新鮮的銀杏果要如何處理才能食用和儲存

時間 2022-01-05 20:40:52

1樓:休語繆豔蕙

一、白果儲存方法:

1)白果要放在通風陰涼處,不能曬太陽。因為曬太陽後,白果會外幹內熱濕潤,極容易黴

變,霉點往往先從外殼開始。

2)白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時,放在冰箱冷凍室冷藏。當室溫在

27℃以下時,才可放在冷藏室冷藏。

二、白果食用方法:

白果的吃法是很多的,簡單的將白果用火烤熟,見其爆開就可食用,可以將它和香菇一同煮

熟調味,冷下來後作冷菜用。也可以與雞一同燉、燒,白果燒雞是揚州很常見的家常菜。

2樓:社會觀察員囡囡老師

回答您好,很高興為您解答。當我們把鮮銀杏果從樹上摘下後,一般泡水一周時間,不能觸及到**,戴上手套剝皮留核,那就是銀杏果了!然後再把它們放在風處晾乾,記得不能暴曬。

晾乾後的銀杏果可生吃也可熟吃,都是養生之道,切忌貪食過多會中毒!吃的時候還需要把內芯的芽兒拔出來,一天最多吃十來個就行了!新鮮的銀杏果(銀杏果)去殼比較簡單,用小錘子輕敲破外殼,這樣就容易剝開。

記住不要太用力,那樣會把裡面的果子都敲破。剝開後的銀杏外面還有一層膜,可以用溫開水泡泡,然後褪去。褪去膜後的果仁,可以泡在水裡待用,也可以放冰箱裡冷藏。

記住:是冷藏不是冷凍!! 烹調方法根據個人喜好,甜的可以做「銀杏果羹」。

鹹的做法就很多,可以跟豬蹄筋(水發)蝦仁一起煮:也可以煲豬肚,菜裡「銀杏果煲豬肚」蠻有名的。

希望我的回答對您有幫助

銀杏果的吃法,銀杏果正確的食用方法是怎樣的?

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