樓：月亮和星星
你好，生蠔未卜說明清洗的時候有可能是沒有清洗乾淨，所以才會出現苦味，一定要把生蠔清洗乾淨
14樓：施虹雨
三好空位是怎麼回事我覺得三號給我也發可能是那種嗯他的蛋破了所以就有點苦味。
15樓：耳東瓦三點
勞苦為之怎麼回事，三毛苦味的話，可能是那個膽還是什麼的弄破了。
16樓：勵君豪
生蠔如果是苦的話，說明這個甚好，已經不新鮮了，不能再吃了
17樓：
生蠔怎麼會有苦味呢？如果有股味，說明壞掉了，就不要吃了，吃掉會中毒的
18樓：保佑我寶寶阿
生蠔苦味是怎麼回事？有可能是變質了，建議不要食用。
生蠔發苦是怎麼回事
19樓：老劉說金融
1 生蠔為什麼有點苦
沒洗乾淨
生蠔是一種海洋生物，它一般是生活在礁石上，經過海水的反覆沖刷，生蠔中就會有很多礦物鹽類成分，當這類成分濃度過高時就會變得苦澀，而在清洗生蠔時，如果沒有洗乾淨，就會導致生蠔的味道變苦。
生蠔變質
生蠔吃起來苦的原因還有可能與生蠔的質量有關，新鮮的生蠔味道鮮嫩，帶有一些海腥味，如果生蠔已經變質腐爛的話，那麼吃起來就很有可能會有苦味，除此之外，它還會散發出一種臭味。
生蠔2 生蠔有苦味還能吃嗎
不建議食用。
一般生蠔的味道是十分鮮美的，如果是因為生蠔沒有洗乾淨而帶有苦味的話，會影響生蠔的食用口感，甚至有的人難以接受；如果是由於生蠔變質而導致的味道發苦，那麼就更不建議食用了，這樣的生蠔中含有大量的有害細菌，人體食用後很可能會導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。
生蠔3 吃了發苦的生蠔怎麼辦
1、嚴密觀察
如果食用了發苦的生蠔，但是並沒有出現什麼不適症狀的話，那麼就不需要進行特殊處理，嚴密觀察自身狀況即可。
2、多喝溫水
如果吃了發苦的生蠔出現了腸胃不適症狀，可以適量多喝一些溫水，幫助潤澤腸道，促進腸道蠕動，幫助食物盡快排出以減輕症狀。
3、醫院就診
如果食用發苦的生蠔後不適症狀較為嚴重，或一直無法得到緩解，建議前往醫院就診，在醫生的指導下行對症**。
生蠔4 生蠔如何清洗
步驟：1、將生蠔先放在淡鹽水中浸泡幾小時，使其吐出泥沙。
2、然後用小刷子將生蠔的外殼刷洗乾淨。
3、用小刀將生蠔開啟，取出蠔肉。
4、將蠔肉中黑色團狀物挖出扔掉。
5、再用清水將生蠔肉反覆沖洗乾淨即可。
20樓：哇我愛吃飯
生蠔吃起來有苦味有可能是不太新鮮或者沒有清理乾淨，因為生蠔一般是生活在礁石上，經過海水的反覆沖刷，生蠔中就會有很多礦物鹽類成分濃度過高時就會變得苦澀。
如果是由於生蠔變質而導致的味道發苦，那麼就更不建議食用了，這樣的生蠔中含有大量的有害細菌，人體食用後很可能會導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。生蠔怎麼看新不新鮮
1、如果蠔肉明顯變色，顯得幹，甚至皺成一團，或是有異味(如較重的腥味)，一定是不新鮮的。
2、鮮活的生蠔如果加熱時進行烹製，緊閉的貝殼會隨著加熱張開，而那些一直都緊閉貝殼的蠔則是死生蠔，千萬不能食用。
3、如果是張口的，選擇微微張口的生蠔，輕輕地敲擊貝殼，鮮活的生蠔會迅速閉上貝殼，而那些無動於衷的蠔則是死了的，死了多時的。
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